Šis izsmalcinātais auglis atšķiras ar saldo garšu, ēstgribu aromātu un dažādām veselīgām vielām, kuras jūs nevēlaties ilgstoši atdalīties. Tāpēc pavāri izmanto dažādus veidus, kā ziemā iezvejot bumbierus, lai visu gadu iecienītu savus augļus. Katram no tiem ir savas īpašības un sagatavošanas princips. Tā rezultātā bumbieri iegūst izsmalcinātu un unikālu garšu.
Smaržīgo augļu sastāvā ir liels daudzums kālija. Tāpēc ir lietderīgi ēst tiem, kam ir problēmas ar sirdsdarbību.
Ziemassvētku bumbieru mežizstrādes veidi: padomi, padomi, receptes
Pirms dažiem gadsimtiem bumbieri pieauga tikai savvaļā. Dažās valstīs tās augļus aizliegts ēst bez īpašas termiskās apstrādes. Ilgu laiku pirms dzeršanas augļu ielej verdošu ūdeni. Tad sāka tvaika vai ūdens. Un, kad viņi kultivēja šķirnes, augļi ieguva patiesu vitamīnu cienītāju sirdis. Šobrīd kultūra tiek audzēta gandrīz visās valstīs, kurās ir mērens klimats. Apsveriet jaunākos ziemas bumbieru mežus, ļaujot saglabāt savus noderīgos elementus.
Agenes vecmāmiņu tradīcijas - žāvēšana
Tās dienās, kad ēdiens tika pagatavots uz koka un nebija stikla burkas, cilvēki mēģināja kaut kā sagatavot augļus ziemai. Viena no vienkāršākajām iespējām ir žāvēšana. Tas ir veids, kā mūsu vecmāmiņas izmantoja pirms dažām desmitgadēm. Viņi zināja, kā glābt bumbierus ziemai un nezaudēt vienu vērtīgu vitamīnu.
Ziemā žāvēti augļi tiek pievienoti kefīram, biezpienam vai auzu miltiem. Viņi izgatavo vitamīnu un brīnišķīgu pīrāgu pildījumu.
Lai sagatavotu augstas kvalitātes produkciju, izvēlieties pietiekami gatavus augļus ar blīvu granulu masu. Dažreiz izmantojiet un nesagatavotas iespējas. Kad augļus savāc, un saimniece zina, kā no mājām bumbierus nožūt, viņa veic šādas darbības:
- rūpīgi nomazgā augļus zem tekoša ūdens;
- pēc pilnīgas žāvēšanas sagriež nelielas šķēles;
- plaša cepšanas papīra pārklāji ar papīru;
- uz augšu ieliek sagatavotos augļu šķēles, lai tie nepieskartos viens otram.
Vecmāmiņas veids ziemas bumbieru novākšanai tiek piemērots lauku māju iedzīvotājiem, jo cepšanas lapa ir saliekta mansardā vai verandā.Turklāt telpai jābūt pastāvīgai gaisa cirkulācijai. Viss process parasti aizņem apmēram 7 dienas, un auglis regulāri tiek pagriezts.
Žāvētu augļu sagatavošana krāsnī
Mūsdienīga uzņēmējdarbības pieeja ļauj paātrināt procesu, nelabvēlīgi neietekmējot augļus. Lielisks veids - bumbieru žāvēšana elektriskās krāsnīs. Lai to izdarītu, sagatavojiet augļu pārklājumu uz cepešpannas vienā līmenī. Tad tas tiek nosūtīts uz skapi, kas uzsildīta līdz 60 grādiem. Kad tas aizņem apmēram 2 stundas, temperatūru palielina līdz 80 ° C. Augļi paliek tajā vēl 20 stundas.
Katru 30 minūšu laikā augļi ir rūpīgi jāizžāvē.
Labvēlīga laika taupīšana - elektriskā žāvētājs
Nesen uzņēmīgas mājsaimnieces sāka plaši izmantot mūsdienu agregātus augļu novākšanai ziemai. Bumbieru žāvēšana elektriskā žāvē sākas ar ierīces sagatavošanu darbam. Pirmkārt, tas tiek savākts saskaņā ar instrukcijām un pēc tam iesaistīts augļos:
- uzņemt kvalitatīvas kopijas;
- rūpīgi nomazgā zem krāna;
- noslaukiet katru augli ar papīra dvieli;
- sagriež identiskos gabalos;
- kārtīgi salocīta vienības kapacitātē;
- sāciet žāvētāju 15 vai 19 stundas.
Pateicoties vienkāršai receptei, žāvēti bumbieri saglabā labvēlīgos elementus, garšu un lielisku garšu. 
Gatavie augļi ir kārtīgi salocīti stikla burkās, aizzīmogoti ar kaprona vākiem, un pēc tam novietoti drošā vietā. Ideālā gadījumā tam jābūt pēc iespējas sausam, labi vēdinātam un vēlams tumšam.
Žāvēti bumbieri tiek aktīvi izmantoti vitamīnu dzērienu un želejas pagatavošanai. Pīrāgu pildījumam pievieno augļus, no rīta iepilda auzu pārslu un svaigus, nevis saldumus.
Visu laiku perfekta delikatese - žāvēti bumbieri
Ziemas vakaros, kad ārā no loga ir ārkārtīgs aukstums un tumsa, es patiešām gribu ēst kaut ko garšīgu. Varbūt konfektes? Bet tas ne vienmēr ir lietderīgi. Gudras mājsaimnieces to padomā domā iepriekš. Viņi gatavoja žāvētus bumbierus mājās, kas var aizstāt jebkuru saldumu. Turklāt tie ir tikai dabiski produkti.
Šādā veidā sagatavotus augļus var izmantot kūka dekorēšanai, kūka pildījumu un oriģinālo dabisko desertu.
Žāvētu bumbieru gatavošanas tehnoloģija sastāv no vienkāršām operācijām.
Apkaustie augļi rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un sagriež uz pusēm. Pēc tam noņemiet kaulus un kodolu. Cilts paliek, lai ziemā būtu ērti ēst šādu desertu. Ar asu nazi augļos izdarīt vairākus punktus. Tā rezultātā viņi kļūst daudz sulaināki. Tad augļus ieliek dziļā traukā, pārklāta ar cukuru un tur aptuveni 30 stundas.
Nākamais solis - ielejiet sulu pannā un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad izplatīt augļus un gatavot apmēram 10 minūtes. Šajā laikā tos rūpīgi iemērc ar smaržīgu sīrupu. Gatavās bumbieres pārvēršas šķidrumā. Kad sula ir aizgājusi, to atdzesē pārnes bļodā.
Tad uz paletes novieto elektriskos žāvētājus, iestatot temperatūru līdz 60 grādiem un iedarbinot ierīci. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no bumbieru veida un lieluma.
Piemēram, lielie eksemplāri tiek žāvēti apmēram 15 stundas. Šajā gadījumā ierīce tiek periodiski izslēgta, līdz tā ir pilnīgi atdzesēta, tāpēc augļi absorbē cukuru un iegūst ēstgribu.
Vienkārši veidi, kā apstrādāt bumbierus mājās
Pieredzējuši pavāri pazīst daudz dažādas iespējas, kā sagatavot šos aromātiskos augļus ziemai.Kāds viņus vīlits, kādam patīk bumbieru žāvēti augļi, un daži no tiem ir konservēti, marinēti, ievārīti vai ievārīti. Turklāt augļi ir lieliski apvienoti ar šādiem produktiem:
- ogas;
- vīnogas;
- citrusaugļi;
- rowan;
- ingvera;
- neļķes;
- kardamons
Viens no veidiem, kā apstrādāt bumbierus mājās, ir padarīt delicious ievārījumu. Lai to izdarītu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:
- gatavi bumbieri (2 kg);
- cukurs (1 tase);
- citronu (puse);
- ūdens
Dziļajā traukā vispirms sagatavo cukura sīrupu. Tad kopā ar mizu izklājiet sagrieztus bumbierus un citrona šķēles. Kad maisījums vārās, tas tiek noņemts no karstuma un pārklāts ar tīru dvieli. Dienu vēlāk ievārījumu atkal novāriet uz vāra un atdala. Šāda darbība tiek veikta 4 vai 6 reizes, atkarībā no vēlamā rezultāta.
Nesen ir kļuvis modams uzglabāt vasaras augļus saldētavā, vēlāk kalpot tiem kā smaržīgu desertu. Vai ir iespējams iesaldēt bumbierus ziemai, nezaudējot augļa barības vielas. Prakse liecina, ka tas ir vērts lieta. Galu galā jūs varat ietaupīt dārgo laiku, kas vienmēr trūkst.
Par sasaldēšanu izvēlieties diezgan nogatavojušus vidēja izmēra augļus.Viņiem jābūt blīvu mīkstumu. Pirmkārt, bumbierus mazgā, tad sagriež, serdi noņem un izžāvē uz papīra dvieļiem. Tad gabalus uzliek uz griešanas dēļiem, ievieto saldētavā. Kad tās sacietē, ievieto plastmasas maisiņos un uzglabā -18 ° C temperatūrā. 
Produkts tiek izmantots kompotu izgatavošanai un kā tīkams pīrāgu vai kūku pildījums. Ja nav sniega ārā, un pūš auksts vējš, nekas nav garšāks nekā dabiskie produkti.
