Mārrutki ir pikants dārzenis, ko izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā. Tās audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija ir vienkārša, ir svarīgi neļaut augam savvaļā, mārrutki spēj aizpildīt visu zemes gabalu, nomāc daudzas dārza kultūras, ir nepretenciozi augsnei un ir gaiši. Kultūras stādīšanai izvēlieties tukšos dārza stūrus.
Novākt pikanta auga lapas un saknes, lai iegūtu labu kultūru ar augstu barības vielu saturu, ir jāievēro vairāki noteikumi kultūru audzēšanai. Dacā krūms izskatās ļoti dekoratīvs: blīvi tumši zaļumi, viļņotas un platas lapas lieliski maskē neizskatīgu žogu, komposta kaudzi.
Pārskats par mārrutkiem
Mārrutki pieder daudzgadīgo augu sugām, tas ir krustziežu dzimtas augs ar garu, blīvu, garu, līdz 2 m garu sakneņu, sulīgu lapkoku rozeti. Lapas aug līdz 0,7 metru augstumam, kātiņi - līdz 1,5 metriem. Zied otrajā dzīves gadā maijā-jūnijā, veido pākstis, kuru garums ir līdz 5 mm, ar 3-4 apaļām mazām sēkliņām.
Augs pavairo:
- sēklu metode;
- apikālās nieres;
- izmantojot spraudeņus.
Saknes satur rūgto alilizotiocianātu, tai ir antiseptiskas īpašības. Augs tiek novērtēts ar tā augsto saturu:
- vitamīni C, PP un B grupa, karotīns;
- mikroelementi P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- organiskie sveķi;
- ēteriskās eļļas;
- alkaloīdi.
Kultūra labi pārziemo mērenos platuma grādos, tā parasti pielāgojas karstā klimatā un ir izturīga pret sausumu. Agrīnas selekcijas tradicionālās šķirnes:
- Suzdaļa vēlīna nogatavošanās, ko raksturo asums, skopums;
- Valkovskis agri nogatavojies, veido biezu sakni, līdz 3 cm diametrā sezonā;
- Latvietis vai parasts, nogatavojies, zied jūnija vidū vai beigās, izplatīts Krievijas rietumu un vidējā daļā;
- Rostovas starpsezonā, ko atzīst platas lapas ar lielu ēterisko eļļu saturu;
- Vidēja brieduma Atlant ar sausu krējuma krāsas sakneņu mīkstumu raksturo neliela izkliedējamība augšanas laikā, laba turēšanas kvalitāte;
- Tolpukhovsky, sēkla nogatavojas 200–250 dienu laikā, ieteicama mehāniskai audzēšanai, sakņu sistēma ir kompakta, sakneņu mīkstums ir balts, vidēji ass.
Mārrutki var palikt vienā vietā daudzus gadus, bet kā dārza kultūru ieteicams tos izrakt katru gadu vai 2 gadus pēc stādīšanas, kamēr sakneņi nav padziļinājušies. Cīņa ar mārrutkiem kā nezāli ir ļoti grūta.
Mārrutku audzēšanas iezīmes
Sakņu blīvums, elastība un garša ir atkarīga no augšanas apstākļiem un ražas novākšanas perioda. Kā lapu kultūra rozetes stāda podos, ziemā mājās uz palodzes audzē mārrutkus. Lapu novārījums palīdz ar stenokardiju, SARS, to lieto gļotādu skalošanai. Šis ir lielisks antiseptisks līdzeklis sadzīves griezumu, apdegumu ārstēšanai.
Mārrutki aug jebkurā augsnē, nav nepieciešama intensīva gaisma. Tas labi aug šaurās vietās. To bieži audzē kā viengadīgu kultūru, lai novērstu vietas aizsērēšanu.
Nosēšanās laiks
Nepretencioza kultūra izdzīvo jebkuros apstākļos, nebaidās no sala uz augsnes. Mārrutku stādīšana tiek veikta visā pavasara-vasaras sezonā, rudenī, atkarībā no laika, kad nepieciešama lapu vai sakņu raža. Lauksaimniecības tehnoloģijā stādīšanai nav ierobežojumu:
- pavasarī, kad augsne tiek sasildīta līdz 10 cm dziļumam, stāda spraudeņus vai stāda sēklas, augs aug +5 ° C temperatūrā;
- mehāniskai audzēšanai aprīļa otrā puse tiek uzskatīta par labāko stādīšanas laiku Krievijas centrālajā daļā; smagos sasalšanas apstākļos saknes var neiesakņoties;
- mārrutki tiek stādīti un pārstādīti vasarā, kad nav smaga sausuma, gaisa mitrums nav zemāks par 70%, saulainās dienās pirmās 5-7 dienas stādījumiem nepieciešama ēnošana, intensīva laistīšana;
- rudenī pēdējais stādīšanas periods ir 2 nedēļas pirms regulāru rīta izrāžu sākuma (oktobra vidū vai novembra sākumā), ja rudens ir sauss, augsni nepieciešams labi samitrināt, spraudeņi tiek padziļināti augsnē 3-4 cm dziļāk nekā pavasarī.
Izkraušanas metodes
Mārrutkus audzē atklātā un aizsargātā zemē; vasaras sakņu sakņošanai spraudeņus stāda siltumnīcās, kad parādās pirmie atkausētie plankumi (marta sākumā un vidū). Stādiet padziļināt par 3-4 cm, mulčēt, mest sniegu 15-20 cm augstumā. Siltumnīca ir cieši noslēgta, atstāta mēnesi. Sniegs izkusīs un pakāpeniski samitrinās zemi.
Kad iestājas karstums, saknes stāda izolēti:
- Uz augsta kores (vismaz 30 cm). Šī stādīšanas metode ir piemērota apgabaliem ar lielu gruntsūdeņu daudzumu, kores kalpos kā kanalizācija. Saknes ātri iegūst svaru, pavasarī tos viegli rakt.
- Blīva vai pastiprināta polietilēna "piedurknē" tiek izlauzta plāna sakneņu plēve. Kultūra vairāk nekā 3 gadus nav audzēta šādā “ekrānā”, sakneņi sadīgst līdz 2,5-3 metru dziļumam, augs aizskrien savvaļā, pārvēršas grūti izskaužamā nezālē.
- Lielā traukā tas tiek izrakts 5 cm līmenī no malas malas. Apakšā jābūt caurumiem, lai ūdens nekustētos.
Rudenī konteineri tiek noņemti, no tiem ir viegli iegūt sakneņus. Jauni spraudeņi vai virspusēji pumpuri ir iestrādāti zemē. Ar ierobežotu kultivēšanu, auglīgu augsnes izmantošanu ir iespējams iegūt lielu zirgu ražu ar vērtīgu mīkstumu. Mārrutku audzēšanas izolētā telpā agrotehnoloģija neatšķiras no parastās kopšanas.
Sēklu audzēšana
Pastāvīgi parādās jauni mārrutku šķirnes ar atšķirīgu garšu un nogatavošanās datumiem. Saknes no nopirktajām sēklām audzē agrā pavasarī, kad augsne sasilst līdz + 5 ° C vai vēlā rudenī, “pirms ziemas”, 12–14 dienas pirms stabilām salnām. Sēklas tiek stādītas augsnē līdz 2,5-3 cm dziļumam. Starp rindām tiek atstāts 90 cm attālums, sēklas tiek izklātas rindā ar intervālu 7-10 cm. Sēkla nebaidās no sala. Dzinumi parādās pirmajās siltajās dienās 4-7 dienas pēc stādīšanas.
Stādīšana ar spraudeņiem
Mārrutkus dod priekšroku pavairošanai ar spraudeņiem, sēklu materiālu labi uzglabā pagrabā, ledusskapī, galvenais ir savlaicīgi samitrināt substrātu, kur spraudeņi ir aprakti. Tam nevajadzētu daudz izžūt. Dažreiz pumpuri pie saknēm mostas uzglabāšanas laikā, un tādā gadījumā tie tiek parādīti gaismā. Viņi dod labu dīgtspēju. Pēc knābšanas tie tiek “apžilbināti” - papildu nieres tiek noņemtas ar blīvu audu, tās parādās visos sakņu internos. Lapu asni apakšā un augšā: lapu rozetēm un mazām saknēm.
Mārrutki viegli nodod transplantātu. Spraudeņus novieto 40 cm attālumā, pirmajā gadā aug liela lapu rozete. Nākamajā gadā augs strauji attīstās, rudenī sakneņi ir gatavi rakšanai, sasniedz tehnoloģisko nobriešanu.
Kā spraudeņi izmanto:
- plānas sānu saknes;
- nevienmērīgas sakņu zonas, kas ir neērtas apstrādei.
Ieteicamais spraudeņu garums ir 20 cm, bet visi sakneņu fragmenti spēs iesakņoties. Parasti tos stāda tūlīt pēc ražas novākšanas. Pērkot tos aukstajā sezonā, ir nepieciešams turēt spraudeņus mājās. Kad mājās ir bezmaksas katls, labāk ir likt mārrutkus; jaunos augus izmanto zupās un salātos. Pavasarī pietiek ar izraktu kātiņu, lai “aklo”, tad atkal iestādītu.
Mārrutku kopšana
Labības garšas īpašības un ražība ir atkarīga no augsnes ķīmiskā sastāva. Pilsētās augam tiek atlasītas atkritumu vietas, un tas tiek novietots prom no krūmiem un augļu kokiem. Tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, bet pirms stādīšanas augsne jāaizpilda ar organiskām vielām un minerālvielām. Audzējot kultūraugus reti, skābās augsnēs, sakņu raža tiek samazināta uz pusi, tajās ir daudz rūgtuma, rupjas šķiedras. Maigām mērcēm priekšroka dodama tomātu garšvielām (mārrutkiem), mīkstiem sakneņiem ar daudz cietes.
Skābā augsnē pievieno koksnes pelnus un kaļķus, nepieciešami līdz 0,3–0,5 kg / m2 maisījuma. Mikroelementu avots ir minerālmēsli. Kāliju, amonija nitrātu un superfosfātu sajauc 1: 1, līdz 30 g maisījuma pievieno uz m2. Māla augsnēs pievieno spaini kūdras un smiltis. Retai augsnei ir pievienoti sapuvuši vai svaigi kūtsmēsli, līdz 2 spaiņiem uz m2. Organiskie līdzekļi ir nepieciešami aromātisko komponentu veidošanai mārrutku lapās un sakneņos.
Kultūra nebaidās no mitrājiem, smalki akmeņainas augsnes. Priekšējos dārzos viņi to neaudzē uz ceļa - lapas un saknes spēj uzkrāt smagos metālus, kaitīgus organiskos savienojumus.
Laistīšana un mēslošana
Lai gan mārrutki pieder pie sausumam izturīgām kultūrām, sausos gados sakņu garšas īpašības pasliktinās: samazinās smaguma pakāpe, pikācija. Spēcīga sausuma laikā augs tiek samitrināts, lai sakneņa centrālā daļa augtu. Ar nepietiekamu laistīšanu raža būs mazāka, veidojas daudz sānu plānas saknes, aug rupjas šķiedras. Ūdens pārpalikums noved pie sakneņu centra sabrukšanas, tas iegūst nepatīkamu svaiga siena pēcgaršu.
Jums nav nepieciešams regulāri laistīt mārrutkus, jums vienu reizi nedēļā ir jāizsēj pietiekami daudz krūmu. Saknes absorbēs mitrumu no liela dziļuma. Tiek izmantota osmozes metode: augsni pārklāj ar plēvi, pēc tam mitrums no augsnes apakšējiem slāņiem paaugstinās. Metode ir efektīva gruntsūdeņu tiešai parādībai.
Virskārtas uzlabo mārrutku ķīmisko sastāvu. Katru pavasari kompleksos maisījumus iestrādā augsnē ½ daudzumā, kas norādīts uz iepakojuma. Lietus laikā pēc rīta rasas tie pakāpeniski izšķīst. Ja vēlaties, jūs varat laistīt augu ar mēslošanas līdzekļiem, kas sagatavots dārzeņiem, atklātā vai slēgtā zemē.
Ravēšana un augsnes atslābināšana
Mārrutkiem nav nepieciešama īpaša ravēšana, lielas lapas aizēno nezāles un neļauj tām attīstīties. Ravēšana ir nepieciešama jauniem augiem smagās augsnēs, kur veidojas garoza, kas neļauj gaisam nokļūt saknēs. Tas paātrina lapu izplūdes augšanu, uzlabo produktivitāti. Atslābšana tiek veikta maksimāli iespējamā dziļumā. Lai palielinātu masu un bumbuļaugi, jaunie dzinumi diedzē, bet tas nav nepieciešams.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Saglabāšanai lapas jebkurā laikā noplēš, un ražas novākšanai žāvēšanai izvēlas saulainas dienas. Lapas labi glabā ledusskapja dārzeņu traukā. Saknes izmanto marinētā, konservētā veidā. Saknes tiek glabātas ilgu laiku, ja mizas no tām netiek noņemtas. Tos notīra mitrā smiltī, pēc vajadzības noņem.
Vasaras iedzīvotājs informē: ko darīt, ja mārrutki ir piepildījuši vietni
Veselīgs dārzenis bieži pārvēršas par ļaunprātīgu nezāli. Ražas novākšanas laikā sakne tiek sasmalcināta, pēc tam visi gabali sadīgst.
Galvenie preventīvie pasākumi mārrutku nekontrolētai pavairošanai:
- to nevar novietot blakus daudzgadīgām kultūrām, krūmiem, kokiem, sakņu noņemšana ir apgrūtināta;
- augsne ar mazu sakņu paliekām, sēklas nevar izmantot citu kultūru pievienošanai, to bagātina un atkal izmanto mārrutku audzēšanai vai ieliek kompostā;
- jaunie nevajadzīgie dzinumi tiek “sālīti”: tie tiek nogriezti, pārklāti ar smalku sāli, izolēti no ūdens, lai nātrija hlorīds uzsūcas sakneņos;
- ikgadējie dzinumi mirst pēc apstrādes ar Roundup, bet sakne atkal sadīgst, atšķaidīšanai būs nepieciešama atkārtota sadalīšanās ķīmiskās vielas lietošana;
- puķu kātiņi saplīst, neļauj sēklām veidoties.
Nav problēmu ar izolētu kultūraugu stādīšanu lielās tvertnēs, mārrutku audzēšanu kā divu gadu vecu kultūru.
