Nepavilcis ķirbis, kas rotā dārza gultnes līdz rudens sals, ir slavena ar tā daudzfunkcionalitāti un mīksto celulozes īpašībām. Vakariņas ar garšīgām sirsnīgām uzkodām neaizmirst šīs augu sēklas. Bet galvenais dārgums ir ķirbju sēklu eļļa, kas iegūta no nogatavinātām sēklām un tiek uzskatīta par vienu no visizdevīgākajiem augu taukiem.
Jau gadsimtiem ilgi ķirbju celulim bija reputācija kā nabadzīgo pārtiku, bet vispirms viduslaiku Austrijā iegūtā eļļa tika novērtēta gandrīz par vienību ar zeltu. Nav pārsteidzoši, ka tajā laikā tumšs šķidrums ar zaļganu nokrāsu tika atļauts lietot tikai kā zāles un kurš būtu nolēmis pievienot tādu dārgu produktu putra vai mīkla.
Tajā pašā laikā ķirbju eļļas cena aptiekā var svārstīties no dažiem desmitiem rubļu līdz pat dažiem simtiem šodien. Produkta izmaksas ir atkarīgas ne tikai no burbuļa apjoma, bet arī no izejvielu, ražotās eļļas un ražošanas tehnoloģijas kvalitātes. Parasti sēklas satur līdz 40% vērtīgas vielas, tādēļ ir viegli aprēķināt, ka, aizpildot nelielu 200 gramu flakonu, jums būs nepieciešams mārciņa no kaltētām, attīrītām sēklām no sešām pilna apjoma ķirbēm.
Tātad, kāda ir šī dabiskā produkta vērtība? Kādas ir ķirbju eļļas priekšrocības un kaitējums, kā arī kā izārstēt?
Ķirbju eļļas sastāvs
Ja mēs ņemam vērā ķirbju sēklu eļļas sastāvu, kļūst skaidrs, kāpēc mūsu senči novērtēja šo vielu. Katrs tumšā šķidruma piliens satur svarīgus cilvēka ķermeņa elementus un savienojumus, piemēram, vitamīnus A un askorbīnskābi, E un F, P un B vitamīnu grupu.
Eļļa bagāta ar svarīgākajām skābēm, kas ietver linolskābi, stearīnskābi, palmitīnus un linolēnskābi.
Šie savienojumi aktīvi cīnās ar pārmērīgu un holesterīna nogulsnēm, savukārt fitosterīni un fosfolipīdi eļļā novērš holesterīna absorbciju zarnu audos, novērš audzēju veidošanos, aktivē ogļhidrātu un tauku vielmaiņu, kā arī pozitīvi ietekmē ādas kvalitāti un tā atjaunošanos.
Ķirbju eļļas sastāvā esošie flavonoīdi ir dabiski antioksidanti, kuriem ir arī antibakteriāls efekts.
Tokoferoli un karotinoīdi, kā arī daudzi mikro un makroelementi veicina cilvēku veselību.Starp nozīmīgākajām minerālvielām ir magnijs, dzelzs, selēns, kalcijs un fosfors, kā arī cinks, kas veicina metabolismu un imūnsistēmu, un veicina insulīna veidošanos.
Tomēr, lietojot ķirbju eļļu, nevajadzētu aizmirst, ka tas ir ļoti barojošs produkts, kura kaloriju daudzums sasniedz 899 kcal uz 100 gramiem.
Saskaņā ar kurām slimībām dabiskais līdzeklis ir visnoderīgākais un kā lietot ķirbju sēklu eļļu?
Ķirbju eļļas izmantošana gremošanas trakta slimību ārstēšanā
Pirms dažiem gadsimtiem dziednieki ieteica pacientiem ar sūdzībām par noteiktu iekšējo orgānu darbu dzert ķirbju sēklu eļļu. Šī instrumenta sastāva izpēte ir devusi pārsteidzošus rezultātus. Izrādās, ka viduslaiku ārsti ne tikai ne pārspīlēja produkta priekšrocības, bet arī neziņā to mazināja. Ķiploku eļļa, bagāta ar fosfolipīdiem, vērtīgām taukskābēm un vitamīniem, starp kuriem ir pavisam reti K vitamīns, ir lielisks tautas līdzeklis pret aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām.
Kad ķermenī eļļa palīdz atjaunot aknu šūnas un normalizē žults sekrēciju.Tā ir efektīva dabiskā aizsardzība pret iekaisuma procesu attīstību aknās un žults ceļā, tajā ir izveidojušies tauku daļas.
Ķirbju eļļa tiek izmantota kā hepatoprotektīvs līdzeklis, ja cilvēks cieš no aknu bojājumiem, ko izraisa:
- onkoloģiskās slimības;
- ķīmisko vielu iedarbība;
- alkohols.
Ķiploku sēklu eļļa arī aktīvi ietekmē kuņģi un zarnas. Produkta pretiekaisuma un brūču dziedinošās īpašības, kuras nodrošina linolskābes un linolēnskābes, atsevišķus vitamīnus, hlorofilu, eļļai dodot neparastu zaļganu nokrāsu, kā arī flavonoīdus un fitosterīnus. Ķirbju eļļa sniedz nenovērtējamu palīdzību tādu slimību ārstēšanā kā peptiska čūla un dažāda smaguma gastrīte, enterokolīts un kolīts, gastroduodenīts un vēdera uzpūšanās.
Ķirbju eļļa ir piemērota aizcietējumiem, kā arī pieprasījumam kā pretparazītu līdzeklis.
Ķirbju eļļas izmantošana sirds un asinsvadu veselībai
Ķirbju eļļas bioķīmiskā sastāva pētījums apstiprināja, ka produkts ir piesātināts ar vielām, kas spēj:
- labvēlīgi ietekmē asinsvadu sieniņu elastību;
- stiprināt asinsrites audus;
- aizsargā sirds un asinsvadus no dažāda rakstura un iekaisuma negatīvajām sekām.
Ķirbju sēklu eļļas komponenti ir labs palīgs cīņā pret lieko holesterīna līmeni, kas it īpaši gados vecākiem un vecākiem cilvēkiem bieži veido sklerozes plāksnes, kas veicina šo spiediena palielināšanos un aterosklerozes progresēšanu.
Ķirbju eļļas profilaktiskā izmantošana ir asinsvadu sistēmas un sirds ilgstoša produkta darbības atslēga.
Terapeitiskos nolūkos rīks tiek izmantots hipertensijas un aterosklerozes, aritmijas un išēmijas ārstēšanai, kā arī anēmijai.
Ķirbju sēklu eļļa vīriešu veselībai un urīnogēnu sfērai
Ķirbju eļļa jau sen tiek izmantota tautas medicīnā kā pierādīts un ļoti efektīvs līdzeklis vīriešu veselībai un ilgmūžībai.
Patiešām, produktam ar unikālu sastāvu ir visas pazīmes:
- diurētiķis;
- baktericīds;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- pretvēža līdzeklis.
Sakarā ar karotīna, E vitamīna, cinka, askorbīnskābes un magnija klātbūtni, ķirbju sēklu eļļu var lietot kopā ar zālēm, lai uzturētu prostatas dziedzeri, normalizētu spēju un spermatogēniju.Mazu eļļu devu lietošana atkārtoti samazina iekaisuma risku urīnģelīta sistēmā un veicina bojāto gļotādu atjaunošanos.
Ķirbju sēklu eļļa sievietes veselībai
Ķirbju sēklu eļļa ir pierādījusi, ka ir novērsta un ārstēta sieviešu dzimumorgānu un reproduktīvās sfēras, kas ir iekaisuma vai baktēriju rakstura slimības.
Ķirbju eļļas izmantošana var labvēlīgi ietekmēt sievietes hormonus, nervu sistēmas stāvokli, kā arī atvieglot stāvokli, ja rodas sāpes, kam seko menstruāciju spazmas. Dažreiz ārsti iesaka eļļu samazināt menopauzes izpausmju intensitāti. Turklāt vitamīnu un mikroelementu, skābju un dabisko antioksidantu kompleksam ir pozitīva ietekme uz augļa attīstību, kas ir ārkārtīgi svarīga, ja grūtniecēm izmanto ķirbju sēklu eļļu.
Ķirbju eļļas izmantošana dažādu kaulu ārstēšanai
Pašlaik aktīvi tiek pētītas un tiek izmantotas ķirbju sēklu eļļas nomierinošās īpašības, kurām ir nepieciešama bezmiegs, bezcēla trauksme, biežas galvassāpes un citi traucējumi.Ievads mazu porciju kūkas eļļas dienas devā vai to izmantošana kulinārijas ēdienu uzpildīšanai palīdz jauniešiem un gados vecākiem cilvēkiem justies daudz jautrāk, pastiprina organisma imūno aizsardzību, samazina onkoloģisko, iekaisuma, infekcijas un alerģisko slimību attīstību.
Ķirbju eļļas pretiekaisuma, baktericīdās un pretalerģiskās īpašības ļoti augstu novērtē ģimenes ārsti, tādēļ produktu plaši izmanto elpošanas un mutes dobuma iekaisuma slimību, ādas bojājumu un dažu dermatoloģisku slimību gadījumos.
Pēdējās ir šādas dermatoloģijas un kosmetoloģijas plāna problēmas, piemēram:
- pūtītes;
- alerģiskas izsitumi, diatēze un nātrene;
- apdegumus un citus traumatiskus ievainojumus ādā;
- seboreja un cirpējēdes;
- psoriāze un ekzēma;
- herpes;
- trofiskās čūlas un gļotādas.
Ķirbju eļļas ārējā un iekšējā izmantošana dod labus rezultātus, ja to izmanto, lai uzlabotu naglu, ādas un matu kvalitāti.
Kā lietot ķirbju sēklu eļļu?
Pirms ķirbju eļļas ieklāšanas ir nepieciešams iegūt speciālista ieteikumu. Iekšējo orgānu slimību, kā arī anēmijas, vielmaiņas traucējumu un hormonālo fona klātbūtnē ieteicams lietot ķirbju sēklu eļļu vienu stundu pirms ēšanas, trīs reizes dienā tējkarotiem.
Neizmazgājiet eļļu ar ūdeni, bet, ja pēc norīšanas ir nepatīkama sajūta, labāk uzņemt sula augļu sulu vai ēst nelielu kviešu kārpu.
Uzņemšanu veic ar kursiem, kuru ilgumu un lietderību ir pareizāk pārbaudīt apmeklējošajam speciālistam. Lai uzturētu tonusu un labklājību, ķirbju sēklu eļļu var izmantot kopā ar dārzeņu salātiem, graudaugiem un citiem ēdieniem, kuros produkts tiek pievienots kā garšīgs un veselīgs garšvielas. Vienīgais ierobežojums ir tas, ka vērtīgu produktu nevar sildīt, citādi tas ne tikai zaudē lauvas daļu no ieguvumiem, bet arī maina tā īpašības.
Ārpus izmantojiet kompostas, losjonus un apūdeņošanu ar eļļu no ķirbju sēklām.
Kontrindikācijas ķirbju eļļas lietošanai
Ar lielu ieguvumu no ķirbju eļļas izmantošanas ir iespējams arī kaitējums, ko rada šī produkta nepareiza lietošana.Jebkurā gadījumā ir vērts atteikties lietot eļļas, kuru derīguma termiņš ir beidzies vai kuri ilgstoši ir bijuši neatbilstīgos apstākļos, piemēram, gaismā vai karstā telpā.
Turklāt pirms ķirbju sēklu eļļas lietošanas cilvēkiem, kuriem diagnosticēts diabēts, jāsaņem sava ārsta atļauja. Tāda pati prasība ir spēkā arī cilvēkiem, kuri ir pakļauti pārtikas alerģijām vai cieš no kuņģa un zarnu trakta slimību paasinājuma. Kā eļļas uzņemšanas blakusparādība var novērot, ka izkārnījumi ir pasliktinājušies, kas nav noderīgi caurejas tendencii. Ar holecistītu, ko papildina akmeņu veidošanās, ķirbju sēklu eļļai nepieciešams ļoti uzmanīgs pielietojums, citādi nevar izvairīties no sāpīgas akmeņu kustības un slimības saasināšanās.
