Vistas ciskas panna - vienkārša recepte, ko mīlēja daudzi mājsaimnieces. Vistas ciskas var pagatavot dažādos veidos - cep, vāra, vāra, apcep cepšanas pannu. Vistas kājas veido kāju un augšstilbu, jūs varat sagriezt locītavas kāju vai pagatavot to kopumā, kā šajā receptē. Atšķirībā no vistas krūtiņas, kājas ir gandrīz neiespējamas pārslāpēt, gaļa vienmēr ir sulīga un maiga. Grilētas vistas kājas ir lieliska ideja ne tikai ikdienas maltītēm, bet arī piknikam - putns ir ērti ēst ar rokām.
Vistas ciskas pannāLabākais trauks ceptiem mājputniem ir kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu. Parasti vistas un kartupeļi, it kā šī frāze nav piepildīta ar zobu malu, visvairāk delicious duets, kas nekad nav garlaicīgi. Ne velti lielie ātrās ēdināšanas ražotāji visur reklamē šo klasisko produktu kombināciju.
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas ceptiem vistas muciņiem
- 3 cāļu šķiņķus;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 10 g maltas saldās paprikas;
- sāls, augu eļļa.
Vīna kāju gatavošanas metode pannā
Jautājums pastāvīgi rodas - mazgāt vistas vai mazgāt to? Man šķiet, ka tev vajag mazgāt. Mūsdienu hipermārkeņos putni bieži tiek izskaloti savādos risinājumos, lai gaļa būtu izturīga.Vismaz no šiem apsvērumiem, ka šķidruma paliekas, kas man nezināmas, paliek putniņā un pēc tam iekrīt plāksnē, es domāju, ka tas ir nepieciešams mazgāt!
Uzmanīgi nomazgājiet manu vistas kājasIzmazgājamas kājas rūpīgi nožāvējiet ar salvekiem vai papīra dvieli. Ja tas nav izdarīts, tad, cepot ūdens pilienu, nokarot karstu eļļu, izkaisīt uz krāsns, tas būs netīrs, turklāt jūs varat sadedzināt sevi ar karstu tauku pilieniem.
Sālīta vistas gaļa ar sāli. Trīs kājām ir pietiekami viena tējkarote liela galda sāls, labāk ir pievienot kādu gatavu ēdienu, ja kāds domā, ka ēdiens nav sālīts.
Notīriet ķiploku krustnagliņas, izvelciet ķiploku presi, berziet kājas, piesūtiet ķiploku trauku zem ādas. Uz ādas paliekošie ķiploku šķēles apdegīsies, tāpēc mēģiniet tos paslēpt.
Vistas gaļu iztukšojiet ar salveti 
Slaucīt kājas ar sāli 
Sagrieziet ķiploku ķiplokus zem ādasTālāk noslaukiet kājas ar maltu saldo papriku, kas ne tikai piešķir gaļai patīkamu aromātu, bet arī palīdz iegūt rupju garozu.
Mēs 20 minūtes noņemam vistas gaļu, kas samalta ar garšvielām, ledusskapī, lai gaļa būtu iemērc.Ja bads nedos atpūtu, tad jūs varat iztikt bez marinēšanas, tas arī būs garšīgs.
Ielieciet paprikas vistuCepama panna ar neuzliesmojošu pārklājumu ar augu eļļu cepšanai. Sildiet eļļu labi.
Sildiet eļļu pannāVistu ievieto uzkarsētā pannā, apcep 10-12 minūtes vidēji siltā ūdenī vienā pusē, pēc tam pagriež un gatavo 15 minūtes otrā pusē.
Cepiet vistas kājas abās pusēsTad pārklājam pannu ar vāku, minimāli samazinām gāzi un vēl gatavi vēl 7-9 minūtes.
Mēs nogādājam gatavību vistas kājām, drenāžas zem vākaVistas gaļas kārtis, kas vārīti pannā, uz galda ar mērci kartupeļu biezeni, apkaisa ar svaigiem augiem. Brīnišķīga apmešanās!
Vistas ciskas ir gatavas!Starp citu, ir vēl viens veids, kā ātri pagatavot vistas kājas - ātri apcepiet abas puses līdz zeltaini brūnai. Tad nosūtiet pannu karstajā krāsnī 15 minūtes. Man patika otra metode, jo gaļa ir labāka grauzdēta, it īpaši, ja kājas ir biezas.
