Ābolu pākšaugu un siera pīrāgs ir viegli izgatavots no mīksta parasta mājas jogurta vai kefīra. Mīklu ir līdzīga pankūka, bet konsistence ir biezāka. Nekavējoties ieslēdziet siltumu krāsnī, lai, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ielieciet kūku un kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tas ir svarīgs aspekts, jo, ja mīkla tiek pievienota cepamā soda, to ilgstoši nedrīkst turēt istabas temperatūrā - izzudīs gaisa burbuļi, kas veidojas no sodas un skābo kefīra kontakta, cepšana nebūs sārta.
Ātrās puķu pīrāgsAtšķirībā no spuldzes, pura ir saldāka, tāpēc jūs saņemat pīrāgu - jūs lācāt pirkstiem!
Papildus sīpoliem un sieru varat pievienot nedaudz smalki sagrieztu olīvu (franču stilā).
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas uz konteinera: 5
Sastāvdaļas ātrai pankūkas pītei:
- 1 porains kāts;
- 230 g skābo pienu;
- 3 vistas olas;
- 180 g kviešu miltu;
- 30 ml olīveļļas;
- 45 g cieta siera;
- 5 g cepamais pulveris;
- 3 g cepamā soda;
- 40 g sviesta;
- sāls, cukurs, rozmarīns, timiāns.
Ēdiena gatavošanas metode ātrai puravam
Izskalojiet biezu pura kātu ar aukstu ūdeni, nogrieziet sakņu dambju. Porainu lapu rievās var būt smiltis, tāpēc uzmanīgi pārbaudiet kātiņus, vajadzības gadījumā labi izskalojiet lapas.
Izmazgājiet sīpolus 2-3 milimetru biezumā. Vislabākās zaļās lapas ir vislabāk atstātas buljonam, tās ir grūtas.
Sasmalciniet puravikuEļļojiet pannu ar augu eļļu, ielieciet sviestu sakarsētā pannā, izkausējiet. Atkaulotajā sviestā iemērc puravi, apkaisa ar sāli pēc garšas, pagatavo dažas minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
Apcepiet puravi ar sviestuIelieciet mājās gatavotu jogurtu bļodā, pievienojiet tējkaroti galda sāls un šķēlēs cukura.
Ar skābu pienu pievieno sāli un cukuruPēc tam sajauciet jogurtu ar svaigām vistas olām, noslaukiet sastāvdaļas ar mirkli tikai vienu minūti, vienkārši iznīciniet olu struktūru.
Pievienojiet vistas olu bļodā un samaisietKūkas miltus sajauciet ar sodas un cepamo pulveri, izsijiet caur sietu, pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām.
Sijāciet miltus bļodā ar cepamo pulveri un sodaIelejiet olu vai kādu augu eļļu bļodā, mīciet mīklu tā, lai tā būtu vienreizēja.
Pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklasRozmarīna lapiņas smalki sagriež. No timiāna zariņu skrāpju lapas. Pievienojiet zālaugus bļodiņai. Šim sastāvdaļu daudzumam pietiek ar vienu tējkaroti sasmalcinātu zaļumu, un zāļu aromāts būs ievērojams.
Pievienojiet sasmalcinātu rozmarīnu un timiānu mīklaiTagad ielieciet bļodā ceptu un nedaudz atdzesētu puravi ar eļļu, kurā tā bija cepta. Cietie sieri sagriezti kubiciņos, pēc sīpola sūtīt bļodā.
Ievietojiet ceptu poriņu un sviestu bļodāUgunsizturīgo pelējumu ar nesaturošu pārklājumu smēėē ar plānu sviestu, pārkaisa ar mannu vai kviešu miltiem. Ielieciet mīklu formā un nosūtiet to krāsnī, kas ir uzsildīta līdz 185 grādiem.
Mēs izklājam mīklu par pīrāgu ar puravi maizes formāUzkarsiet apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai, nekavējoties noņemiet no pelējuma, atdzesējiet uz stiepļu plaukta.
Mēs cept kūku krāsnī 30 minūtes 185 grādu temperatūrāPasniedziet siltu pie galda. Šis pīrāgs vislabāk ēst uzreiz, svaigi tas ir neticami garšīgs.
Ātrās puķu pīrāgsJa gabals paliek, tad nākamajā dienā noteikti to silda mikroviļņu krāsnī vai apcep pannā.
