Lielākajā daļā gadījumu saimniece cenšas sagatavot vieglas vakariņas ģimenei, lai viņa varētu gulēt labi naktī un radīt "varavīksnes" sapņus. Kāpostu kastrolis tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, kas vislabāk ir piemēroti vakariņām. Kā jūs zināt, kāpostus izgatavo ar daudziem dažādiem ēdieniem, piemēram, borshu, kāpostu ruļļiem, krupju kāpostu zupām, klimpas un salātiem. Sarakstu var turpināt, taču šī unikālā dārzeņa sautējums tiek uzskatīts par populārāko ēdienu. Bez tam, tas ir diezgan vienkārši un ātri sagatavoties.
Trauku radījis pateicoties uzņēmīgiem pavariem, kuri novērtēja savu darbu un neizlaida produktus, kas palikuši no vakariņām. Viņi to izlej ar sakapātu olu, cep krāsnī un baudīja jaunu gardu ēdienu.
Dārzeņu kastrolis "Draudzība"
Kāpostveida kastrolis, kas pagatavots cepeškrāsnī, ir smaržīga un garda smalkmaize. Pateicoties smalki izvēlētai sastāvdaļu komplektiem, kūka ir smaržīga, skaista pēc izskata un, pats galvenais, noderīga.
Preču saraksts:
- kāposti (fermentēti);
- kartupeļi;
- liela spuldze;
- sviests;
- ciets siers;
- paprika;
- sāls
Kāpuru pīrāga noslēpums ir konsekventi sekot darbplūsmām. Vispirms pagatavojiet dārzeņus. Sīpolu mizoti, pēc tam smalki sagriež.
Apcepta kartupeļu diegs, kas sarīvēts ar lielu režģi.
Sālapapu izņem no sālījumā, saspiež un ievieto dziļā bļodā.
Pievienojiet sīpolus, kartupeļus, sakapātus olas. Visi rūpīgi sajauc un sālīti.
Iegūtā kausi izplatās uz cepešpannas. Līmeņojiet virsmu, apkaisa ar papriku. Kad krāsns sasilst līdz 180 grādiem, tur tiek nosūtīts kāpostu sautējums. Pēc 25 minūtēm kūka tiek noņemta, pārkaisa ar rīvētu sieru un atkal 5 minūtes krāsnī. Tātad tikai 30 minūtes tiek gatavoti ēdieni vakariņām visai ģimenei.
Žanra klasika - dārzeņi ar gaļu
Kā liecina prakse, svaiga vai kāpostu kāpostai ir lielisks īpašums, kas harmoniski sader ar citiem produktiem. Tas ir īpaši redzams, pagatavojot cepeškrāsnī, kāpostu ceptuvē ar malto gaļu. Trauks nedaudz atgādina pildīti kāposti ar gaļu, bet tas ir gatavots daudz vieglāk un ātrāk. Tātad traukā ir jāapkopo šādas sastāvdaļas:
- mārciņu svaigu kāpostu;
- malta gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni);
- burkāni;
- sīpols;
- skābs krējums;
- olas;
- eļļa (dārzeņu raksturs);
- vairākas apstādījumu zonas;
- pipari (pulveris);
- sāls
Sagatavošanas posmi sastāv no operācijām:
- Kāposti sasmalcina patvaļīgas šķēlītes un pārlej verdošu ūdeni.
- Uzpildiet eļļu pannā. Ielieciet kāpostus un samaisiet mazuļus mērenā siltumā. Produkts pastāvīgi tiek maisīts, lai izvairītos no degšanas.
- Pievienojiet burkānus sautētiem dārzeņiem. Būtu labi noslaucīt to uz naudas sodu.
- Citā pannā apcep kubiņos sīpolus. Pievienojiet pildījumu. Nepārtraukti maisot, sautējiet, līdz gaļa maina krāsu.
- Sakuliet olas svaigā stikla traukā. Pēc tam turiet skābo krējumu un sajauciet ar blenderi.
- Veidlapa ir ieeļļota. Apakšā izplatās pusi masas. Novietojiet lauku un ielieciet olu maisījumu.
- No virs apvalka ar jauno foreslaugas slāni, kas sajaukts ar dārzeņiem. Izlīdziniet virsmu un 40 minūtes ievietojiet kāpostu kastroli krāsnī.
Ieteicams trauku ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī tā, ka tas ir labi cepts, tam piemīt pievilcīgs izskats un aromāts.
Perfekta lazanja
Interesanti ēdienam, kas līdzinās lazanju, bet bez makaronu aromātiem, ko praktizē daudzi amatieru šefpavāri. Apsveriet sīki izstrādātu recepti ar kāpostu kastroļu fotoattēlu krāsnī.
Produkti:
- jauno kāpostu lapas;
- malta liellopa gaļa vai cūkgaļa;
- šampinjoni;
- ciets siers;
- vidēja spuldze;
- daži tomāti;
- ķiploki;
- svaigu pētersīļu saknes;
- augu tauki;
- melnie pipari (pulveris);
- sāls
Bešemaļa mērcē:
- sviests;
- piens;
- kviešu milti;
- sīpols;
- sāls;
- garšvielas
Gatavošanas process:
- Jaunas kāpostu lapiņas 2 minūtes vārītas verdošā ūdenī, tad tās ievieto šķīdinātājā.
- Dažus mirkļus tomātus iemērk karstā ūdenī. Kad atdzesē, noņemiet un sagrieziet lielos kubiņos.
- Mizotie mizoti sīpoli un ķiplokus, sagriež mazos gabaliņos, novieto uz pannas un apcep.
- Pievienojiet sagrieztus tomātu gabaliņus, garšvielas, sāli un vāriet 20 minūtes.
- Mazas un žāvētas sēnes sagriež nelielās šķēlēs. Viegli cepta, līdz parādās brūnā miza.
- Malto gaļu uzliek uz pannas un apcep 5 minūtes. Tad sajauc ar sēnēm. Uz maisījumu pievieno pētersīļus un tomātu mērci.
- Lai pagatavotu Béchamel mērci, izkausē sviestu, kurā tiek izmestas smalki sagrieztas sīpollastes.
- Kad parādās zelta garoza, pievienojiet kviešu miltus. Rūpīgi samaisa.Tad pienu ielej plānā plūsmā. Vienlaikus pastāvīgi samaisiet mērci.
- Tad atgriezieties pie kāpostu kastroļa. Lapas tiek uzliktas pelējuma apakšpusē, iemērc Bechamel mērcē. Pārklājiet uz augšu pildījumu no gaļas.
- Apkaisa ar rīvētu sieru, atkal mērci un kāpostu lapu. Slāņi tiek atkārtoti vairākas reizes.
- Trauka virsu ieber Bechamel mērcē un ievieto žāvēšanas skapī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet apmēram 40 minūtes.
- Dažas minūtes pirms pilnīgas ēdiena gatavošanas lazanja tiek izņemta no cepeškrāsns, pārkaisa ar sieru. Pēc tam cepiet ne vairāk kā 5 minūtes. Svaigi kāpostu kastrolis krāsnī, gatavs.
Ēdiens tiek pasniegts uz galda, sagriež gabaliņos.
Veseli balto kāpostu ēdiens
Katra mājsaimniece cenšas barot ģimeni ar veselīgu pārtiku, tāpēc viņa izvēlas piemērotus produktus. Piemērota iespēja ir balta kāpostu kastrolis, kuru var pagatavot lēnajā plīts.
Šis augu veids termiskās apstrādes laikā praktiski nezaudē savas vērtīgās īpašības. Pēc zinātnieku domām, tas pat pavairo.
Sastāvdaļu saraksts:
- baltie kāposti;
- burkāni;
- sīpoli;
- olas;
- kviešu milti;
- piens;
- ciets siers;
- augu eļļa;
- krekeri;
- garšvielas;
- dilles un pētersīļu zari;
- sāls
Kāpostveida kastroļa gatavošanas iespēja lēnajā plīts sastāv no šādām darbībām:
- Pirmā lieta ir rūpīgi sasmalcināt kāposti vienā un tajā pašā sloksnē. Vēlams, lai tie būtu aptuveni 5 cm gari.
- Pēc tam sagatavojiet citus dārzeņus. Mizu burkānus un sīpolus. Sasmalciniet plānas tādas pašas formas šķēles.
- Stikla traukā pārlej olas biezā putuplasta, pievieno pienu, sāli, miltus. Rūpīgi samaisa.
- Multikoporatorijā izvēlieties opciju "Cepšana". Tvertnē ielej dārzeņu taukus, ieliek sasmalcinātus sīpolus. Kad tas ir nedaudz cepts, pievienojiet burkānu un pēc tam kāposti.
- Gatavi dārzeņi izklāj no plāksnītes, lai atdzesētu. Tvertni mazgā un žāvē. Tad aplejiet apakšpusi un sienas ar miltiem, ielieciet mīklu, kurā ieliek ceptus dārzeņus, garšvielas, garšaugus un sāli.
- Bļodiņu ievieto lēnajā plīts. Izvēlieties programmu "Cepšana", uzstādiet gatavošanas laiku - 30 minūtes. Pēc signāla, produktam atļauts atdzist.
- Cepti gurķi ar skābo krējumu un zaļumiem.
Milti dažreiz tiek aizstāti ar mannu. Tā rezultātā ēdiens ir ne tikai mīksts un elīgs, bet arī patīkams pēc izskata.
Gardas ēdiens vakariņām
Daži cilvēki mēģina noraidīt ēdienu naktī, lai nepārslogotu kuņģi. Un tas ir slavējams. Diemžēl līdz pat rītam nav viegli uzturēt ilgu pauzi. Lai līdzsvarotu vēlmes un vajadzības, pieredzējušie šefpavāri piedāvā visgudrāko kāpostu kastroļa recepti. Tas ir sagatavots no šādām sastāvdaļām:
- kāposti;
- vistas fileja;
- olas;
- sīpols;
- ķiploki;
- ciets siers;
- mājās gatavots krējums;
- majonēze;
- kviešu milti;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- daži zariņi, pētersīļi, dilles, baziliks;
- sāls
Nosacījuma veidošanas pamatprincipi:
- Vistas fileja sagriež gabaliņos. Ielieciet traukā un ielejiet marinādi, kas sastāv no majonēzes, ķiplokiem, garšvielām, sāli.
- Kāposti sasmalcina smalkus salmus. Tad iemērc sālīta verdošā ūdenī un gatavo apmēram 5 minūtes.
- Smalki sagrieztu sīpolu, kas cepta līdz zeltaini brūnai.
- Olas saslaucīt ar biezu konsistenci. Pievienojiet krējumu, miltus, garšvielas, garšaugus un garšvielas. Rūpīgi samaisa. Veidne ir bagātīgi eļļota, pārkaisa ar rīvmaizi. Apakšā izklājiet kāpostu slāni ar sīpoliem. Uz tā ielieciet marinētas vistas gaļas šķēles. Pour mērci uz augšu.
- Cep apmēram pusstundu cepeškrāsnī. Pāris minūtes pirms vārīšanas, apkaisa ar rīvētu sieru.
Pasniedziet kāpostu kastroļus porcijās, dekorējot ar bazilika zariem.
