Pirmie kursi ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Svaigi champignon zupa ar kartupeļiem ir ļoti noderīga un ātri gatavota maltīte, ko var veikt katra saimniece. Tiem, kas nezina, ko pagatavot pusdienām, šī recepte būs labākā atradne.
Izlasiet arī rakstu par ēdienu gatavošanu no skābām sēnēm gardu sēņu zupu!
Visgaršīgākā sēņu zupa
Sagatavot šādu ēdienu ir ļoti viegli un ātri. Tas prasīs minimālu produktu kopumu, no kuriem lielākā daļa ir jebkuras saimnieces virtuvē. Svaigu sēņu klātbūtnes dēļ zupa būs garša, maiga un atbilstoša. Lai dažādotu šo ēdienu, jūs varat izmantot dažādas garšvielas, kas sniegs neticamu pēcgaršu.
Sastāvs:
- 300 grami kartupeļu (var būt jauni);
- viens liels burkāns;
- vidējs sīpols;
- 250-270 g šampinjonu;
- svaigi zaļumi (pēc izvēles);
- sāls
Lai sēnēm būtu krēmveida struktūra, jums vajadzētu iegādāties tikai baltu šampinjonu.
Soli pa solim recepte sagatavo šampinjonu zupu ar kartupeļiem:
- Vispirms ir jāmazgā kartupeļi. Nogrieziet dārzeņus un noņemiet visas acis.Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus un sagrieziet gabaliņos.
- Mazgājiet burkānus zem tekoša ūdens un notīriet. Tad sasmalciniet to uz smalka režģa.
- Noņemiet sīpolu mizu un sagrieziet to pusi gredzenos.
- Šajā posmā ir nepieciešams sagatavot sēnes. Tie ir arī mazgāti no smiltīm un citiem gružiem. Katra sēne smalki sagriež.
- Ielej nedaudz augu eļļas dziļā pannā un uzgaidiet, kamēr tas labi sasildīsies. Pēc tam ielieciet sīpolus un vāra uz neliela ugunī ne vairāk kā 5 minūtes. Gatavam dārzeņam jāiegūst pievilcīga zelta krāsa. Pievienojiet burkānus grauzdētiem sīpoliem un sautējiet vēl 4 minūtes. Visā šajā laikā nevajadzētu aizmirst, ka sajaukušos dārzeņus vajadzētu maisīt.
- Ievietojiet šampinjonus pannā un aizveriet vāku. Šajā stāvoklī atstājiet 10 minūtes. Šajā laikā dārzeņi tiek pilnībā pagatavoti un kļuvuši mīksti. Sāls burkāni, sīpoli un sēnes.
- Pievienojiet siltajam ūdenim sagatavotās sastāvdaļas un labi sajauciet ar karoti. Tad ielieciet kartupeļus un maksimāli palieliniet siltumu, lai šķidrums vārītos. Kad ūdens sasniegs 100 grādus, samaziniet siltumu un gatavojiet vēl 20 minūtes.
Lai zupa būtu caurspīdīga, to vajadzētu gatavot tikai lēnas uguns.
Ūdens vietā jūs varat pievienot gatavo buljonu. Tiklīdz kartupeļi ir mīksti, izslēdziet uguni, bet neatveriet vāku. Jūs varat sākt degustāciju pēc 30 minūtēm. Šoreiz pietiek, lai zupa ielej. Tas iegūs bagātu, sēņu garšu un kļūs cieti. Pirms pasniegšanas katra porcija ir dekorēta ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Trauks ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!
Ātrās krējuma zupa ar šampinjoniem un kartupeļiem
Šī recepte ir paredzēta tiem, kas vēlas barot visu ģimeni ar gardu ēdienu un tajā pašā laikā pavadīt mazāko laiku. Sēņu un kartupeļu zupas biezeņi ir neticami delikāts un smaržīgs. Tas ir viegli uzsūcas ķermenī, tāpēc tas ir ideāls diētai, mazuļiem un veselībai.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:
- pusi kilogramu kartupeļu;
- 0,5 kg svaigu šampinjonu;
- 2 vidēji sīpoli;
- 2 glāzes krējuma ar tauku saturu 10%;
- 6 tējkarotes augu eļļas (rafinēta);
- zaļumi
Mazgāt un notīrīt kartupeļu bumbuļus. Sagrieziet lielos gabaliņos un vāriet, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Kartupeļu biezums, bet pirms tam jādzer ūdens. Atstājiet nelielu tā daudzumu.
Sīpolu miza un karbonāde. Cep augus jābūt augu eļļai pārredzamībai.
Noslaukiet sēnes, sasmalciniet patvaļīgos gabalos un ielieciet trauku sīpolu. Sastāvdaļas sāls, labi samaisa un vāra uz mazu siltumu, līdz liekā mitruma iztvaikošana.
Izmantojot blenderu, sagrieziet sīpolu un sēņu masu līdz viendabīgai konsistencijai. 
Ielieciet maisījumu kartupeļiem un pievienojiet tam siltu krēmu.
Pēc izvēles sāli un piparus. Ielieciet kannu uz uguns un uzvāra.
Ja krējuma zupa izteica biezu, tad to panākt vēlamajā konsistenci ar kartupeļu buljona palīdzību vai vistas buljonu palīdzību.
Pasniedziet šo ēdienu var ar krējumu un svaigiem garšaugiem.
Lai uzlabotu sēņu garšu, ieteicams katru gabaliņu apkaima no augšas ar garšvielām, pamatojoties uz žāvētiem šampinjoniem.
Zupas biezenis šai metodei ir sagatavota visā pasaulē. Viņš ieguva daudz fanu, kas atkal apstiprina viņa neticamo garšu un lietderību.
Šīs zupas receptes ar šampinjoniem un kartupeļiem būs labākie ģimenes vakariņu ēdieni.Lai ēdienu padarītu garšīgu un veselīgu, pietiek ar to, ka ievēroti padomi un noteikumi. Un tad jūs varat būt pārliecināti, ka vakariņas bija veiksmīgas.
