Pirmo reizi krievu dārzos ķirbis parādījās 17. gadsimta pirmajā pusē, un kopš tā laika kopā ar rāceņiem un kāpostiem ir kļuvis par gandrīz neaizstājamu dārzeņu. Lai arī ķirbju dzimtene ir diezgan silta Amerikas kontinenta reģions, ziema augs izrādījās nekonkretizēts, ražīgs un labi saglabāts.
Pateicoties vērtīgai dārzeņu kultūrai, aukstajā sezonā devu papildina ar ceptu, ceptu un marinētu ķirbi. Apelsīnu mīkstums tiek pievienots graudaugiem un no tā iegūst noderīgu sulu. Kāda ir ķirbju sulas izmantošana, un vai ir kāds kaitējums no tā ņemšanas?
Kas ir ķirbju sula noderīga?
Praktiski visas bioaktīvās vielas nonāk svaigā sulā, kas iegūta no neapstrādātas ķirbju mīkstuma. Dzerot šo pārsteidzoši spilgtu krāsu, tāpat kā vasaras saules dzēriena uzglabāšanu kopā ar askorbīnskābi, vitamīniem E un A, B1, B2, B6, B9, B5 un PP cilvēks saņem dzīvotspēju un uzlabo veselību.
Aprakstot ķirbju sulas lietderīgās īpašības, ir neiespējami pieminēt produkta bagātīgo minerālu sastāvu, kas satur varu un cinku, jodu un dzelzi, fosforu, kāliju un cinku, mannu un sēru, kalciju, fluoru un daudzām citām vielām.Nav pārsteidzoši, ka regulāra pat nelielu ķirbju sulas daudzuma patēriņš var labvēlīgi ietekmēt imunitāti un vispārējo labsajūtu.
Vitamīnu un minerālu komplekss ķirbju sulas sastāvā ļoti atšķirīgi ietekmē cilvēka iekšējos orgānus un sistēmas.
Piemēram, dzērienu diurētisko, pretiekaisuma un stingrās iedarbības izpēte ir labi pētīta un lietojama ar zālēm. Kas ir ķirbju sula noderīga? Ar to, ka viņš spēj:
- normalizēt asins sarecēšanu;
- stimulē sirds;
- stiprināt asinsvadus;
- uzlabot asins kvalitāti;
- noņemt toksīnus un pozitīvi ietekmēt cukura līmeni;
- pasargātu no saaukstēšanās un vīrusu slimībām sezonas epidēmiju laikā.
Un tas nav viss lietderīgās īpašības ķirbju sulas, kurā ir daudz izmanto. Galvenais ir tas, ka dzēriens saglabā visas svaigas dārzeņu īpašības.
Ja sula tika ievākta ziemā un termiski apstrādāta, daži no vitamīniem, piemēram, askorbīnskābi, sterilizēšanas laikā varētu iznīcināt, bet lielākā daļa aktīvo vielu paliek šajā produktā.
Derīgās īpašības ķirbju sulas
Pateicoties šķiedrām un pektīniem, kas nonāk sulā, dzēriens tiek uzskatīts par vienu no visefektīvākajiem dabiskajiem līdzekļiem aizcietējumiem, vielmaiņas traucējumiem un gremošanu.
Tajā pašā laikā tas darbojas mīkstāk nekā miesa, bet tikpat efektīvi aktivizē gremošanas funkcijas un izraisa ķermeņa atbrīvošanos no toksīniem un pārtikas atliekām zarnās.
Piemēroti jaudīgie ķirbju sulas diurētiķi un pretiekaisuma īpašības, ja cilvēks cieš no urīndziedzera slimībām.
Pozitīva dzēriena iedarbība ir vērojama, ja to regulāri lieto pacienti ar prostatītu, cistītu un pielonefrītu. Ķirbju sulas lietderība tiks ātri pamanīta šādu slimību un slimību ārstēšanā, piemēram:
- asiņošanas traucējumi;
- rachita profilakse;
- samazināts redzes asums, ko izraisa karotīna deficīts;
- liekais svars vai aptaukošanās;
- aizcietējums;
- vīriešu dzimumtieksmes traucējumi, kas saistīti ar iekaisuma procesiem;
- zems hemoglobīna līmenis asinīs;
- apetītes zudums.
Tā kā ķirbju sula ir noderīga un pieejama, to var pamatoti uzskatīt par dabisku antioksidantu un kompleksu vitamīnu preparātu, kas paredzēts plašai lietošanai.Dzērieni ir vienkārši nepieciešami ziemā, kad organisms dabisku iemeslu dēļ nesaņem vairākus svarīgus vitamīnus un elementus.
Regulāra ķirbju sulas uzņemšana, kas pazīstama ar tā labvēlīgajām īpašībām, ir drošākais veids, kā ātri pārvarēt saaukstēšanās un elpošanas orgānu slimības, kā arī to efektīvu profilaksi.
Turklāt, ķirbju sulas sastāvā esošās vielas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli un sniedz ķermenim reālus ieguvumus. Izmantojot dabisko bez cukura piedevu sulu kā mājas kosmētikas sastāvdaļu, palīdzēs:
- noņemiet ādas apsārtumu, ko izraisa aukstā laikā vai saulē;
- baro augšējo ādas slāni ar vitamīniem;
- tīrītu sejas pūtītēm;
- šauras poras un pastiprināt sejas kontūru.
Tikai 250-400 ml garšīgā dzēriena dienā palīdzēs nostiprināt matus un nagus, palīdzēs kompleksā profilakses pasākumus pret osteoporozi.
Ķirbju sula zīdīšanas laikā un grūtniecības laikā
Ar ķirbju sulas palīdzību sievietes, kas gatavo vai jau ir kļuvušas par mātēm, var samazināt pietūkumu, saglabāt toņu un pastiprināt imūnsistēmu gan savās, gan mazuļās.Ķirbju sula grūtniecības laikā atvieglo toksēmijas gaitu, samazinot nervozitāti un sliktu dūšu.
Pateicoties lielam vitamīnu saturam, it īpaši askorbīnskābei un karotīnam, dzēriens ir noderīgs arī kā raicīta novēršana, un dzelzs saturs sulā novērš anēmijas attīstību.
Nelielu kaloriju produktu var lietot paātrinātajās dienās. Zīdīšanas laikā ķirbju sula no nogatavojušiem augļiem, kas bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem:
- būs lieliska palīdzība, lai saglabātu sieviešu spēku un labklājību;
- uzlabo vielmaiņu, uzlabo zarnu motilitāti un attīra ķermeņa pārstrādāto pārtiku un atkritumus;
- pastiprināt mazuļa un mātes aizsargreakciju pret ārēju iedarbību.
Lielisks ieguvums no ķirbju sulas, un sievietes uzņemšanas kaitējums ir iespējams tikai tad, ja ir alerģiska reakcija uz ķirbi vai iekaisuma procesi gremošanas traktā.
Vai noderīgs ķirbju sula var kaitēt?
Pat ar izcilākajām pārtikas īpašībām, ja to lieto bez mērījumiem un ņemot vērā ķermeņa īpašības, nav pienācīgas iedarbības.Nav izņēmuma un ķirbju sulas, kuras priekšrocības ir atkarīgas no uzņemšanas devas un esošajām kontrindikācijām.
Terapeitiskiem un profilaktiskiem mērķiem tie dzer ķirbju sulu 100-150 ml divas reizes dienā.
Ja nav blakusparādību, piemēram, likme ir no 10 līdz 14 dienām, un to lieto iekaisuma procesu uroģenitālā sistēmā, vēlme zaudēt svaru un pielāgot gremošanu. Cukura diabēta gadījumā ķirbju sula bez cukura tiek patērēta mēnesī.
Neraugoties uz acīmredzamo ķirbju sulas lietderību, pastāv vairākas slimības, kurās dzēriens var būt kaitīgs. Tas ir:
- kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi;
- aknu fāzē ir aizkuņģa dziedzera un aknu slimības;
- kuņģa sulas zemā skābuma pakāpe;
- gremošanas funkcijas traucējumi, kam ir caureja.
Samazināt risku nepatīkamas sekas, lietojot ķirbju sulu cilvēkiem ar zemu skābumu palīdz sajauc dzērienu ar vairāk skābu sulu, piemēram, apelsīnu, citronu vai ābolu.
Turklāt šis pasākums ir pozitīva ietekme uz garšas dzērienu pietiekami svaigi, bet, lai saglabātu noderīgu īpašību no ķirbju sula kļūst spilgtāks un tīkams.
Kā kontrindikāciju ņem vērā individuālo nevēlamu sastāvdaļu sastāvā ķirbju. Šo stāvokli izsaka alerģiskas reakcijas vai gremošanas traucējumi. Ja ķirbju vai sulas no šī dārzeņa patēriņš liek justies nepatīkamiem simptomiem, jums būs jāatsakās no produkta un jākonsultējas ar speciālistu.
