Ziemā sagrieztu ābolu un bumbieru kompots, plūmes, žāvēti augļi un dažādi augļu maisījumi ir lieliska alternatīva kafijai un tējai ne tikai ziemā, bet arī vasarā. Ziemā sagrieztu ābolu un bumbieru kompots ir lielisks veids, kā iesildīties un justies vasaras gabals. Mēs piedāvājam nelielu ēdienu gatavošanas receptes.
Augļu kvalitāte ir atkarīga no dzēriena garšas un krāsas. Sagatavošanai ieteicams izmantot nogatavojušus, neskartus augļus. Tradicionālie augļi kompotu izgatavošanai ir āboli, bumbieri, plūmes un ķirši. Atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām pie izejas mēs iegūstam dažādas dzēriena garšas un veselīgas īpašības. Turklāt kompota ar minimālo cukura saturu ir zemas kaloritātes produkts, un cilvēki ar uzturu var atļauties izmantot šo dzērienu.
Bumbieru un ābolu kompots, vienkāršs recepte
Lai izveidotu kompotu, izmantojiet sekojošo:
- ūdens - 3 litri;
- augļi (āboli un bumbieri) - 0,5 kg;
- cukurs - 135 grami.
Apsveriet, kā padarīt ābolu un bumbieru kompotu.
Ir nepieciešams:
- Augļu mazgāšana.
- Noņemiet kodolu. Sagrieziet augļus lielās šķēlēs.Nocērt augli no ādas, tas nav vērts, lai tie nevārītu maigumu un kompots netiek pārvērsts kartupeļu biezeni.
- Sasmalcinātus augļus ievieto katlā, ielieciet siltu ūdeni, ļaujiet tam vārīties. Pēc vārīšanas apmēram 15 minūtes vāra uz vājajā siltumā.
- Šajā laikā sterilizējiet nepieciešamo kannu skaitu.
- Gatavotus ābolus un bumbierus ielieciet ar sterilizētām burkām ar karsti karoti.
- Atlikušajā buljonā pievienojiet cukuru, rūpīgi samaisiet līdz izšķīdumam.
- Uzvāra, ielej sīrupu pār āboliem un bumbieriem.
- Banku vāka pārsegs, atlokāms.
Ja jūs vēlaties iegūt vispropenīgāko svaigu ābolu un bumbieru kompotu, lai celuloze nevārītu mīkstus, jums ir jāsagatavo viss auglis, to nedrīkst sagriezt.
Šim nolūkam jūs varat lietot mazus augļus. Šajā gadījumā konservētos augļus var tālāk izmantot dažādu desertu sagatavošanā.
Āboli ir galvenie B, A un C grupas vitamīnu avoti, kas palīdz atbalstīt imūnsistēmu ziemā un ārpus sezonas. Turklāt tie satur tanīnus un skābes, kas normalizē gremošanas sistēmas darbību.
Bumbieri - A, C, PP, vitamīnu avots, mikroelementi, piemēram, dzelzs, joda, folskābe, šķiedra, pektīni, tanīni.Noderīga cilvēkiem ar pavājinātu vairogdziedzera darbību, ar saaukstēšanos, ko izmanto kā atstaustinošu līdzekli.
Ābolu un bumbieru kompots: recepte (pievienojot apelsīnu vai citronu mizu)
Sagatavot šādu dzērienu recepti no svaigiem āboliem un bumbieriem, ņem 2-3 litrus ūdens, 450 gramus gatavu bumbieru un ābolu, 115 gramus cukura, viena citrusu miziņa. Kā kanēlis sastāvdaļa ir neobligāta un pievienota pēc garšas.
Ēdiena gatavošana:
- nomazgāti, mizoti un rupji sasmalcināti āboli un bumbieri aizmiguši ar cukuru un pievieno ūdeni;
- vārīt dzērienu pēc verdoša ūdens ne vairāk kā 15 minūtes;
- Garšvielas papildina garšvielas (kanēlis, ķīselis).
Lai āboli nedaudz kļūtu tumšāki, pirms ēdiena gatavošanas tās jāapbriež ar ūdeni ar citronskābi.
Izgrieziet kautenī spirāli ar īpašu nazi.
Lai saglabātu, kompotu ielejiet traukos (sterilizējiet) un velciet vāku.
Kanēlis stiprina asinsvadu un sirds muskuļa stāvokli, palīdz cīnīties pret saaukstēšanos epidēmiju laikā, piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības.
Ir pierādīts, ka kanēļa smakas efektivitāte uzlabo uzmanības koncentrāciju un atmiņas īpašības.Ābolu un bumbieru kompots izrādīsies ļoti garšīgs, un jebkura saimniece spēs tikt galā ar receptes sagatavošanu.
Ābolu, bumbieru un plūmju kompots ziemai (asorti)
Šāds kompotes maisījums izrādās aromātiskāks un bagātāks nekā kompots tikai no āboliem vai bumbieriem. Lai dzert, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- augļi - apmēram 1 kilograms ābolu, bumbieru un plūmju;
- ņemiet apmēram 3 litrus ūdens, lai vairāk piesātinātā garša varētu būt mazāka;
- cukurs - nedaudz mazāk par glāzi.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet augļus, iztīriet no kodola, sagrieziet 5-6 daļās. Atsevišķi plūmes no bedrēm.
- Cukurs izšķīdināts ūdenī, uzvāra.
- Ielejiet augļus uz vārītiem sīrupiem un ļaujiet vāra aptuveni 10 minūtes.
- Noņemiet no karstuma. Uzstājiet 10 minūtes.
- Mīcīt augļus šķidrmēsā, izkaisīt uz bankām, ielej iegūto sīrupu.
- Pēc sterilizācijas. Nolocīt
Lai saglabātu maksimālo lietderīgo vitamīnu daudzumu, ziemai bumbieru un plūmju kompoti ir jāsamazina un jātur vārīšanās temperatūra zemā temperatūrā ne ilgāk kā piecas minūtes.
Jūs varat aizstāt medus cukura pievienošanai, kas arī uzlabos dzēriena derīgās īpašības.
Plūmes - P vitamīna un kālija tvertne, kas ir labvēlīga cilvēka ķermenim. Tie palīdz samazināt asinsspiedienu, holesterīna līmeni, uzlabot gremošanas trakta darbību un mazināt sāpes reimatisma un podagras dēļ.
Papildus kompotiem no āboliem un bumbieriem ziemai un citiem augļiem, vērtīgs žāvētu augļu komats (uzvar) ir vērtīgs analogs gan pēc garšas, gan attiecībā uz labvēlīgo mikroelementu saturu. Uzvara lietderība ir atkarīga no sastāvdaļām, no kurām tā ir sagatavota. Parasti tā sagatavošanai tiek izmantoti žāvēti āboli, bumbieri, plūmes, dažreiz rozīnes.
Ir vairāki veidi, kā padarīt uzvaru. Pirmā metode ir tvaicējot žāvētos augļus. Tajā pašā laikā žāvētus augļus ieliek ar verdošu ūdeni un atstāj zem vāka vairākas stundas. Otrajā metodē žāvētos augļus, kas atkal presēti, ielej ar ūdeni un uzvāra.
Nav šaubu par kompotu lietderību. Tomēr ir vērts atcerēties, ka ābolu un bumbieru kompots ziemai, jo īpaši skābās šķirnēm, uzmanīgi jālieto cilvēkiem, kas cieš no augsta skābes satura. Diabētiķi, lai samazinātu kaloriju dzērienu kompotus, labāk gatavot bez cukura.
