Brucka (Brassica napobrassica) ir redīsu, rāceņu un kāpostu radinieks, krustziežu ģints. Ir arī citi nosaukumi - zviedru rāceņi, buhwa, rutabaga, kalega. Nejauciet to ar bietes. Dārzeņi ir daudz vairāk garšīgi nekā rāceņi, un tas ir ļoti neapmierinoši, ka receptes ar to tiek aizmirsti. Anglijā rutabaga tiek pasniegta ar gaļu.
Mūsu valstī ir ļoti grūti atrast šķirnes. Bet, pateicoties ārvalstu audzētājiem, jūs varat iegādāties ļoti noderīgus dārzeņus.
Izplatīšanas vieta un vēsture
Ja sākotnēji ranka parādījās, nav skaidrs. Daudzi uzskata, ka tas radies Vidusjūras reģionā, jo šķērsoja lapu kāpostus un rāceņus. Kopš 1620. gada sakņu kultūru aprakstīja Zviedrijas botāniķis, dārzeņu bieži sauc par ziemeļblāzu.
Saskaņā ar citiem datiem, "rutabaga" ir augsne, kas pirmo reizi audzēta Sibīrijā, no kurienes tā izplatījusies visā Krievijā, un pēc tam nonāca Eiropā. Par labu teorētiskajam apgalvojumam tiek teikts, ka rutabaga ir auksti izturīgs. Protams, viņai ir laba pieredze un augsta temperatūra, bet tā zaudē savu garšu.
17.-18. Gadsimtā dārzeņus aktīvi audzēja Skandināvijā, Centrālajā Krievijā, Francijā. Tagad to audzē Krievijā, Zviedrijā, ASV, Vācijā, Kanādā.
Apraksts
Rutabaga ir divu gadu veca rūpnīca. Pirmajā gadā notiek sakņu un lapu attīstība.Nākamgad veidojas kāts un sēklas. Augļu forma var būt atšķirīga:
- cilindrs;
- apaļa;
- plakana noapaļota;
- apaļa
Rutabagas mīkstumam ir dzeltenīgs vai balts nokrāsa. Gals ir purpura vai tumši zaļā krāsā.
Rutabaga pilnīgi panes zemu temperatūru. Jau izveidotais augs ar sēklām iztur sasaldēšanu līdz -8 grādiem. Roņaugu augšana notiek temperatūrā +16 grādi.
Izkraušanas noteikumi
Rutabaga var augt gan skābās, gan neitrālās augsnēs. Tajā pašā laikā augsnei vajadzētu būt vieglai, pat kūdras purvām, bet labākais variants ir valrieksti, smilšmāls un auglīgās augsnes. Mitrumam jābūt brīvai caur augsni, bet neļaujiet sārmot.
Labāk ir stādīt bikšu pēc pākšaugiem. Bet izkraušana pēc cieši saistītiem kultūrām nedarbosies!
Rutabaga mīl kūtsmēslus, bet to vajadzētu ievest tikai rāpot zem rakšanas. Ieviešot svaigus kūtsmēslus kultūra nogatavošanās laikā, ir iespējams, ka augs būs porains un sauss. Jūs varat veikt mēslošanu ar minerālmēsliem, piemēram, fosfora-kālija mēslošanas līdzekļiem. Labs efekts ir koksnes pelnu ieviešana.
Stādīšanas sēklas
Sēklas var stādīt tieši augsnē. Gultas ir jāsagatavo iepriekš. Izkraušana notiek 2,5 centimetru dziļumā. Starp rindām jābūt 45 centimetriem.
Kad parādās dzinumi, tie tiek izšķiesti. Starp augiem atstāj apmēram 4 centimetrus. Ja stādos tiek veidotas 4 lapiņas, atkārtota retināšana, šajā gadījumā attālums ir 15 centimetri.
stādīšanas stādus
Audzēšana tiek veikta tāpat kā kāpostos. Pirms stādīšanas stādus sēklas novieto traukā ar augsnes maisījumu līdz dziļumam 1,5 cm. Pēc 40 dienām būs dzinumi. Augsnē augus transplantē tikai pēc trešās lapas parādīšanās.
Vienā no mūsu rakstiem jūs varat uzzināt par galvenajiem augu audzēšanas principiem.
Aprūpes īpatnības
Rutabaga aug lēnāk nekā rāceņa, jo tā ir auksta. Audzējiet dārzeņus ziemas patēriņam. Pirmajā gadā, iespējams, ir skaļš ilgu dienas gaismas stundu vai pārāk zemu temperatūru dēļ.
Ja augsne ir skāba, tās jākaļķo. Ja jūs to nedarīsit, var sajust slimnieku.
Augkopība ir saistīta ar regulāras apūdeņošanas ieviešanu.Bet tas arī nav vērts ieliet augu. Pārliecinieties, ka augsne no augšas saknes nav tīra, citādi augs zaudētu daļu no barības vielu.
Mēslošanas līdzekļu izmantošana
Lai rutabaga uzkrāj noderīgas īpašības, ir nepieciešams ieviest mēslošanas līdzekļus. Tātad, rudenī tiek lietoti 10 grami fosfāta un kālija mēslošanas līdzekļu, aptuveni 3 kg. organiskie mēslojumi, 15 g potaša.
Jūlijā un jūnijā organiskie mēslošanas līdzekļi tiek papildināti ar superfosfātu un pelniem. Pirms apūdeņošanas tiek veikta, tad augsne ir atslābināta.
Zviedrs mīl mērce mangāna, bora, varš, fosfors un kalcijs. Tātad tas kļūst garšāks un saldāks.
Stādi apsmidzina ar maisījumu tabakas un pelni pie proporcijā 1 pret 1. Neaizmirstiet par regulāru ravēšana un retināšana.
Kaitēkļi un slimības
Cūkas kauli var ciest no tādas slimības kā ķīlis, un no kukaiņiem, kas ēd etiķus. Jūs varat tikt galā ar abiem, izmantojot tautas metodes.
Derīgās īpašības un sastāvs
Noderīgas kultūras īpašības - diurētiķi, pretiekaisuma līdzekļi, brūču sadzīšana, apdegumi. Forele ir noderīga zobiem un kauliem, tajā ir daudz kalcija.Pavasarī tas ir nepieciešams, jo vitamīnu saturs ir augsts sakņu dārzeņos. Klepus var palīdzēt atbrīvoties no rutabag kopā ar medu. Savukārt no augu sēklām var novirzīties no iekaisuma. Zarnu un kuņģa slimību gadījumā kultūra ir jāuztver piesardzīgi.
Sakņu kultūras satur daudz minerālu - kalciju, kāliju, fosforu, dzelzi. Starp citu, tie satur daudz cukura, olbaltumvielu, eļļu, šķiedras. No vitamīniem rutabaga ir bagāta ar B2, C, B1 un P. Neatkarīgi no tā, kādas receptes jūs izvēlaties, dārzeņi lieliski saglabās visas derīgās īpašības. Viņš nebaidās no cepšanas vai vārīšanas.
Rutabas audzēšana (video)
Augu stādīšanu veic sēklas vai stādus. Rūpes ir savlaicīgi apūdeņot un apaugļot. Kultūra dod priekšroku kūtsmēsliem, taču tā ir pareizi jāievieš. Labas ražas priekšnoteikums ir neitrāla vai skābā augsne. Augu rūpnīca vislabāk pēc pākšaugi. Tā kā rutabaga ir auksti izturīga, sals nav šķērslis. Augu dārzeņi ir bagāti ar kalciju, fosforu, dzelzi un vitamīniem. Jūs to varat lietot gan vārītas, gan ceptas formās.
