Sausās sālītās zivs ruļļos ar sieru

Sarkanā zivs, kas sālīta mājās, neapšaubāmi ir daudz garšāka un veselīgāka nekā pusfabrikāti, ko piedāvā vietējā un importa tirdzniecība. Daudz priekšrocību ir mājās sālīšana, no vienas puses, neatkarīgi no jums, atkarībā no gaumes, sāls daudzumu regulē, otrkārt, un tas ir arī svarīgi, ir ietaupījumi, treškārt, sāļās zivis mājās ir daudz garšīgākas!

Sausās sālītās zivs ruļļos ar sieru

Kad zivis ir gatavas, un parasti tas aizņem trīs dienas, varat to ievietot saldētavā. Starp citu, ir ērti sagriezt saldētas zivis ļoti plānās, gandrīz pārredzamās šķēlēs. Vēl viena sarkanā sālīta zivs sālīja brīnišķīgus siera ruļļus.

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Zivju sālīšanas laiks: 3 dienas
• Apjoms: 700g

Sastāvdaļas mājās sālītu sarkano zivju ruļļos ar sieru.

Sālīta rozā laša:

• 850 g vai viens vidēji liels rozā laša svaiga saldēta;
• 20 g rupjas sāls;
• 10 g cukura;

Sastāvdaļas pašmāju sālītu sarkano zivju salāti ar siers

Siera uzkodu ruļļi:

• 300 g gaiši sālīta rozā laša;
• 100 g kausēta siera;
• 1 vārīta vistas olu;
• 40 g majonēzes;
• dilles, citrona, ķiploki;

Metode vārītu sarkano zivju mājas sālīta siera ruļļu pagatavošanai.

Sālīšanai izvēlieties kvalitatīvas zivis, bez "rūsas", ar biezu muguru, sarkanām žaunām un spilgtām acīm. Protams, ir grūti saskatīt zivju žaunu krāsu, bet dažreiz jums ir jāuzticas bez pārbaudes.

Zivis, kas atkausēta ledusskapja galvenā nodalījuma apakšējā plauktā. Ir ļoti ērti atstāt zivis naktī, līdz rīta tas atkausē un jūs varat sākt sālīšanu. Vispirms notīriet svarus, rūpīgi nomazgājiet zivis ar tekošu ūdeni. Atstājiet zivju ādu, lai būtu ērti sasmalcinātas sālītās zivis, un fileja nesabojājas sālīšanas procesā.

Mēs sākam sālīt zivis Zivis Sarkanās zivs filejas un nezāles dienā ledusskapī.

Mēs sadalījām rozā laša - nogrieztu galvu, sagrieztu filejas. Starp citu, ļoti garšīgu zivju zupu var izgatavot no kores, galvas un zivju vēdera.

Uzmanīgi noņemiet visus mazos kaulus no zivīm, nogrieziet vēdera daļu, to var arī pievienot pie auss. Zivju filejas augšdaļa ir piemērota sālīšanai.

Drain zivis ar salveti, katras puses apkaisa ar rupju sāli un cukuru. Mēs abi saliekam kopā,ielieciet to traukā ar vāku un novietojiet to uz ledusskapja apakšējās plaukta, pēc dienas mēs iztukšoim atbrīvoto šķidrumu, kurš no zivīm ir ievilkis cukuru un sāli. Pink laši būs gatavi trīs dienas.

Kad zivis ir pilnīgi sālītas, mēs izveidojam uzkodu ruļļu, kurā tiks pasniegts krējuma siers, olšūna un ķiploki.

Vārīšanas vārīšanas pildījums

Smalki sagrieziet vārītu olu, sasmalciniet izkausētu sieru, ķiploku daiviņu. Mēs kombinējam sastāvdaļas rotas pildīšanai, pievienojam majonēzi un smalki sagrieztu dillu.

Uz filmas izklājiet tievi sagrieztas zivis

Piecas laša filejas sagrieziet ļoti plānā kārtā un novietojiet uz pārtikas plēves. Mēs aizveram zivs slāni ar plēvi un uzmanīgi nospiež, to izvelk ar rullīti, lai izveidotu pat "mat".

Mēs izklājam zivs pildījumu

Noņemiet pārtikas plēves augšējo slāni, izklājiet pildījumu, vienmērīgi sadaliet to uz zivs "mat" virsmas.

Filcējiet zivis ar siera pildījumu biezā ruļļos

Mēs ieskrūvējam biezu ruļļu, aptiniet to vairākos kārtu slāņos, ielieciet to ledusskapī 20-30 minūtes.

Gatavs sarkanās zivs, salds zivs, sālīts ar siera sagrieztu, pirms pasniegšanas

Gatavu rullīti sagriež gabaliņos ar biezumu 1,5-2 centimetrus, rotā ar svaigiem garšaugiem un kalpo pie galda. Sarkanās zivis, sālītas ar sagatavotu sieru, apcepti. Brīnišķīga apmešanās!