Timiāns ir atrodams visur: no Grenlandes līdz Ziemeļāfrikai, Ziemeļamerikā, izņemot tropiskus. Augšanas vietas - akmeņainas nogāzes, meža malas, stepji, tundra. Šajā rakstā mēs uzzinām, kas ir timiāns un kā to var pielietot.
Kas ir timiāns?
Timiāns - mazizmēra daudzgadīgais krūms (līdz 30 cm augstumā).
Tam ir šādas īpašības:
- kombinēto dzinumu un uzceltos kātiņus;
- blīvas mazas lapas bez petioles;
- mazu ziedu kapenes;
- visu augu daļu īpatnējais aromāts;
- sēklas mazu riekstu formā.
Timiāns dabāZiedēšanas periods ir maijs-augusts, augļu nogatavošanās ir jūlijs-septembris atkarībā no biotopa.
Veidi un šķirnes
Gubotsvetnijas ģimenes ģintī ir 400 sugu.
Populārākie veidi ir:
- slīdošs;
- parasts;
- citrona smarža;
- blusu
- agri.
- Blusu
- Citronzāle
- Parastais
- Loceklis
- Agri
Ložņājies, viņš ir Bogorodskas zāle un timiāns (timiāns). Izplatīta Krievijā. Puse krūms ar gultas dzinumiem līdz 40 cm. Stems ar ziediem, kas izaudzēti vai taisni līdz 15 m. Ziedi ir rozā purpursarkani. Augļu grozs ar 4 riekstiem.Ziedēšana un augļošana no maija līdz septembrim. Labs medus augs.
Bieza timiāna aug līdz 15 cm. Lapas iekšpusē ir pārklātas ar matiņiem. Ziedi ir lielāki nekā citas sugas.
Dekoratīvās šķirnes: "Alba" (baltas krāsas ziedi), "Splendens" (bordo krāsa), "Elfin" (pundūras šķirne līdz 5 cm).
Izaugsmes zona - Francijas dienvidos.
Izmanto ēdiena pagatavošanai un farmakoloģijai.
Timiāns kalnosCitronzāle ir parasto un blusu sugu hibrīds. Izplatīšanas vieta ir Francijas dienvidos. Nepatīk ēnojums, nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas.
Augstums ir ne vairāk kā 30 cm, lapas ir gludas, ovālas, gaiši rozā ziedi. Ziedēšanas periods ir jūnijs-jūlijs.
Blusu vai kalnu. Tas aug sausās vietās, dodot priekšroku akmeņains placer. Augs nepārsniedz 15 cm, zieds ir rozā sarkanā krāsā. Kailim un lapai var būt pubescenci.
Uzskata, ka lieto kā narkotiku. Augu ziedēšanas daļa tiek izmantota kā izejviela.
Timiāns agri tiek kultivēts divās šķirnēs: Mihor un Pseudolanugiosus. Bieži pazīstamas zāles krūmi:
- salts izturīgs;
- sausums izturīgs;
- fotophilous;
- ziedēšanas periods ir jūnijs-jūlijs.
Mihors - pundums krūms līdz 10 cm augstumā. Smalki ar sīpolu ziediem.
Pseudolanugiosus vai viltus pūkains. Īsais (4-6 cm), izliekts augs. Tā ir stipra un atstājusi. Zieds - gaiši rozā vai ceriņi.
Timiāns dārzāIzmanto dekorēšanai vietās (alpīnisma slaidi, zemes segums);
Noderīgas īpašības
Augu lapām, kātiem un ziediem ir ēteriskā eļļa (2%). Tīmols ir ēteriskās eļļas galvenā sastāvdaļa (40%).
Iekļauts antihelmintajās zālēs. Tai ir dezinficējošs, brūču sadzīšanas īpašums.
Turklāt rūpnīcā ietilpst:
- flavonīdi;
- terpenoīdi;
- saponīni;
- sveķi;
- tanīni.
Timiāna flavonoidi ir jāmaksā par aromātu un krāsu. Vielas, kas ietekmē fermentāciju organismā.
Terpenoīdi piešķir augu tonizējošu, pretvīrusu kvalitāti. Daļa no kamfūras.
Saponīni kairina nazofaringijas gļotādu, izraisot palielinātu dziedzeru sekrēciju un krēpu atšķaidīšanu bronhu iekaisuma laikā. Saponīna šķīdumi izveido bagātīgu putu satricinājumu, ko izmanto šampūnu un ziepju ražošanā.
Parfimērijā tiek izmantotas augu sveķainās īpašības.Tannīni izdara garšas ekstraktu un timiāna ekstraktu garšu.
Augu materiālu izmanto kā ekstraktu, ēterisko eļļu, svaigā un žāvētā veidā.
Timiāna krūms pie mājasIzsaucēšanas zāles, ārējas locītavu sāpes, kosmētikas līdzekļu smaržas ir galvenās ziedu galamērķa vietas.
Pavārmāksla
Svaigu un žāvētu augu lapiņu spēcīgais aromāts un patīkams rūgtenums uzlabo garšu:
- dārzeņu zupas ar kāpostiem, kartupeļiem, pākšaugiem;
- cepta cepeša, jēra gaļa, mājputni;
- gaļas pāksts;
- sieri;
- konditorejas izstrādājumi;
- konservēti dārzeņi.
Kopējais timiāns ir iekļauts proviešu ēdiena garšaugos - garšvielās pirmajam un otrajam ēdienam.
Timiāns ir nepretenciozs, daudzgadīgs, zālaugu krūms. Sakarā ar daudzveidību sugas ir plaši izplatīta savvaļā.
Augu īpašības ir izmantotas:
- medicīnā;
- parfimērija;
- ēdiena gatavošana;
- āra dārzkopība.
Lapas un kāti tiek patērēti svaigi, žāvēti kā garšvielas un zāles. Ekstrakts un ēteriskā eļļa ir piemērota farmakoloģijai un parfimērijai. Ainavu dizains, ziedu šķirnes ir piemērotas, lai izveidotu paklāju segumiem augsnei: kalnu slaidi, rabatok un puķu dobes.
