Lielisks papildinājums jebkurai galdam ir mājas saulrietu ar gurķiem. Viņi būs piemēroti gan parastajām vakariņām, gan svētku svētkiem. Bet atrast garšīgu konservētu gurķu recepti ir diezgan grūti. Šeit ir dažas vienkāršas un ļoti mutes dziedinošas receptes mājas saglabāšanai. Viņi priecēs jūsu ģimeni un viesus!
Klasiska, pakāpeniska recepte garšīgiem konservētiem gurķiem
Jums būs nepieciešams:
- 15 vidēji gurķi
- Lavrushka
- Etiķis (divi ēdamk.)
- 5-7 gab. pipari
- Dilles
- Vairākas ķiploku galvas
- Fuck
- Ozola lapas
- Sāls (vairākas ēdamkarotes)
- Brošūras par upenēm
- Pusotra gadsimta. l cukurs
Sagatavošanas metode:
- Vāra ūdeni.
- Lai gan ūdens ir uguns, varat sākt gatavot traukus.
- Apakšā ielieciet ķiploku krustnagliņas ar lauriem, ķiploku ķīli, zirnīšiem, kā arī ozola lapām, mārrutkiem un upenēm.
- Papriku izmazgā gurķus.
- Īpaši lielus gurķus var sagriezt uz pusēm.
- Ievietojiet burkas uz metāla un ielieciet verdošo ūdeni uz augšu.
- Aizveriet vāku, pagaidiet 15 minūtes.
- Ir nepieciešams notecināt sālsūdens un atdot atpakaļ uz vārīšanās.
- Kamēr ūdens ir uguns, ir jāpievieno cukurs un sāls burkās, kā arī ielej etiķi.
- Atkal ielej vārošu ūdeni līdz sastāvdaļām.Nolocīt vākus.
Naži ir perfekti kā metāla priekšmeti. Varat arī izmantot metāla režģa stendu.
Garšvielu konservētu gurķu recepte saulespuķu eļļā
Jums būs nepieciešams:
- Gurķi (3-4 kilogrami)
- Pīrāgs ķekars
- Sāls (apmēram 4 ēdamkarotes)
- Nedaudz apakškategorija. eļļas
- Cukurs
- Deserts l. piparu piestātne.
- Vairākas ķiploku galvas
- 1 ēd.k. l 9% etiķis
Sagatavošanas metode:
- Sagrieziet vidēja lieluma gurķus. Tie, kas ir lielāki par vidējiem, četrās daļās. Atlaist tos burkā.
- Smalki sagrieziet pētersīļus, pievienojiet to sagrieztajam gurķim.
- Ielejiet glāzi saulespuķu eļļas burkā.
- Pievienojiet glāzi etiķa.
- Ielejiet sāli un piparus.
- Ielieciet ķiploku šķēles.
- Maisījums jāpaliek apmēram 4-6 stundām, lai marināde tiktu izlaista.
- Sagatavojiet sterilizētās kannas iepriekš.
- Ielieciet gurķus, ielieciet marinādi.
- Nosedziet tos ar vākiem. Sterilizējam 20 minūtes.
- Ielieciet burkas, tad ievietojiet tos otrādi.
Lai bankas nepasliktos, ielieciet tos tumšā vietā, sausā vietā un aptiniet tos ar dvieli.
Vieglākais veids, kā pagatavot garšīgus konservētos gurķus
Jums būs nepieciešams:
- Gurķi (1 kilograms)
- Ķiploki, vairāki zobakmeņi
- Laura lapa
- Sāls (vairākas ēdamkarotes)
- Ozola lapas
- Pāris sinepju graudi
- Ķiršu lapas
- Dilles
- Lapas ir melnas. jāņogas
Sagatavošanas metode:
- Gurķus ieliek šķēlītēs.
- Salt ar ūdeni un sāli.
- Aizpildiet tos ar gurķiem, savelciet burkas ar vāku palīdzību.
- Dažas dienas jums jāgaida, liekot bankām klīst.
- Iztukšojiet sāls šķīdumu kastroī un vāriet.
- Nomazgājiet gurķus, atkal tos ielieciet.
- Pievienojiet dilles, ozola, ķiršu, upenes un lauru lapas.
- Ievietojiet sinepes un ķiplokus.
- Ielieciet maisījumu ar vārītu sālījumu.
- Sāciet kārbu sterilizāciju. Iemērc vismaz 20 minūtes.
- Aptiniet burkas un novietojiet tos tumšā vietā.
Gurķus labi marinē, ja tos tur četras dienas un uzglabā burkas istabas temperatūrā.
Ļoti ātri viegli sālīti gurķi bez sālījumā: pakāpeniska recepte
Jums būs nepieciešams:
- Kilograms gurķu.
- Sāls (vairākas ēdamkarotes)
- Tējkaroti cukura
- Lietussargu zaļumi
- Dažas ķiploku krustnagliņas
Sagatavošanas metode:
Šī saglabāšanas metode atšķiras, jo bankām nav nepieciešamas.Gurķus var marinēt tradicionālā plastmasas maisiņā.
- Gurķi ir jāizklāj plastikāta maisiņā.
- Pievienojiet tiem sāli un cukuru.
- Ielieciet dažus lietvārdus mērces un ķiploka galvu.
- Jums nav nepieciešams lietot ūdeni.
- Gurķi ļauj sulai, viņi paši marinēs.
- Ievietojiet iepakojumu un vairākas reizes sakratiet to, rūpīgi samaisot sastāvdaļas.
- Novietojiet gurķus ledusskapī.
- Trauks būs gatavs pēc sešām stundām.
Lai mazliet sālīti gurķi nav rūgta, nogrieziet to padomus.
Garšīgi konservēti gurķi tomātu mērcē
Jums būs nepieciešams:
- 4 kg gurķa
- Dažas ķiploku krustnagliņas
- Stikls ir zemāks. eļļas
- Cukurs (6 ēdamkarotes)
- Tomātu pasta uz garšas
- 31 ēd.k. karote sāls
- Pusi glāzes etiķa
- C. Šauri papriku
- Art. karote melno piparu
Sagatavošanas metode:
- Pirmkārt, gurķus vajadzētu iemērkt vēsā ūdenī uz pāris stundām.
- Izgrieziet gurķu galus.
- Ielieciet gurķus kūkā.
- Ielejiet saulespuķu eļļu, ielieciet cukuru un sāli.
- Pievienojiet piparus un papriku.
- Nospiediet ķiploku krustnagliņas.
- Par vidēji smagu uguni mērce jāausina pusstundu. Ar šo laiku pārbaudiet, vai jums patīk marinādes garša.
- Uzglabāt ugunī vismaz 15 minūtes.Pēc ielejiet etiķi.
- Maisījumam vajadzētu palikt bez uguns vēl 15 minūtes.
- Novietojiet gurķus sterilizētajās burkās.
- Aizpildiet marinādē un sterilizējiet pusstundu.
- Aizveriet un iesaiņojiet, pirms tie pilnīgi atdzist.
Lai iegūtu vairāk asas marinējumi, izmantojiet tējkarote čili pipariem.
Vienkārša recepte konservētiem gurķiem ar sinepēm
Jums būs nepieciešams:
- 4 kg gurķa
- Sinepju pulveris (viena ēdamkarote vienā jar)
- Liels sāls (ne vairāk kā trīs ēdamkarotes)
- Vairākas ķiploku galvas
- Mārrutku sakne
- Ķiršu lapas
- Lapas ir melnas. jāņogas
- Dilles
- Selerijas nūju
- Rozmarīna zars
- Neļķes
Sagatavošanas metode:
- Mērcēt gurķus. Lai to izdarītu, izmantojiet tikai aukstu ūdeni.
- Izgrieziet gurķu galus. Viegli un stingri novietojiet tos uz bankām.
- Pievienojiet selerijas, krustnagliņas, dilles, sinepes un rozmarīnu.
- Pēc tam, kad esat ievietojis smaržīgās lapas.
- Saspiediet ķiplokus.
- Nelielā rīvdēklī ir vērts sasmalcināt zirgu redīsu sakni.
- Padarīt sālījumā, izmantojot to ūdeni un lielu sāli. Aizpildiet tos ar burkāniem.
- Bankām ir jādodas trīs dienas.
- Iztukšojiet sālījumā katliņā. Tad tev ir jāliek marinādei vārīties.
- Atkārtoti ielejiet sālsūdeni burkās un aizveriet tos.
Pievienojiet sinepju pulveri pirms burka aizvēršanas. Ja tas ir uz augšu, tas palīdzēs jums izvairīties no pelējuma parādīšanās.
Ar citronskābi
Jums būs nepieciešams:
- 3 kg gurķi
- Vidēji burkāni
- Bulgāru pipari
- Dažas ķiploku krustnagliņas
- Čili piparu pāksts
- Tējkaroti sāls
- 10 gab. pipariņi
- 5 gab. saldie pipari
- Vairākas lapas ir melnas. jāņogas
- Ķiršu lapas
- Pāris dīķu lietussargi
- Titāna citronskābes
- Cukurs (pāris karotes)
Sagatavošanas metode:
- Gurķus novietojiet aukstā ūdenī vismaz uz vairākām stundām.
- Izgrieziet padomus. Sagatavojiet dārzeņus.
- Burkāni vislabāk novietoti burkā ar apļiem.
- Piparu šķēle kopā.
- Ielieciet piparus un burkānus burkā.
- Pievieno garšvielu lapas, kā arī kāpostu lietussargus, piparus.
- Neaizmirstiet ķiplokus pievienot garšu.
- Cepiet gurķus.
- Ielieciet maisījumu ar verdošu ūdeni, pārklājiet burkas ar vāku.
- Iesaiņojiet burkas ar dvieli un atstājiet to pusstundu.
- Ir nepieciešams notecināt ūdeni un atdot to atpakaļ vārīties.
- Ielejiet sāli un cukuru. Saglabājiet kafiju uz uguns dažām minūtēm.
- Atkārtoti ielejiet burkas ar verdošu ūdeni un velciet tos.
Svaigi, savāc tikai gurķus, vēlams iemērc ūdenī līdz 5-6 stundām. Šajā gadījumā mēģiniet mainīt ūdeni katru pusstundu.
Nu, ļoti garšīgs sālīts gurķis (video)
Izvēlies recepti, kas palīdzēs jums izveidot visgaršīgākos marinētos gurķus. Pastāv vairākas tradicionālas iespējas, kā parasti konservēti gurķi. Bet izmēģiniet jaunas idejas. Piemēram, atmest sālījumu. Savā sulā jūs varat gatavot gardus, nedaudz sālītus gurķus. Vai tā vietā, lai varētu pannas, pagatavojiet gardus, skābētus marinētos gurķus plastmasas maisiņā. Šī ir lieliska alternatīva parastajam velmēšanas veidam.
Izmēģiniet jaunas gaumes. Pievienojiet burkānus, papriku un tomātus gurķiem. Etiķi var aizvietot ar citronskābi, tas marinādei dos interesantu garšu. Eksperimentējiet, tad ziemai jums būs unikāli, garšīgi marinēti gurķi.
