Kāpēc lauksaimnieks zinātu govju šķirnes un to dažādās īpašības? Lai šie dzīvnieki atbilstu cerībām, ņemot vērā ražīgumu, piemērotību klimatam un apcietinājuma apstākļiem. Pasaulē ir vairāki simti govju šķirņu. Tomēr visus tos var sadalīt gaļā, piena produktos, gaļā un pienā. Tomēr govju šķirnes Krievijā nav īpaši daudzveidīgas. Jautājums ir klimatiskajos apstākļos. Daudziem Krievijas reģioniem raksturīga īsa vasara un diezgan stipra ziema, kas neveicina gaļas šķirņu audzēšanu. Tāpēc lielākā daļa šķirņu, kas audzētas Krievijā, tiek klasificētas kā piena produkti.
Kholmogory Burenki
Valsts teritorijā tiek audzētas ne tikai vietējās šķirnes, bet arī, ja es to varētu teikt, šķirnes no pasaules zīmoliem. Bet, varbūt, vispopulārākie un pazīstamākie pat tiem, kuriem nav nekāda sakara ar mājlopiem, ir govju Kholmogory šķirne. Tiek uzskatīts, ka tas tika audzēts apmēram 18. gadsimtā, Pētera Valdīšanas laikā. Tā radās vietējo sugu šķērsošanas rezultātā ar melno un balto šķirņu pārstāvjiem no Rietumeiropas.
Interesanti, ka Kholmogory šķirnes govis nav audzēti vislabvēlīgākajos apstākļos: tā dzimtā zeme Arkhangelsk reģionā. Bet audzētāji saņēma dzīvniekus, kas ir ideāli piemēroti skarbajam klimatam un augsta piena produktivitāte (pašreizējos apstākļos apmēram 6 tūkstoši litru gadā un piena tauku saturs var būt līdz 4%).
Kholmogory govju šķirne ir diezgan liela izmēra. Šiem dzīvniekiem ir labi attīstīti muskulatūras, tos izceļ spēcīga kaulu struktūra. Bulls sver vidēji 900 kg. Kholmogory govis sver mazāk - vidēji līdz 650 kg.
Holmogorijas šķirnes teļi pirmajā dienā pēc dzimšanas iegūst svaru līdz 40 kg. Šo dzīvnieku attīstība notiek ļoti ātri, tā ir viena no viņu galvenajām priekšrocībām. Kopumā līdz brīdim, kad Kholmogory šķirnes pārstāvis kļūst sešus mēnešus vecs, viņam jāiegūst 180 kg.
Šai šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi. Starp Kholmogory šķirnes pozitīvajām īpašībām ir strauja izaugsme un agrīna nogatavošanās. Turklāt tie ir diezgan auglīgi un izturīgi dzīvnieki, izturīgi pret saaukstēšanos un slimībām. Viņiem nav nepieciešama pārāk daudz laika.Protams, Kholmogory šķirnei ir trūkumi, piemēram, tas nav visvairāk reprezentabls izskats. Turklāt tie ir jutīgi pret uzturu. Ja reģionā nav pietiekami daudz zāles, tad raža samazināsies ļoti strauji.
Izvēlies liellopu šķirni (video)
Jaroslavļa un Kostroma
Jaroslavļa govju šķirne ir atrodama ne tikai Krievijā, bet arī Ukrainā. Šie dzīvnieki tiek uzskatīti par vienu no produktīvākajām piena šķirnēm. Tie atšķiras no Kholmogory šķirnes mazāku izmēru un mazāk attīstīta muskulatūra.
Šī šķirne ir galvenokārt melnā krāsā. Bulls sver līdz 700 kg, teļus - līdz 500 kg. Tie ir zemi dzīvnieki, audzēšanas augstums ir līdz 120 cm. No tā būtības var attiecināt ne tikai augstu produktivitāti, bet arī spēju pielāgoties gandrīz visiem dzīves apstākļiem. Šīs šķirnes apraksts nebūtu pilnīgs bez darbības rādītājiem: tas var svārstīties 2-3 tūkstošu kg diapazonā gadā. Piena tauku saturs tajā pašā laikā ir 4,5%, savvaļas govīm tas ir lielisks rādītājs.
Kostromas šķirne tika audzēta Krievijā 19. gadsimtā. (lai gan Padomju Savienībā tas tika reģistrēts tikai 40. gados), bet citās valstīs tas praktiski nav audzēts, izņemot dažus Baltkrievijas reģionus.Tas ir rezultāts šķērsojot Jaroslavļas šķirni, makšķerniekus un Alpu švikovu pārstāvjus. Šīs šķirnes īpatnība ir raksturīga pelēkbrūnā krāsā. Piena produktivitāte šajā šķirnē ir diezgan augsta - līdz 5 tūkst. Kg gadā, bet tauku saturs pienā saglabājas 3,5-3,9% līmenī.
Tie ir diezgan lieli dzīvnieki, vērša teļa svars var būt līdz 1000 kg, kas raksturīgs gaļas un piena nozares pārstāvjiem.
Sarkanbrūns govs
Starp salīdzinoši jaunajām šķirnēm govis tiek piešķirtas sarkanīgi lazdu šķirnes. Tas tika atsaukts Krievijā un reģistrēts 1998. gadā, lai gan pirmais darbs šajā virzienā sāka notika 70. gados. Šie dzīvnieki ir Simmenta šķirnes un sarkanbaltu Holšteinas bulli šķērsošanas rezultāts. Audzēšanas mērķis bija iegūt spēcīgus dzīvniekus, kas var viegli pielāgoties jebkādiem vides apstākļiem.
Visas šīs šķirnes pazīmes norāda uz jauno dzīvnieku straujo augšanu. Tomēr šī nav vienīgā šo dzīvnieku labticība. Jāņem vērā arī viņu lielais piena produkcijas apjoms: vidēji sarkano un daudzveidīgo miziņu slaucīšana ir līdz 5500.kg gadā, piena tauku saturs ir 3,8%. Kaut gan šķirne selekcionēta kā pienskābe, tā saglabā gaļas un tās priekšgājēju kvalitāti - Fleckvieh govis. Turklāt, sarkans un balts šķirne ir raksturīgs lielisks reproduktīvo veiktspēju, ilgmūžību un robustumu, jo īpaši, ņemot vērā barības.
Eiropas un Amerikas govis
Krievijā bieži audzē citas govju šķirnes, kas tika importētas no Eiropas un Amerikas. Piemēram, tā ir piena Holšteinas-Frīzijas govju šķirne. Faktiski tā tika audzēta Holandē un pēc tam Amerikā atveda pirmie Nīderlandes iedzīvotāji, kas apmetās uz austrumu krastiem. Īpaša iezīme - tās melnā un baltā krāsa (lai gan ir arī sarkanie un baltie dzīvnieki). Kā tas iespējams, šī šķirne tika veiksmīgi audzēta un attīstīta ASV. Un daži īpašnieki to sauca par Holšteinu un frīzu daļu, un tikai 19. gadsimta beigās. tika pieņemts mūsdienu vārds. Un viņa šķirne tika reģistrēta 1872. simtiem gadu pavairošanai Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā laikā, bet beigās 1970, celta uz Eiropu. Šo veida garu migrācijas ceļu veica šī šķirne.
Holšteinas-frīziešu pārstāvji savlaicīgi sāk bērnus, sākot no 24 mēnešu vecuma. Tie ir pietiekami lieli dzīvnieki, to augstums pie ausīm var sasniegt 145 cm, savvaļas svars pārsniedz 1000 kg. Zīdīšana ilgst tikai nedaudz vairāk kā 300 dienas gadā, un šajā laikā govs var dot no 5 līdz 15 tūkstošiem kg piena.
Populāra Džersijas šķirne, kas arī ir audzēta aptuveni 300 gadus atpakaļ uz Džersijas salas. Tomēr šobrīd to audzē Amerikā un Dānijā. Šiem dzīvniekiem raksturīga neliela gaļas produkcija, bet lieliska piena produktivitāte.
Plaši izplatīta pasaulē ir Ayrshire šķirne, kas iegūta 18. gadsimta sākumā. kaut arī tā saņēma nosaukumu tikai 1814. gadā. Šodien tā tiek audzēta ne tikai Lielbritānijā, bet arī Ziemeļamerikā un Jaunzēlandē. Gadu gadā šīs govis var dot līdz 6 tūkst. Kg piena.
Vācijā, Baltijas valstīs, Ukrainā un dažos Krievijas reģionos audzē Angleru (eņģeļu) govju šķirnes. Tā nosaukums ir no Eņģeļa pilsētas mūsdienu Vācijas teritorijā. . Lai gan tas pirmoreiz tika minēts 16.gadsimtā, tā tika oficiāli reģistrēta tikai 1885. gadā, Daily vērši neliels pieaugums, tas joprojām nav liellopu šķirne, bet piena ražošana ir skaistā līmenī, - līdz 5,8 tūkstošiem.kg piena gadā.
Liellopu piena produkti (video)
Govju gaļas īpašības
Govju gaļas šķirnes ir daudzas, tās visas var iedalīt divās lielās grupās. Viens no tiem ietver visas šķirnes, kurām nepieciešama ļoti intensīva diēta, kā arī labi attīstītas un lopbarības piedevas. Parasti šo šķirņu pārstāvjiem ir sāpes mazāks par piena produktiem, un tas ir sliktāk attīstīts, jo selekcionāri sākotnēji nav ieinteresēti ikdienas piena ražošanā.
Viena no populārākajām sugām ir Aberdeen Angus. Nosaukums pats par sevi norāda, ka šķirne tika audzēta Skotijā. Reģistrējies jau 1860. gadu sākumā. Dzīvnieki var būt sarkani vai melni. Raksturīga iezīme ir ragu trūkums un ļoti mierīgs un mierīgs raksturs. Kaut arī šķirnes gaļas produktivitāte ir līdz 70%, dzīvnieki sver mazāk par citu šķirņu pārstāvjiem - līdz 900 kg (bullheads). Lai gan sākotnēji šīs govis tika audzētas tikai Apvienotajā Karalistē, Kanādā un ASV, šodien tās audzē Austrumeiropas valstīs.
Vēl viena britu šķirne ir Hereforda. Pirmo reizi to piemin 17. gadsimta literatūrā līdz 18. gadsimta beigām.tā tika plaši izplatīta Anglijā un pat bija panākumi prestižās izstādēs tajā laikā. Kopā ar kolonijām viņa ieradās Amerikā un Austrālijā, tāpēc šodien viņa tiek audzēta vairākos kontinentos. Gaļas produktivitātes indekss sasniedz 65%. Govis ir ļoti nepretenciozas, bet to reproduktīvā funkcija nogatavojas tikai uz 36 mēnešiem, kas ierobežo tās audzēšanas iespējas.
Populāra ir arī saīsinātā šķirne, kas tika izsniegta Apvienotajā Karalistē 1580. gados, tas ir, tās standarti jau sen ir izšķirti. Šos buļļus un govis izceļas ar augstu gaļas produktivitāti - līdz 65%. Šo klasisko šķirni šodien audzē daudzās valstīs, tostarp dažos Krievijas reģionos, jo tie ir diezgan nepretenciozi dzīvnieki. Tie ir populāri Amerikā, pateicoties to izcilajām īpašībām un pielāgošanās spējām.
Progresīvs
No franču gaļas sugām ir vērts pieminēt limuzīnu govs. Šie dzīvnieki nobriest agri, ar buļļiem līdz 16 mēnešu vecumam dienas ieguvums var būt līdz 1300 indekss gaļas efektivitātes līdz 67-68%. Kopumā tie ir lieli dzīvnieki, to augstums pie turētāja ir līdz 143 cm, un buļļu svars var sasniegt 1,2 tūkstošus kg. Govis ir gatavas atneties līdz 30. dzīves mēnesim. Šo šķirni audzē vairākos kontinentos.
Šveicē tika parādīts smalkas gaļas veids - simmentāla šķirne, kas iegūta no tāda paša nosaukuma klasiskās gaļas un piena šķirnes. Atšķirība starp gaļas dzīvniekiem ir lielāka ķermeņa masa - līdz 1200 kg buļļiem. Turklāt viņiem ir labāka muskuļošana, kas ir raksturīga šim virzienam.
Zilā Beļģijas šķirne ir interesanta krāsa. Tas tika secināts, šķērsojot dažādas sugas, lai gan pamatā bija īslaicīgi dzīvnieki. Tas atšķiras ar neparastu vilnas krāsu ar zilganu nokrāsu, lai gan ir arī cilvēki ar melnu vai baltu krāsu. Šķirnes gaļas produktivitāte vidēji ir 65%.
Indijā viņi aug zebu. Tas nav īsti govs, tas ir tikai mājdzīves ceļojums (viņu šķirnes vēsture ir vairāk nekā 8 tūkstoši gadu). Šobrīd zebu brahmanas ir plaši izplatītas, kuru īpatnība ir kūts klātbūtne. Šie dzīvnieki pilnīgi panes siltuma īpašības saviem vietējiem reģioniem. Eiropā vienu no senākajiem šķirnēm uzskata par kjanīnu, kas sākotnēji bija no Itālijas. Šīs sugas vēsture sākās pat pirms mūsu ēras. Dzīvnieka krāsa ir balta, dzīvnieka svars vērša teļā var sasniegt 2 000 kg.
Atgriežoties pie zebu brahmanas, var atzīmēt, ka, pamatojoties uz šiem dzīvniekiem, tika audzēta Austrālijas Mandolong šķirne (šķērsojot vietējās šķirnes). Tās raksturīgā iezīme ir sarkanbrūna vai vara krāsa. Tai ir ļoti augsta gaļas produkcija, un to eksportē no Austrālijas uz Āzijas un Apvienotās Karalistes valstīm.
Viena no neparastajām gaļas šķirnēm ir Skotijas augstceltne, kas šai valstij ir tradicionāla. Tas ir biezs un diezgan gari mati, tāpēc tas izskatās ļoti neparasti. Bet tas ir ideāli piemērots smagiem augstkalnu apstākļiem. Papildus Skotijai to audzē Austrālijā un Ziemeļamerikā.
Amerikas Savienotajās Valstīs populāra ir tāda šķirne kā Bifalo, kas tika audzēta, šķērsojot amerikāņu bisonu ar dažādām Eiropas govīm. Tas tika reģistrēts 1940. gados. To raksturo lieliska pielāgošanās spēja zemā temperatūrā. Ķermeņa svars var būt līdz 1750 kg (buļļos).
