Cukini ir tradicionāls produkts slāvu galdam, ko tradicionāli izmanto dārzeņu ikriem, sautējiet vai vienkārši apcepiet aprindās. Tomēr tas nav pilnīgs ēdienu saraksts, ko var sagatavot no šī produkta. Tikai pankūkas un putas ir vairāk nekā simts veidu. Zemāk ir visbiežāk sastopamās un interesantas sīki izstrādātas receptes kabaču pankūkām. Viņi būs piemēroti brokastīs ar ģimeni, kā uzkodas, vieglas uzkodas, ātri un pat svētku galdā.
Pankūku pankūkas ar garšvielām un ķiplokiem: pamata recepte
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- olu - 3-4 gabali;
- milti - 130 g;
- Garšvielas (sāls, pipari, ķiploku granulas uc) - pēc garšas;
- piens - stikls;
- augu eļļa - 30 ml mīklas; ja nepieciešams, cepšanai.
Sagatavošana:
- Nomazti cukini, lai sasmalcinātu homogēnā masā ar jebkuru ierīci - gaļas mašīnā, blenderī, kombainā. Galvenais ir iegūt visvienveidīgāko masu - kartupeļu biezeni. Jūs varat izmantot gatavu konservētu kartupeļu biezeni mazuļu pārtikai "
- Cukiniju masu sajauciet ar olām, pienu, sviestu un garšvielām. Maisīt.
- Izmantojot noslaucīto vai dakšiņu, maisa miltus.Rūpīgi samaisa, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.
- Gatavs cept mīklu uz karstas pannas kā parasti pankūkas.
Pankūkas par šo recepti būs plānas, gandrīz kā parasti. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru parasto pildījumu, galvenais ir tas, ka tie nav saldie - gaļa, sēnes, siers ar ķiplokiem.
Ļoti garšīgas kabačkontu pankūkas ar ceptiem izstrādājumiem
Pankūkas ar cept - tas ir vecs pankūkas veids ar pildījumu.
Tie tika sagatavoti divos veidos:
- Mīklas izstrāde, tas ir, nākamā pankūka uzpildīšana, vispirms tika cepta traukā, pēc tam ielej ar pankūci. Kūka izrādījās vienmērīgi sadalīta mīklai.
- Cepamā pannā ielej mazu mīklu ļoti plānā kārtā, nedaudz cep, un pēc tam izkaisa cepšanu un atkal ielej mīklu. Ceptas no abām pusēm. Tādējādi izkausēšana izrādījās cepta pa vidu, saskaņā ar pīrāgu vai ķebureka principu.
Šī senā metode pankūkas ar pildījumu ir piemērota cukini pankūkām. Cepiet, izmantojiet zivis, sasmalcinātu olu maisījumu ar zaļumiem, sālītu biezpienu, pildījumu kartupeļos un daudz ko citu. Bagāts variants - cūkas ar ceptu maltu pankūci.
Sastāvs:
- biezpiena mīklas pankūkas - 1 l;
- malta gaļa (var ņemt no vistas filejas) - 200 g;
- garšvielas, zaļumi - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
- Maltās gaļas vai vistas filejas sezona pēc garšas. Sāls, pipari, kurkuma, apiņu vai saules pulvera vai citu garšvielu maisījumu, sasmalcinātus zaļumus, sīpolus, ķiplokus pēc garšas.
- Viegli apcepiet pildījumu. Ir pietiekami 3-4 minūtes - līdz pilnīgai gatavībai tas jau sasniegs jau pankūku.
- Uz apsildāmās pannas ļoti plānā kārtā ielej mīklu, pagaidiet dažas minūtes, līdz tā "sagrābj", tā ka pildījums to neplīsīs.
- Piesūcot pankūku, ielieciet cepšanu, atstājot brīvu 1 cm no malas.
- Uzlieciet mīklu uz augšu tā, lai tā būtu cepšana un rūpīgi pagrieztu visu. Cepiet, līdz abas mīklas malas ir gatavas.
Pavārmotām pankūkām ar cepšanu jābūt vidēja karstuma pakāpei, lai tās nedegtu un pilnībā izkausētu.
Garšīgas pankūkas no kabačetes un skvoša
Tikai daži cilvēki zina, kā lietot patissons, lai gan tie pieaug uz katru piekto vasarnīcu. Pagatavojiet no tiem ikrus vai sautējumu. Un jūs varat sasmalcināt ar cukīni pankūku mīklai - jūs iegūsiet ļoti delikātu, neparastu garšu, un ne visi viesi uzminēsies, kas ir tā noslēpums.
Sastāvs:
- cukini un skvošs - katrs 0,5 kg;
- olu - 3-4 gabali;
- piens - stikls;
- milti - 130 g;
- garšvielas;
- augu eļļa - 30 ml mīklas + cepšanai.
Sagatavošana:
- Putasons un cukini, lai jebkurā ērtā veidā sasmalcinātu kartupeļu biezeni - blenderis, kombains, gaļas maļamā mašīna.
- Sajauciet šo masu ar pārējām sastāvdaļām - olām, miltiem utt., Kā tas ir pamata receptē.
- Pagatavojiet cukurniedru pākstis no abām pusēm līdz skaistajai zeltainai krāsai.
Kā ātri pagatavot skvoša kūku: pakāpeniska recepte
Sastāvs:
- cukini pankūkas pēc pamata receptes - 6 gabali;
- vārītas olas - 3 gabali;
- sīpols - 1 vidējs sīpols;
- majonēze - 6-7 ēdamkarotes;
- Svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
- Padarīt cukini pankūkas.
- Vārītas olas miza un režģis, sadalīts trīs daļās.
- Sīpolus sagriež ceturkšņos un cep, līdz vārīti. Garšoties, sautējiet ar sāli, pipariem un cukuru.
- Pankūka gulēja uz plakanas plāksnes, taukauda ar ēdamkaroti majonēzes. Apkaisīt ar vienu olas daļu.
- Pārklāj ar citu pankūci, uzlej ar majonēzes karotēm, apkaisa ar ceptiem sīpoliem (izmantojiet pusi).
- Pārklājiet ar pankūku, atkal sautējiet ar majonēzi, apkaisa ar citu gabaliņu rīvētu olu.
- Pārklāj ar šādu pankūku, atkal tējkaroti majonēzes un ceptiem sīpoliem.
- Uzlieciet nākamo pankūku uz augšu, uzklājiet un apkaisa ar atlikušo olu.
- Atlikušais pankucis pārklāj visu, pārklāj iegūto kūku ar majonēzi uz augšu un sāniem, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Ēst cūkas no pankūkām
Šī recepte neietver olu lietošanu, tāpēc tas ir lieliski piemērots veģetāriešiem un tiem, kas ātri.
Sastāvs:
- 1 neliels dārzeņu kauls (150 g);
- vidēja kartupeļu bumbuļa;
- milti - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls, pipari;
- Lentena eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
- Skvošs un kartupeļi sarīvē uz smalka režģa.
- Sāli un piparus iegūst masa, atstājiet 10 minūtes.
- Iztukšojiet lielāko daļu sulas, atstājiet apmēram 1/3. Ja dārzeņi nav pietiekami sāls, atstājiet pusi.
- Pievienojiet miltus un viss labi samaisa.
- Cepiet abās pusēs.
Šīs pankūkas ir labāk panākt mazu, pankūku izmēru, jo olu trūkuma dēļ tie nebūs pietiekami elastīgi un var salūzt, pagriežot.
Ceptuves ar sieru pankūkām - brīnišķīga kombinācija
Cukini - brīnišķīgs dārzeņš, ko var saukt par universālu, jo to var izmantot tā, lai būtu iespējams kulinārijas iztēli. Un zupa no tā ir sagatavota, un saglabāšana, un sautējums, un pat ievārījums ziemas pavārs.Īpaši garšīgas pankūkas iegūst no tumšzaļajiem kabačiem, un, ja jūs arī izvēlaties atbilstošu pildījumu, tad jūs varat paredzēt rezultātu bez apvairošas dāvanas - plāksne ar delikatesi būs tukša tikai dažas minūtes.
Sastāvs:
- 470 g cukini (jauni, bez sēklām);
- 12-15 g sāls;
- 6 g piparu;
- 130 g miltu;
- olu;
- 170 g desas;
- 140 g siera;
- 30 ml skāba krējuma;
- 30 g dillzītes.
Sagatavošana:
- Cukini nomazgāti, rīvēti ar traukā ar lieliem caurumiem. Masu pievieno sāli, nedaudz pagaidiet un izspiediet atdalīto sulu.
- Pārtrauciet olu olu masā, pievienojiet miltus, labi samaisiet.
- Mazu eļļu (dārzeņu) mazuļu pankūkas.
- Sasmalciniet sieru, desu. Apvienojiet to ar sasmalcinātu dillzītēm un skābo krējumu.
- Par katru karstu pankūku apli ielieciet pildījumu, salieciet skaistu trīsstūri un nekavējoties pasniedziet.
Ja ēdiens ir auksts, ieteicams īsi to nosūtīt mikroviļņu krāsnī.
Pankūkas no tumšzaļajiem kabačiem (video)
Pankūkas no tumšzaļajiem kabačiem ir:
- Universāli - tos var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai arī gatavot citus, sarežģītākus ēdienus;
- Ātri - testa sagatavošanas laiks pamatrecepcijai ir tikai dažas minūtes;
- Garšīgs ir fakts;
- Neskarts skaitlis - ēdiens ir ļoti uzturs, tā kaloriju saturs ir mazāks par 120 kcal.
