Mūsdienīgs, tonizēts slaids ķermenis ir ne tikai viens no skaistuma kritērijiem, bet arī veselīguma, jauniešu un aktivitāšu pazīme. Dažādu vecumu sievietes un vīrieši labprāt izmanto dažādus līdzekļus, lai zaudētu svaru. Pēc popularitātes ananāsi pamatoti aizņem vienu no pirmajām vietām dabisko produktu vidū, kas palīdz zaudēt svaru.
Kādas augļu vielas var ietekmēt cilvēka ķermeni un kāda ir ananāsu ietekme uz veselību?
Ananāsu sastāvs un uzturvērtība
Uztura speciālistu uzmanība svaigiem ananāsu augļiem ir saistīta ar šīs Dienvidamerikas dzimtas bioķīmisko sastāvu. Saskaņā ar visaptverošiem pētījumiem, nogatavojušos augļu mīkstums satur veselu virkni vitamīnu, starp kuriem skaidrs līderis ir askorbīnskābe. Ananāsu C vitamīna saturs sasniedz 50 mg uz 100 gramiem attīrīta mīkstuma. Bez tam, ir arī beta-karotīns, PP vitamīns un vairāki B grupas vitamīni.
No makro un mikroelementu ananāsu veselībai joda, dzelzs un kalcija, kālija, cinka un magnija, mangāna un vara īpaša nozīme. Pateicoties šīm vielām, augļi no attālām dienvidu valstīm kļūst par labu preventīvu pasākumu, riskējot aterosklerozi un sirds slimībām, trombozi un sezonālām elpošanas ceļu slimībām.Hipertensijas ēdienkartē ir ananāsi kā produktu, kas var pazemināt asinsspiedienu. Bet tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ananāss ir interesants ar citām īpašībām.
Pirmkārt, tas ir zemas kalorijas ananāss, jo 100 mīkstums var dot ķermenim tikai 48 kalorijas.
Tajā pašā laikā šādā šķēlēs gandrīz nav tauku. Un ananāsu vērtība cilvēka ķermenim veidojas:
- no 0,4 gramiem olbaltumvielu;
- no nenozīmīga pelnu un šķiedrvielu daudzuma;
- 11,5 gramus ogļhidrātu, no kuriem lielākā daļa ir saharozes un fruktozes;
- no 85,5 gramiem ūdens.
Kā redzams, arī ananāsu uzturvērtība ir zema. Augļu garšu nosaka celulozes organiskās skābes, svarīgākās un aromātiskās eļļas, kā arī diezgan augsts, gatavībā augļu, cukura saturs.
Apmēram pirms 20 gadiem ananāsu mīkstuma zinātnieki atklāja un pētīja augu enzīmu kompleksu, ko sauc par bromelīnu. Šis vārds tika izvēlēts par godu visa bromeliātu dzimtas nosaukumam, uz kuru pieder ananasa. Šo fermentu unikalitāte izrādījās, ka to darbības rezultātā ķermeņa gremošanas procesi kļuva aktīvāki, uzlabojās tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu sadalīšanās, un cilvēks bez smagas fiziskās slodzes sāka zaudēt svaru.
Zinātnieku atklājums radīja reālu sajūtu ap ananāsiem un ar to zaudēja svaru, un visu veidu diētas, kas balstītas uz augļu izmantošanu, joprojām tiek uzskatītas par populārākajām.
Bet vai ir vērts ārstēt ananāsus kā brīnumlīdzekli? Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot augļus un kā ananāsu diēta ietekmēs jūsu veselību?
Novājēšanu ar ananāsiem: ieguvumi un iespējamie riski
Ja jūs ticat dažu avotu solījumiem, bromelīns ananāsu sastāvā strādā brīnumus, burtiski "dedzinot" ķermeņa tauku. Patiesībā situācija ir nedaudz atšķirīga. Patiešām, fermenti, kas atrodas ananāsu mīkstā, ietekmē gremošanu. Bet lielākā daļa bromelīna nav sulīgajā miesā, bet cietā, šķiedrainajā kodolā, kas praktiski pārstāv ķemmes turpināšanos, kas izaug pa stublāju. Šo pārtikas daļu neizmanto, bet tiek izmesti.
Attiecībā uz ananāsu, 500-1000 gramu svara zudums dienas laikā jums būs jāsagatavo badošanās diena, kurā varat ēst aptuveni pusotru kilogramu celulozes, dzerot to ar augu tējām vai ūdeni. Papildus ananāsiem, kas tiek lietoti trīs vai četrās devās, dienā ir atļauts dzert litru sulas no šī augļa.
Bet svara zudums šajā gadījumā tiek sasniegts nevis sakarā ar bromelīna darbību, bet vieglo caurejas un diurētisko īpašību dēļ, kas ir dabiski augļiem. Un šāda diēta nav pieļaujama vairāk nekā 2-3 dienas, citādi ananāsi, kas glāba pāris kilogramus, veselībai atstās negatīvu atzīmi.
Ilgtermiņa ananāsu bāzes uzturs var būt nopietna kļūda, kas apdraud gremošanu, vielmaiņu un pat slimību.
Augļi, kam raksturīgs augsts skābes saturs, nokļūst kuņģa-zarnu traktā, izraisa neizbēgamu kairinājumu.
Ja persona, kas izmanto svara zudums ananāsus, cieš no gastrīta ar augstu skābumu, peptisku čūlu slimību vai ir predisponēta pret šīm slimībām, augļi var izraisīt pasliktināšanos un izraisa stāvokļa pasliktināšanos. Līdzīgas problēmas rodas pankreatīta vai holecistīta klātbūtnē.
Skābes, kas nepārtraukti patērē lielu daudzumu ananāsu sulas un mīkstuma, ietekmē arī zobu emaljas stāvokli.
Diemžēl diētisko risku saraksts, kas balstīts uz eksotiskiem augļiem, nebeidzas. Ananāss ir spilgts un bīstams alergēns.Neaizmirstiet to, ja augļi tiek nolemti lietot uzturam tukšā dūšā vai ilgstošai diētai. Ja svaigi ananāsi svara zudumam ar saprātīgu pieeju joprojām ir iespējami un nepieciešami, bieži vien ieteicamā alkoholiskā tinktūra uz celulozes radīs neko citu kā kaitējumu.
Cenšoties sajust augļa "brīnumaino" spēku, daudzus vilina zemas kaloritātes saturs un ananāsu šķiedras klātbūtne, izdalot sārņus no gremošanas sistēmas un citiem nogulsnēm. Faktiski lielākā daļa uztura šķiedrām, piemēram, bromelainu, atrodas savienojuma kodolā, un to saturs celulozes masā nepārsniedz procentuālo daļu.
Ja mēs pat meklējam ananāsu šķiedras priekšrocības, ir labāk izmēģināt žāvētus augļus. Vienīgi svarīgi ir nesajauciet sīrupā vārītus šķēles un žāvēt, vairāk pielīdzināt cukurniedru augļus, dabiskos gredzenos un šķēlēs, nepievienojot cukuru.
Pretēji izplatītajam apgalvojumam, nebūs iespējams zaudēt svaru ar skudriem ananāsiem, tas ir, konservēti savās sulās vai sīrupā. Minerālvielas un vitamīnus, kas šādā produktā svaigos augļos satur, tiek gandrīz pilnībā iznīcinātas ar augstu temperatūru un konservantiem.Tādēļ šādi konservēti ananāsi veselībai ir pilnīgi bezjēdzīgi.
Kā zaudēt svaru ar ananāsiem
Ar daudzām pretrunīgām ziņām un ļoti reālām kontrindikācijām ananāsi joprojām palīdzēs jums zaudēt svaru. Tikai tam viņiem vajadzīgs kodols. Savulaik, augsti kvalitatīvi augļi, kas ir sasnieguši plantācijas ēdamo stāvokli, centrālā daļa nav pārāk rupja un bieza. Ja ēdat kādu ananāsu šķēlīti pirms maltītes, šāds pasākums palīdzēs neiziet cauri galvenajai ēdienreizei, un daļa no deserta augļiem patiešām palīdzēs pārtikai ātrāk sagremot. Bet viss ir labs mērenībā!
Ieteicamie ananāsi naktī jārīkojas piesardzīgi, jo augļiem ir vajadzīgi kuņģa un zarnu darbs, tāpēc nakts atpūtai būs nepilnīgi.
Vēlaties palikt fit vai zaudēt svaru ar ananāsiem, to mīkstumu var iekļaut uzturā, pievienojot iecienītākos ēdienus, neaizmirstot dažādu produktu saderību. Ananāsu zemā uzturvērtība neietekmēs ēdiena kaloriju saturu, bet ēdiena garša būs jauna un neaizmirstama.
Šajā gadījumā sulīgu mīkstumu labāk nekombinēt ar taukainu gaļu, cietes produktus vai miltu izstrādājumus, kā arī pievieno uztura piena un dārzeņu ēdienus kopā ar labību vai riekstiem.Piemēram, brendu rīsu, ananāsu un olbaltumvielu saturošo jūras veltes kombinācija var uzskatīt par ideālu. Ja šāds ēdiens ir aromatizēts ar garšvielām un bagātināts ar sulīgiem dārzeņiem, jebkura gardēdis novērtēs un pieņems veselīgu uzturu. Garneļu vietā varat izmantot jūras zivju vai vistas filejas ar zemu tauku saturu.
Ananāsu deserts ar kivi un skābo krējumu putām ir ne mazāk veselīgs. Jūs varat izrotāt ēdienu ar riekstu sīpolu. Ar visiem piena produktiem, tostarp jogurtu un biezpienu, ananāsi būs labs ķermeņa atbalsts un palīdzēs atbrīvoties no liekā svara.
