Es nezinu par tevi, bet mani interesē viss neparasts. Tāpēc es nolēmu mēģināt iestādīt krāsainus tomātus manā gabalā. Es nopirku sēklas no zaļās šķirnes, dzeltenas, brūnas, melnas, oranžas un baltas ... Un es gaidīju salīdzināt, saprast, kāda bija katra no tām un kā to krāsainie augļi atšķīrās. Un ko tu domā?! Šis eksperiments mani un manu ģimeni radīja daudz prieka un neparedzētas atradnes - katrai krāsai ir sava garša! Tas ir pārsteidzošs!
Daudzkrāsains tomāti.
Tomātu paletē
Neskatoties uz to, ka mūsu tirgos pārsvarā ir sarkanie tomāti, vairāk nekā 10 augļu krāsu variācijas ir novērojamas šīs kultūras paletē. Un tas ir ne tikai parasti dzeltens, oranžs, rozā un melns. Bet arī toņu kombinācijas pārejas veidā no vienas uz otru, krāsojot svītras. Pārdošanā šo brīnumu redzot, daudzi riskē tos pērk, un tas nav velti! Galu galā sarkanie tomāti ir labie tikai tāpēc, ka tiem piemīt pievilcīga komerciāla forma, vienveidīga augļu krāsa un elastīga āda. Tie tiek izvēlēti masveida audzēšanai, jo tie ir labāk uzglabāti, viņi panes transportu vieglāk un var nogatavoties, kad tie tiek novākti.Bet, ja tomātu gulta tiek audzēta par sevi, vispirms ir jāuzliek pilnīgi atšķirīgas īpašības, un tās bieži vien ietilpst krāsainos tomātos.
Melnais tomāts
Kāda ir atšķirība starp dažādu krāsu tomātiem?
Ja mēs runājam par daudzkrāsainiem tomātiem kopumā, tad to galvenā atšķirīgā kvalitāte ir zems skābuma saturs vai tā pilnīga neesamība un liels cukuru saturs. Šādi augļi ir garšīgi, smaržīgi, bieži vien ir aromāti ar ogām vai augļiem, kas bieži ir vairāk sulīgi. Viņi ir patīkami ēst un vienkārši noplūkti no dārza un salātiem. Un, ja šādas šķirnes ir izveidotas dārzā, ne no bērniem, ne pieaugušajiem nevar no tiem iziet.
Dzelteni, oranži un rozā tomātu augļi novērtē to augsto karotenoīdu saturu. Ir zināms, ka tie uzlabo asins sastāvu, dziedē zarnas un aknas, labvēlīgi ietekmē redzi, stiprina imūnsistēmu, normalizē ēstgribu, novērš aterosklerozi, regulē ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru. Šādu augļu vidū parasti ir vieglāks nekā mizas mīkstums, iekšpuse ir sulīga, ko raksturo paaugstināta maigums.Šo ziedu augļi ir labi salāti, mērces, un roll-ups. Šķirņu izvēle ļauj atrast jebkuru piemērotu formu.
Tomātu zaļa zebra.
Melni, brūni un violeti tomāti vairāk novērtē lielu acitānu daudzumu. Atsitany ir spēcīgi antioksidanti, un veic šādas īpašības: palielināt elastību asinsvadus, noņem spazmas, pretiekaisuma un anti-alerģiskas efektus, ir antibakteriāla, nomierinošs, choleretic un pretvīrusu īpašības, samazina holesterīna līmeni asinīs, normalizē asinsspiedienu, stiprina imūnsistēmu. Šo ziedu augļi var nebūt tik jauki kā dzeltenīgi oranži rozā grupa, taču viņu garša ir patīkami atsvaidzinoša. Tumšo šķirņu tomātu krāsa ir nevienmērīga un smaguma pakāpe ir sānos, kas bija vairāk saulē. Mīkstums ir sulīgs. Vienīgais trūkums ir tas, ka tie nav ļoti skaisti (lai gan šeit kā amatieri) viņi izskatās pēc salātiem un nav piemēroti saglabāšanai.
Visas funkcijas ir raksturīgas zilajām šķirnēm.
Baltie tomāti - īpaša grupa. Tie, kas bija iesaistīti audzēšanā, uzskata, ka šī ir visnopietnākā šķirne, kas pieejama atlasē.Viņu vērtība ir tāda, ka to augļos satur ļoti maz skābeņskābes un daudz cukuru, tiem ir paaugstināts A vitamīna un flavonu saturs, kas tiem piešķir baltu krāsu. Uztura speciālisti to iesaka cilvēkiem ar paaugstinātu sāls nogulsnēšanos, dažādām aknu un kuņģa slimībām, asinsvadu trauslumu un augstu jutīgumu pret stresu. Balto tomātu garša bieži vien nav tāda pati kā sarkanā garša un var būt līdzīga melonēm, vīnogām, persikiem vai citām eksotiskām ogām. Ir iespējams tos izmantot gan svaigā veidā, gan saglabājot. Interesanta iezīme šajās šķirnēs ir reakcija uz sauli - jo ilgāk tie nobriest, paliek tiešu staru zemē, viņi kļūst par jelovu.
Zils tomāts.
Ne mazāk noderīga un tomāti ar zaļajiem augļiem. Tie satur arī daudz cukuru un maz skābju, bet tie pat nav novērtēti, bet gan paaugstināta hlorofila saturs audos. Kas ir svarīgi mūsu ķermenim? Hlorofils palielina hemoglobīna līmeni, izārstē čūlas un brūces, noņem audu saturošas kaitīgās vielas, nostiprina šūnas. Zaļie tomātu tomāti arī nesatur alerģiskas vielas, tādēļ tie ir ieteicami alerģijām un bērniem.Viņu gaume ir daudzveidīga, bieži vien atgādina tropisko augļu garšu. Interesanti, ka gandrīz visas šīs grupas šķirnes ir ļoti ienesīgas. Vienīgais "bet" šajā krāsu palete ir tas, ka nav tik viegli noteikt viņu gatavību - tikai ar vieglu dzeltenīgu vai iegūto mīkstumu no augļiem.
Krāsaino tomātu audzēšana
Tiek uzskatīts, ka krāsainu tomātu aprūpe atšķiras no sarkano tomātu agronoma. Tomēr prakse rāda, ka tai nav nekādu funkciju. Un dzeltenā, un zaļā, un melnā krāsā, kā arī citās šīs brīnišķīgās ogu (dārzeņu) šķirnes, kā arī parastās sarkanās, var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā laukā, tāpat kā mitrai augsnei, var būt indeterminējoša un determinējoša forma baidās no tādiem pašiem kaitēkļiem un pakļauti līdzīgām slimībām. Tādēļ jums par tiem jārūpējas, ievērojot līdzīgus noteikumus.
Jums vajadzētu zināt, ka melnajām šķirnēm ir reakcija uz augsnes skābumu: tā kā tas palielinās, tie kļūst netīri sarkani. Un zaļās šķirnes ir mazāk uzņēmīgas pret sēnīšu slimībām, tāpēc tās var audzēt bez ķīmiskām vielām.
Dzeltenais tomāts
Viena būtiska atšķirība joprojām pastāv: ja jūs izmantojat iespēju un augu krāsotus tomātus, tad jūs nevarat tos atteikt!
