Garšīgas un rupas pankūkas ir ne tikai pašas saimnieces, bet arī cepšanas cepšanas priekšrocības. Pateicoties milzīgam virtuves tehnikas sortimentam, ikviens var izvēlēties tieši to, kas ir piemērots šim vai šāda veida plāksnim, pamatojoties uz viņu vēlmēm un prasībām. Tātad, kāda būtu labākā pannā pankūkām? Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir vērts rūpīgi izprast katra cepamo pannu priekšrocības un trūkumus, kas paredzēti pankūkas pagatavošanai.
Iespējas
Šim ēdienam ir vairāki veidi:
- čuguns;
- varš;
- alumīnijs;
- ar īpašu pārklājumu (no keramikas un teflona).
Viennozīmīgi nav iespējams skaidri noteikt kādu trauku veidu, ko var uzskatīt par universālu. Izvēloties šo ēdienu, jāņem vērā arī šķīvja veids, kurā tiks ceptas pankūkas.
Čuguna cepšanas panna
Šim ēdienam ir gadsimtiem ilga vēsture, un to veiksmīgi izmanto mūsdienu mājsaimnieces.
Čuguna cepšanai ir vairākas priekšrocības:
- uzticams;
- Tā ir lieliska siltuma inerci, kā arī maizes un izcilas īpašības (labs cept izdodas pankūkas);
- Izliekta virsma, kas nodrošina labu mīklas cepšanu;
- izturīgs.
Trūkumi ir šādi:
- pieprasa īpašu piesardzību;
- smags;
- trauku pagatavošana ir nepieciešama.
Izmantojiet šo veida virtuves traukus pankūku pagatavošanai, ko ieteicams pēc rūpīgas "virsmas cepšanas", kas nākotnē nodrošinās labas cepšanas īpašības. Diezgan daudz svars (2-3 kg) var nobiedēt pircējus, jo pankūkām būs nepieciešams pielikt zināmu fizisko piepūli.
Ir vērts domāt, ka cepšanai pankūkās uz čuguna pannas var izmantot gan indukcijas, gan elektrisko plīti.
Populārākais zīmols, kas ražo čuguna cepšanas pannas, ir Biol. Atsauksmes par šādiem cepšanas pannām cepšanai pankūkas ir pozitīvas. Izvēloties Biol cepšanas pannas, varat būt pārliecināti, ka izmantojat videi draudzīgus un drošus ēdienus.
Vara panna pankūkām
Vara trauki ir viens no senākajiem mūsu planēta. Tā sagatavoja ne tikai kafiju, bet arī dažādus ēdienus, tostarp pankūkas. Rūpes par vara piederumiem ir vienkāršas, no šī metāla pannas ātri uzkarst un pilnīgi saglabā siltumu, šādas īpašības novērtēs katra saimniece.
Priekšrocības vara pannās:
- teicama siltuma vadītspēja;
- aprūpes vienkāršība;
- labāk saglabā siltumu nekā alumīnijs;
- viegli.
Diemžēl šādam skaistam ēdienam ir vienīgais trūkums - augsta cena. Bieži vara ēdienus es lietoju pavāru profesionāļiem.
Tas ir piemērots gan indukcijas, gan elektriskās, gāzes un stikla keramikas plāksnēm.
Alumīnija pankūka cepšanas pannas
Alumīnija trauki ir viens no populārākajiem šodien. Tas nav tik dārgs kā varš, bet gandrīz kā lietotājam draudzīgs. Pankūkas ir izgatavotas no īpaša pārtikas alumīnija, kas ir droši un lēti.
Galvenās priekšrocības:
- zemas izmaksas;
- vieglais svars;
- lietošanas ērtums.
Izvēloties ceptuvi, ir vērts arī apsvērt alumīnija trauku trūkumus:
- ātri zaudē karstumu;
- viegli deformēta;
- toksisks, ja aizsargājošais slānis ir bojāts.
Ir vērts atzīmēt, ka cepšanas pannas bez īpaša pārklājuma praktiski netiek ražotas. Šis virtuves piederumu veids ietver lietotu alumīnija trauku Gipfel. Atsauksmes par šo produktu ir galvenokārt labas.
Pirms alumīnija ēdienu izvēles cepšanai pankūkās ir nepieciešams noteikt tā pārklājuma veidu.
Pannas ar keramikas pārklājumu
Trauku keramikas izsmidzināšana piedāvā vairākas īpašības: izcila mīklas izstrādājumu kvalitāte, kas piemērota cepšanai ar plānām pankūkām. Ja jums ir indukcijas vai elektriskā plīts, tā ir vienkārši neaizstājama.
Kaut arī šāda veida ēdieni ir guvuši milzīgu popularitāti, pārskati par šādu pannu ir neskaidri. Tikai īpaša piesardzība un speciālu cepšanas ierīču (koks un polimērs) izmantošana nodrošinās cepšanas pannas izturību un ideālu izskatu.
Plusi:
- augsta izturība pret bojājumiem;
- izmantošanas vieglums un aprūpe;
- nekaitīgums.
Trūkumi:
- augsta cena.
Slavenākais ceptuvju ražotājs ar keramikas pārklājumu ir uzņēmums Tefal un Delimano. Daudzveidīgi dizaina piederumi palīdzēs izvēlēties labāko variantu ikvienam. Specifiskais indikators Tefal pannas virsmā norāda tā sildīšanas pakāpi. Pateicoties cepamās pannas Delimano ērtajam rokturim, pankūkas cepšanas process dos prieku.
Teflona cepšanas pannas, kas nav piesūcināti
Cepšanas pannas ir viens no populārākajiem. Labas klientu atsauksmes un salīdzinoši zemo cenu ir nozīmīga loma daudzu mājsaimnieces, izvēlēties piemērotus piederumus cepšanai pankūkas.
Priekšrocības:
- ātra gatavība strādāt;
- aprūpes vienkāršība;
- piemērots cepšanai smalkas pankūkas;
- zems augu eļļas patēriņš;
- saprātīga cena.
Trūkumi:
- virsmas apsildīšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 200-220 ° C;
- ir nepieciešams izmantot tikai koka vai polimēru ierīces.
Šodien ir daudz zīmolu, kas specializējas ražošanas pannas: Neva-metāla traukos (cast alumīnija), Tefal (rakstu "pūce"), Travola (abpusēja izliekta). Katru no šīm cepšanas panēm var izmantot visu veidu plāksnēm (tas nav izņēmums indukcijas un elektriskās).
Kurus no tiem var izvēlēties:
- Cepšanai no Neva-metāla traukus pārāk smago salīdzinājumā ar citiem piederumiem šīs kategorijas, bet ievērojami lētāk nekā piem Tefal.
- Abpusējā izliektas panna Travola noderēs tiem, kuri vēlas gatavot ātri un vienkārši, neizmantojot šādu sarežģītu procesu flipping pankūkas.
- Vēlaties radīt apbrīnojami garšīgas pankūkas ar "pūciņām", tad tefāla cepšanas panna būs ideāli piemērota jums.
Elektriskā pankūka (video)
Novērtējot katra ēdiena priekšrocības un trūkumus pankūku cepšanai, jūs varat izvēlēties, kas jums vislabāk ir.
