7 vienkārši un garšīgi gaļas ēdieni uz Jaungada galda

Gaļas ēdiens ir obligāts priekš jebkura svētku galda. Mēs piedāvājam jums gaļas ēdienu receptes, kas Jaungada ēdienkarti padarīs izsmalcinātu.

Kotletes - ligzdas

Kotletes var kļūt par svētku ēdienu, ja jūs tos vārīsit ar iztēli.

Sastāvdaļas

• 650 g kombinētās gaļas gaļas;
• 150 g baltmaizes;
• 2 lieli sīpoli;
• pētersīļi;
• 1 burkāns;
• 1 ēd.k. l saldās sinepes;
• 2 olu baltumi;
• 1 ēd.k. piens;
• 350 g šampinjonu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• rīvēts siers;
• majonēze;
• sarkanie un melnie pipari, sāls, saulespuķu eļļa - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. 1 sīpolu, burkānus, pētersīļus ritiniet caur gaļas mašīnā, pēc tam sajauciet ar malto gaļu.
2. Ieliet bulciņu pienā, pēc tam saspiediet un pievienojiet maltajai gaļai. Tur ielieciet garšvielas un sinepes.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olu baltumus līdz stiprām virsotnēm. Ievietojiet tos maltajā gaļā un kārtīgi samaisiet.
4. Sasmalciniet sēnes, sīpolus un ķiplokus. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, uz kuras vispirms sīpolus un ķiplokus apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sēnes un visu apcepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Sāliet dažas minūtes līdz maigai.
5. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar saulespuķu eļļu.
6. Pagatavojiet maltas kotletes maltā gaļā. Tajā ir nepieciešams ievietot sēņu pildījumu. Ielieciet nedaudz majonēzes uz pīrādziņiem un apkaisa ar sieru. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C. Cep līdz vārīšanai.

Siera bumbiņas krējuma siera mērcē

Garšīgs diētas ēdiens maigā mērcē.

Sastāvdaļas

• 500 g vistas;
• 1 sīpols;
• 1 ola
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. krēms
• 150 g cietā siera.

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms sita vistas gaļu un tad sagriež mazos gabaliņos.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus, olu.
3. Formu eļļojiet ar krējumu, no sagatavotās masas uzlieciet tajā mazas bumbiņas. Ja tas nedarbojas, tad katru bumbiņu var sarullēt miltos.
4. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 180 ° C 10-15 minūtes.
5. Atsevišķā traukā sajauciet smalki sarīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus un krējumu. Iegūtais pildījums jālej katrā bumbiņā, pēc tam formu vēl 20 minūtes liek cepeškrāsnī.

Franču vistas gaļa

Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no personīgās izvēles.

Sastāvdaļas

• vistas fileja;
• sīpoli;
• majonēze;
• siers
• Tomāti
• augu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Fileju sagriež porcijās, nedaudz saputo, pievieno garšvielām un sāli.
2. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, uz tās izklājiet gaļas, sīpola, majonēzes, tomātus un rīvētu sieru.
3. Cepiet vistu 180 ° C temperatūrā apmēram 30-40 minūtes.

Vistas fileja ar sieru un tomātiem

Vistas fileja iegūs jaunas garšas piezīmes, ja to pildīs.

• 400 g vistas;
• 1 tomāts;
• 100 g rīvēta siera;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet tomātu aprindās, pēc tam no tā noņemot mizu.
2. Sieru sagriež plānās šķēlēs, lai katra no tiem izmērs atbilstu tomāta lielumam.
3. Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam tajā veiciet dziļus griezumus, pievienojiet sāli un piparus.
4. Katrā griezumā jums jāievieto viena siera šķēle un tomātu aplis.
5. Ielieciet vistu uz cepešpannas un 30 minūtes ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.

Stozhki

Maltas gaļas ēdiens ar sēņu pildījumu apmierinās ikvienu gaumi.

Sastāvdaļas

• 500 g maltas gaļas;
• 200 g sēņu - vēlams mežs; tomēr ir piemēroti šampinjoni vai austeru sēnes;
• 3 tomāti;
• 50 g skāba krējuma;
• cietais siers;
• 2 sīpoli.

Ēdienu gatavošana

1. Garšojiet malto gaļu ar sāli un pipariem, kārtīgi samaisiet. No tā izveidojiet mazas kotletes, kuras ievieto cepšanas traukā.
2. Atsevišķi apcep sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem. Ielieciet tos uz kotletes, virsū ieziediet ar nelielu daudzumu skāba krējuma. Tālāk uzlieciet uz tiem sasmalcinātus tomātus un apkaisa ar rīvētu sieru.
3. Ielieciet veidni cepeškrāsnī. Cepiet trauku apmēram 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Fileja ar biezpiena pildījumu

Vistas fileja labi der ne tikai ar sieru, bet arī ar citiem piena produktiem.

Sastāvdaļas

• 1 kg vistas;
• 250 g biezpiena ar augstu tauku saturu;
• 100 g spinātu un cukini;
• 50 g cieta siera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• garšvielas, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms jums jā sarīvē cukini, siers un ķiploki.
2. Apvienojiet biezpienu, sasmalcinātus spinātus, cukini, sieru un sāli.
3. Gaļa jāmazgā, jāizžāvē un pēc tam jāsagriež 2 daļās. Sarīvējiet katru no tām ar sāli, papriku un itāļu garšaugiem. Tagad fileja ir jāsamazina. Šajā griezumā jums jāievieto pietiekams daudzums pildījuma un pēc tam jānostiprina ar zobu bakstāmiem.
4. Apcep līdz zeltaini brūnai.

Vistas rullīši

Vistas fileja ir labi piemērota ruļļu gatavošanai. Kā pildījumu varat izmantot jebkuru produktu, kas jums patīk: paprika, sēnes, marinēti gurķi, siers.