Brokoļu biezenis zupa ir garšīga un maiga krēmzupa diētai. Jūs varat pagatavot to no saldētas brokoļiem, kas pirms ēdiena gatavošanas ir jānoņem no saldētavas apmēram 30 minūtes. Starp citu, saldētu kāpostu vitamīni tiek saglabāti labāk nekā svaigos kāposti, ja tie nav atkausēti un saldēti. Jūs varat iekļaut šo uztura biezeni bērnu izvēlnē. Pat visnopietnīgākie bērni, visticamāk, nesaprot, kas ir iekļauts tā sastāvā, un krāsa, ja ne sagūstot kāposti, tiek iegūta gaiši zaļā krāsā, tāpēc ēdiens izskatās ļoti ēstgribu!
Brokoļu diētiskās zupasViņi saka, ka brokoļu priekšrocības ir nedaudz pārspīlētas, un tas ir kā vienmēr vainīgs komercijā. Tomēr, salīdzinot to ar regulāriem, baltajiem kāpostiem vai ziedkāpostiem, tad, manuprāt, brokoļi ir daudz garšīgāki. Brokoļu priekšrocība ir arī tādēļ, ka 100 g satur tikai 28 kcal, tādēļ, ja jūs nepiederat pārāk lielas porcijas, tad aptaukošanās noteikti nav apdraudēta.
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai brokoļu diētiskās zupas:
- vistas buljons - 1,5 l;
- brokoļi - 350 g;
- kartupeļi - 250 g;
- sīpoli - 150 g;
- augu eļļa apcepšanai - 15 ml;
- sviests - 15 g;
- jūras sāls - 7 g.
Diētas brokoļu biezputru zupas gatavošanas metode.
Pagatavojiet vistas buljonu. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas prasmes, taču daži momenti palīdzēs padarīt to garšīgāku un bagātīgāku. Pirmkārt, kauliņi buljonā ir nepieciešami, tāpēc izmantojiet putnu apakšējās kājas, spārnus un skeletu. Otrkārt, garšvielas - pētersīļa sakne, lauru atstāj dažas ķiploku krustnagliņas vai bulviņus, seleriju ķekarus vai pētersīļus.
Celiet vistas buljonuJa vistas buljons ir paredzēts krējuma zupai, tad jums nav nepieciešams mēģināt padarīt to caurspīdīgu, tikai filtru beigās.
Vistas buljons parasti tiek pagatavots uz 1 stundas klusā ugunī.
Cepiet sīpoluTātad, pagatavojiet zupu. Katlā ar biezu dibenu, sildiet augu eļļu apcepšanai, pievienojiet ēdamkaroti sviesta. Tad, kad sviests ir izkusis, mēs mestam smalki sakapātus sīpolus.
Pievieno nelielu buljonuLai sīpoli padarītu mīkstu un caurspīdīgu, bet nedegtu, pievienojiet dažus ēdamkarotes vistas buljons vai karstu ūdeni. Kad šķidrums iztvaiko, mēs atdzesējam sīpolus vēl 1-2 minūtes, un jūs varat turpināt gatavot.
Ielieciet sagrieztus kartupeļus pannāMēs ieliekam šķēlēs kartupeļus mazos kubiņos.Uz krējuma formas zupām iesaku lietot kartupeļu tvaicēšanas šķirnes.
Uzpildiet vistas buljonu un pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gataviIelej karstu buljonu pannā, pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi, tas ir, apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet un pagatavojiet brokoļusBrokoļi sadalīti nelielās ziedkopās. Jūs varat gatavot zupu ar saldētiem un svaigiem kāpostiem, tas neietekmē gala ēdiena garšu.
Pavārs brokastu 10-12 minūtes pēc vārīšanas, aizveriet pannu ar vāku!
Gatavota brokoļu zupa, kas sasmalcināta ar maisītājuSasmalciniet gatavo zupu ar iegremdēšanas maisītāju uz vienotu kartupeļu biezeni, ielieciet jūras sāli.
Krējumu var pievienot brokoļu krējuma zupai pēc garšas.To varat pagatavot ar pienu vai krējumu, bet tas nav nepieciešams, izrādās garšīgs un bez papildu kalorijām.
Brokoļu diētiskās zupasUz galda brokastu zupa diētai tiek pasniegta silta. Ja diēta ļauj, tad ar rudzu maizes gabaliņu, žāvē tosterī. Brīnišķīga apmešanās!
