Gurķu un sinepju konservēšana graudos vienmēr ir bijusi nozīmīga vieta lielākās mājsaimnieču ziemas sagatavošanā. Un tas ir diezgan dabiski, jo konservēti gurķi ir neticami garšīgi un ļoti reti eksplodē. Sinepju sēklas papildus patīkamam aromātam kalpo kā antiseptiska veida gurķiem. Un tomāti un sinepes arī ir neticami garšīgi. Iepazīstieties ar gadiem ilgujām receptēm.
"Crisp boom": recepte ar sinepju sēklām
Šo recepti var pamatoti uzskatīt par pamatvielu, jo, koncentrējoties uz to, ziemā varat aizvērt jaunus un ļoti delicious ēdienus. Ja jūsu konservēšanas pieredze ir minimāla, labāk to sākt.
Tas viņam ir nepieciešams:
- gurķi;
- sinepes graudos;
- granulēts cukurs;
- akmens sāls;
- etiķis;
- ķiploki;
- papriku maisījums zirņos;
- konservi;
- šuvju vāki;
- nostiprināšanas atslēga.
Tehnoloģija:
- Gurķus rūpīgi mazgā un pārlej ar ledus ūdeni pāris stundas, tas ir nepieciešams, lai tie kļūtu trausli.
- Tara, kas visbiežāk ir 3 litru kārbas, rūpīgi jānomazgā ne tikai ar mazgāšanas līdzekli, bet arī ar cepamā soda.
- Apakšā kārbās, ielej ēdamkaroti sinepju sēklas un pusi ēdamkaroti piparu maisījuma.
- Kad gurķis ir uzlikts, padomi tiek nogriezti.
- Katram dārzeņu slānim jāievieto daži lobīti ķiploku šķēli.
- Ielejiet visas bankas ar stāvu verdošu ūdeni.
- Pēc ceturtdaļas stundas ielej ūdeni kastē un silda to verdošā ūdenī.
- Pievienojiet sāli un cukuru verdošā ūdenī. Saistībā ar proporcijām ieteicams koncentrēties uz: 1 litru šķidruma = 2 ēdamkarotes sāls un 3 ēdamkarotes granulēta cukura.
- Pēc vārīšanas pārliecinieties, ka noņemat putas un atstājat uguni uz pāris minūtēm.
- Bankās ielej 100 gramu etiķa kaudzi.
- Ielej sālījumā. Lai pagrieztu
"Katedrāle": sortiments no dažādiem tomātiem, gurķiem un skvoša
Lielisks risinājums dārzeņu sortimenta saglabāšanai, kas būs ne tikai lieliska uzkoda, bet arī ēdiens gandrīz jebkuram otrajam trauciņam. Atverot šādu kannu, jūs varat iepriecināt cilvēkus ar dažādām garšas izvēlēm, kas ir ideāli piemēroti brīvdienām un svinībām.
Tas viņam ir nepieciešams:
- gurķi;
- tomāti;
- salds biezains pipari;
- patissons;
- sīpols;
- sinepju sēklas;
- etiķis;
- aspirīns;
- granulēts cukurs;
- dilles dillēm;
- sāls
Tehnoloģija:
- Visas dārzeņus rūpīgi nomazgā un vajadzības gadījumā notīra. Vēlams, lai visi tie būtu mazi, lai tos sagrieztu bez griešanas. Tas neattiecas uz sīpoliem un pipariem, tiem jābūt sagrieztiem ar lieliem gredzeniem.
- Apakšā ar divu litru kannas nodot ēdamkarote sinepju, pāris lietussargi dillēm.
- Un tad izklājiet slāņus, kas bagātīgi aptver katru sīpolu. Gurķi, skvošs, tomāti un paprika ilgs un iet. Uz augšu ievietojiet grunts lietussargu.
- Pielej verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēt ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
- Iztīriet šķidrumu no kārbām, to var izlej. Kolektora lietot tīru ūdeni, uz vienu litru, kas ir nepieciešams, lai ēdamkarote sāls 3 ēdamkarotes cukura un 50 ml etiķa. Nogatavo līdz verdošam ūdenim un pārlej dārzeņus.
Pirms aploksnes ievietojiet katrā burkā uz aspirīna tabletes.
"Vecmāmiņas paradīze"
Šādi preparāti ziemai būs rezonē katrā sirdī, tāpēc jābūt gatavam, lai palielinātu savu ātrumu vismaz 2 reizes.
Tas viņam ir nepieciešams:
- gurķīši;
- mārrutki;
- sinepju sēklas;
- ķiploki;
- etiķis;
- sāls;
- cukurs.
Tehnoloģija:
- Tīrās metienos ievietojiet mārrutku brūces, lai tie pārklātu apakšā. Uz tiem ielej tējkaroti sinepju.
- Izklājiet kārtīgi mazgātos gurķus.
- Nomazgājiet ķiplokus, kas iet caur presi, un tam vajadzētu būt diezgan daudz vismaz par pāris lieliem zobakmeņiem uz burka.
- Katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pāris litru ūdens, ielieciet to 4 ēdamkarotes cukura un sāls, kā arī viena trešdaļa tasi etiķa.
- Piepildiet šo šķidrumu ar kornišoniem, pārklājiet un nosūtiet, lai sterilizētu. Procedūras laiks ir ne mazāk kā ceturtdaļa stundas.
"Uguns"
Saskaņā ar šo metodi gatavotie gurķi būs ne tikai kraukšķīgi, bet arī ļoti asi. Fēnu aizraušanās faniem būs tas, kas jums nepieciešams. Tiek uzskatīts, ka nav vairāk garšīgu gurķi, lai uzkodas stiprā alkoholā.
Tas viņam ir nepieciešams:
- gurķīši;
- ķiploki;
- mārrutki;
- sinepju sēklas;
- piparu gaisma;
- sāls;
- etiķis;
- granulēts cukurs.
Tehnoloģija:
- Gurķus mazgāt un viegli sauss. Vislabāk ir tos ievietot uz papīra dvieli un apmēram pusstundu gulēt.
- Ar litru, ielieciet slāni mazgātas skārdenes pipargurķīši un cieši pārklāj to ar maisījumu uguns, kas ir izgatavoti, sajaucot maltus izstrādājumus. Tas ir daļa no liesmas un ķiplokiem, pusotru mārrutku, 1/3 sinepju.
- Piepildiet ar sālījumu, kurā dominē sāls, t.i.uz litru šķidruma ielieciet 1 ēdamkarote. l granulēts cukurs un 3 ēdamk. l akmeņsāls, 100 ml etiķa.
Sterilizējiet vismaz pusstundu.
"Saldie pirksti"
Tie ir gurķi, kuri ļoti mīl bērnus par saldo sāļu garšu un pārsteidzošu kraukšķi, kad nokās. Tie ir ļoti vienkārši. Un galvenais ir tas, ka nekas nav pazudis, jo tomātu sula var piedzēries un gurķis ēst.
Tas viņam ir nepieciešams:
- gurķi;
- sinepes sēklās;
- tomātu sula;
- papriku maisījums zirņos;
- aspirīns;
- cukurs;
- sāls
Tehnoloģija:
- Gurķus rūpīgi nomazgā.
- Tīras buras apakšā novieto sinepju ar biezu slāni, nedaudz sajauc papriku.
- Top ar gurķi.
- Pannā uzkarsē līdz stāvokli verdoša litru tomātu sulas, pievienojot pusi tasi cukura un ceturto daļu sāls kausa.
- Ielieciet tomātu gurķus.
- Sterilizējiet 40 minūtes. Stingri ievērojiet laiku un sāciet to skaitīšanu no brīža, kad ūdens galvenajā katlā ir vārīts.
Gurķu receptes ar sinepju sēklām (video)
Mājas saglabāšana vienmēr un visos vērtējumos ir daudz augstāka nekā jebkura veikala produkts. Un bieži sinepju lietošana tajā, gan zemes, gan sēklās, arī nav noslēpums ikvienam.
