Salāti ar ceptiem sēnēm un vistu ir pārsteidzoši maiga, auksta ēstgriba, kuru var pagatavot ne tikai svētku galdam, bet arī parastai maltītei. Šajā receptē ir salāti ar sēnēm, bet sēņu sezonā tās var aizstāt ar ceptas meža sēnes, tas būs pat garšīgāks. Salāti ar vistu gurniem vai sirmiem, tas ir, ar sarkano vistas gaļu, būs garākas nekā garšai, ja to gatavojat ar vistas krūtiņu, jo baltā gaļa ir diezgan sausa.
Salāti ar grilētām sēnēm un vistas gaļuCits noslēpums gatavot dārzeņu salātus ar gaļu un sēnēm ir sāls. Gatavošanas procesā nekad nepiesūciniet sastāvdaļas atsevišķi, tikai visu pēc tam, kad gatavie produkti tiek savākti salātu traukā. Pirmkārt, ja tiek sālīti atsevišķi, sāls daudzums ievērojami palielinās, un tas ir kaitīgs. Otrkārt, daži produkti, piemēram, svaigie gurķi un zaļumi pēc saskares ar sāli sāk mitrumu. Tas novedīs pie tā, ka bļodā ar salātiem izveidojas gurķu sulas ezers.
Vienu reizi pagatavojiet šīs uzkodas tieši pirms pasniegšanas - svaigi ēdieni ir garšīgi un veselīgi!
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas salātiem ar grilētām sēnēm un vistas
- 400 g vārītas vistas;
- 250 g šampinjonu;
- 140 g burkāni;
- 140 g sīpoli;
- 50 g zaļo sīpolu;
- 30 g dilles;
- 200 g svaigu gurķu;
- 40 ml olīveļļas;
- augu eļļa apcepšanai, sāls, pipari, granulēts cukurs, ābolu etiķis.
Vistas salātu pagatavošanas metode ar ceptiem sēnēm
Mizotās sēnes sagriež plānās šķēlēs. Uz pannas silda 2 ēdamkarotes bez smaržas augu eļļas, apcep sēnes dažas minūtes. Ielieciet ceptas sēnes salātu traukā, atstājiet eļļu pannā.
Sēnes sagrieziet un apcepiet pudelēTajā pašā pannā ieliek smalki sīpolus. Cepiet sīpolus 6 minūtes, līdz tā izpaužas karameļu nokrāsā. Ceptiem sīpoliem pievienojiet sēnes.
Cepiet sīpolus atsevišķiAr vārītu vistas gaļu, noņemiet gaļu, sagriež nelielos kubiņos.
Kartēta sakta vāraSvaigi burkāni sagriež plānās sloksnēs. Uzlieciet sagrieztus burkānus cepšanas pannā pēc sīpolu, pārklājiet ar vāku, 12 minūtes vāra uz mazu siltumu.
Saldie gurķi sagriež nūdeles. Ja gurķa āda ir grūta, tad to vajadzētu sagriezt, sagriezt agrīnos gurķus kopā ar maigu ādu.
Zāģējiet sīpolus un dilles ar aukstu ūdeni, smalki sagrieziet.
Sagrieziet burkānus un sautējiet pankūkā 
Sasmalciniet nūdeles gurķus 
Smalki sagriež zaļumusDziļā salātu kauliņā sajauciet vārītu vistu ar sīpoliem un ceptajām sēnēm. Tas ir vistas salātu ar ceptiem sēnēm pamats.
Vistas gaļu sajauciet ar sīpoliem un sēnēmPievienojiet sagrieztus gurķus.
Pievienojiet gurķus salātu traukāIelieciet smalki sagrieztus zaļumus.
Pievienojiet zaļumus salātiemPārējās salātu sastāvdaļas ar ceptu sēņu un vistas gaļu pievieno atdzesētajiem sautētiem burkāniem, un tikai šajā stadijā ēdienam jāsavelk ēdienam pēc jūsu iecienītības.
Pēc tam pievienojiet saldo cukuru un 1-2 tējkarotes ābolu sidra etiķa uz salātiem, paprieziet tos svaigi maltu melno piparu, kārtīgi samaisiet sastāvdaļas.
Ielieciet burkānus, sāli un garšvielasSasmalciniet salātus ar augstas kvalitātes olīveļļu, sajauciet.
Apcepšanas salāti ar olīveļļuLai izrotātu salātus, sagrieziet zaļās sīpolu spalvas kopā. Sīpoli sagriež garās plānās sloksnēs. Ievietojiet sloksnes dažas minūtes ledus ūdens bļodā. Aukstā ūdenī sīpolu sloksnes pārvēršas par skaistu ķermeni.
Rotā salātus ar sīpolu biezokām un pasniedziet.
Salāti ar grilētām sēnēm un vistu ir gatavi!Salāti ar grilētām sēnēm un vistas gaļu ir gatavi. Brīnišķīga apetīte. Gatavojieties ātri un ar prieku!
