Sēņu kāpostu zupa ar kāpostiem - receptes tiem, kas steidzas, ir vēlme pagatavot garšīgu pirmo gaļu un padarīt ziemas segas sarkanā kārtā. Pusi litru konservētu meža produktu burkas ir pietiekams, lai izveidotu bagātu, biezu zupu. Pārējās sastāvdaļas ir tik vienkārši, ka tās vienmēr atradīsies pieliekamajā vai pagrabā - kartupeļos, sīpētos, burkānos un kāposmos.
Sēņu kāpostu zupaNe visas sāļās sēnes ir piemērotas zupām. Visgaršīgākās zupas tiek iegūtas ar baltušu, baltušu, baltušu, medus agaru un, jo tas nav triviāls, ar russula.
Ir ieteicams izmantot vārītas konservētas sēnes etiķī bez etiķa, lai tas labāk nogaršotu. Marinēto produktu rūpīgi nomazgā, iemērc siltā ūdenī 1-2 stundas, pēc tam atkal izskalo, lai izņemtu etiķa pārpalikumu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai sēņu zupā ar kāpostiem:
- 500 g konservētu sēņu;
- 130 g sīpolu;
- 200 g burkāni;
- 300 g baltie kāposti;
- 200 grami kartupeļu;
- 1,5 litri vistas buljons;
- 30 g sviesta;
- 20 ml saulespuķu eļļas;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles), sāls, pipari.
Sēņu zupas gatavošanas metode ar kāpostiem.
Konservētas sēnes tiek izmestas atpakaļ uz sieta, mazgātas zem skalošanas krāna ar aukstu ūdeni, sagriež nelielos gabaliņos.
Sēnes nomazgājiet un sagriežDziļajā pannā ar biezu dibenu, sildiet saulespuķu eļļu, pievienojiet sviestu un iemest smalki sakapātus sīpolus. Pour 2-3 ēdamkarotes vistas buljona. Cepiet sīpolus caurspīdīgā stāvoklī apmēram 7 minūtes, maisot, lai nesadegtos. Sīpoli nedrīkst pārvērsties zelta mikroshēmās, pareizi brūnā sīpolu caurspīdīgā, krēmkrāsas-karameļu krāsā.
Sildiet dārzeņus un sviestu kubiņā un apcepiet sīpolusCietie sīpoli ielej ar burkānu, kas sarīvē uz liela trauka, pagatavo dažas minūtes, lai burkāni arī būtu mīksti.
Cepšanai pievienojiet rīvētu burkānuKāpostu dakša sagriezta 4 gabalos, sagriež kātu. Sadriskāti kāposti ar plānām sloksnēm un apkaisa ar šķipsniņu sāli. Mēs sasmalcinām kāpostus ar sāli, kad tas kļūst mīksts, mēs tos iemetiet kastroī ar brūnām dārzeņiem. Pagatavojiet 15 minūtes mērenā siltumā, bet pannu jāatver, lai mitrums iztvaikotu.
Izstiepiet kāpostusRūjiet dārzeņus, kartupeļus mizojiet, sagrieziet plānās šķēlēs vai mazos kubiņos.
Kartupeļus nomazgājiet un sasmalcinietGatavojušos vistas buljonu uzvāra. Veģetāro receptēm un Lenten izvēlnei vistas vietā izmantojiet sēņu buljonu vai dārzeņu buljonu, lai uzlabotu garšu, varat pievienot arī buljona kubiciņus.
Vāriet iepriekš vārītu buljonuMīcīt sagrieztas sēnes un kartupeļus katlā ar sautētiem dārzeņiem, ieliet vārošu vistas buljonu, pievienojiet sāli pēc garšas. Uz augsta siltuma līdz vārīšanās temperatūrai vāra aptuveni 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
Ielej karstu buljonu katlā ar grauzdētiem dārzeņiem, ielieciet kartupeļus un sēnes, sāliet un pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi.Sagatavotas sēņu kāpostu zupa ar kopparaugu sagrieziet, atstājiet 20-30 minūtes, lai iegūtu tvaiku. Pasniedz karstu, sezonu ar skābu krējumu, svaigus garšaugus un apkaisa ar zemes pipariem. Brīnišķīga apmešanās!
Sēņu kāpostu zupaVisgaršīgākās sēņu zupas ir iegūtas no žāvētām sēnēm. Tomēr to sagatavošana prasa laiku. Vispirms iemērciet sēnes, pēc tam pagatavojiet ilgu laiku.Tas ir traucējošs, bet rezultāts pārsniedz cerības!
