Cik labi un ilgi sakņu kultūras tiks uzglabātas, ir atkarīgs no ražas novākšanas laika izvēles. Dug pārāk agri, viņiem nav laika nobriest un sagatavoties ziemai. Viņi ātri nokalst, izžūst un zaudē garšu. Un tie, kas sēž zemē, iegūst rudens mitrumu, sasalst vai plaisā. Šādi dārzeņi netiks ilgi glabāti. Tāpēc precīzi jāaprēķina pareizais ražas novākšanas laiks.
Kad un kā tīrīt burkānus?
Precīzu datumu, kad ir laiks izņemt burkānus no gultām glabāšanai, nevar nosaukt. Definīcijā jāpaļaujas uz šādiem faktoriem:
- temperatūra
- sakņu kultūras izskats;
- pakāpe.
Dārzeņu novākšanai vajadzētu beigties pirms sala iestāšanās. Retos gadījumos burkānus atstāj gultās, līdz nokrīt sniegs. Tomēr šajā gadījumā tas ir jāsagatavo: saliekt galotnes un gulēt uz gultas, vēl labāk - pārklāj ar seguma materiālu.
Optimāli apstākļi rakšanai ir vidējā gaisa temperatūra + 3 ... +5 ° C. Šajā gadījumā tam izdodas atdzist, tāpēc tas tiek uzglabāts ilgāk. Katru gadu tiek sastādīti Mēness kalendāri, kas var ieteikt vislabvēlīgākos datumus sakņu kultūru rakšanai.
Sakņu dārzeņi vāc sulas un aug uz augoša mēness, un raža jāveic tā samazināšanās periodā. Ne visas šķirnes ir piemērotas uzglabāšanai ziemā. Agrīnie nogatavojas ātri, bet ir piemēroti patēriņam īsā laikā, vasarā. Vēlu un vēlu glabās, ja izveidosit piemērotus apstākļus.
Agrīnas ražas novākšanas datumi
Agrīnās šķirnes nogatavojas 80–90 dienu laikā pēc sēšanas. Parasti to tīrīšanas laiks iekrīt jūlijā. Tas attiecas arī uz burkāniem, kurus stāda ziemai.
Jūlija vidū nav iespējams radīt vajadzīgos apstākļus tā glabāšanai pagrabā. Tāpēc agrīnās šķirnes jāēd dažu mēnešu laikā.
Ražas novākšanas datumi vidējām un vēlīnām šķirnēm
Vidēji vēlu un vēlu burkānu veģetācija ilgst 110–140 dienas. Tā kā laika intervāls ir 30 dienas, ir vērts paturēt piezīmi, kurā tiks norādīts stādīto šķirņu nogatavošanās periods un stādīšanas datums. Pēc pilnīgas nogatavināšanas dārzeņi ir piemēroti uzglabāšanai līdz nākamajai ražai.
Sakņu kultūru brieduma pazīmes
Pēc burkānu, to galotņu izskata jūs varat noteikt gatavības un savākšanas gatavības līmeni. Vispirms jums jāaplūko galotnes.
Ja apakšējās loksnes ir izbalējušas, kļuvušas dzeltenas un sliecas uz zemi, tas var liecināt par diviem faktiem:
- vasara bija sausa, sakņu kultūrām nebija pietiekami daudz ūdens.
- burkāni ir nogatavojušies un gatavi novākt.
Šo pazīmju parādīšanās vidējās loksnēs ir slimības simptoms, kaitēkļu kaitējums vai sevišķi svarīgs. Lai pārliecinātu, jūs varat izvēlēties lielu sakņu kultūru un izvilkt to pārbaudei.
Ja dārzeņu sāk pārklāt ar baltām saknēm - steidzama nepieciešamība sākt ražas novākšanu. Ja burkāni ir lieli, spilgti oranži, kraukšķīgi un saldi pēc garšas, tad ir laiks to izrakt ziemai.
Pareiza burkānu novākšana
Burkānu drošība ziemā, inter alia, ir atkarīga no tā, kā to novākt no dārza. Ja ražas novākšanas laikā sabojājas sakņu kultūras plāna āda, tā ilgstoši netiks uzglabāta. Tāpēc nevelciet to aiz galiem, nesaskrāpjot to uz sausas zemes.
Pareizi salikt nozīmē:
- pirms ražas novākšanas divas nedēļas nelaistiet gultu, savākšana jāveic pirms rudens aukstajām lietām;
- rakt skaidrā laikā;
- izmantojiet slotiņu vai lāpstu; rakt iekšā, lai nesabojātu sakņu kultūru;
- mazliet rakt, izraujiet galotnes, turoties pie tās pamatnes.
Tīrīšanas laikā paraugus labāk tūlīt sašķirot, nevis uzglabāšanai: mazi, ar bojātu ādu, ar plankumiem, ar sakodiena zīmēm. Labas sakņu kultūras, ko sūtīt tālākai apmācībai. 
Burkānu sagatavošana uzglabāšanai
Pirms sakņu kultūru ievietošanas pagrabā uzglabāšanai tās jāsagatavo:
- noņemiet topi;
- notīriet netīrumus no gabaliņiem ar cimdētām rokām vai ar sausu drānu;
- nožūt ēnā vai vēdināmā vietā;
- kārtojiet un kārtojiet defektīvo vēlreiz.
Ja pēdējiem jautājuma punktiem nevajadzētu rasties, tad burkāni uzglabāšanai jums ir jāsagriež precīzi saskaņā ar noteikumiem.
Pareiza burkānu atzarošana ziemai
Ja virskārtas noņemšana nav pareiza, burkāni sāks dīgt, zaudējot svaigumu un garšu. Vai puvi.
Pareizai apgriešanai jums:
- sagriezti ar asu nazi vai secateurs; noplēst galotnes, jūs to nevarat savīt;
- nogrieziet 2 mm virs sakņu kultūras;
- tūlīt pēc rakšanas noņemiet virskārtu.
Manuāli noņemot zaļumus, pastāv risks sabojāt pašu sakņu kultūru. Sakarā ar to tas ātri sāks pasliktināties. 
Burkāni ar zaļu 2 mm asti būs labi glabāti pagrabā līdz pavasarim, bet tikai tad, ja gaisa temperatūra tajā ir optimāla - 0 ... + 2 ° C.
Pretējā gadījumā tas sāks dīgt, zaudējot kvalitāti. Ja mājās nav iespējams radīt ideālus glabāšanas apstākļus, ir vērts izmantot citu apgriešanas metodi - kopā ar sakņu kultūras augšdaļu.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
| Paņemiet asu plānu nazi. | Ar neasu vai biezu asmeni izveidosies šķembas un plaisas - vārti baktērijām. |
| Vispirms nogrieztu daļu no galotnēm, atstājot apmēram 5 cm zaļumu. | Tas tiek darīts tā, lai nākotnē tas netraucētu. |
| Veiciet vienmērīgu griezumu, noņemot apmēram 5-10 mm no burkāna augšdaļas. | |
| Atstājiet saknes nožūt. | Griezuma vietu var pulverēt ar krītu vai pelniem. |
Ja burkānus atstāj nožūt, nesagriežot, tad zaļumi sāks no saknes izvilkt barības vielas un mitrumu. Tas ātri kļūs mīksts un nokalst.
Kad un kā izrakt bietes uzglabāšanai?
Biešu novākšana ziemai daudz neatšķiras no citām sakņu kultūrām. Svarīga atšķirība no burkāniem ir tāda, ka, ja bijušos kā pēdējo iespēju var novākt pat pēc sasaldēšanas, tad bietes ļoti baidās no zemas temperatūras. Tāpēc to iztīrīt no dārza ir vērts, kad tas kļūst aukstāks līdz + 5 ... + 7 ° С.
Ja rudens ir lietains, tad bietes var izrakt agrāk. Bet nedariet to bez iemesla. Temperatūrā + 10 ... + 15 ° C sakņu kultūras aktīvi turpina augt un iegūt barības vielas.
Agrīnā raža var samazināt kultūru par 30–40%. Turklāt pēdējās nogatavināšanas stadijās bietes gatavojas ziemošanai - tās āda ir raupja. Nogatavināti dārzeņi labāk un ilgāk tiek uzglabāti.
Bietes labāk izrakt ar rupjmaizes palīdzību, bet, ja zeme nav pārāk cieta, jūs varat izvilkt galotnes, turot to pie pamatnes. Lai bietes uzglabāt ziemā, vislabāk ir bedrē. Tam vajadzētu būt metra dziļumam. Sakņu kultūras jāpiepilda ar vairākiem salmu un zemes slāņiem. Šādā apkaklē viņi ilgu laiku saglabā savu svaigo izskatu un garšu.
