Ne visi mūsu valstī zina šo dārzeņu. Viņš bija pazīstams senajā Romā. Mūsdienās tas ir populārs dārzeņu augs daudzās Eiropas valstīs. Brokoļi ir interesanti ar to, ka tie galvu neizceļ. Viņai ir garš, izturīgs kātiņš, uz kura ir izveidotas daudzas mazas pumpuru galviņas. Tos arī ēd. Šie kāposti tā sastāvā satur daudz vitamīnu, īpaši C vitamīna. Ir ziņkārīgi, ka, jo tumšāka ir galvas krāsa, jo lielāks ir tā saturs. Tajā ir arī daudz kālija, magnija, dzelzs, 2 reizes vairāk nekā baltajos kāpostos. Nav brīnums, ka apraksts par to, kā tas aug, bieži parādās kulinārijas publikāciju lapās, kur jūs varat uzzināt visu par brokoļiem.
Brokoļu šķirņu izlase
| Pakāpe | Nogatavošanās laiks | Īss apraksts, funkcijas | Nosēšanās laiks |
| Jung F1 | 2 mēneši | Zaļā galva ir maza izmēra ar svaru 300 g.Viņam patīk mitrs, karsts laiks. | Maija vidus. |
| Tonuss | 70-75 dienas | Tumši zaļa krāsa, vidēja blīvuma ziedkopas, strauja jaunu galvu augšana pēc griezuma. Nepieciešamas biežas griešanas galviņas. To raksturo ātra nogatavošanās. | 15. marts līdz 15. aprīlis (atkarībā no laika apstākļiem). |
| Vyarus | Galvas ir blīvas, krāsas - pelēcīgi zaļas, ar svaru līdz 150 g. Izturīgas pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem, kam raksturīga ātra nogatavināšana. | ||
| Korvete | Plakana un blīva galva, kas sver no 250 līdz 350 g pelēcīgi zaļas krāsas. Šķirne ir vēlu nogatavojusies. | ||
| Cirtaini galva | Galvenās galvas svars ir 500 g. Šķirne ir sezonas vidū, nesāpīga, iztur salnas līdz -6. | Aprīļa vidū. | |
| Brokoļi F1 | 68 dienas | Liela malahīta galva, agrīna šķirne. | Maija vidus |
Brokoļu stādīšanas metodes atklātā zemē
Brokoļus var audzēt, izmantojot stādus vai sējot atklātā zemē. Katrai nosēšanās metodei ir savas priekšrocības. Ziemeļu reģionos ir izdevīgāk izmantot brokoļu kāpostus, lai iegūtu agru ražu. Sēšana sākas 35–40 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē. Agrā martā stādītos stādus var audzēt siltumnīcā 3 nedēļas pēc dīgtspējas, un, tiklīdz laiks ir silts, stādīt atklātā zemē un aprīlī iesētus, tos var nekavējoties pārstādīt dārzā.
Sēklu sagatavošana
Lai iegūtu augstas kvalitātes labu ražu, jāizvēlas tikai tīras kvalitātes sēklas. Ja tie ir pareizi sagatavoti, tie dos labu dīgtspēju, dīgtspēju un augstu ražu.
Pirms sēšanas katra sēkla ir jāšķiro, sējai ņemot lielākas sēklas. Atlasītās sēklas vairākas minūtes ievieto siltā sālsūdenī. Tos, kas paliek uz ūdens virsmas, var izmest. Ir nepieciešams izmantot citus, kas ir krituši uz leju. Pēc silta ūdens tos uz 1 min ievieto aukstā ūdenī, lai sacietē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Pirms stādīšanas visas sēklas pirms stādīšanas tiek sadzītas ar tādu līdzekļu palīdzību kā borskābe, kālija permanganāts, alvejas sula. Tos ievieto sagatavotajos šķīdumos uz laiku no 8 līdz 12 stundām.
Brokoļu stādi
Dārznieki mīlēja brokoļu kāpostus, daudzi cilvēki ir ieinteresēti audzēt tā stādus. Audzēšana ir iespējama nelielās kastēs, podos, kūdras granulās, kuru augstums ir 7 cm. Atkārtoti izmantojot vecās kastes, tās apstrādā ar kālija permanganāta piesātinātu šķīdumu. Ja tas ir jauns trauks, tad pietiek ar to pārlej ar verdošu ūdeni.
Stādiem paredzētā konteinera apakšā tiek uzlikta kanalizācija. Tam virsū uzliek jauktas kūdras, smilšu un dārza augsnes kārtu. Seklos caurumos sakrauj 1-2 sēklas. Nav nepieciešams dziļi apglabāt. Tvertnes ar stādiem novieto labi apgaismotā siltā vietā. Brokoļu stādiem obligāti nepieciešams daudz gaismas, ja nav pietiekami daudz saules gaismas, ir nepieciešams organizēt apgaismojumu. Pirms parādīšanās traukus pārklāj ar plēvi vai stiklu. Laistīšanai vajadzētu būt mērenai un regulārai, jo kāposti nepieļauj īpaši mitru un pārlieku žāvētu augsni. Ūdenī aizsērējusi zemē veidojas melna kāja un augs var nomirt. Ar sliktu augšanu stādus nepieciešams mēslot ar kālija hlorīda vai nitrāta šķīdumu. Ja dienas laikā ir saulains laiks, tad kastes var izņemt uz dienu un naktī paslēpt telpā.
Precīzs sēklu stādīšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ir svarīgi atcerēties, ka dienā 39 stādus stāda atklātā zemē.
Tāpēc sējeņu sēšanu var veikt vairākas reizes, sākot no marta otrās puses un beidzot ar aprīļa otro pusi. Tad ir cerība, ka nelabvēlīgi laika apstākļi to nesabojās, un, pievienojot jaunus augus augsnei ik pēc 10 dienām, visu sezonu būs iespējams iegūt svaigu brokoļu ražu.
Lai sējeņu saknes labāk attīstītos, un, stādot atklātā zemē, tās netiktu sabojātas, brokoļus labāk audzēt kūdras podos vai tabletēs.
Stādiet brokoļu stādus atklātā zemē
Vietās, kur aprīli raksturo pavasara salnu izpausme, un augsne var sasilt līdz brīdim, kad stādus stāda zemē līdz + 15 ° C, stādus var stādīt zemē. Ja pavasaris ir vēls, bieži nakts laikā pazeminoties temperatūrai, vislabāk ir nogaidīt ar stādīšanu līdz marta beigām. Pirms sēšanas ir svarīgi pareizi sagatavot augsni. Tam vajadzētu būt strukturālam, vaļīgam un barības vielām bagātam. Labāk izmantojiet zemi, kurā audzēja kartupeļus. Dārzā varat pievienot kūdru, vēlams sasaldētu un atvērušos, nedaudz smilšu un kokogļu maisījumu ar humusu, kā arī labi atslābināt augsni.
Četrdesmitajā dienā stādus stāda pastāvīgā vietā zemē. Vēlams to darīt pēcpusdienā. Pirms stādīšanas stādus bagātīgi dzirdina. Novietojiet to 50-60 cm attālumā starp rindām un 45-50 attālumā starp augiem. Viņi izmet 10–12 cm dziļu caurumu, uzmanīgi ņem augu, cenšoties uzturēt iezemētu gabalu un nesabojāt saknes, uzmanīgi sablīvējot augsni ap to, lai ap kātu veidotos zemes gredzens, kas apūdeņošanas laikā saglabās ūdeni. Ja augs auga māla katlā vai kūdras tabletē, tad to vienkārši ievieto sagatavotā caurumā un pārklāj ar zemi. Pēc stādīšanas stādus bagātīgi dzirdina. Pēc tam, kad ūdens ir nonācis augsnē, tiek veikta mulčēšana ar sausām smiltīm, kas palīdzēs saglabāt mitrumu. Kāposti ir ļoti delikāts augs, tāpēc pirmo reizi tos var no saules apsegt ar papīra vāciņiem vai izolācijas plēvi, ja laiks ir vēss.
Nepārdomāts brokoļu audzēšanas veids
Brokoļu kāpostu sēklas var stādīt tieši uz gultas atklātā zemē. Šādai stādīšanai jums jāizvēlas agrīnas un vidējas nogatavošanās šķirnes. Sēklu sēšana atklātā zemē tiek veikta aprīļa beigās. Ir svarīgi zināt, ka, ja augsne nav sasildīta, sēklas nedīgst. Tiklīdz augsne sasilst līdz +5 ° C un vairāk, tūlīt parādīsies pirmie dzinumi.
Brokoļi mīl labu kopšanu, sauli un siltumu, tāpēc viņai tiek ierādīta saulainākā vieta dārzā. Kāpostus labāk audzēt vietā, kur izauga pupas vai graudi, jūs varat stādīt pēc kartupeļiem, ķirbju kultūrām, sīpoliem un gurķiem.
Stādīšanas gulta jāsagatavo rudenī. Pirmkārt, ir jānoņem nezāle. Nākotnes gultas vietu pārkaisa ar kaļķi, pelniem, pēc tam zeme tiek dziļi izrakta un atstāta ziemai salīdzinoši lielos pūtīs. Tas veicinās labāku sniega aizturi un mitruma uzkrāšanos. Mitra augsne ziemā sasalst grūtāk, izraisot daudzu kukaiņu - kaitēkļu - nāvi. Pavasarī pirms sēklu stādīšanas kompostu ievada augsnē un izraka līdz 20 cm dziļumam.
Brokoļu sēklas tiek stādītas 2 gabaliņos katrā bedrē 7 cm attālumā viena no otras. Pēc stādīšanas gultas laistīšanu un patvērumu nekavējoties veic ar izolācijas materiālu, kas ļauj gaismai un mitrumam iziet cauri. Siltajās dienās gultas patvērumu var noņemt, lai asni neizstiepjas. Ar pirmo lapu parādīšanos stādus var atšķaidīt, un pēc 2 nedēļām tiek veikta atkārtota retināšana. Brokoļiem audzēšana ārpus telpām ir pat izdevīga. Tas veicina dzīvotspējīgāku augu ar spēcīgām saknēm veidošanos. Jāuzrauga, kā aug brokoļi, lai nepalaistu garām ražas novākšanas laiku. Patēriņam savāc tikai zaļas galviņas.
Brokoļu kopšanas pazīmes atklātā laukā
Turpmākā aprūpe ietvers laistīšanu, virsējo apstrādi, augsnes atslābināšanu un nokalšanu. Ir svarīgi atcerēties, ka brokoļi mīl mitrumu, tāpēc vismaz reizi divās dienās tas ir jādzer. Labāk to darīt vakarā. Brokoļi var augt bez regulāras laistīšanas, bet galvas kļūs mazākas. Reizi desmit dienās tiek barota ar deviņvīru spēkiem vai putnu izkārnījumiem. Pēc katras augšējās pārstrādes ir nepieciešams sakratīt augsni netālu no saknēm un veikt zemējumu.
Aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām
Brokoļi, tāpat kā citi augi, inficē kaitēkļus. Ja selerijas aug netālu no brokoļiem, tas palīdzēs cīnīties ar zemes blusu. Dilles palīdzēs tikt galā ar kāpostu laputīm, un piparmētra neļaus kāpostus uz dārza.
| Kaitēkļi | Manifestācija | Cīņas līdzekļi | ||
| Tautas | Ķīmiskās vielas | Bioloģiskie insekticīdi | ||
| Ēdnīcas, lodes | Ēdot lapas | No plēksnēm sadalās diždadžu lapas; izsmidzināšana ar sāls šķīdumiem, sīpolu infūzija, tomātu vai kartupeļu kātu infūzija; apkaisa kaklu ar tabakas putekļiem vai kaļķiem. | Actellik; Decis; Actara; Rowikurt; Fitoverms; Dzirkstele Karatē Karbofoss. | Lepidocīds; Baktofit; Bitoksibacilīns; Neem eļļa; Piretrums. |
| Krustziežu bumbas, blusas, kāpostu laputis, baltās mušas. | Ēdiet lapas apakšu | |||
| Kāpostu muša, lāči, kāpostu kode. | Dēj olas uz sakņu kakla, stublāja apakšējās daļas. | |||
Papildus daudzu noderīgu minerālvielu klātbūtnei tā sastāvā, pēc ārstu domām, šie kāposti uzlabo sirds, kuņģa, zarnu un nervu sistēmas darbību. Dažādas metodes tā izmantošanai kulinārijā. Mēs ar pārliecību varam teikt, ka brokoļi ir produktīva un nepretencioza kultūra ar garšīgu garšu un daudzām noderīgām īpašībām.
