Biešu Kholodnik - dzesēšanas zupa par biešu kefīru ar gurķiem un zaļumiem. Lai ēdienu barotu, mēs pabeidzim maiznieku ar vārītu olu un kartupeļiem formā. Šī ir varbūt visātrākā zupa pasaulē, jo, gatavojot dārzeņus, pagatavošana notiks ne vairāk kā 10 minūtes. Mūsu laikā mēs pat nav nepieciešams tērēt naudu par cooking dārzeņi - veikalā vienmēr ir lieliska izvēle vakuuma iepakotas bietēm, kartupeļiem un pat vārītas olas, lai mums būtu kāds sagatavoti.
Biešu gliemeneParasti karstās vasaras dienās labākā izvēle ir holodnik, kas ir arī auksta bietes zupa vai okroshka ar biešu. Šim vienkāršajam ēdienam ir dažādas receptes. Vālotāju var pagatavot uz ūdens, uz kvass, manuprāt, visgaršīgākais ir izvēlēties kefīru kā pamatu un taukainu. Man patīk sezot zupu ar skābu krējumu, un 6% kefīrs to pilnīgi nomainīs, holodnika konsistence kļūst maiga un krēmīga.
Vēl viens svarīgs punkts: vasaras sākumā gatavo šo ēdienu ar jaunām bietēm - tas ir salds, izrādās neticami garšīgs un veselīgs!
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes (+ laiks dārzeņu pagatavošanai);
- Porcijas: 4.
Sastāvdaļas biešu ziedēšanai
- 2 biezeni, kas cepti cepeškrāsnī;
- 4 svaigi gurķi;
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- 1 l tauku kefīra;
- 4 cieti vārītas olas;
- 4 vārīti kartupeļi (vienveidīgā veidā);
- dilles, sāls, melnie pipari, sasmalcināts ledus.
Veids, kā pagatavot biešu holger
Bietes rūpīgi mazgāt, aptiniet pergamentā, pēc tam vairākos foliju slāņos. Cepam cepeškrāsnī, kas ir apsildāma līdz 200 grādiem apmēram 30-45 minūtes atkarībā no sakņu dārzeņu lieluma.
Vienu dārzeņu gatavošanai ir ieteicams izmantot cepeškrāsni, bet ne obligāti. Ceptiem dārzeņiem ir bagātāks aromāts, atšķirībā no vārītiem. Jūs varat gatavot biešu un kartupeļus mikroviļņu krāsnī vai vienkārši gatavot.
Pagatavojiet vai cepiet bietesSvaigi gurķi sasmalcina plānas sloksnes. Ja gurķu miza ir rūgta, tad labāk to sagriezt, lai nesabojātu cukurbiešu turētāja garšu.
Mēs sasmalcinājām svaigus gurķusMēs notīrot biešu no mizas, nedaudz sagriež, kā arī gurķus. Sajauc kartupeļu vai dziļi bļodā sasmalcinātus dārzeņus.
Sasmalciniet bietes un sajauciet ar gurķiSīki sagrieziet zaļo sīpolu ķiploku, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
Tagad mēs sāls visas sastāvdaļas, samaisa, lai sula izceļas, kas krāso mūsu bietes ar pārsteidzošu rozā krāsā.
Pēc tam ielejiet taukaino kefīru, kas ir tik garšīgs, bet, ja jūs esat uzturs, tad, protams, labāk ir sagatavot ledusskapi no zemu tauku satura piena produktiem.
Sagrieztus zaļumus pievieno dārzeņiem 
Mēs sāli, un mēs sajaucam visas sastāvdaļas 
Mēs piepildām dārzeņus ar tauku kefīruMīcītājā sajauciet dažus ledus gabaliņus, ielieciet ledus čipsus bļodā un kārtīgi samaisiet sastāvdaļas. Esi uzmanīgs ar ledus, jums nav nepieciešams daudz pievienot, siltuma laikā ir viegli nokļūt iekaisis kakls!
Pievienojiet ledus ledusskapīIeliet uz šķīvja daļu no bietēm. Pievienojiet cieti vārītas un sagrieztas pusi olas, kopā pipari melnie pipari.
Ieliet ledusskapi plāksnī un pievienojiet oluVārītus kartupeļus apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.
Apkausēt kartupeļus ar dillēmPasniedziet uz galda ledusskapja un ielieciet plāksni ar karstu kartupeļu, kas pārkaisa ar dillēm blakus. Brīnišķīga apmešanās!
Bietes gatavo čilliTrauks ir neticami vienkāršs, ja visas sastāvdaļas ir gatavas, tad padariet ledusskapi vieglāku nekā salātu pagatavošana. Izmēģiniet to!
