Par laimi vai diemžēl, bet mēs visi esam pieraduši pie tā, ka ziedu kompozīcijas, kas rotā mūsu puķu dobes, gultiņas, mixborders un dažreiz gultas, ir tīri estētiskas. Tomēr faktiski ziedi ir ne tikai laba vizuāli, bet arī ļoti noderīgi, un ... garšīgi. Protams, ne katram no viņiem ir bagāta, patīkama garša, bet daudzi, kas nonāk spējīgās vistas rokās, spēj kļūt par īstu ēdienu gatavošanas šedevru. Un visbiežāk tā ir mūsu dārzu un dārzu gudra "koete", par ko mēs neesam domājuši. Šajā materiālā mēs piedāvājam dažu ēdamo ziedu sarakstu.
Primula
Tā agrīna ziedēšana daudziem no mums patīk ar maigām dzeltenu puķu sārtām. Bet kurš būtu uzminējis, ka ar vieniem ziediem jūs varat izrotāt ceptas preces vai dot kūku delikatesi. Paši ziedlapiņas nav īpaši garšīgas, bet pārklātas ar olu baltumu un cukurs ir vienkārši pārsteidzošs!
Primula.
Margrietiņas
Šīs smalkās drupatas arī iekļuvušas ēdiena gatavošanā kā izsmalcinātu desertu noformējumu. Tomēr ne tikai ziedi ir ēdami, bet arī lapas - tos parasti pievieno pavasara vitamīnu salātiem. Bet margrietiņu pumpuri tiek izmantoti, lai marinētu ar estragonu un apcep zupas, pievienojot galvenajiem ēdieniem.
Margrietiņas
Tulpes
Jā, jā! Un šie, mīļotie daudzi, pavasara mīļdzīvniekus no ziediem tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā. Viņu ceptie sīpoli atgādina saldo kartupeļu garšu. Saldētas ziedlapiņas, sajauktas ar krējumu vai putukrējumu, ir izsmalcinātas delikateses. Un no svaigām tulpju lapām pagatavojiet burvīgus salātus. Pasaulei ir vairāki restorāni (Kanādā un Francijā), kuru ēdienkarte satur vairāk nekā vienu ēdienu, pievienojot šo neparasto sastāvdaļu!
Tulpes.
Violetā smarža
Tas ir vienīgais vijolītes tips, kas piemērots lietošanai pārtikā. Izmantojiet to pilnīgi: pievienojiet dārzeņu sānu ēdienus, augļu salātus un no svaigām ziedlapiņām sagatavojiet pārsteidzoši maigu želeju.
Violetā smaržaKumelīšu zāle
Šī brīnišķīgā zieda ziedlapiņas ir labas gan tējas, gan ārstnieciskās tinktūras. Bet ne tikai! Viņi dod auzu pārslu biezeni ārkārtīgi maigu garšu, izsmalcinātu ievārījuma toņus, un no kumelīza sīrupa izgatavots bezalkoholisks dzēriens ir gatavs sacensties pat ar gurķa limonādi!
Kumelīšu zāļu vai kumelīšu zāles.
Calendula
Fakts, ka ziedlapu tinktūrai ir daudzveidīgas ārstnieciskās īpašības, ir zināms visiem.Bet fakts, ka tas ir brīnišķīgs garšviela gaļai, zupām un kartupeļiem - nav daudz sastapušies. Tomēr kliņģerītei ir pikanta piparu garša un skaista zeltaina krāsa, kas ēdieniem padara īstu oriģinalitāti. Daži pavāri gatavo to kā atsevišķu trauku, kas ēd sautētas ziedkopas kā izcilu trauku gaļai, zivīm, pildot tos ar salātiem un zupām.
Calendula vai Marigold.
Nasturcija
Šajā augs ir ēdams viss, izņemot saknes. Nasturcijas lapas pievieno sviestmaizēm, salātiem, kas tiek izmantoti etiķa ražošanā. Kaperi ir izgatavoti no zaļām sēklām. Un puķes tiek uzskatītas par labāko gardēžu delikatesi.
Nasturcija vai kapučīns.
Malva
Ak, ko, ko, un par šo augu, nevis domāju, ka tas ir ēdams. Bet patiesībā malto ziedu saldā veidā ir lieliska dekorācija cepšanai un desertiem. Vāra lapām ir patīkams riekstu aromāts, un sēklas tiek izmantotas kā lielisks garšvielas, ar diezgan spilgtu siers aromātu.
Malvas mežs vai Zaķu mežs.
Geranium
Šīs plaši pazīstamā zieda ziedi tiek izmantoti ledus kubu iesaldēšanā, pievienojot saldējumu un putukrējumu, vārītus augļus.Lapas tiek sajauktas ar tēju, ceptas ar bumbieriem un āboliem.
Geranium vai Zhuravelnik.
Daži ēdamie ziedi
Begonijas ziedi, krizantēmas ziedlapiņas, neļķes, īrisi, gladiolas, dahlia, monarda, rudzupuķe un zaķakmens (chernobrivtsy), un, protams, kultivēšanā izmanto rožu. Visi no tiem ir dažādi garšas un tāpēc ir visu ēdienu veidu izcelšana. Tomēr labāk no dārza izmantot augus pārtikai, kurā jūs esat pilnīgi pārliecināts par ekoloģisko tīrību. Nelietot ēdiena gatavošanas laikā acis un putekļus.
Salāti ar ziediem.
Un vēl! Ja neesat pārliecināts, ka esat gatavs šādiem neparastajiem eksperimentiem - neeksperimentējiet! Vienkārši ziniet, ka jūsu ziedu gulta ir unikāla visos aspektos, un tādēļ tā ir pelnījusi īpašu uzmanību!
