Pīnes ir sagatavotas ar dažādiem pildījumiem. Īpaši garšīgi tie tiek iegūti, ja pievienojat skāries. Viņš dos pikantu sīrupu un ļaus jums uztvert parastās garšas kombinācijas jaunā gaismā.
Pies ar skābenes un olu no rauga mīkla
Lietojiet šo recepti, ir ieteicams iesācējiem, kā arī tiem cilvēkiem, kuriem ēdiena gatavošanai ir maz laika.
Lai pagatavotu šīs receptes kūkas, jums ir nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- kviešu milti - 3 glāzes;
- granulēts cukurs - 0,7 glāzes;
- raugs (sausa) - 1 ēdamkarote. l;
- Piena govs (3,2%) - 270-300 ml;
- augu eļļa (bez smaržas) - 75 ml;
- vistas olu - 1-2 gabali;
- svaigs skābele - 1 ķekars.
Jūs varat nomainīt pienu ar parasto ūdeni: tas ir piemērots tiem, kam ir alerģija pret šo produktu. Pēc garšas pievieno sāli.
Pasākumi sagatavošanai:
- Dziļajā bļodā sajauciet pienu (ūdeni), cukuru 2 ēd.k. l un 3 ēd.k. l milti.
- Iegūto masu vajadzētu atstāt 15 minūtes siltajā telpā.
- Tad pievienojiet eļļu un atlikušos miltus traukā, pastāvīgi sajaucot masu. Sāli pēc garšas un sajauciet vēlreiz.
- Mīciet mīklas un atstājiet siltā vietā 15-20 minūtes.
- Vistas olu vajadzētu pagatavot (cieti vārīti).
- Skābetni labi nomazgā un smalki sagriež.
- Grieziet vārītu olu un sajauciet ar skābenci.
- Piepildiet atlikušo cukuru, samaisiet.
- Mīklu vajadzētu uzmanīgi, bet uzmanīgi izstiepties, lai atdalītu, lai atvieglotu vēlāko darbu, vienādas porcijas, lai pagatavotu pirozhki.
- Katrs no tiem aizpilda uzpildi, izveido pīrāgu.
- Krāsns ir uzkarsēts līdz 200 grādiem. Uz cepešpannas nedaudz eļļains, pīrāgi izklāta un cep 20 minūtes.
Kefīras ceptas kūkas ar skābēm: soli pa solim recepte
Svaigus un garšīgus pīrāgus ar skābēnu var pagatavot, izmantojot kefīru pagatavotās mīklas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kefīrs (jūs varat izmantot 1%) - 250 ml;
- granulēts cukurs (balts) - 4,5 ēdamk. l;
- kviešu milti - 3 glāzes;
- soda - 3-4 g;
- jodēts sāls - pēc garšas;
- vistas olu - 1 gab.
- svaigs skābele - 1 ķekars;
- krējums (15% tauku saturs) - 1 ēdamkarote. l
Pasākumi sagatavošanai:
- Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sajauc dziļā traukā 1 tējk. cukurs, sāls, soda, jogurts un olu.
- Pēc tam pievienojiet krējumu un miltus maisījumam, samaisiet. Atstājiet nostāvēt 20 minūtes.
- Pildījumu sagatavo no sasmalcinātas un skalotas skābenes un atlikušā cukura.
- Mīklu sadala vienādos gabalos, no kuriem katrs ir velmēto.
- Sagataves ir piepildīta ar pildījumu, un veidojas zaschipyvaem.
- Panna ir piepildīta ar eļļu, un kas kūkas vajadzētu cept no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
Kad mazuļi pīrāgi, tie jāliek uz dvieli, lai atbrīvotos no liekā tauku.
Recipe kūkas ar skābeņu no gatavās kārtainās mīklas
Šī recepte arī neņem daudz laika, jo mīkla nevar darīt, un nopirkt veikalā gatavu.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai:
- kartupeļu mīklas izstrādājumi (saldēti) - 1 iepakojums;
- svaigs skābele - 1 ķekars;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- vistas olu - 1 gab.
- ciete - 10 g;
- sviests (bez papildu aromatizētāju un sāls) - 30 g.
Pasākumi sagatavošanai:
- Mīklu vajadzētu atkausēt.
- Skābetnu mazgā, sasmalcina un sajauc ar cukuru.
- Izveidot pārbaudi no 8 gabalos un nodot pildījumu katram, lai veidotu pīrādziņi.
- Gulēja uz cepešpannas, kas pārklāts ar pergamenta mīklas (labāk dot priekšroku iespējai ar sienām vidēja augstuma), eļļot katru olu uz augšu.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 190 grādos 15 minūtes.
Uzpildes katra pīrāga jums nepieciešams ievietot nelielu gabalu sviesta un nedaudz cieti - tas papildinās papildu sulīgs. Patīs tiek pasniegtas ar tēju vai kafiju.
Pīrāgi ar skābenis saldo "Desertu": recepte ar cukuru
Tas būs nepieciešams:
- kviešu milti - 450 g;
- Kefīrs ar zemu tauku saturu 310 ml;
- augu eļļa (olīveļļa ir atļauta) - 3 ēdamkarotes. l;
- pārtikas soda - 2-4 g;
- sāls - pēc garšas;
- cukurs (smilts) - pēc garšas;
- skābenes - 200 g.
Pildījumam:
- granulēts cukurs - 5 ēdamk. l;
- milti - "pulveris" galds.
Dārzeņu eļļai nevajadzētu būt ar sēklu smaržu, lai netiktu pārtraukta mīkla un pildījumu garša.
Pasākumi, lai padarītu desertu pirozhki ar skābenes:
- Dziļajā traukā jāievieto milti, kefīrs, sviests un cukurs, samaisa, pievieno sāli un pievieno sāls, atkal sajauc, bet ar maisītāju.
- Pārklājiet mīklu ar filmu un atstājiet siltā telpā 30 minūtes.
- Labi labi izskalojiet ar tekošu ūdeni, sasmalciniet, sajauciet ar cukuru.
- Darba virsma, kur mīklas būs, apkaisa ar nelielu daudzumu miltu.
- Mīklu sadala mazu vienāda lieluma gabalos, izvelk.
- Katra kaudzes centrā ir ievietots pildījums, malas saplēstas, tiek veidoti pīrāgi.
- Cepšanas pannā ar augstu malu ir nepieciešams sildīt augu eļļu un ielieciet tajā pīrāgus.
- Cep tos no divām pusēm līdz kraukšķīgai zelta garoziņai, kas ir gatavā ēdiena papildu apdare.
Gatavi pīrāgi ar garozu garožu ir uz papīra dvieļiem vai tīras lupatas, lai padarītu tās stikla lieko eļļu, tādējādi noņemot lieko tauku saturu traukā. Tas tiek pasniegts kā sirsnīgs deserts.
Saldo pirožka recepte ar dārzeņiem un medu
Izmantojot svaigu skābenes kā pildījuma pamatu, jūs varat izveidot ne tikai garšīgu, bet arī izsmalcinātu ēdienu, kurā būs smalks aromāts.
Rekcijai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- svaiga skābele (lapas) - 350 g;
- medus - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 90 g;
- svaiga piparmētra (lapas) - 2-3 gab .;
- kefīrs - 500 ml;
- olas vistas - 3 gabali;
- kviešu milti - 6-7 glāzes;
- raugs - 70 g;
- govs piens - 130 ml;
- augu eļļa rafinēta - 120 ml.
Pasākumi sagatavošanai:
- Piens nedaudz silts (nevajag to un ļauj veidoties putām), pievienojiet tai raugu un 1 ēdamkarote. l cukura.
- Olu precīzi iedala divās daļās - olbaltumvielu un dzeltenuma.
- Proteīnus un cukuru pārspēt līdz maigas, bet blīvas putas. Pievienojiet kefīru, eļļu un sāli, rūpīgi samaisiet.
- Miltus vislabāk var izsijāt, lai panāktu vieglumu un krāšņumu, pievienotu traukā, vēlreiz samaisa.
- Atstājiet mīklu siltā vietā 90 minūtes.
- Gatavo mīklu nedaudz grumba rokas un sadaliet mazos gabaliņos.
- Raskatat, veidojot plānu kūku.
- Skābene rūpīgi skalojot, izmantojot siltu ūdeni, sagriež, sajauc ar cukuru.
- Mēteļu arī jānomazgā, sasmalcina, pievieno skābenes un cukura maisījumam. Pievieno medu, sajauc.
- Par katru plakanu kūku no mīklas, ielieciet pildījumu un izveidojiet pīrāgus, piestiprinot malas.
- Ielieciet stieņus uz cepešpannas, pārklājiet ar saputotu olu dzeltenumu.
- Cepeškrāsni vajadzētu sasildīt līdz 190 grādiem un novietot pannu. Cepšana ir apmēram 30 minūtes.
Mīklu ieteicams pārklāt ar dzeltenumu, izmantojot īpašu suku - tādējādi tiek panākts pārklājuma vienveidīgums un gatavā trauka skaistuma izskats.
Pīles ar skābenci (video)
Ēdienu pīrāgi - vienkāršs un dažreiz aizraujošs process, it īpaši, ja jūs iepazīsities ar bērniem jaunu recepti. Sulīgs, dzidrs, ar rupjām malām un skaistu svaigu smaržu, tās rada īstu ģimenes māju mājās.
