Uz daudziem privātiem zemes gabaliem var atrast augu ar gariem sarkaniem zirnīšiem un zaļo taku lapu lapām. Tas ir rumbambars vai rabarberis, kura priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā.
Augs ir zālaugu daudzgadīgais, kura dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Tas nonāca Eiropā tikai 16. gadsimtā, bet ļoti ātri to atrada. Tagad rabarberu audzē visos kontinentos, bet tā ir visaktīvākā tādās valstīs kā Apvienotā Karaliste un Amerikas Savienotās Valstis.
Kāda ir produkta vērtība
Rabarbertu kātiņām ir augsta uzturvērtība. Tie satur šķiedru (3,2%), ogļhidrātus (2,5%) un olbaltumvielas (0,7%). Produkta kaloriju saturs ir zems - 20 kcal / 100 g.
Augs ir bagāts ar:
- vitamīni (C, A, E, B grupa, PP);
- organiskās skābes (citronskābe, skābeņskābe, kristofāna, ābolskābe, ābolskābe);
- minerālsāļi;
- pektīna vielmaiņas stabilizējošās vielas;
- polifenoli, kas var palēnināt vēža šūnu augšanu.
Pateicoties šim izdevīgajam sastāvam, rumbambara kļūst par tādu augstiem vitamīniem kā āboliem un skābētiem kāpostiem.
Lietošanas sfēras
Sākumā augu galvenokārt izmantoja ēdiena gatavošanā. Jam, kisseles, pīrāgu pildījums tika izgatavots no tā kātiem, kompoti tika pagatavoti, pievienoti salātiem un sānu ēdieniem. Pamatojoties uz šo kultūru, amerikāņu un Eiropas pavāri gatavo dažādus desertus, mērces un diētiskās delikateses.
Vēlāk mūsdienu zinātnieki apstiprināja rabarbera labvēlīgās īpašības, ko pamanījuši senie Tibetas mūki. Kultūra sāka izmantot:
- farmaceitiskie preparāti (tablešu, pulveru, maisījumu, ekstrakta iegūšanai) ražošanai;
- homeopātija (neapstrādāta, žāvēta zāļu formas pagatavošana ārstniecisko novājēšanu).
Rabarbera ir unikāla auga, kuras visas daļas ir noderīgas. Zālāju sakne ir dziedinošs efekts, kātiņus patērē cilvēki, un lapas tiek barotas ar dzīvniekiem.
Augu izmantošanas īpatnības medicīniskiem mērķiem
Rabarberu kāti un sakne, kuru ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas ir pētījušas daudzi zinātnieki, plaši ietekmē cilvēka ķermeni.
Kuņģa-zarnu trakta normalizēšana
Rumbambar palielina kuņģa sulas sekrēciju, kas stimulē apetīti, uzlabo gremošanu.Slikta šī produkta novārījums palīdz caurejai, un koncentrējas - ar aizcietējumu.
Instruments darbojas lēni (apmēram 7-8 stundas), bet zarnu kustība ir dabiska un maiga.
Imunitetu stiprināšana
Neapstrādāti rabarberu petioles ir barības vielu avots, tādēļ tos vajadzētu ēst ar vitamīnu trūkumiem, samazinātu imunitāti pēc saaukstēšanās vai vīrusu slimībām.
Augu stublāji ir efektīvs reģenerējošs un stiprinošs līdzeklis, kas var aizstāt daudzus farmaceitiskos preparātus.
Tie jālieto pārtikā, lai novērstu saaukstēšanos, gripu, palielinātu ķermeņa izturību pret vīrusiem, palielinātu tā tonusu.
Sirdsdarbības un asinsvadu izveide
Pektīns, kas atrodas rabarbera spraudeņos, samazina holesterīna līmeni, kas novērš asinsvadu aizsērēšanu. Bioaktīvās vielas stiprina sirds muskuļus, samazinot sirdslēkmes, sirds išēmiskās slimības iespējamību.
Rumbambara sakne ir urīnizvadkanāla un choleretic īpašības. Atkritumu no tā ieteicams ņemt cilvēki, kuriem ir nosliece uz pietūkumu. Palīdz hepatīta rabarbera saknei, atvieglojot pacienta stāvokli, samazinot recidīvu skaitu.
Ir atzīta rabarbera izmantošana psoriāzes, podagras, artrīta, elpošanas sistēmas iekaisuma slimību un tuberkulozes ārstēšanā. Šis diētas produkts, kas bagāts ar vitamīniem, bet ir maz kaloriju, ieteicams tiem, kas vēro viņu svaru.
Rumbambara kosmētiskās īpašības
Sakarā ar augstu C vitamīna saturu (10 mg), augs ir dabisks antioksidants. Tas paātrina šūnu reģenerācijas procesus, stimulē ātru ādas atjaunošanos, palielina elastību.
Noderīgs rabarbs un mati. Tas ļauj atjaunot matu struktūru, piešķirt tai zeltainu vai bronzas nokrāsu. Lai to izdarītu, noārdiet augu sakni, kurā pievienotas citas sastāvdaļas (soda, baltvīns).
Brīdina, lietojot produktu
Rabarbera priekšrocības un kaitējums ir līdzvērtīgi, ja augu izmanto nepareizi. Ilgstoša rumbambara lietošana lielās devās izraisa ķermeņa atkarību, samazinot vielas iedarbību.
Neizmantojiet iekārtu, ja:
- reimatisms, diabēts, holecistīts;
- čūlu klātbūtne, asiņošana, peritonīts;
- nierakmeņi. Produkta sastāvā esošā skābeņskābe veido neattīstītus savienojumus ar kalciju.
Jēlu rabarbera izejvielu izmantošana jāierobežo ar grūtniecēm, laktējošām mātēm, lai izslēgtu to no bērnu, kas jaunāki par 2 gadiem, uzturā.
Rabarberu, kuras priekšrocības un kaitējums tika apspriesti rakstā - unikāls produkts, kuru cilvēks neaizsargāti aizmirsa. Ja jūs pareizi lietojat, tas ne tikai atšķirsies no diētas, bet arī aizstās lielāko daļu dārzeņu, augļu un farmācijas vitamīnu.
