Lielisks garšvielu aromāts, kas savīti kopā ar saldu konditorejas izstrādājumu aromātu, piepilda māju ar burvību un svētku pamudinājumu! Un pasakaini cukura modeļi uz piparkūku pieminē sals logus saldējuma gleznās ... Pat ja tas nav ziemas laika ārpuses, radot garšīgu skaistumu, aizpildīs jūsu māju ar jaungada garu un gaida brīnumus!
Ziemassvētku piparkūkas ar apledojumuZiemassvētku piparkūku gatavošana un dekorēšana ar glazūru ir radoša darbība, kas ir aizraujoša ikvienam, jaunam un vecam. Mājsaimniecības atliks telefonus un planšetes, pulcēsies virtuvē un centīsies izmēģināt ar spēkiem un galvenajiem, un pēc tam izturēties pret saviem spēkiem ... un kas varētu būt svarīgāk nekā bīstams ikdienas grūstīšanās un burzma un jūtas kā viena ģimene, jautri un draudzīgi! Tas ir ar tik saldu, labām tradīcijām, ka sākas īstā svētki; Šādus ģimenes ieradumus bērni atceras pēc gadiem, kad viņi kļūst par pieaugušajiem, un ģimene atkal savāc mājīgu virtuvi, lai sagatavotos Jaungada namam un cep piparkūkas!
Ļaujiet mums un mums ir patīkama un garšīga tradīcija. Pašdarināts piparkūku cepumi ir vienkārši, jautri un jautri! Zate visai ģimenei liekas ar smaržīgu mīklu un cirtainikārbas; Cepiet daudzus, daudzus Jaungada piparkūkus, un pēc tam krāsojiet tos kopā ar pūdercukuru - turēsies izbaudīt svētku saldā galda apdari un dāvanas draugiem un ģimenei!
Ziemassvētku piparkūkas ar apledojumuProduktiem ir nepieciešams minimums, un piparkūku daudz! Šī daļa ir paredzēta 15-20 gabaliņiem, atkarībā no izmēra. Ja vēlaties, varat dubultot vai pat trīskārt palielināt sastāvdaļu skaitu, lai tas būtu 30-35 vai 45-50 gabali.
Sastāvdaļas Ziemassvētku piparkūkām ar glazūru
- 30-35 grami sviesta;
- 100 g cukura;
- 1 ēd.k. l medus
- 1 liela ola;
- 1 tējkarote cepamā soda (bez augšas);
- 260-280 g kviešu miltu;
- 0,5 tējk zemes ingveris;
- ¼ tējk kanēlis;
- 1/8 tējk zemes muskatrieksts;
- 1/8 tējk zemes krustnagliņas;
- 1/6 tējk kurkuma
Sastāvdaļas Ziemassvētku piparkūku sagatavošanai ar glazūruĒdiena gatavošana piparkūkas no choux pastas par medu
Par piparkūkām mēs sagatavojam choux medus mīklu, izmantojot to pašu recepti, kā medus kūka. Ja jūs nepievienosiet garšvielas un izlejiet mīklu plānu kūku formā, jūs iegūstat pamatu medus kūlai. Un, ja jūs roll to biezāka un pievieno garšvielas, jūs saņemat piparkūkas - jo tie tiek saukti tik!
Sastāvā esošo garšvielu kombinācija dod cepšanai jauku gaiši brūnu nokrāsu un garšu aromātu. Ja tas ir salts un sniega ārpus loga, ir ļoti lietderīgi ārstēt ar ingveru, kas stiprina imūnsistēmu; un kanēlis, kas pasargā no saaukstēšanās. Un kurkuma, kas ir svarīga spēcīgai atmiņai, un muskatrieksts, kas harmonizē garastāvokli, ir labs jebkurā sezonā. Tātad piparkūkas - tikai recepte, kur delikāts ir apvienots ar noderīgu!
Ievietojiet trauku ar medu, sviestu un cukuru ūdens vannā. 
Nepārtraukti maisot, izkausējiet sastāvdaļasNeiepakotā kafijas kannā ielieciet sviestu, cukuru un medu. Uzliekot nelielu gaismu vai ūdens vannu, sildiet, maisot, līdz sastāvdaļas izkausē.
Pļāpāt olu un soda uz atsevišķu trauku 
Sakuliet olu ar sodas saturu līdz pūkainajām putāmSavukārt citā tvertnē olu ielej ar sālsūdeni pomā.
Ieliet sakušo olu traukā ar izkausētu medu, cukuru un sviestuIzkausētā maisījumā, nenoņemot kafiju no karstuma, ielej saputotu masu un ātri sajauc. Maisījums sāk putas, lēnām palielinās, tāpat kā ar vārītu pienu - soda ar medu.Tāpēc šajā receptē jums nav nepieciešams dzert soda ar etiķi. Medus ir salds pēc garšas, bet tā ir skāba vide, jo tajā ir daudz skābju: ābolskābes, pienskābes, etiķskābes, skudrās ... Tā kā medus ilgtermiņā uzglabāšanas laikā nepasliktinās; tāda paša iemesla dēļ soda tiek dzēsta tikpat efektīvi kā citronu sula vai etiķis. Un apkure pastiprina reakciju, kuras laikā rodas oglekļa dioksīda burbuļi, nodrošinot testa pompu.
Pievienojiet sijāto miltu maisījumam 
Pievienojiet garšvielasTiklīdz maisījums ir putots, noņemiet to no karstuma un sākt pakāpeniski izsijāt miltus, mīklas sajaucot ar karoti. Sākumā tas ir diezgan šķidrs un ļoti karsts, bet, tā kā tas ir mīcīts, tas kļūst biezs un patīkami silts, lai jūs varētu turpināt mīcīt ar rokām. Kopā ar miltiem mēs pievienojam garšvielas mīklai - patīkami aromāti nekavējoties izplatās virtuvē!
Maisojiet mīklasMīklu kļūst smaržīga, gaiši brūna, mēreni maiga. Jums nevajadzētu padarīt to atdzist, tāpat kā pelmeņi - tad tas būs grūti roll; bet tas arī nedrīkst būt pārāk mīksts, pretējā gadījumā skaitļi sāks izplūst. Ielieciet gatavās mīklas kubiņu uz galda, apkaisa ar miltiem un pagaidiet minūti: ja mīklas saglabā savu formu vai mazliet sajaucas, tas nozīmē, ka ir pietiekami daudz miltu.
Uzkarsē krāsni līdz 200ºС.
Izvelciet mīklu 1 cm biezumā un veidojiet piparkūkasIzvelciet mīklu 1 cm biezumā un izgrieziet figūras ar ģērbtuvēm. Ielieciet tos uz cepešpannas, apkaisa ar miltiem vai pārklāj ar pergamenta lapu, uzklāta ar augu eļļu.
Vēlreiz izgrieziet mīklu atkal gabalos, izgrieziet un izgrieziet otro piparkūku partiju: jums ir ātri jāsadarbojas ar sautējumu, kamēr tas ir silts, jo tā atdziest kļūst ne tik plastmasa.
Mēs izplatām formas piparkūkas uz cepšanas lapasMēs cepam piparkūkas pie 200ºС 15-20 minūtes. Kad tie kļūst arvien krāšņāki, garāki, tie kļūs zeltaini brūnā krāsā, un koka skursteņa paliks sausa, kad jūs izlasīsiet mīklu - viņi ir gatavi!
Mēs cepam piparkūkas no medus mīkla 200ºС 15-20 minūtes.Mēs atdzesējam piparkūkas uz līdzenas virsmas, un tajā pašā laikā mēs izgatavojam apledojumu, lai rotātu tos, sajaucot pūdercukuru ar citronu sulu. Pāri mazliet pievieno sulu, kontrolējot glazūras konsistenci: tai jābūt pietiekami biezai, lai modeļi nesaskritu.
Lai apsegtu, sajauciet pūdercukuru ar citronu sulu. 
Saldēšanai vajadzētu būt pietiekami biezai, lai netiktu izplatīta. 
Mēs sākam uz ledusriekstu lietot atdzesētu piparkūkasMēs piepildām ar glazūru mīklas maisiņu, jūs varat arī uzņemt regulāru sviestmaizi, bet daudz ērtāk izmantot īpašu. Izgrieziet stūra galu un krāsojiet atdzesētos piparkūku modeļus, kā vēlaties!
Ziemassvētku piparkūkas ar apledojumuMēs nogaidīsim apmēram 20-30 minūtes, lai glazūra būtu pilnībā sasalusi, un gleznainā Jaunā gada piparkūku garšvielu mīkla ar apledojumu ir gatava!
