Kastrītes pieder pie ēdieniem, kas sen pazīstami mājsaimnieces. Tie ir ērti, jo tie ir sagatavoti ātri, tie var ietvert dažādus komponentus, kā arī lietderīgi izmantot atlikušo biezeni no vakardienas vai putru vai atdzesētus makaronus. Kausēdē produkti, kas ir nokavēti, iegūst jaunu dzīvi un var atkal sekmīgi nonākt sabiedrībā.
Šajā sakarā īpaši ērti kastroļi, kas vārīti uz plīts, bez krāsns, tieši uz grila. Tādā veidā jūs varat ātri pagatavot bagātīgas brokastis vai otro pusdienām vai saldu desertu.
Cepts kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu
Šis ēdiens ir diezgan neatkarīgs, vakardienas paliekas netiek atkārtoti izmantotas. Tā īpatnība ir tā, ka to var pagatavot, vienlaicīgi darbinot paralēli 2 gatavošanas procesus 2 paniņās. Izrādās gandrīz divas reizes ātrāk.
Sastāvs:
- malta gaļa - ½ kg;
- 1 sīpols;
- kartupeļi - 7-8 bumbuļi;
- 1-2 ķiploku daiviņas;
- pētersīļi vai dilles;
- Sviests - 2 ēd.k. l;
- pipari;
- 200 ml piena;
- sāls;
- augu eļļa;
- 2-3 olas.
Gatavošanas process:
- Kartupeļus, pēc tīrīšanas un mazgāšanas, sagriež sloksnēs un lieciet cepšanai galvenajā saldēšanas kamerā: to, kurā tiks ievietots pats casserole.
- Sīpolus kārtīgi sagrieziet, ķiplokus sasmalciniet.Uz ugunskurņa uzliekam papildu ceptuvi, apcep sīpolus, vēlāk pievienojam ķiplokus, un pēc 3 minūtēm mēs izklājam malto gaļu. Cepiet visu kopā, nepārtraukti sasmalciniet forjonu ar karoti un piespiežot to sasmalcināt. Tātad tas aizņem 7-8 minūtes, pēc tam sālītu sīpolu ar gaļu un apcep ar pipariem.
- Cepti kartupeļi ir arī podsalivaem beigās. Kad tas ir gatavs, mēs uzliekam gaļu ar sīpoliem no palīgapstrādes pannas. Virsmas līmenis, uguns nedaudz zem pannas.
- Bļodā sajauciet olas ar pienu, uzlieciet ar dakšiņu vai noslaukiet tā, lai maisījums kļūtu viendabīgāks, sāli un ielejiet pannā.
- Mēs sagriež zaļumus, apkaisa eņģeļa virsu, izlozē uz mazu sviestu gabalu virsmas. Cepšanas panna un pārklājiet 20-25 minūtes šajā stāvoklī. Šajā laikā ovellu masai ir pienācīgi jāsaprot.
- Uguns izslēdziet, 10 minūtes neatveriet vāku. Tagad kafiju var pasniegt.
Cepta siers-sēņu gratina no rīvētu kartupeļu bez olām
Tas ir arī ļoti ātrs recepte, kā arī kartupeļi, kas vienmēr ir pie rokas. Casserole, kas šādā veidā pagatavots, ir zema, tāpat kā bieza pankūka. Bet ļoti apmierinošs un garšīgs, kaut arī bez olām.
Sastāvs:
- kausētais siers - 2 iepakojumi (vai Adyghe - 100 vai 150 g);
- 200 g cieta siera;
- sēnes - 300 g;
- kartupeļi - 600 g;
- dilles;
- sāls;
- karijs, ķimenes vai citas garšvielas;
- olīveļļa cepšanai.
Sagatavošanas metode:
- Trīs kartupeļi, pēc tīrīšanas un mazgāšanas, uz smalka režģa, pievienojam sāli. Mēs to izklājam šķidrumā vai sietā, lai izspiestu sulu - to joprojām vajadzēs atbrīvoties.
- Mēs sagatavojam pildījumu no sēnēm un siera: trīs sierus, mēs sagriež mazākās sēnes. Šajā gadījumā cietais siers, kad mēs berzējam, sadalīts pa pusēm. Viena daļa iet uz pildījumu, bet otra - uz kartupeļiem.
- Gatavotus kartupeļus izspiest, sajauciet ar garšvielām, iemet to pusē cietā siera un sasmalcinātās dilles. Maisot, mēs uzliekim pusi cepšanas panna uz grunts, iepriekš ieeļļota ar eļļu, un veidojam zemas malas.
- Mēs uzliekam pildījuma iekšpusi, pārliecinoties, ka starp cepamo pannu un pildījumu atrodas kartupeļu slānis. Pārklājiet pildījumu ar atlikušajiem kartupeļiem, nedaudz sagrieziet.
- Ceptuve ir slēgta un ievietota vidēja ugunī. Mēs to neuzturam ilgi, apmēram 10 minūtes, no spēka 15, lai iekšpuse būtu ne tikai tvaicēta, bet arī daļa no šķidruma kopā ar tvaiku zaudēja.
- Bet jūs nevarat atļaut nūju, tāpēc ņemiet pietiekami plašu plāksni un pagrieziet to uz tā. Ja garoza ir cepta, tad uzmanīgi nospiediet kūku atpakaļ uz pannas un cepiet otro pusi: atkal zem vāka un atkal 10-15 minūtes.
- Izslēdziet uguni, viegli atdzesējiet kastroli un pasniedziet.
Kartupeļi un gaļa - klasiska kombinācija
Kartupeļu casserole atnāca no Lielbritānijas, kur to sauc par ganu pīrāgu. Visu gaļu var izmantot ēdiena gatavošanai, tikai ļoti smalki jāsapriež, tāpēc gaļa saglabā savu garšu un sulīgo garšu.
Kas jums nepieciešams:
- Cietie vai vistas gaļa ar zemu tauku saturu 430-470 g;
- dārzeņu buljona - 110 ml;
- kartupeļu mizoti - 500-550 g;
- sīpoli un burkāni - 110-130 g katra
- piens vai šķidrs krēms - 120-140 ml;
- vidējā olu - 3-4 vienības;
- rīvēts siers - 125-135 g;
- rozmarīns, baziliks, timiāns, sāls, garšvielas.
Kā gatavot:
- Kartupeļus sagriež vidēja biezuma plātnēs, vāra līdz vārīšanai ūdenī, pievienojot smaržīgus garšaugus un sāli.
- Atdzesējiet atlikušos dārzeņus, apcepiet dziļā cepamā traukā 6-8 minūtes.
- Pievienojiet gaļu dārzeņiem, uz vāka apmaisiet nelielu uguni uz ceturtdaļu stundas. Pievienojiet buljonu, uzvāriet apmēram pusstundu.
- No kartupeļiem pagatavojiet kartupeļu biezeni, pārklājiet to pār gaļu.
- Sagatavot aizpildīt - sajauc krējumu ar sieru un olas, sāli, garšvielas, pārlej ar pudiņu, pārkaisa garšaugus.
- Sagatavojiet slēgtās pannas apmēram 20 minūtes.
Kastrolis ir labs, pat nākamajā dienā, tas var barot ar gaismas dārzeņu salātiem, mērcēm, pamatojoties uz tomātu vai krējuma.
Ceptu makaroni ar olām un sīpoliem traukā
Tas ir - vieglākais kastrolis, un tieši šeit jūs varat dot otro dzīvi vakardienas makaronu izstrādājumiem. Bet tas nav nepieciešams, un jūs varat vārīties nūdeles ragu vai īpaši šim gadījumam.
Sastāvs:
- vārīti makaroni - ½ kg;
- vistas olas - 2-3 gab .;
- 1 sīpols;
- sāls - ¼ tējk;
- apcepiet augu eļļu.
Kā gatavot:
- Sīpoli smalki sagriež un salāti eļļā. Kad tas sāk sarkt, mēs izklājam makaronu uz to un apcepim vēl 1-2 minūtes.
- Saldētas olas ar sāļu dakšiņu vai saldējumu, izlej ar makaronu ar sīpoliem.
- Cepiet pannu ar vāku un pagatavojiet kastroli, samazinot ugunsgrēku līdz minimumam. Tas nav garš, 5-10 minūtes. Ja vēlaties, jūs varat noņemot vāku, samazināt kastrolis pannā gabalos, tad katrs gabals pārvērst par labāko cepetim.
Šī recepte ir pamats, kas ļauj daudz iespēju. Tātad, pirms makaronu izstrādājumus, varat ievietot sasmalcinātas desas vai vārītu desu, pēc tam ielieciet makaronus un turpiniet tos noņemt kopā; Jūs varat pievienot olu krējumu un apcep kanādiju ar rīvētu sieru. Un tā tālāk.
Dārzeņu pudiņš ar kūpinātiem produktiem pannas sieriņā
Vasarā šādu sautējumu var pagatavot vismaz katru dienu, noformējot produktu komplektu jūsu ģimenes gaumei. Tas ir lieliskas brokastis, varbūt vakariņas.
Sastāvs:
- cukini vai vienkārši cukini - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- 1 tomātu;
- burkāni - 1 sakņu dārzeņi;
- Bulgārijas pipari - ½ gab.
- 4 olas;
- vārīta, kūpināta desa - 120 g;
- piena tauku saturs 2,5 - 70 ml;
- pipari, sāls;
- cep eļļā.
Sagatavošana:
- Sīpolu sagriež lielos kubiņos, ielieciet uz apsildāmas pannas ar sviestu.
- Burkāni trīs lieli, pievienojiet sīpoliem. Cep tos kopā.
- Kucē mani, mēs izņemam sēklas, un mīkstumu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Bulgārijas pipari, bez sēklām un čaulām, sagriezti sloksnēs.
- Cepti cepumi ar bulgāru pipariem uzmainīt. Mēs sagriežim tomātus kubiņos un arī nosūtiet tos uz kopēju katlu. Pievienojiet sāli, samaisiet pannas saturu.
- Ir pienācis laiks sagriezt desu. Tas ir nepieciešams, lai tā mazliet, tikai, lai dotu aromātu kūpinātu un dūmu garšu garšvielu. Kubiņos desas, piestiprināms ar dārzeņiem laikā, kad tas tiek noteikts pusi-cukini. Maisīšana.
- Atsevišķi mēs slaucam olas, vispirms ar sāli, tad ar pienu. Šī masa ir pildīta ar dārzeņiem pannā, ātri un aktīvi sajauc visu. Apkaisa ar sāli un pipariem, aizveriet jumtu un vāra uz mazu siltumu, līdz omlete ir gatavs.
Saldā biezpiena kastrolis cepšanas traukā
Biezpiens no biezpiena neapšaubāmi ir klasisks. Tomēr tas ir ļoti prasīga uz režīmu cepšanas krāsns nav katrā var iegūt pilnvērtīgu biezpiens kastrolis. Vēl jo vairāk pārsteidzoši, ka izdodas cept to pannā uz plīts, un iegūt lielisku maltīti - maiga, sulīga un gaisīgs.
Sastāvs:
- cepamā soda - 0,5 tējk.
- galda etiķis;
- biezpiens - 400 g;
- 4 ēdamk. l cukurs;
- 3 olas;
- krupa mannas putraimu - 5 ēd.k. l;
- sāls;
- rozīnes bez kauliņiem - ¼ st .;
- skābs krējums - 200 g;
- eļļa pannas (krējuma vai dārzeņu) eļļošanai.
Sagatavošanas metode:
- Sāksim ar rozīnēm: mēs to mazgājam un piepildīsim ar karstu ūdeni, atstājiet to 20 minūtes.Kad tas mazinās, iztukšojiet ūdeni un izdaliet rozīnes uz papīra dvieli, atbrīvojoties no mitruma.
- Skābā krējuma, ielej mango, samaisiet un atstājiet uzbriest.
- Mēs mīcam ar dakšas biezpienu vai sasmalciniet to, lai kļūtu viendabīgi un drupināti.
- Mēs izlejam olas bļodā, sabojājiet ar cukuru līdz izšķīdumam, pievienojiet soda.
- Mēs pievienojam biezpienu olām, atkal noskalojiet. Mēs izplatījāmies uz biezpienu un skābo krējumu kopā ar pietūkušo mangātu, žāvētām rozīnēm, rūpīgi sajauciet.
- Cepšanas eļļošana, ielieciet tajā biezpiena masu, iztaisnojiet un izlīdziniet virsmu. Pārklājiet pannu un novietojiet to uz vāja uguns. Tātad mēs cepam sautējumu 20 minūtes.
- Gatavības brīdī masa tiks saspiesta, un malas pārklātas ar zeltainu nokrāsu. Tajā pašā laikā cepšanas galva paliks gaiša, atšķirībā no malām un apakšējās virsmas.
- Mēs atstājam trauku, ļaujiet tam nedaudz palikt. Mēs ieslēdzam ceptuves pannu, kā rezultātā kastrolis pārvietojas uz trauku ar grunts uz augšu.
Biezpiena casserole traukā (video)
Šīs receptes casseroles - tikai neliela daļa no tiem, kas pastāv vārīšanas.Tos var uzskatīt par piemēriem un vadlīnijām rīcībai. Uzņēmīgie saimniece ne tikai atradīs viņiem pieteikumu, bet arī sagaida savas burvju kastroļu versijas traukos.
