Dārzeņi - svarīga pārtikas daļa un galvenais dabisko vitamīnu avots mūsdienu cilvēkam. Pēc ražas novākšanas vienmēr rodas problēmas saglabāt daudz svaigu dārzeņu ziemā. Burkāni nav izņēmums, ņemot vērā šī dārzeņu popularitāti, ir vērts redzēt, kā videoklipā audzēt burkānus. Tas palīdzēs izvairīties no daudzām kļūdām gan sēklu sēšanai, gan arī to tālāk audzēšanai.
Kā un kad tas ir labākais, lai apstādinātu burkānus šajā apgabalā?
Laba dārzeņu novākšana ir atkarīga no to pienācīgas un savlaicīgas stādīšanas uz vietas. Burkāni audzē, sējot sēklas. Lai noskaidrotu, kad vietā ir pareizi audzēt burkānus, ir jāņem vērā šīs dārzeņu kultūras sēklu dīgtspējas īpatnības.
Burkānu sēklas ir diezgan ilgs dīgtspējas periods, pirmie dzinumi var parādīties tikai trīs nedēļas pēc sēšanas. Ņemot vērā sēklu lēno dīgšanu, bet to labo ziemas izturību, burkānus var sēt ne tikai pavasarī pēc augsnes atkausēšanas, bet arī pirms ziemas.
Otrā oktobra otrajā pusē labāk ir augu kokteilis, bet dažos reģionos - novembra sākumā.
Burkāni, ja tie ir apsēti ziemai, ir derīgi lietošanai pārtikā pēc ražas novākšanas, un parasti tie nav piemēroti ilgstošai glabāšanai ziemā.
Uzglabāšanai ir piemēroti pavasarī sētīti burkāni. Labākās nāvējošās šķirnes un hibrīdi ir:
- Vitamīns 6;
- Samsons;
- Altair;
- Šantāns;
- Vairākvna.
Ja audzē burkānus ilgstošai uzglabāšanai ziemā, ir nepieciešams izturēt ražas novākšanas periodus, tad burkānu derīguma termiņš būs garš, dārzeņi saglabāsies labā stāvoklī līdz gandrīz nākamajai ražai. Daži padomi palīdzēs dārzniekiem sapulcināt pareizajā laikā un saglabāt to svaigu līdz pavasarim.
Kā turēt burkānus mājās?
Burkānu drošību ietekmē ne tikai šķirne, bet arī ražas laiks. Ja jūs steigāties, pirms to raugiet burkānus, tad tas ļoti ātri kļūs nevērtīgs. Ja jūs novērojat ražas novākšanu, dārzeņi var ciest no rudens nokrišņiem, tāpēc jūs varat sniegt vispārīgus ieteikumus par to, kā saglabāt burkānus, un dārznieki veiks pielāgojumus klimata un laika apstākļu dēļ reģionā.
Nepietiek ar mežizstrādi burkāniem, kas paredzēti svaigai uzglabāšanai, izrakt pārāk agri, tā nesaņem nepieciešamo masu.
Daudzos reģionos dārznieki steidzas ieaudzēt sakņaugus pirms rudens lietus sezonas sākuma, kad tas joprojām ir pietiekami silts ārā, aizmirstot trīs svarīgas lietas:
- galvenais svara pieaugums burkānos ir septembrī - oktobrī;
- vēlīnās šķirnes, kas pirmsāk laika iegrimušas, ir zemas garšas pakāpes;
- septembra sākumā tas ir pietiekami karsts un uzglabāšanas temperatūra ir pārāk augsta dārzeņu uzglabāšanai.
Signāls sākt burkānu ražas novākšanu var būt dzeltenīgi topi.
Ir jāsāk burkānu tīrīšana sausos laika apstākļos, septembra beigās - oktobra sākumā. Šajā laikā temperatūras režīms samazinājās, sakņu kultūru augšanas process palēninājās. Ir ērtāk izvēlēties burkānu vai to izrakt ar dakšiņu, nevis ar lāpstu. Izcirta sakne ir jāšķiro. Pārstrādei tiek izmantoti pārāk maza, ar svaru, kas neatbilst šķirnei, un ir bojāti, deformēti dārzeņi. Uzglabāšana ir novietota plakanā veidā, nevis bojāti burkāni bez puvuma pazīmēm.
Ļoti bieži rodas jautājums: ko darīt ar topi un kā uzglabāt burkānus, ar vai bez topi? Burkānu augi jāatbrīvo uzreiz pēc tam, kad burkāns ir izrakts no zemes, jo tas var noņemt daļu no mitruma, kas var novest pie priekšlaicīgas izžūšanas.
To var izdarīt šādos veidos:
- pagriežot galus ar roku pie saknes galvas;
- sagriež ar nazi pie saknes gala, atstājot līdz pat 5 cm augļiem;
- nogriezta pašā galā;
- sagriež ar nazi kopā ar galvas daļu.
Pēc burkānu izrakšanas topi ir noņemti, un tos žāvē vēsā telpā + 8 + 10 grādu temperatūrā.
Sagatavoti uzglabāšanai burkānus var ievietot kastēs, apkaisīt to:
- Zāģskaidas. Par 500 kg burkānu, apmēram 0,3-0,5 cu. m zāģu skaidas.
- Ar smiltīm
- Sīpolu apmetums.
Pagrabā pagatavoti burkānu kastes.
Burkānus uzglabā temperatūrā +1 +3 grādi tumšā vietā.
Dzīvoklī var glabāt nelielu burkānu daudzumu, ieliekot kartupeļu kartonā 5 - 10 kg pat rindās un katrai kastē pievienojiet 1 - 2 mārrutkoka saknes. Kastes vistālākajā dzīvokļa vietā. Ja ir daudz burkānu, to var uzglabāt, izlejot ganāmpulkus īpašā uzglabāšanā, ganāmpulka augstums var būt no viena metra līdz četriem. Šo metodi ir ērti izmantot rūpnieciskai vai rūpnieciskai burkānu audzēšanai pārdošanai. Ganāmpulku novietošanai jābūt nodrošinātai ar ventilāciju, un ir nepieciešams uzturēt temperatūru 0 + 1 grāds. Atbilstība iepriekš minētajiem ieteikumiem pagarinās burkānu derīguma termiņu līdz nākamajai ražai.
