Lignonberry ir mūžzaļais ogu krūms. Tas pieder pie Vaccinium ģints, dabiskās dzīvotnes, ko pārstāv meža un tundras zonas. Dzērvenes audzē tundrās un kalnu līdzenumos, kūdrājos, lapkoku un skujkoku mežos. To var atrast Korejā, Āzijā, Mongolijā, Eiropā un Krievijā.
Vispārīga informācija
Pirmo reizi sarunājās par ogu sešpadsmitajā gadsimtā. Tomēr tās audzēšana Amerikā bija tikai pirms simts gadiem. Tajā pašā laikā botāniķi sāka veidot jaunas šķirnes liellopu eļļām. Eiropas valstīs tas sāka audzēt sešdesmito gadu sākumā. Tagad tās audzēšana rūpnieciskā mērogā, kas ir iesaistīta daudzās valstīs un Krievijā, nav izņēmums.
Ja jūs arī vēlaties pievienoties šo garšīgo un veselīgo ogu mīļotāju rindās, tad tas vienkārši jāpiespiež jūsu dārza gabalā, it īpaši tāpēc, ka tas nav tik grūti par to rūpēties, galvenais ir ievērot mūsu padomu un jums izdosies.
Brūkšņu šķirnes un šķirnes
Liellopu gaļa ir parasta - ir mazs mūžzaļš krūms, sasniedzot augstumu līdz 25 centimetriem. Tai ir daudzu gadu, blīvas, eliptiskas, ādainas, tukšas lapu plāksnes uz īsām galviņām. No augšas tie ir tumši zaļā nokrāsa, un no apakšas - bālāk.
Augu ziedkopas ir mazas, baltas, savāktas ar suku. Ziedēšanas laiks ir vasaras vidū. Brūnogļu dārzeņi vasaras beigās - agrā rudens. Ogām ir tumši sarkans nokrāsas diametrs līdz 8 milimetriem.
Liellonijas sarkanā pērle - ir daudzgadīgs krūms ar seklu, tumši zaļo ādainu zaļumu. Augstumā augs sasniedz pat 25 centimetrus. Šī šķirne audzē divreiz sezonā. Ogām ir tumši sarkans nokrāsa un patīkama saldskāba garša.
Cowberry Coral - Šī šķirne tika audzēta Holandes nerds. Dzērveņu krūms ir sfērisku formu un sasniedz augstumu līdz 30 centimetriem. Kultūra sāk augt no otra gada pēc tās izkraušanas atklātā zemē.
Ziedēšana notiek augos divas reizes sezonā, jo daudzas reizes tas nes augļus. Pirmo garšīgo un lielo ogu ražu var noņemt jūlijā, otro - septembrī. Rudenī vislielākie ražas krītas.
Lingonberry Rubin - šis brūkleņu veids ir sala izturīgs un var izturēt pat trīsdesmit salmu pakāpes. Šķirnei ir bagātas augļu, lielas tumši sarkanas ogas ar patīkamu saldskābo garšu.
Plākšņu plāksnēm ir tumši zaļa krāsa, tās ir gludas un spīdīgas.Baltas ziedkopas, veidojot otu, kurā ir līdz 8 maziem ziediem.
Lunonberry Mazovia - ir īss, daudzgadīgs krūms ar vidējo ražu. Lignonberry lapas ir gludas, ādai un eliptiskas pēc formas. Augļu kultūra no augusta līdz septembrim. Ogām ir tumši sarkans nokrāsa un patīkama garša.
Brūklenes Kostromas rozā
Augs ir īss krūms, sasniedzot 15 cm augstumu. Augļu periods nāk vasaras beigās. Ogām ir rozā nokrāsa un patīkama saldskāba garša. Šķirnei ir augsta salizturība un laba izturība pret slimībām.
Lingonberry Erntkrone - ir vidēji augsts krūms, sasniedzot 25 cm augstumu. Augs ir sala izturīgs un labi pretojas slimībām.
Lignonberry ir zaļa, eliptiska ādai plāksne, kas nodrošina krūms greznu izskatu. Ogas no lielas, tumši sarkanas kultūras ar saldskābo garšu. Līdz 50 gramiem ogu var novākt no viena augu krūma.
Lingonberry Erntedank - šī šķirne dārzniekiem ir īpaši nozīmīga ne tikai tās kultūraugiem, kas veido 300 gramus ogu vienā krūmā, bet arī ārstnieciskām īpašībām,ko auga lapām.
Neskatoties uz to, ka šīs šķirnes briežu liķieris ir ļoti miniatūrs, tās krūmi ir sulīgi un izplatās. Vasaras beigās - rudens sākumā uz tiem parādās tumši sarkanas ogas ar pikantu saldskābo garšu.
Lignonberry Sana - ir mūžzaļš, daudzgadīgs krūms, kam raksturīga laba raža. No viena krūma var novākt līdz 300 gramiem ogu. Šo šķirni audzē Zviedrijā.
Tajā ir tumši zaļš spīdošs lapu vāks, kas piesaista uzmanību savām pompu un dekoratīvajām īpašībām. Augu ziedēšanas laiks sākas vasaras sākumā, un brūkleņu augusts sāk augļus.
Lingonberry Erntezegen - šī šķirne atšķiras ne tikai ar lielu ražu, bet arī ar ārkārtas dekoratīvām īpašībām, ko nodrošina sulīgas zaļas eliptiskās plāksnes. Augstumā krūms var sasniegt 50 centimetrus. Kultūras oglēm ir sarkana nokrāsa un saldskāba garša. Brūna lazdu rudens sākumā.
Lingonberry Suzy
Krūmu ieskauj mazas, zaļas, sulīgas lapu plātnes un tas sasniedz augstumu 15 cm. Tā ir augsta ražība.No vienas krūma var novākt līdz 400 gramiem ogu.
Šķirne ir salizturīga un ļoti izturīga pret slimībām. Ogām ir tumši sarkans nokrāsa un patīkama saldskāba garša. Garneles augļu vasaras beigās.
Lunonberry Erntekern - Šī ogu kultūras daudzveidība ir attīstīta Vācijā. Tas izceļas ar ražu, ziemas izturību un neparastu dekoratīvu efektu. Krūmājs sasniedz augstumu 30 centimetrus.
Tajā ir zaļas, maza, blīvas lapu plātnes, kas blīvi pārklāj briežu dzimtas zarus. No viena krūma var savākt līdz 500 gramiem tumši sarkanās ogas ar patīkamu sāpīgu garšu. Augļu ražotne rudens sākumā.
Lignonberry Scarlet - pakāpe atšķiras ar sala izturību un lielām kultūrām. No vienas krūmu jūs varat savākt apmēram 500 gramus ogu. Ogas ir lielas, sarkanas ar patīkamu garšu un aromātu. Krūmājam ir spilgta tumši zaļa lapotne un sasniedz augstumu līdz 25 centimetriem. Augu zied vasaras sākumā un septembrī pavada augļus.
Cowberry Runo Belyavskoe - Šīs šķirnes audzē poļu audzētāji. Auglā ir buļļa sfēriska forma ar blīvu lapu koku spilgti zaļā krāsā.Tas sasniedz augstumu 50 cm.
Šīs brūkleņu šķirnes raksturo augsta ražība un salizturība. Ogām ir sarkana nokrāsa un saldskāba garša. Augļu ražotne vasaras beigās - agrā rudens.
Lignonberry Red Ammerland - Šīs šķirnes augs Vācijā. Krūms sasniedz augstumu 30 cm un sfēriska forma ar blīvu zaļumu. Ogām ir gaiši sarkans nokrāsa un saldskāba garša. Augļu kultūra divas reizes sezonā vasaras vidū un agrā rudenī.
Brūkšņu stādīšana un kopšana atklātā laukā
Jūs varat stādīt lingonberries gandrīz jebkurā vietā dārzā. Tomēr ir vērts domāt, ka gultai jābūt līdzenai un labi apgaismotai. Kaut gan kultūra un nepretenciozitāte augsnē, bet pieredzējušiem dārzniekiem ir ieteicams to augt kūdras smilšu maisījumā ar augstu skābumu.
Augsne ir vislabāk gatavot sevi. To var izdarīt šādi. Vispirms jums jāizvēlas gulta, jāraizē un jāizņem nezāles. Tad noņemiet zemes slāni ar 30 centimetru dziļumu. Izgatavotajā telpā jāielec tūba-smilšu maisījums ar adatām, zāģu skaidām un koksnes mizu.Turklāt gatava gulta jāmazina ar paskābinātu ūdeni. Vienu litru skāba ūdens vajadzētu ņemt par vienu kvadrātmetru augsnes.
Pirms stādīšanas brūkleņu krūmiem, gultai jābūt marķētai. Tādējādi ir iespējams aprēķināt nepieciešamo attālumu starp stādiem tā, lai tie netraucētu viens otram nākotnē. Kultūra stāda saskaņā ar shēmu 25h25 centimetrus. Par dārza gultām jābūt izgatavotām tā, lai sēklu saknes būtu brīvi ievietotas šajās vietās. Pēc tam, kad jaunās brūvenes ir ievietotas caurumos, krūmiem jābūt noklātam ar zemi un viegli savelk.
Ja dārzniekam rodas aizdomas par pavasara salām (brūvenes tiek stādītas maija sākumā), tad pēc stādīšanas gultā ar stādiem jābūt bagātīgi samitrinātam un pārklāta ar plēvi, lai pasargātu stādus no sasalšanas. Filma jāuzliek tikai tad, kad ir sagaidāms sals. Visā vasaras sezonā zeme dārzā ar augiem ir jāatlaiž, lai tā aug ātrāk, un gaiss sasniedz saknes.
Dzērvenes arī pieder pie vējjaka ģimenes. Audzē, stādot un kopjot atklātā laukā, bez lielām grūtībām, ja ievēro visus lauksaimniecības tehnikas noteikumus. Visi nepieciešamie ieteikumi ir atrodami šajā rakstā.
Dzērveņu laistīšana
Augšanas sezonā lingonberjas jātīra sistemātiski. Laistīšana tiek veikta divas reizes nedēļā. Tā rezultātā par katru gultas kvadrātmetru jums vajadzētu ielej spaini ar ūdeni. Ja tas bieži vien lieto, jums nav nepieciešams augu dzert.
Tā kā ogu kultūra dod priekšroku pilienveida apūdeņošanai, tā būs jāorganizē, bet procedūra jāveic tikai pēc saules. Reizi mēnesī apūdeņošanai vajadzētu paskābināt ūdeni. Nākamajā dienā pēc laistīšanas zeme, kas atrodas starp rindām, jāatbrīvojas un jālikvidē nezāles.
Lignagras augsne
Lai gan briežu liķieri un neaizstājami augsnē, tai vajadzētu nodrošināt nepieciešamo aprūpi, uzturot barojošu augsni. Jūs varat to izdarīt pats.
Šim nolūkam ir nepieciešams sajaukt nelielu daudzumu dārza augsnes, zāģu skaidas, mizas, smilšu un kūdras. Iegūtais substrāts jānovieto uz gultas, to jābaro ar paskābināto ūdeni un stāda jaunus augus.
Cowberry transplantācija
Lignonberry transplantāciju var veikt visā augšanas sezonā. Lai to varētu nosēsties, vajadzētu uzņemt nedaudz nokrāsainu teritoriju, kas ir aizsargāta no iegrimes.
Izvēloties gultu, jums rūpīgi jāizrauj nepieciešamie stādījumi no viņu dzīvesvietas kopā ar zemi, un jāpārnes uz iepriekš sagatavotu augsni, kurā vispirms būs jāizveido caurumi transplantētiem krūmiem.
Kad transplantācija ir pabeigta, krūmus lielā mērā ielej ar paskābinātu ūdeni, un augsni vajadzētu sajaukt ar zāģu skaidām un priedes adatām. Pēc dažām nedēļām augi sāks aktīvi augt un attīstīties.
Dzērveņu barošana
Tā kā augs nepieļauj pārslodzi mēslošanas līdzekļos, minerālūdens pārsegumi ļoti uzmanīgi jāpiemēro augsnei zem brūkleņu krūmiem.
Pirmkārt, dažus pirmajos gados pēc jauno stādīšanas briežu liellopiem jābūt apaugļotiem ar amonija sulfātu un superfosfātu, nodrošinot 1 tējk. Uz kvadrātmetru subkorpusa. Mēslot augu 1 reizi sezonā. Arī reizi piecos gados augsnei jābūt bagātinātai ar sarežģītiem mēslošanas līdzekļiem.
Dzērveņu ziedēšana
Augu ziedēšanas periods sākas maija beigās un beidzas jūnija vidū. Cowberry ziedkopas atrodas filiāļu augšpusē. Viņi atgādina mazos rozā zvani, savākti ar otu.
Pēc ziedēšanas beigām sāk veidoties ne mazāk skaistas ogas, kuras nogatavojas agrā rudenī.
Lignonberry atzarošana
Lignonberry būtu laiku pa laikam atšķaidīt. Šo procedūru veic tikai tad, ja krūmi stipri pieaug un kļūst pārāk biezi. Pēc septiņiem izaugsmes gadiem, briežu liķieri būs jāatjauno, atzarojot, saīsinot stublājus līdz 40 milimetriem.
Šo procedūru veic pavasarī, pirms sap plūsmas sākuma vai vēlā rudenī, kad novāc pēdējo ražu. Gadu pēc atzarošanas augs atkal sāks augļus.
Briežu gatavošana ziemai
Tā kā ziemeļgubalos galvenokārt aug ziemeļu reģionos, tai ir augsta salizturība un nav vajadzīga papildu nojume.
Jūs nevarat teikt par pavasara salnām, ko augs nevar paciest. Lai sviesta liķierus pasargātu no sasalšanas pavasarī, kad tas apdraud sals, tas jāpārklāj ar foliju vai lutrasilu.
Brūkleņu sēklas
Labākā audzēšanas metode ir izmantot audzētavā iepirktos stādus.Tomēr jauno krūmu izmaksas nav pieejamas katram dārzniekam, tāpēc populārākā reprodukcijas metode ir sēklas.
Lai iegūtu sēklas, vajadzētu ņemt nogatavojušās ogas, no tām ekstrahēt sēklas un stratificēt tās, stādot tās atklātā zemē ziemai, lai pavasarī iegūtu veselīgus un spēcīgus stādus. Vienīgais šīs metodes trūkums ir jauno augu dīgtspēja, kas veido tikai 50% no visām sēklām.
Dzērveņu audzēšanas spraudeņi
Vēl viena dzērveņu audzēšanas metode ir graušana. Lai iegūtu stādāmo materiālu, spraudeņi jāsamazina no 6 līdz 8 centimetru garumā no stiebru koka daļas ziedēšanas periodā un jāaudzē kūdras smilšainā augsnē tā, lai uz zemes virsmas būtu līdz trim pumpuriem.
Izkāpšana jāveic speciālā konteinerā, jo vasarā tai vajadzētu būt uz ielas un aukstā sezonā vēsā telpā. Pēc diviem gadiem, kad spraudeņi ir ieauguši, tos var stādīt atklātā laukā, un nākamajā sezonā viņi varēs ievākt pirmo kultūru.
Slimības un kaitēkļi
Starp kaitēkļiem, kas var ietekmēt brūkleņus, ir vērts atzīmēt ežu, lapu vabuļu un lapu tārpu asarus. Viņus var cīnīties, savācot kukaiņus ar rokām, kā arī izsmidzinot brūklenes ar sīpolu, tabaku vai pienenes infūziju. Papildus šiem līdzekļiem varat lietot zāles "Ambush".
No slimībām augu apdraud rūsas, kas ietekmē zaļumu un izraisa sausu. Tā kā tam ir sēnīšu etioloģija, to apkarošanai izmanto tādas zāles kā Kuprozan vai Topsin. Pārējā daļā augs nav pakļauts vairākām slimībām.
Ledus eļļas lietderīgās īpašības un kontrindikācijas
Jo briežu ogu un lapu īpašas priekšrocības ir cilvēka ķermenim. Augs un tā augļi ir dabiska antiseptiska viela, pateicoties benzoskābei. Tā rezultātā brūkleņu iznīcina patogēnu mikrofloru un tāpēc to izmanto infekcijas slimību ārstēšanai un gremošanas procesu uzlabošanai.
Tā kā tas ir bagāts ar beta karotīnu un C vitamīnu, tas jālieto, lai uzlabotu redzi, novērstu ādas problēmas, uzlabotu ādas atjaunošanos un asinsvadu sienu elastību sirds un asinsvadu slimībām.Lignonberry buljoni var efektīvi risināt saaukstēšanās un gripu, samazinot temperatūru, novēršot iekaisumu un nostiprinot imūnsistēmu.
Brūkšņu ogas var cīnīties pret avitaminozi un ir lieliski toniski. Gliemeņu liellopu uzlējumi palīdz attīrīt ķermeņa smago metālu un toksīnus, kā arī piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām.
Olu ēšana ir noderīga cukura diabēta gadījumā, lai samazinātu cukuru, aknu slimības kā choleretic līdzeklis un ar hipertensiju, lai samazinātu asinsspiedienu.
Brūkleņu ogas palīdz zaudēt svaru sakarā ar to, ka veicina vielmaiņas procesus, noņem lieko šķidrumu no ķermeņa un iznīcina taukus. Cowberry leaf decoctions ir paredzētas nieru iekaisuma slimībām, cistīts un bronhīts. Liellonijas ir ļoti noderīgas nākotnes māmiņām, gan viņu veselībai, gan viņu nākotnes drupu veselībai.
Tā kā brūklenes ir bagātas ar organiskajām skābēm, to nevar izmantot kuņģa čūlu un sliktas asins recēšanu. Citos gadījumos augu un tā augļi dos tikai labumu.
Kā minēts iepriekš, brūkleņu ir ļoti noderīga ķermenī un palīdz cīnīties ar daudzām slimībām,tāpēc, izmantojot uz tā balstītas novārījumu un uzlējumu, cilvēka slimības ir iespējams pārvarēt iespējami īsā laikā. Zemāk ir populāras receptes, kas ir pierādījušas savu efektivitāti daudzus gadsimtus.
Dzērveņu lapu novārījums
Lai sagatavotu šo instrumentu, jālieto 15 grami žāvētas brūkleņu lapas, 5 gramus jāņogu lapas, 10 gramus rožu gūžas, 10 gramus žāvētu vilkāvaļu un 15 gramus sauso aveņu augļu.
Iegūto maisījumu ielej 500 ml karstā ūdens un uz vājpiena uzlec apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un uzstāj, lai atdzesētu.
Tad sasmalciniet buljonu un izmantojiet ¼ glāzi divas reizes dienā. Buljonu lieto vitamīna deficīta ārstēšanai. Ārstēšanas gaita ar šo rīku ir viens mēnesis.
Dzērveņu novārījums grūtniecības laikā
Veicot augli, ir ļoti lietderīgi dzert biezpiena buljonus, kuru pamatā ir augu ogas un lapas. Lai tos sagatavotu, uzņem sausas sastāvdaļas (lapas vai ogas), ielej tās ar divām tasēm karstā ūdens un vāra uz mazas karstuma 15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma, atdzesējiet un celiet.Visā grūtniecības laikā ir iespējams pieņemt līdzekļus kā parasti tēju.
Šāda novājēšana palīdz piesātināt mātes ķermeni ar lietderīgām vielām, mazina nogurumu un apakšējo ekstremitāšu pietūkumu, kā arī palīdz nākotnes mazulim augt un attīstīties pareizi.
Brūvju lapu infūzija
Lai pagatavotu infūziju, vajadzētu ņemt 15 gramus sausu brūklenes lapas, ielej 350 ml verdoša ūdens un uzstāt uz stundu. Tad iztukšojiet un paņemiet pusi tasi trīs reizes dienā.
Šo līdzekli lieto reimatisma un artrīta ārstēšanai. Ārstēšanas kursa infūzija ilgst vienu mēnesi.
Tā kā brūkleņu ir kontrindikācijas, pirms lietojat iepriekš aprakstītos līdzekļus, pamatojoties uz brūkleņu, jums vajadzētu konsultēties ar speciālistu.
Lingon Pavārmāksla Receptes
Lignonberry var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.
Šeit ir dažas receptes, kas neaizņems daudz laika, priecājoties par gatavo kulinārijas šedevru vienkāršību un nepārspējamo garšu.
Lunonberry Pie
Šis neparasts un vienkāršs pīrāga kūka būs ideāls risinājums gan draudzīgas, gan ģimenes tējas dzeršanai.
Pie sastāvdaļām:
Testa veikšanai:
- Kviešu milti - 250 grami;
- Olas - 1 gab.
- Slaked soda - 0,5 tējk.
- Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 80 grami.
Pildījumam:
- Dzērveņu ogas (svaigi / saldēti) - 500 grami;
- Zema tauku satura biezpiens - 250 grami;
- Vaniļas cukurs - 1/3 tējk.
- Cukurs - 0,5 tase;
- Skābais krējums - 100 grami;
- Olas - 2 gabali;
- Manna - 1 ēd.k. karote.
Segums:
- Sāls ir šķipsniņš;
- Olu baltumi - 3 gabali;
- Cukurs - 4 ēdamk. karotes.
Gatavošanas kūka:
Ņem mīkstu sviestu un berzējiet to ar cukuru. Pievieno sodas, olu un pāriet miltus, līdz mīkla ir elastīga. Iegūtā mīkla pusstundas laikā tiek atdalīta ledusskapī.
Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, izņemot ogas un cukuru.
Mēs izklājam mīklu ieziestā veidā, noņemiet sāļus un apkaisa to ar mannu. Viņš plīsina briežu liķieri uz mīklas, pievieno tam cukuru un uzpilda biezpienu. Ielieciet kūku cepeškrāsnī un cepiet pusstundu.
Vāveres pātaga ar sāli un cukuru. Mēs paņemam pīrāgu, uz augšu ielej proteīnu maisījumu un cep līdz zeltaini brūnai. Brīnišķīga apetīte.
Cowberry Compote
Lai pagatavotu šo dzērienu, nav nepieciešams daudz laika. Izrādās, ka tas ir garšīgs, smaržīgs un ļoti noderīgs.Izmēģiniet, nevis to nožēloju.
Dzērienu sastāvdaļas:
- Ūdens - 1,5 litri;
- Cukurs - 0,5 tase;
- Brūkleņu - 250 grami.
Kompotas sagatavošana:
Ielejiet ūdeni pot un vāriet. Ja uz virsmas parādās burbuļi, izlejiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Tad ievietojiet dzērvenes sīrupā un pagaidiet, kamēr maisījums vārās. Lai saglabātu vitamīnus, nepieciešamas trīs minūtes. Tad pārklājam pannu ar vāku, pieprasa kompotu piecas stundas un pasniedzam uz galda.
Lingonberry Patties
Cepšana ar brūklēm ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga. Tāpēc jums vajadzētu izmēģināt šo brīnišķīgo kūku recepti, no kuras visa ģimene būs iepriecināta.
Sastāvdaļas pīrāgi:
- Kviešu milti - 5 glāzes;
- Sviests - 100 grami;
- Sausais raugs - 2 tējk.
- Olas - 2 gabali;
- Cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- Piens - 200 mililitri;
- Brūkleņu ogas - pēc saviem ieskatiem;
- Sāls - 0,5 tējk.
Gatavošanas pīrāgi:
Lai pagatavotu mīklu, mēs sildām pienu un izšķīdinās tajā cukuru un sviestu. Nevar panākt vārīšanās temperatūru, tā temperatūra ir jāuzglabā apmēram 40 grādos.
Izgatavotajā maisījumā pievienojiet raugu, samaisiet un 20 minūtes noņemiet siltumu.Kad sūklis tuvojas, ielej to traukā un lēnām pievieno miltus. Mīciet mīklas, ruļļojiet to telpā, pārklājiet ar dvieli un 2 stundas noņemiet karstumā. Laiku pa laikam mēs to atveram un sasmalcinām.
Pēc tam, kad pagājis laiks, mēs uzņemam mīklu un izlieciet to ar vidēja biezuma slāni, izgrieziet no tā apļus, kurā mēs ieliekam brūklenes un šķipsnu. Ielieciet gatavos pīrāgus uz eļļotās cepšanas lapas un atstājiet tos 15 minūtes. Pēc tam mēs apstrādājam ar sakultu olu un cep 25 minūtes 180 grādos. Atdzesējiet gatavos pīrāgus un pasniedziet.
Dzērveņu ievārījums
Jamsu no šī rubīna ogas var pagatavot pat pašmācīgā saimniece. Izrādās, garšīgi, ļoti smaržīgi un, protams, noderīgi.
Jamaņa sastāvdaļas:
- Vārīts ūdens - 3 tases;
- Dzērveņu ogas - 1 kilograms;
- Cukurs - 1,5 kilogrami.
Ēdiena gatavošanas ievārījums:
Manas ogas un kārtot. Blanche viņus verdošā ūdenī 3 minūtes un atgāž šķiltavas.
Mēs ņemam ūdeni, sajauc to ar cukuru un vāra, lai iegūtu sīrupu. Putekļotās ogas ievieto sīrupā un vāra 3 stundas zemā siltumā.
Sterilizējiet burkas, ielieciet ievārījumu un izgrieziet tos.
Brūkleņu ar gaļas mērci
Šis mērce ar patīkamu skābumu ir lielisks gaļas un kebabu papildinājums, un tā pagatavošana aizņem mazāku laiku.
Sastāvdaļas mērcē:
- Kanēle - 1 sticks;
- Sarkanvīns - 0,2 litri;
- Brūkleņu - 100 grami;
- Medus - 60 mililitri.
Pavārmāksla:
Ņem medu un izkausē. Lingonberry un kārtot manu. Ielieciet ogas potē, ielieciet tos ar vīnu un medu, arī ielieciet kanēli. Mēs uzliekam uz plīts uz mazu uguni un vāra mērci uz trešdaļu.
Mēs izņemam kanēļa nūju, un iegūtais mērcis tiek novietots uz sieta un sabojājies. Ielej sauceboat. Pasniedziet ar gaļu. Brīnišķīga apetīte.
