Aukstās sezonas laikā vienmēr ir veiksmīgi gatavoti dārzeņi. Ziemā tomātu gatavošana pupiņās, jūs saņemsiet brīnišķīgas uzkodas. Nākotnē to var iekļaut salātu sastāvā - pirmajā un otrajā kursā. Vienkāršas receptes, kas savāktas šajā lapā, būs noderīgas pieredzējušiem un iesācēju pavāri.
Kā pagatavot pupiņas ziemai
Šī ēdiena brīnumainā garša uzmodinās pat aukstāko un drūmo vakaru. To redzēsiet, kad uzkodā uzkolas uzkolas uzkodas ar kraukšķīgu grauzdiņu un karstu tēju.
Sastāvs:
- sausas baltas pupiņas - viens kilograms;
- svaigi tomāti - trīs kilogrami;
- melnie piparu zirņi - tējkaroti;
- lauru lapa - divi vai trīs gabali;
- čili pipari (jūs varat iztikt bez tā) - puse pod;
- sāls - ēdamkarote;
- cukurs - divi karotes.
Kā pagatavot konservētas pupiņas tomā? Jūs varat viegli tikt galā ar uzdevumu, ja jūs uzmanīgi izlasiet šādu recepti.
Pirmkārt, jums ir kārtot pupiņas, labi noskalojiet un ievietojiet dziļā bļodā. Pēc tam piepildiet to ar siltu ūdeni un atstājiet to atsevišķi vairākas stundas.
Ja pupiņas vēl ir svaigas, tās diezgan ātri palielināsies.Tādēļ labāk ir sākt mācības no rīta, lai nepieļautu pareizo brīdi.
Pēc tam iegūstiet dažus tomātus. Noņemiet kātiņus un izdariet griezumus uz ādas. Desmit sekundes iemērciet tomātus verdošā ūdenī, pēc tam uzmanīgi noņemiet tos ar iemērcošu karoti. Noņemiet ādu un velciet gaļu cauri gaļas mašīnā.
Augu biezenis sūtīt uz lielu kastroli, pievieno sāli, garšvielas un cukuru. Vāra uz zemas karstuma pusstundu, tad pievieno pupiņas un pagatavo trauku, līdz pupiņas ir gatavas.
Kā slēgt pupiņas ar tomātiem ziemai? Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami puslitru burkas un skārda vāki. Mazgājiet traukus tekošā ūdenī un sterilizējiet. Pabeidziet gatavās pupiņas bankās uz "pakaramā" un velciet ar atslēgu. Pirms jūs varat pievienot katrai kārtai vienu ēdamkaroti 9% etiķa. Neaizmirsti pārvērst burkas otrādi, pārklāj tos ar segu un atstāj uz nakti istabas temperatūrā.
Pēc pāris dienām ziemas pupiņas ar tomātiem būs gatavas. Jebkurā laikā to var izmantot, gatavojot zupas, sānu ēdienus vai uzkodas.
Balto pupiņu salāti un baklažāni ziemai
Oriģināls tukša garša noteikti novērtēs jūsu radus un draugus.Dārzeņu salāti lieliski papildina stiprus dzērienus un ir vienkārši nepieciešami svētku svētku laikā. Turklāt to var pasniegt kā trauku gaļai, zivīm vai mājputniem nedēļas dienā. Saglabājot pupiņas ar tomātiem un baklažāniem, jūs neradīsit grūtības. Vienīgi uzmanīgi izlasiet recepti un atkārtojiet visas mūsu darbības.
Sastāvs:
- sausas pupiņas - 500 grami;
- ķiploki - 200 grami;
- baklažāni - divi kilogrami;
- jebkādi svaigi tomāti (var salauzt vai bojāt) - pusotrs kilograms;
- burkāni - 500 grami;
- sāls - divi lieli karotes ar kalnu;
- cukurs - 250 grami;
- etiķis 9% - 100 ml;
- augu eļļa - 350 grami.
Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Iegremdē pupiņas 12 stundas ūdenī, un pēc tam vāra to līdz konkursam.
Centieties sagremot pupiņas, pretējā gadījumā tas atgādinās putru un jums būs jāsāk visu no jauna.
Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos vidēja rīvmaizē. Pipari bez sēklām un kātiem, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Nomazgājiet ķiplokus un tomātus notīriet. Mazgāt baklažānus un sagrieziet ar mizu mazos gabaliņos.
Sasmalciniet tomātus un ķiplokus ar gaļas mašīnām, izklājiet iegūto biezeni vidējā siltumā un novājiniet. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, katliņā ielieciet sāli, etiķi un cukuru. Ielieciet augu eļļu.
Piestipriniet visus sagatavotos dārzeņus, ievērojot laika intervālu (apmēram trīs vai četras minūtes). Vispirms ielieciet burkānus kartupeļu biezenī, kam seko pipari, un baklažānu galā. Vāra produktus pusstundu, un, kad pienāks laiks, nosūtiet pupiņas uz pannu. Pavārs vēl 20 minūtes.
Pupiņas ar tomātiem ziemai var būt ļoti vienkāršas. Putekļājiet piemērotus burkas ar jebkuru mazgāšanas līdzekli vai pulveri, un pēc tam atkal tos apstrādājiet ar soda. Ielejiet ūdeni traukā un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni piecas minūtes (tajā pašā laikā vienlaikus varat ievietot vairākas burkas). Vāciet metāla vākus ūdenī. Jums jāuzglabā salāti sagatavotajās burkās un jāiepilina.
Kā parasti, jums ir jāievēro piesardzība - ielieciet traukus uz vākiem un aptiniet tos ar biezu drānu. Nākamajā dienā salātus var pārvietot uz pieliekamais, ledusskapi vai jebkuru tumšā un vēsajā vietā.
Mēs būsim priecīgi, ja jums patīk konservētas pupiņas ar tomātu mērci. Ziemas receptes, ko mēs šajā lapā izvēlējāmies, ir pavisam vienkārši. Jūs atradīsiet, ka pat persona ar vāju izpratni par ēdienu gatavošanu var tikt galā ar tiem.
