Kāposti ir vērtīgs dārzeņi. Sakarā ar līdzsvarotu vitamīnu, būtisko mikroelementu, šķiedrvielu saturu, šī auga ir kļuvusi par unikālu diētisko produktu. Ir daudz dažādu delicious ēdienu, galvenā sastāvdaļa ir kāposti. Sakarā ar to, ka augu kultūrai nav nepieciešama īpaša aprūpe, tā ir laba raža, tiek uzglabāta jau ilgu laiku un tai ir pieejama cena, kāposti ir kļuvuši par populāru pārtikas produktu.
Bez svētkiem var iztikt bez marinētu vai svaigu kāpostu salātu. Šis dārzenis labi atbilst gaļai, zivīm, kartupeļiem. Viņš tika plaši izmantots tradicionālajā medicīnā kā efektīvs līdzeklis daudzām slimībām. Kā uzglabāt kāpostus, katrai pašcieņu saimniecei jāzina, ka šo noderīgo vielu krājums vienmēr ir pie rokas.
Populāras kāpostu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai
Attiecībā uz gadsimtiem ilgo koku populācijas vēsturi audzētāji no dažādām valstīm ir spējuši radīt daudzas šīs brīnišķīgās dārzeņu šķirnes, kas piemērotas konkrētā apgabala klimatiskajiem apstākļiem, kurus izceļas ar lielu ražu un uzglabāšanas laiku, nezaudējot garšu un derīgās īpašības. Un kāpostu šķirnes pastāvīgi tiek attēloti, pat veselīgāki, garšīgāki.Viņi ir vairāk izturīgi pret dažādu veidu slimībām. Populārākais veids ir baltie kāposti.
Ziemas uzglabāšanai vēlamās un vidējās vēlās šķirnes, kurām ir ilga augšanas sezona, ir ideāli piemērotas. Šādu kāpostu biezie kāposti ir labi saspiesti un uzglabāti pagrabā.
Sakarā ar klimata pārmaiņām galvu veidošanās karsto karstuma laikā, tāpēc auga attīstība palēnina un līdz ar to apjoms nepalielinās. Bet jums nevajadzētu būt īpaši satrauktiem, vietējie zinātnieki varēja izcelt karstumizturīgus F1 kāpostu hibrīdus, kas īpaši paredzēti audzēšanai Krievijā. Šeit ir viņu vārdi:
- Mariana;
- Burvis;
- Olympus;
- Kvartets;
- Orbītā;
- Valentīna diena.
Šādas hibrīdas kāpostu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai ir nepretenciozas dramatiski mainīgiem laika apstākļiem. Viena galanta Valentina vai Orbit šķirnes maksimālā masa ir astoņi kilogrami, tāpēc tie ir ļoti populāri starp krievu lauksaimniekiem.
Pārbaudīts gadu gaitā, kam raksturīgas augstas kvalitātes kāpostu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai:
- Godība Šīs vidējā vēlā kāpostu galviņām ir laba izturība pret plaisām.Jūs varat iegūt labu ražu trīs vai četrus mēnešus pēc stādīšanas. Viena galvas svars var sasniegt piecus kilogramus. Šīs šķirnes kāpostu uzglabāšana - vismaz 90 dienas.
- Türkiz. Lieliska šķiņķa kodināšana. Ripināšanas galviņas četros mēnešos. Kapsulas uzglabāšana svaigā formā ziemā nerada daudz nepatikšanas.
- Maskava vēlu. Lieli kāposti, no kuriem daži sver 8 kilogramus, ilgstoši saglabā savas derīgās īpašības ar nosacījumu, ka kāposti tiek turēti aukstā vietā.
- Amager. Gatavošanās notiek pēc četriem mēnešiem. Viena galvas ar augstu blīvumu vidējais svars ir četri kilogrami. Ziemā kāpostu glabāšanā tiek uzlabota tikai tā garša.
- Krumon F1. Pagrabā līdz pavasarim var glabāt mazus sulīgus kāpostu (ne vairāk kā divus kilogramus). Kopā ar četrām ar pusi mēnešiem pēc stādīšanas jūs varat ieaudzēt kāposti.
Joprojām ir daudz brīnišķīgu šķirņu šajā svarīgajā dārzeņu kultūrā, kas ir pelnījuši uzmanību. Caur izmēģinājumiem un kļūdām daudzi dārznieki un lauksaimnieki varēs izvēlēties piemērotas augstas ražas šķirnes.
Kāpostu uzglabāšana pagrabā
Pirms sākat ražas novākšanu un nosūtīt to uzglabāšanas vietai, jums jāzina, kā pareizi savākt kāpostus, lai to varētu uzglabāt tik ilgi, cik vien iespējams.
Atkarībā no šķirnes, kāpostus vajadzētu savākt augusta beigās vai oktobra vidū. Mežizstrādē jāievēro šādi nosacījumi:
- Veikt tīrīšanu saulainā, siltajā dienā. Rūpīgi izrakt lāpstu. Negrieziet kātiņus un saknes.
- Iet cauri kāpostiem. Noņemiet bojātās lapas. Noņemiet aizbāžņus, ja kātiņš ir sākusi puvi vai ir bojājis kaitēkļi.
- Izžāvējiet savāktos augļus.
Ir nepieciešams izslēgt grauzēju parādīšanos pagrabā. Lai iznīcinātu augstu mitruma pakāpi, kas veicina pelējuma un puvi veidošanos, ir arī nepieciešams pats pagrabā nožūt. Būtu jauki pagraba sienas un plaukti apstrādāt ar antiseptisku līdzekli.
Glabāšanai pagrabā izmantojiet šādas metodes:
- Kastēs. Lai to izdarītu, sagrieziet visus kāpostu kāpostu kāpostus un ievietojiet tos koka kastēs. Ir vēlams, lai tie būtu ar caurumiem vai laika nišām. Kastes nedrīkst novietot tieši uz grīdas, bet uz stenda.
- Piramīda Šī metode prasīs īpašu koka platformu ar atstarpēm starpdēļi. Par to pakāpeniski savāktie kāposti tiek noformēti atbilstoši principam - apakšā ir vislielākais, bet augšpusē tas ir mazs.
- Pārklāj ar smiltīm. Lai to paveiktu, ielieciet kāposti kastēs un aizpildiet tos ar smiltīm. Otra iespēja ir segt pagraba grīdu ar biezu smilšu slāni un ievietot tajā kāpostītes.
- Iesaiņošana papīrā. Lai to izdarītu, katrai galvai jābūt iesaiņotai vairākos papīra līmeņos. Laikrakstu papīru var izmantot, bet ne pirmajam slānim, jo tinte ir svins. Pēc iesaiņošanas, kāposti jāuzliek maisiņos vai kastēs.
- Piekārtiem no griestiem. Šādā veidā glabāšanai jāpaliek kaņepju lapām. Ir nepieciešams pakarināt klāju vai koku zem pagraba griestiem vismaz 30 cm attālumā no tuvākās sienas. Nākamajā koka pusē jābūt tādā pašā attālumā, lai vadītu nagus. Attālumam jāatbilst lielākās galvas izmēriem. Par šiem nagiem un savāktajiem kāpostiem tiks apturēta.
Ja viss būtu izdarīts pareizi, raža tiks saglabāta drošā un drošā līdz pavasarim.
Jauns veids, kā uzglabāt kāpostus
Daudzi lauksaimnieki vairākkārt ir uzdoduši jautājumu: kā kāposti glabāt 12 mēnešus.Par laimi, zinātniskā un tehnoloģiskā attīstība nav izturīga, un papildus jaunajām šķirnēm viņi arī izgudro efektīvus veidus, kā ziemā uzglabāt kāpostus.
Lūk, kas jums jādara, lai svaigus kāpostu ēdienus uz galda visu gadu:
- Izvēlieties vēl ciešākus kāposti.
- Atlaidiet visas brīvās montāžas lapas.
- Ja tas ir bojāts, tie ir jānoņem.
- Katrai galvai jābūt iesaiņotai ar plānu pārtikas aploksni (trīs slāņus), kas veikalā tiek iegādāta iepriekš.
- Ielieciet kārbās vai maisiņos un nosūtiet uz sagatavoto uzglabāšanas vietu.
- Reizi mēnesī ir jāpārbauda krājumi puvi klātbūtnei, kas nekavējoties jāsamazina.
Kāpuru uzglabāšana ķeršanas plēvē saglabā to labā stāvoklī gandrīz gadu. Pateicoties šai modeli mūsdienīgai metodei, uzturā vienmēr būs veselīgi svaigi dārzeņi, kuru regulārais patēriņš palīdz normalizēt vielmaiņu organismā, ilgmūžību un skaistuma saglabāšanu.
