Cenšoties dažādot gatavošanos ziemai, saimniece ķērās pie daudziem subterfuges, reizēm pievienojot bankām visvairāk neticams sastāvdaļas. Viena no šīm noslēpumaino piedevām ir parastā aspirīns, kas ir pieejams jebkurā mājas medicīnas kabinetā. Zāļu preparāta lietošana konservēšanā ir strīdīgs jautājums, sadalot saimnieci divās karstās strīdīgās nometnēs. Daži labprāt pievienotu aspirīna bankās ar marinētiem gurķiem, droši apgalvojot, ka šī viela dod iepirkumu jaunu neparastu garšu un aromātu. Citi ir kategoriski pret konservētu zāļu lietošanu, jo tiem ir pilnīgi atšķirīgs mērķis, un šāds sastāvs ir kaitīgs veselībai. Neatkarīgi no tā bija, ziemas atklātā jar tomātu aspirīna radīs tikai prieku un apbrīnu par iekšzemes un interesantas receptes, lai palīdzētu sākt ar sagatavošanas marinēti dārzeņi.
Tomāti, konservēti ar aspirīnu: nepretenciozs un gaumīgs!
Vienkāršākā recepte, kas ir ļoti populāra daudzu mājsaimnieču virtuvēs. Neliels, vieglais aromāts noteikti atgādinās jums par vasaras dienām, un elastīgi sarkanie tomāti lieliski papildinās svētku galdiņu.
Sastāvs:
- 9 litri ūdens (nevārīt);
- 500 ml etiķa;
- 320 g cukura;
- 290 g sāls;
- zaļumi (zarnu lietussargi, mārrutku vai upeņu lapas);
- aspirīns;
- tomāti (nogatavojušies, cieti).
Sagatavošana:
- Pēc rūpīgas mazgāšanas tomātiem jābūt nedaudz žāvētām ar papīra dvieli.
- Nosūtiet zaļumus un aspirīnu uz stikla traukiem (1 tablete - 1 tablete).
- Blīvi iepildiet traukus ar tomātiem, nevis pārdomāto, lai nebojātu augļus. Apglabāts tomāts ir labāk izņemt, lai negrieztos uz uzglabāšanas laiku putru.
- Izšķīdina ūdens sāli, etiķi, cukuru. Uzreiz ieliet trauku ar dārzeņiem.
- Nekavējoties korķi, nostipriniet vākus.
Saglabāšanu turpina līdz pavasarim, bet to nevar pārvērst.
"Brīnums"
Šim receptam konservēti tomāti tiks novērtēti ar visiem delicious ziedu mīļotājiem. Sagatavojis vairāku burku testēšanai, ir jāreģistrē proporcijas piezīmjdatorā, jo nākamajā gadā noteikti būs gatavs gatavot.
Sastāvs:
- 2 litri 500 ml ūdens;
- 95 ml etiķa (var aizstāt ar citronskābi);
- 195 g cukura;
- 105 g akmeša sāls;
- 2 kg 700 g tomātu;
- zaļumi (selerijas, dilles, pētersīļi);
- 6 tabletes aspirīna.
Sagatavošana:
- Uzpildiet tīrus stikla traukus ar mīļajiem zaļumiem un tomātiem.
- Vāra marinādē, pievienojot ūdenim garšvielas un etiķi.
- Aizpildīt tvertni ar tomātu verdošu marinādi, aspirīns pre-iestatījumu (konteineru 3 par n -. 1. tab).
- Aizveriet vākus ar metālu un atstājiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
"Vasaras karstums"
Tomāti ar pipariem un vīnogām bieži sastopamas daudzos receptes kombinācija, konservu populārs sakarā ar zemo izmaksu sastāvdaļas, pagatavošanas vienkāršība un garša pārsteidzošs. Jūs varat pievienot jaunas neparastas piezīmes, pievienojot aspirīnu.
Sastāvs:
- 900 g nogatavojušos tomātus;
- 300 g vīnogu;
- 400 g piparu (daudzkrāsains ir piemērotāks);
- 1 litrs 450 ml ūdens;
- 25 g sāls (jodēts nav ieteicams);
- 5 g saldu piparu;
- 40 g ķiploku;
- 50 g zaļās lapas;
- 2 tab. aspirīns
Sagatavošana:
- Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kamēr ūdens vārās, aizpildiet stikla konteinerus cieši pusi sagrieztu papriku (bez sēklu pākstīm), vīnogas (vari ar filiālēm), ķiplokus un tomātus. Zaļo lapu lapas un aspirīnu neaizmirsti nosūtīt apakšā.
- Aizmigt traukā ar dārzeņu sāli un saldajiem pipariem.
- Viegli ieliet verdošu ūdeni, tūlīt aiztaisiet korķi un nosūtiet to uz pagrabu.
Smaragda placers: zaļo tomātu konservēšana ar aspirīnu
Šo konservu ieteicams izgatavot no neapstrādātiem zaļajiem tomātiem. Bankās tie izskatās vienkārši lieliski, un garša ir pikanta, saldskābe. Ziemā, izmantojot šādu preparātu, jūs varat pagatavot garšīgu mērci gaļai, un jūs varat kalpot kā trauku. Sliktākajā gadījumā jūs varat vienkārši sēdēt pie galda ar lielu svaigas maizes šķēli un ēst tieši no burka - tas būs vienlīdz garšīgi. Ir vērts atzīmēt, ka arī marināde netiks pazudusi: daži saimnieces spēj gatavot mierīgu mīklas izstrādājumu.
Sastāvs:
- 50 g piparu rūgta un salda;
- 200 g burkānu;
- 20 g ķiploku;
- koriandrs, avenes un ķiršu lapas, dilles;
- 50 g cukura;
- 1 kg 600 g zaļo tomātu;
- 85 g etiķa;
- 45 g sāls;
- aspirīns
Sagatavošana:
- Sagatavojiet dārzeņus, rūpīgi izskalo ar aukstu ūdeni.
- Tomātus sagriež lielās šķēlēs, papriku pēc sēklu kapsulu izgriešanas lielos gabalos.
- Piepildiet stikla trauku ar garšvielām, ķiplokiem, tomātu šķēlītēm, piparu gabaliņiem, bez maksas ievietojiet aspirīnu (uz 1 litru tilpuma 1 gab.).
- Vāra marinādi, ielej ūdeni sāli un cukuru, ielej etiķi. Nedaudz atdzesē
- Ielieciet stikla konteineru saturu. Ukuporit skārda vāki.
Pagriezieties to nav nepieciešams, ir labāk nekavējoties nogādāt konteineru uz pagrabu vai ielieciet virtuvē ledusskapī.
"Asorti": recepte ar cukini, gurķiem un tomātiem
Bagātīga garša, skaists skats uz kārbu saturu, delikāts aromāts - to visu var sacīt par konservāciju, kas lieliski apvieno dažādus dārzeņus. Protams, galvenā sastāvdaļa paliks tomāti, taču pievienojot gurķus un cukīni, preparāts netiks sabojāts. Tāda brīnišķīga kombinācija tiek glabāta jau ilgu laiku, kurā aktīvi piedalās aspirīns.
Trīslitru rēķina bankā būs jāiemaksā 3 tabletes. Palieliniet likmi, tas nav vērts, uzglabāšanas garša un ilgums netiek ietekmēts.
Sastāvs:
- 870 g gurķu;
- 700 g kabaču;
- 920 g tomātu;
- 200 g sīpolu (var sarkanā krāsā);
- aspirīns;
- 65 g sāls;
- garšvielas (lauru lapas, piparu zirņi, mārrutki, ķiploki, paprika);
- ķiršu un jāņogu lapas;
- 980 ml ūdens.
Sagatavošana:
- Sākotnējā dārzeņu pārbaude. Nevajadzētu būt vismazākiem bojājumiem vai bojājumiem vietnēs. Pretējā gadījumā saglabāšana strauji pasliktināsies.
- Zaļās lapas var ievietot vienu stundu bļodā ar aukstu tīru ūdeni.
- Garšvielas un aspirīnu nosūta uz stikla trauku dibenu.
- Cukiniju iztīrīt no sēklām un sagriež lielos biezos biezos. Ja tie ir jauni, jums to nav jātīra.
- Skaisti laiž dārzeņus, starp tiem neaizmirstiet ķiplokus. Sīpolu labāk sagriež gredzenos, arī nosūta uz burku.
- Vāra marinādi nav nepieciešams, tikai vāra šķidrumu, uzreiz pārlej ar sāli, cukuru, pārlej saturu stikla traukos.
- Pēc pārklājuma ievietojiet trauku ar vākiem uz leju, atstājot to šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.
Sauss sālīšanas veids
Šim konservu veidam jums nav nepieciešams šķidrums, garšvielas vai daudz garšvielu. Tomēr rezultāts būs pārsteidzošs izturēšanās. Ja raža tomātu izrādījās veiksmīga, jūs pat varat izmantot, lai sagatavotu lielu koka mucā. Tomāti uzglabā konteinerā uz ilgu laiku, pakāpeniski iegūstot pilnīgi atšķirīgu garšu. Ne velti, ka koka trauki ir populāri dārzeņu un augļu uzglabāšanai kopš seniem laikiem. Protams, ja jūs vēlaties gatavot pāris paraugu burkas, vislabāk ir veikt lielu (3 vai 5 litri).
Sastāvs:
- tomātu spainis;
- aspirīns;
- 980 g sāls.
Sagatavošana:
- Tomāti cieti, ar blīvu ādu. Pirms roku ar dakšiņu un sasmalciniet katru augļu.
- Slāņus ielieciet tomātiem slāņos, aplejiet katru slāni ar sāli.
- Noteikti ievietojiet aspirīnu. Cik tas nepieciešams? Augļu spainī - iepakojumā (10 gab.).
- Stikla konteineri uz malām piepildīta ar tomātu, vāku no neilona, par barelu ir labāk uzstādīt smagu jūgu, un pārklāj ar vāku.
Kāpēc un cik daudz aspirīna papildina saglabāšanai
Daudzas mājsaimnieces ziemai bieži lieto aspirīnu konservu dārzeņiem. Šāda popularitāte ir saistīts ar tā spēju narkotiku radītu skābu vidi, kurā tas kļūst neiespējami reproduktīvajai patogēno baktēriju un dārzeņi ir iespēja saglabāt savu svaigumu uz ilgu laiku.
Arī saglabāšanas aspirīnam ir šādas priekšrocības:
- dod elastību dārzeņiem;
- pie mērenām devām neietekmē pagrieziena garšu;
- ar aspirīna pievienošanu mērenā daudzumā - ķermenim nodarīts kaitējums ir samazināts līdz minimumam;
- ļauj uzglabāt uzkodas bez ledusskapja.
Burkā tilpumu 1 litrs, nedrīkst pievienot vairāk nekā vienu aspirīna tableti, un trīs litru tilpums - ne vairāk kā 3.
Lai novērstu negatīvo ietekmi aspirīnu par cilvēka ķermeni, jūs nevarat dzert sālījumu ārā no dārzeņu (īpaši tukšā dūšā), un regulāri ēd tādus uzkodas. Tāpat nepārsniedziet atļautās devas aspirīna uzturēšanai.Noteikti ievērojiet derīguma termiņu šo preparātu, jo laika gaitā, aspirīns tiek pārvērsts par fenola savienojumu, bīstamu cilvēka veselībai.
Tomāti ar aspirīnu (video)
Svarīga sagatavošanā saglabāšanu ar papildus aspirīnu - nevis izgudrot savas proporcijas. Tikai Pārbaudīts receptes iepriecināt savus tuviniekus ar gardām marinādes un baudīt apbrīnojamo aromātu vārītu saviem gabaliem.
