Pat ja persona nekad nav bijusi Itālijā, tas nenozīmē, ka viņš nezina visus savas virtuves priekus. Īpaši pārsteidzot tās unikālo garšu, ir makaroni ar sēnēm, pagatavoti pēc pieredzējušo šefpavāru receptēm. Itāļu ēdienus raksturo izsmalcināta gaume, patīkams aromāts un sagatavoto produktu oriģināls noformējums. Šāds "brīnums" ir pavisam vienkārši gatavots jūsu virtuvē, neatstājot mājas. Galvenais, lai būtu rokā vajadzīgo produktu kopums, piemērota recepte, vēlme radīt laiku un laiku. Pārējais ir jautājums par gatavošanas padomiem, metodēm un pielietojumu.
Oriģinālā kombinācija - makaroni ar sēnēm
Visbiežāk, kad laiks ir beidzies, es vēlos gatavot vakariņas steigā. Sēņu pastas ir lieliska aizņemto cilvēku ideja. Tomēr ēdienam jābūt garšīgam, sirsnīgam un diezgan vienkāršam. Pieredzējušie pavāri piedāvā daudzas receptes itāļu spageti gatavošanai ar svaigām sēnēm. Apsveriet oriģinālās iespējas.
Sēņu pastas ar svaigiem spinātiem
Virtuves pagatavošanai izmantojiet produktu komplektu:
- nūdeles;
- svaigi spināti;
- šampinjoni;
- cietais siers ("Parmesan" un "Creamy");
- rieksti (vēlams priede);
- vīns (balts);
- citronu smarža;
- sāls un garšvielas.
Vārošā sālsūdenī ieskauj nūdeles un vāriet apmēram 15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no produkta veida.
Sēnes cep sviestā, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Turiet turdus, uzgaidiet maisījumu aptuveni 5 minūtes. Tad ielej baltvīnu (1 ēdamkarote) un vāra uz 2 minūtēm.
Uz režģa ir iestrādāti divu veidu sieri, citronu mizu sakopta un maigi iemērc verdošā mērcē. Tas ir garšīgs, ņemot vērā mājsaimniecības priekšrocības, sāli un izslēdz uguni.
Gatavi makaroni sajaukti ar sēnēm, dekorējot ēdienu ar svaigiem spinātiem. Sastāvā pasniegtos makaronus pārkaisa ar sarīvētu parmezāna sieru.
Pasta ar sēnēm uzņēmumā ar jūras veltēm
Saskaņota sēņu un jūras veltes kombinācija dod makaroniem neparastu garšu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams sastāvdaļu komplekts:
- makaroni;
- pesto mērce;
- Bechamel mērce
- jebkura veida svaigas sēnes;
- jūras veltes (krabji, zivis, kalmāri, mīdijas);
- ciets siers;
- piens;
- milti;
- sviests;
- augu tauki;
- sāls;
- garšvielas;
- zaļumi
Parastā veidā vāra pastas, pievienojot sāļam ūdenim mazu augu eļļu. Gatavo produkciju mazgā ar aukstu ūdeni un sajauc ar nelielu "Pesto" mērci.
Sēnes pannā ceptas augu taukos, pievienojot sāli, piparus un garšvielas.
Tajā pašā laikā pagatavojiet mērci "bechamel". Ielieciet sviestu dziļā traukā un nogādājiet to šķidrā veidā zemā siltumā. Ielieciet miltus un kārtīgi samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu. Mazos porcijās maisījumā ielej pienu, neapstājoties maisījumam. Novietojiet šķidrumu vārot. Tam vajadzētu kļūt bieza. Pagatavot garšvielas.
Atdzesētajā mērcē ielieciet pārējos produktus un rūpīgi samaisiet. Pasniedz ar makaronu ar sēnēm, ko ieskauj svaigas zaļās lapas.
Piens tiek ielej mērcē pakāpeniski, nelielā plūsmā. Rezultātā tas izrādīsies viendabīgs konsekvenci un bez gabaliņiem.
Makaroni ar sēnēm un smaržīgu bekonu
Dažreiz saimniecei ir jāorganizē vakariņas "ekstremālos apstākļos", kad viesi pēkšņi parādījās. Vienkārša makaronu recepte ar sēnēm un bekonu ir ģeniāls veids, kā ietaupīt laiku.
Traukā jums ir nepieciešams lietot produktus:
- spageti;
- sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes);
- bekonu;
- augu tauki;
- piens;
- milti;
- sviests;
- garšvielas;
- zaļumus ēdiena noformēšanai.
Pirmais vārīt spageti sālītajā ūdenī.Šķidrumu iztukšo un produktu mazgā ar tekošu ūdeni.
Ceptu dziļo pannu sviestu augu eļļā uz pusēm. Turiet šokolādi un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Sāls maisījumu pāris minūtes, līdz konkurss.
Atsevišķi pagatavots Besameles mērcē, izmantojot sviestu, miltus un pienu. Sēnes un bekonu ievieto maisījumā. Maisiet, cenšoties saglabāt produkta integritāti.
Pasniegts uz plaša šķīvja kā mērci vārītiem spagetiem, dekorējot ar zaļumu zaru.
Preču skaits receptei ir vēlams izvēlēties pašu. Tas viss ir atkarīgs no pavāra, garšas izvēles un šefpavāra radošuma.
Krēmveida mērce, makaroni un sēnes - lieliska produktu kombinācija
Itālijas pavāri, lai piešķirtu makaroniem izsmalcinātu garšu, nāca klajā ar lielu skaitu mērču, kas uzvarēja daudzu cilvēku sirdis. Viens no šiem "šedevriem" ir krēmveida grauzdējuma versija. Pavārmāksla vispār nav grūta, galvenais ir sekot pieredzējušo šefpavāru ieteikumiem.
Oriģinālā makaronu recepte ar sēnēm krēmīgā mērcē, protams, pārsteigs uzņēmīgs mājsaimnieces. Lai to izmantotu, jums ir nepieciešami produkti:
- spageti vai nūdeles;
- šampinjoni;
- krējums (20% tauku);
- augstas kvalitātes milti;
- sāls;
- melnie pipari.
Vārīšanas process sastāv no šādām darbībām:
- Makaronus vāra sālsūdenī, līdz tie tiek pilnībā pagatavoti. Tā kā tas ir cita veida, laiks katram ir atšķirīgs. Visbiežāk tas norādīts uz iepakojuma.
- Sēnes rūpīgi attīra, attīra atlikumus Sagriež gabaliņos (var būt uz pusi vai kubiņos). Dodiet laiku, lai nožūtu.
- Cepšanas traukā vai katlā produkts tiek salocīts, ielej ar ūdeni, pārklāts ar vāku un tiek pagatavots. Kad sēnes kļūst tumšākas, jūs varat pāriet uz nākamo darbību.
- Krējumu sajauc ar miltiem (1 ēdamkarote ir pietiekami 0,5 l) un pakāpeniski ielej traukā ar sēnēm. Maisījumu rūpīgi sajauc. Produktam jābūt homogēnam.
- Atkarībā no maisījuma tilpuma pievieno sāli un garšvielas.
Gatavu mērci pasniedz ar vārītiem makaroniem un rotātas ar svaigām zaļumu lapām. Šāda vienkārša makaronu recepte ar sēnēm krēmīgā mērcē būs piemērota jauniem pavāriem un aizņemtiem cilvēkiem.
Vistas - izcelt makaronu ar sēnēm
Lai iegūtu sirsnīgu maltīti, tajā ir jāiekļauj gaļas gabals.Rezultātā jūs varat nogalināt divus putnus ar vienu akmeni - ēdiet garšīgu ēdienu un iegūstiet spēku vairākas stundas darba.
Pārsteidzoši garšīgi makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē ir gatavoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir jāiegādājas produktu kopums un jāpieliek pūles.
Sastāvs:
- jebkāda veida makaroni;
- vistas gaļa;
- šampinjoni;
- augu tauki;
- olīveļļa;
- baltais vīns;
- piens;
- ciete;
- krējums;
- sāls;
- garšvielas;
- zaļumi
Ņemot rokām šādas ēdiena sastāvdaļas, jūs varat droši turpināt gatavot makaronus ar vistu un sēnēm.
Vistas gaļu rūpīgi nomazgā. Kauli un vēnas ir jānoņem. Pēc tam liemeņus sagriež mazos gabaliņos.
Sagatavojiet marinādi, sajaucot olīveļļu ar balto vīnu. Sausais timiāns tiek pievienots pikantam aromātam.
Gaļas gabalus ievieto marinādē tā, lai tie būtu pilnīgi iegremdēti šķidrumā. Tvertne vismaz 1 stundu tiek sūtīta ledusskapī.
Marinētas vistas ir savdabīga smarža un garša. Tas ir labāk pavadīt tikai vienu stundu, lai nesaprastu itāļu virtuves izsmalcinātību.
Ja gaļa ir piesātināta ar asaru šķidrumu, tā tiek sadalīta uz karstās cepšanas pannas vairākos gabalos.
Tātad viņi varēs labi cepties un iegūt rupju toni.Vārītas vistas tiek sadalītas tīrā traukā, lai tās atdzesētu.
Sēnes novieto uzkarsētās olīveļļas cepšanas traukā un sautē, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts.
Auksto pienu sajauc ar cietēm un ielej pannā. Tajā ir arī vīns un krējums. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās. Pavārs 1 minūti.
Lai iegūtu lieliskus makaronus ar vistas gaļu un sēnēm krēmīgā mērcē, to iepriekš vajadzētu vārīt. Gatavā veidā makaronus iemērc piena maisījumā. Uzlieciet vistas gabalus uz augšu. Izmaiņas mērcē, vārītas vairākas minūtes un izņem no siltuma.
Gatavo ēdienu ielej plāksnēs. Apdares lietošanai izmantojiet sasmalcinātus zaļus sīpolus. Pateicoties makaronu un sēņu patīkamai gaļai, kas parādīta fotoattēlā, neatstās vienaldzīgu pat viskaitīgāko gardēžu. Varbūt šodien ir vērts gatavot ēdienu? Neviens neapmierināja šādu lēmumu.
