Šahplova ir neticami garšīgs plovs, kas, atšķirībā no tradicionālajām receptēm, ir sagatavots, izmantojot citu tehnoloģiju. Šajā receptē es tev pastāstīšu, kā padarīt šahu-plāvu pīta maizē. Neraudzētās mīklas recepte. Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Uzvāriet tvaicētos rīsus, pirms vārīti, cepta gaļa un sajauciet ar garšvielām, spasserovat dārzeņus augu eļļā, mērcējiet rozīnes tēju. Tad mēs visu šo skaistumu ieliekam pita maizē un cep cepeškrāsnī. Kā jūs varat redzēt, īpašas grūtības sagatavošanas Shah-plovs nav, dažas nianses un noslēpumus, lai pastāstītu detalizētu aprakstu uz receptes.
Shah-pilaf pīta maizē - prieks par svētkiemAziāti sagatavot Shah plovs brīvdienās - centrā galda uz lielā plate stāv plovs kā vāciņu. Šim ēdienam marinēti dažādi svaigi dārzeņi - sīpoli, tomāti, gurķi. Garšīgs, vienkārši garšīgs!
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas Shah-Plovam Pitā
- 1 plāna pita;
- 500 grami gaļas;
- 210 g tvaicēti rīsi;
- 120 g sīpolu;
- 6 ķiploku krustnagliņas;
- 150 g burkāni;
- 70 g rožu šķēlītes;
- 10 g barjavas;
- 5 g kūpinātas saldās paprikas;
- 3 g malti sarkanie pipari;
- 2 g Imereti safrāns;
- 120 g sviesta;
- augu eļļa, sāls, pipari.
Shah-pilaf sagatavošanas metode pitā
Ielej 250 ml ūdens katlā, pievieno rīsus, pievieno 30 g sviesta un sāls. Pēc vārīšanas, aizveriet vāku, vāciet 12 minūtes zemā siltumā un tvaicējiet vēl 10 minūtes, pārklājiet pannu ar dvieli.
Vāra rīsusCepšanas traukā ielej 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, iemest gaļu kubiciņos sakarsētā eļļā. Parasti shahpilafs pīta maizē tiek pagatavots ar jēru vai teļa gaļu. Es uzskatu, ka gaļa, kas ir vispopulārākā jūsu platuma grādos, ir piemērota. Nekas slikts nenotiks ar recepti, ja centrālajā Krievijā viņi gatavo polu ar cūkgaļu. Uzziniet, kā garšīgs, esiet drošs!
Smalki sagriež sīpolu un ķiplokus, pievieno gaļai, apcepiet dažas minūtes kopā.
Ceptajai gaļai pievienojiet rozīnes, kas iemērc tējai, barrikām, imeretinsky safrānu un zemes sarkanajiem pipariem, sāli.
Uzkarsētā eļļā pannā ielieciet gaļu 
Sīpolus un ķiplokus pievienojiet gaļai, apcepiet kopā 
Pievienojiet rozīnes, mētras, garšvielas un sāliIelieciet gaļu no pannas uz plāksnes.Tajā pašā pannā iesaiņojiet burkānus, kas sagriezti kubiciņos, cepiet, līdz mīksta uz dažām minūtēm, apkaisa ar sāli un saldo papriku.
Mēs izklājam gaļu no pannas, tās vietā mēs nosūta burkānusAtkausējiet atlikušo sviestu traukā. Izgrieziet plāno maizi plašās sloksnēs.
Izkausējiet sviestu, pita sagrieziet sloksnēsEļļojiet tos ar plānu kūtsmēslu sviestu un ievietojiet čuguna pannā ar ventilatoru.
Ievietojiet pitu pannas ventilatorāMēs sadalām gatavos rīsus uz pusēm, ievieto vienu daļu pannas apakšā, ielieciet ar sviestu.
Ievietojiet dažus rīsus pot potītēTad izklājiet brūnos burkānus, vienmērīgi sadaliet.
Pievienot gaļu ar garšvielām, arī izlīdzinātas.
Pārējo rīsus lieciet uz gaļas, pārlejiet uz sviestu.
Par rīsiem mēs izklājam brūnos burkānus 
Pievienojiet gaļu ar garšvielām 
Pārlejiet pārējos rīsus gaļā, pārlejiet sviestuAptiniet pīta pārklāju malas, ielejiet ar eļļu. Pārklāj podu ar vāku.
Aptiniet pīta pārklāju malas, ielejiet ar eļļuPavārs šah-plāvus pita maizē 50 minūtes-1 stundu žāvēšanas skapī līdz 170 grādiem.
Pavārs šah-plovs pītā 50 minūtes-1 stundaVienreiz pagrieziet gatavo šahu-plāvu uz plāksnes, karsējiet pie galda.
Shah-pilaf pitā pie galda kalpo karstiBrīnišķīga apmešanās! Neaizmirstiet marinēt sīpolus etiķī - tas ir lielisks papildinājums traukā.
