Žāvēšana ir viens no populārākajiem augļu, gaļas un citu produktu ieguvei. Diemžēl tas aizņem pārāk ilgu laiku, lai nožūtu tos saulē, un uz balkona var nebūt vietas pāris cepšanas paliktņiem. Ja šim nolūkam ir izdevīgāk nopirkt īpašu ierīci - žāvētāju augļiem. Kompakta funkcionāla ierīce ātri izžāvē jebkuru produktu, saglabājot visas tā lietderīgās īpašības.
Kā liecina E-Katalog, cenu veidotāju apmeklētāji arvien vairāk salīdzina veikalu cenas dārzeņu un augļu žāvētavās. Varbūt mēs redzam pirmos veselīgas pārtikas propagandas rezultātus, un tas var nejust priecāties. Tomēr pat šai ierīcei par šīm ierīcēm ir zināma tikai neliela daļa mūsu tautiešu. Iepazīsimies ar darba principu un moderno elektrisko žāvētāju iespējām, kā arī mēs sapratīsim, kam tie var būt noderīgi.
Kā darbojas žāvētājs
Mūsdienu žāvētāji, tāpat kā jebkura cita sadzīves tehnika, darbojas no elektrotīkla. Patērētā enerģija, ko viņi tērē, lai radītu optimālus žāvēšanas apstākļus - nodrošinot nepieciešamo temperatūru un radot pastāvīgas gaisa plūsmas iekšpusē.
Lielākajā daļā elektrisko žāvētāju (visbiežāk - pie ierīces pamatnes)ir mazs ventilators. Pastāvīgi pagriežot, tas rada gaisa plūsmu, pūš ēdienu iekšā. Atšķirībā no dabiskā un mākslīgā vējš pūš vienmērīgi un tajā pašā ātrumā: tas paātrina dehidratācija produktus (no mitruma zudumu). Arī krāsnīs ir sildelements, kas uztur lietotāja definētu temperatūru. Ņemiet vērā, ka gan ventilators un sildītājs ir aizsargāti pret koroziju, tāpēc šķidrums plūst no karterī nevar nodarīt ļaunumu, un turklāt - izraisīt ierīces neveiksmi.
Produkti ir veseli vai sagriezti gabalos, kas novietoti noņemamajās paplātēs ("E-Kataloga" žāvētavās ir 3 līdz 8 paplātes). Žāvētāja sānu sienas samazina enerģijas patēriņu, saglabājot vēlamo mikroklimatu, kā arī aizsargā produktus no visuresošiem kukaiņiem.
Žāvēšanas procesā paplātes periodiski jāmaina. Un ar blīvu produktu stilu, lai to izdarītu, ir vēlams biežāk.
Kas tas būs noderīgs?
Pretēji izplatītajai pārliecībai, žāvētājs būs noderīgs ne tikai tiem cilvēkiem, kuriem ir dārzs vai daka.Pat ja jūs pērkat produktus tirgū vai veikalā, tas ir labāk novākt savu. Fakts, ka ir vismaz četri iemesli:
- Jūs vienmēr zināt, tieši to, kas ir novākti. Piemēram, šķirņu āboliem nopietni ietekmē garšu žāvēšanai. Tas ir īpaši svarīgi, ja jūs patērēt žāvētu pārtiku tīrā formā.
- Jums nav puzzle par to, kā lietot ātrbojīgu produktu.
- Jums būs iespēja baudīt augļus un dārzeņus, kas ir sausā veidā, veikalos nepārdod.
- Jums tiks nodrošināta ilgtspēja, vārīti savu pārtiku. Patiešām, rūpnieciskās ražošanas, viņi bieži pakļautas apstrādes ķimikālijām, lai paildzinātu uzglabāšanas laiku un uzlabot pārdošanas iespējas.
Ko var kaltēt un kāda temperatūra
Lielākā daļa žāvētājiem ir augļu termostats, ar kuru variēt žāvēšanas temperatūru. Tas paver papildu iespējas. Piemēram, papildus augļiem, jums būs iespēja, lai sauss dārzeņi, ogas, sēnes, gaļu, zivis, maize, svaigi garšaugi, un citus produktus. Galvenais - lai uzstādītu vēlamo temperatūras režīmu:
- gaļas un zivju - 70 ° C;
- augļiem un ogām - 60 ° C;
- Sēnēm - + 55 ° С;
- Dārzeņiem +50 ° C;
- maizei - + 40 ° С;
- Garšaugiem un zālaugiem - + 35 ° С.
Ar elektrisko žāvētāju, jūs nevarat izmest kūka, kas paliek no sulu spiedes produktiem. Žāvētā veidā tas būs brīnišķīgs papildinājums zupā, sasmalcinātas labības, sautējums un pat smalkmaizītes.
Piedaloties īpašo teknes žāvētājs augļu var tikt izmantoti, lai sagatavotu pastas - ļoti garšīgi un ar ilgu glabāšanas laiku saldumiem, kas sastāv no žāvētiem augļu biezeņa ar medu un cukuru.
Visbeidzot, ja jūs iestatāt temperatūru ne augstāk par + 40 ° C, jūs saņemsiet žāvētu produktu. Tātad jūs varat gatavot gaļu, zivis, dažus augļus un dārzeņus (piemēram, tomātus). Noteikti novērtējiet šo gatavošanas veidu.
