Katrai mājsaimniecei ir savs gardu pankūku recepte. Tas ir ēdiens, kas vienmēr tiek iegūts: tā nepakļaujas traukiem ar labu garšu un ārējām īpašībām. Sagatavošana mājās ir prieks. Bet ko dara tie, kuriem vēl nav šāda recepte? Varbūt jūsu kulinārijas ceļš ir tikai sākums, vai jūs saskaraties ar visām "ne jūsu" receptēm. Izanalizēsim vairākas pieredzējušo mājsaimnieču pankūkas, kuras viņi sauc par visdelgākajiem.
Kā gatavot gardus siera pankūkas
Šis ēdiens būs lielisks risinājums ģimenes brokastīm vai trokšņainai pusei. Ikvienam viņiem patīk: gan bērni, gan pieaugušie. Un viņu noslēpums ir ļoti vienkāršs - bagāts siers aromāts. Viņi var ietīt gaļas gabaliņus, dārzeņus un pārlej mērci. Ir daudz iespēju, jums vienkārši jāizvēlas tas, kas jums patīk visvairāk.
Viņiem ir nepieciešams sagatavot:
- pāris vistas olas;
- 50 grādu cietā siera šķēle;
- 100 g kviešu miltu krūze;
- tik daudz piena;
- sāls šķipsnu;
- Garšvielas un sasmalcinātus zaļumus, ja vēlaties.
Mēs sagatavojam soli pa solim:
- Mēs berzējam siers ar traukā ar smalku graudu. Lai tas netiktu pielīmēts, mēs to iepriekš ielej līdz ar nelielu daudzumu augu eļļas.
- Mikseris labi pārspēj olas ar sāli. Dariet to, līdz parādās sulīgs putas. Nav nepieciešams, lai viņa būtu nepamatoti izturīga.
- Pievienojiet miltus sieram un sajauciet.
- Sajauc olas un miltus sajauc ar sieru.
- Pamazām atšķaidiet to ar vēlamo konsistenci ar pienu. Atkarībā no miltiem jums var būt nepieciešams mazliet vairāk šķidruma.
- Cepiet pankūkas cepšanas traukā ar teflona pārklājumu, kas labi jāuzilda.
Jūs varat tos pasniegt kā pildījumu ar nesaldinātu pildījumu un ar skābu krējumu.
Labākās rauga pankūkas: mēs izgatavojam mājās
Pankūkas ar labu garšu, delikāts un rupjš, visbiežāk iegūst no rauga mīkla. Un lielākā daļa no viņiem kaut kā domā, ka to ir ļoti grūti izdarīt. Bet patiesībā tas nav, ja jums sekot precīzu proporcijas un darbību secību, tad viss būs izrādīties pat labāk, nekā gaidīts. Un daudzi saka, ka tie ir ļoti līdzīgi pankūkas no ātrās ēdināšanas ķēdēs "Vkusnolyubov".
Viņiem ir nepieciešams sagatavot:
- pusi litru burkas piena;
- puse no tā paša kviešu miltu vara;
- smalks cukurs;
- nedaudz sāls;
- pāris vistas olas;
- neliels sausā rauga iepakojums;
- Sviesta ēdamkarote ar mīkstu tekstūru.
Mēs sagatavojam soli pa solim:
- Izmantojot putu vai maisītāju, sajauciet olas ar sāli un cukuru.
- Ielejiet šeit trešo miltu, kas jāsajauc ar raugu, sajauciet.
- Ielej pusi no piena normas, kas būtu silta un atkal labi jāsajauc.
- Pārklāj ar pārtikas plēvi un ielieciet siltumu, lai fermentācijas procesu sāktu necaurspīdīgā veidā.
- Kad fermentācijas pazīmes ir skaidri redzamas: burbuļi, putu vāciņi utt., Mēs turpinām sagatavošanas procesu. Šim nolūkam mēs iesieciet atlikušos miltus.
- Pievienojiet sviestu. Maisīšana.
- Mēs ielejam piena paliekas, kas arī ir silta. Maisīšana.
- Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet to atpakaļ siltumā. Tas aizņems apmēram divas stundas.
- Mīklu vairs nedrīkst sajaukt. Uzmanīgi noņemiet kauss un izlejiet to uz karstas un smērētas pannas.
- Nolocīt kopā ar kaudzi un dziļu kastroli tā, lai tie būtu ne tikai auskari, bet arī mīksti, piemēram, lupatas.
Svētdienas banķe: slepenā recepte ēdiena gatavošanai
Saldumu mīļotāji var izmantot šo recepti un sagatavoties brokastīm ar lieliskām pankūkām. Viņi vienkārši izkausē mutē, piesātinot receptorus ar šokolādes ekstravaganci, it īpaši, ja tiek pasniegti ar Nutella pastas vai zemesriekstu sviestu.
Viņiem ir nepieciešams sagatavot:
- krūzītes kefīrs vai jebkura skāba piena dzēriens ar vidēju vai šķidru konsistenci;
- vistas olu;
- nedaudz vairāk par pusi pankūka miltu krūzes;
- trešdaļa no ripperu komplekta;
- nedaudz cukura, ar norādi uz tavu gaumi;
- pāris ēdamkarotes kakao pulvera;
- tējkaroti kakao sviesta.
Mēs sagatavojam soli pa solim:
- Uzberiet olu ar cukuru.
- Pievienojiet miltus un sviestu un samaisiet. Iepriekš piestipriniet ripperu uz miltiem un sijiet to pāris reizes.
- Ievadiet kakao pulveri. Maisīt.
- Mīkla būs ļoti bieza un pakāpeniski jāatšķaida ar kefīru, lai izvairītos no gabaliņu parādīšanās.
- Testa konsekvenci vajadzētu iegūt nedaudz retāk nekā veikalu skābo krējumu.
- Pirms cepšanas ļaujiet tam nostādīt ceturtdaļu stundas un pagatavot cepšanas pannā, no visām pusēm labi cep pankūku.
Garšīgas māmiņas pankūkas: soli pa solim recepte
Katra meita vēlas būt tāda pati delikāta pankūkas kā viņas mīļotā māte. Labi, ja mana māte man iemācīja, kā gatavot un gatavot. Bet ko dara tie, kas kaut kādu iemeslu dēļ neuztraucas par šīm nodarbībām? Šajā receptē gatavo pankūkas. Par to viņi vienmēr iegūst, pat no tiem, kas tos pirmo reizi sagatavo.
Viņiem ir nepieciešams sagatavot:
- četras vistas olas;
- puslitru burka piena vai piena un ūdens maisījuma vienādās daļās;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- sāls šķipsnu;
- puse pusi litru miltu vara;
- nedaudz augu eļļas;
- vanilīns.
Mēs sagatavojam soli pa solim:
- Cepiet olu baltumus ar cukuru un sāli. Jums ir nepieciešams iegūt spēcīgu putu.
- Tajā pievienojiet trešdaļu piena un atkal iemasējiet.
- Pamazām ieviešiet miltus, rūpīgi sajaucot pēc katra pievienošanas.
- Biezā mīklā pievieno vanilīnu, samaisiet.
- Pēc katras pievienošanas rūpīgi sajaucot, pakāpeniski atšķaidiet mīklu ar pienu.
- Ielieciet augu eļļu. Maisīt.
- Mēs ļaujam viņam nostāvēties dažas minūtes, lai mizu uzbriest un sāktu cepšanu. Lai to panāktu, panna silda labi, ātri ieliet to uz mīklas un izskrējienu uz tās virsmas. Tiklīdz malā pankūku brūnās, ieslēdziet to un apcep otru pusi.
Visizcilākie olu pankūkas
Šīs pankūkas būs lielisks pamats rullī ar sieru vai gaļu pildījumu, salāti un kūka pashtetnogo. Ir daudz iespēju. Mūsu parastie ceptas olas brokastīs, jūs varat viegli nomainīt šī ola ruļļos, ko gatavot mazliet grūtāk un ilgāk, nekā viņas.Bet jūsu mīļoto pārsteigums un apbrīnošana neuzturēs jūs gaida. Ar recepti sastāvdaļas ir norādītas 1 pankūka cepta vidēja izmēra cepšanas pannā.
Viņiem ir nepieciešams sagatavot:
- vistas olu;
- pāris ēdamkarotes majonēzes;
- ar šķiņķi sagrieztu zaļumu un sāli;
- tējkaroti cietes;
- daži melnie pipari.
Mēs sagatavojam soli pa solim:
- In dziļā plāksnē, pārspēt olu un sāli. Mēs to darām ar dakšiņu vai vēdekli, mums nav nepieciešama krāšņums, tikai maisījuma vienveidīgums.
- Ielieciet cieti, garšaugus un garšvielas. Maisīt.
- Pievienot majonēzi, lai sajauktu.
- Cepiet pannu. Eļļojiet to ar augu eļļu.
- Izlejiet mīklu, ātri izklājiet to virs virsmas.
- Pārklāj ar vāku. Pēc ceturtdaļas minūtes pagrieziet pankūku uz otru pusi un pārklājiet to vēlreiz.
Atdzesētā pankūkā var ietīt jebkuru pildījumu.
Apdullinātas mājas pankūkas (video)
Visgaršīgākās vecmāmiņas pankūkas (video)
Joprojām izlemj, kuras pankūkas ir visvairāk garšīgas? Un viss ir ļoti vienkāršs: visgaršīgākās pankūkas ir tās, kuras ir pagatavotas ar mīlestību pret mīļajiem. Nepietiek uzticības savām spējām - eksperimentējiet ar dažādām receptēm, lūdziet padomu. Un tev veiksies!
