Ginger ir daudzgadīgs augs līdz 1-2 m augstumā. Uz taisna kāta ir garas lanceolate lapas. Rhizome ir pazemes glabāšanas orgāns palmu formā sadalītu gabalu veidā, pārklāts ar augšu ar melnu plānu mizu, zem kura ir mīkstus mīkstus, gaiši dzeltenīgi nokrāsainus, ar nelielu piparu aromātu. No viņas šķiedru tipa nejaušās saknes lejup un uz augšu - virszemes dzinumi. Dienvidāzija ir ingvers, bet šodien tā ir plaši izplatīta Āzijā un Eiropā, kur to audzē siltās vietās atklātā laukā un aukstākajās siltumnīcu un māju apstākļos.
Farmaceitiskais ingvers, vai medicīniskais ingvers, vai īsts ingvers, vai parasts ingveris (Ziņgiber officinale) ir tipiska ingvers ģimenes (Zingiberaceae) ingvers ģimenes suga. Krieviski bieži sauc vienkārši ingveru.
Ingvera farmaceitiskā vai ingvera zāle, vai ingvera reālā, vai ingvera parastā (Zingiber officinale). © Daniel KellyInteresants ingvers
Tulkots krievu valodā no sanskrita, ingvera nozīmē "ragveida sakne" vai citā interpretācijā - "universālā medicīna". Un patiešām tas attiecas uz 100 slimībām. Šis dabīgais afrodiziaks piedzīvo seksuālo vēlmi, par kuru ķīnieši asociējas ar ingveru ar vārdu "vīrišķība".
Tiek uzskatīts, ka persona, kas dzēra ingvera dzērienu, kļūst drosmīga, drosmīga, apņēmīga. Šādi cilvēki ir nepazīstami bailes, panikas un depresijas. Imprezam, kas iemērc ingvera eļļā, saimniekam rodas panākumi un bagātība visos ekonomiskajos centienos.
Ingversa ķīmiskais sastāvs un ārstnieciskās īpašības
Rhizoma ķīmiskais sastāvs nosaka tā ārstnieciskās īpašības. Rhizome satur līdz pat 3% ingveru ēterisko eļļu, kas piešķir īpašu aromātu, lielu makrokomplektu un mikroelementu kopumu. No aminoskābēm ķīmiskais sastāvs ietver triptofānu, treonīnu, metionīnu, fenilanīnu, valīnu un citus. Ingjeram ir augsts vitamīnu B, A, C daudzums. Gingerol dod imunam dedzinošu garšu. Inginga zingiberen, camphene, bisaboliskā, citrāla un citi komponenti kopā ar aminoskābēm un citām vielām veido stabilu terapeitisko kompleksu. Ginger rhizome tiek lietots visā pasaulē kā profilaktisks līdzeklis, kā arī dažādu pretiekaisuma un baktericīdo līdzekļu, holēru, anthelmintisko, spazmolītisko, gastrointestinālo slimību, aknu ārstēšanai. Austrumāzijā tautas dziednieki ir ieteikuši lietot ingveru, lai uzlabotu atmiņu.Viņi uzskatīja, ka viņam ir labs dabiskais stimuls jauniešu pagarināšanai.
Ingvera lietošana ēdiena gatavošanā
Ginger rhizome tiek izmantots kā atsevišķu aukstumu un karstu ēdienu sastāvdaļa vai sastāvdaļa. Lai ārstētu buljonu, infūziju sagatavošanu. Kulināšanā, ko izmanto cukuroto augļu ražošanā, alu (slaveno ingveru) pievieno smalkmaizītēm, pagatavo mērces gaļas ēdieniem. Unikāla ingvera tēja kā ārstniecisks par saaukstēšanos un vieglu, rosinošu dzērienu fiziskās piepūles un muskuļu noguruma laikā. Lai šāda noderīga augu mājās būtu obligāta.
Ingvera farmaceitiskā vai ingvera zāle, vai ingvera reālā, vai ingvera parastā (Zingiber officinale). © H. ZellIzaugušā ingvera noslēpumi
Tādējādi, ingvera aug visur bet pie vienu nosacījumu - nodrošinot ilgstošas augstas temperatūras pietiekamu mitrumu pusēna (hot tiešie staru kaitīgas kultūraugiem), bez caurvēja un spēcīgu vēju. Krievijā ingveris atklātā laukā gandrīz nav audzēts. Dažos dienvidu apgabalos, kur ir ginger, pieredzējuši dārznieki aug nelielu, brīvi novietotu laukumu kā gada augu. Krievu apstākļos tas biežāk tiek audzēts siltumnīcās, veģetāriešiem un kā mājas augu, vannās un plašu puķu podos. Visām ingvera daļām ir patīkama citrona smarža.Apsveriet vairākas iespējas šīs vērtīgās kultūras audzēšanai.
Āra ingvera audzēšana
Lai iegūtu pilnīgu sakneņus, ingvera augs būtu augsnē no 8 līdz 10 mēnešiem. Ņemot vērā ilgo augšanas periodu, kultūru vislabāk audzē ar stādiem.
Augsnes sagatavošana ingvera stādiem
Ingvers patīk mitrs gaiss un nepieļauj pārmērīgu laistīšanu. Augu maisījumu sagatavo stumbriem no humusa, humusa, smilšu un gaišas dārza augsnes, 1: 1: 1: 1. Gatavo humusu var iegādāties veikalā. Maisījums ir rūpīgi jāsajauc, jāievelk plašās traukos vai podos, kas ir ne mazāk kā 25 cm, samitrināti.
Februāra beigās ingveru delenki ievieto sagatavotajās stādīšanas tvertnēs ar nierēm. Stādīti sakneņi 3-4 cm pārkaisa ar augsnes maisījumu un padziļināti laista. Atceries Drenāža ir nepieciešama. Pēc 15-20 dienām parādās jauni ingvera dzinumi.
Ingvera dīgšana. © Patrick TAMSagatavošanās sakneņu stādīšanai
Stādīšanas sakņu stādus var iegādāties noliktavu tirdzniecības centrā vai dārzeņu nodaļā. Stādīšanas materiālam jābūt jaunam (obligātam) un svaigam. Jaunais sakneņains ir pārklāts ar gludu, zeltainu nokrāsu mizu, tam ir acis uz virsmas (piemēram, kartupeļi). Nepērciet bojātos sakneņus, saudzējušos, gausus, daļēji žāvētus.Viņi nenonāk dzīvībā un neveidos dzinumus.
Pirms stādīšanas pie stādiem, bumbuļsīklu iemērk karstajā ūdenī 12-20 stundas. Šajā periodā nieres nedaudz uzbriest. Izgrieziet stādāmo materiālu akcijās, lai katram būtu 2-3 dzīvi pumpuri. Izcirtņi ir labāk izpildāmi uz sakņu sugu džemperu procesiem. Žāvēšanas virsma ir jāaizsargā no sakņu puves un patogēnām sēnēm. To var apstrādāt ar biofungicīdu, pulverī ar smalki sijātiem kokskaustiem vai pūstām ogles.
Gultas sagatavošana ingvera stādu stādīšanai
Lai veiksmīgi attīstītos, ingveram ir nepieciešama viegla, vidēji skābena augsne ar augstu organisko saturu. Rudenī augsni atbrīvo 25-30 cm, lai izveidotu mīkstu gultu. Veicot rakšanas darbus, veidojiet 1-2 humusa spaiņus un smilšu spaini uz kvadrātmetru. m kvadrāts Ja augsne ir iztvaikojusi barības vielu, pievienojiet 50-80 g / kv. m nitrofoski. Ja augsne ir smaga vai blīva, ir nepieciešams veidot rupjo oļu un smilšu vai liela egles skujkoku koksnes (tas paskābina neitrālu augsni) un smalki sagrieztu atkritumu daudzumu no dārza atzarošanas.
Stādīšana ingvera stādus
Ganoši sakneņi ar veģetatīvajiem dzinumiem aprīlī-maijā tiek stādīti pastāvīgi.Lai pasargātu no nestabiliem laika apstākļiem (pat dienvidos), stādījumi ir pārklāti ar filmas vai cita pārklājuma materiāla pagaidu pārklājumu. Pirms stādīšanas augsne ir pietiekami samitrināta. Izkraušanas sistēma ir parasta. Stādīšanas vagas dziļums ir apmēram 20 cm. Vagas var būt putekļains ar humusu vai nobriedušu humusu. Caur 30 cm izkausēto delenki izkaisīt un apkaisa ar augsnes slāni.
Ingvera farmaceitiskā vai ingvera zāle, vai ingvera reālā, vai ingvera parastā (Zingiber officinale). © DalgialIngvera stādīšanas aprūpe
Aptuveni 30-40 dienas augsnē parādīsies jauni dzinumi. Zaļās masas augšana ir ļoti aktīva, un augiem ir nepieciešams pietiekams mitrums augsnē un gaisā. Imprezenes augi tiek izsmidzināti 2-3 reizes nedēļā no dzirdināšanas vīna ar smalku piestiprinājumu un neļauj augsnei izžūt. Nākamajā dienā pēc laistīšanas augsne tiek atbrīvota, lai nodrošinātu labāku skābekļa piekļuvi augsnes saknēm. Laistīšanu un izsmidzināšanu vislabāk var izdarīt no rīta līdz 9 un pēc pusdienām ne agrāk kā plkst. 15-16 pēcpusdienā, lai ūdens pilieni nedarbotos kā lēcas un nedeg augu lapas.
Barošana
Ieaudzējot savu sakneņus kā uzglabāšanas orgānu, ingveris reaģē uz apaugļošanu.Baro to ik pēc 1,5-2,0 nedēļām, sākot ar masu dzinumu posmu. Barošana parasti tiek veikta ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem, pārmaiņus sīpolu ar putnu izkārnījumiem audzēšanas laikā attiecīgi 1:10 un 1:15. Augusta beigās krīta sulfātu apūdeņo 50-60 g uz kvadrātmetru. m kvadrāts Kālijs šajā periodā veicina sakneņu audzēšanu.
Ražas novākšana
Ja ingveru audzē kā ikgadēju kultūru, tad ar nokrāsu un lappušu nokrūšanu sākas dzirdināšana. Pēc 1,0-1,5 nedēļām (ne vairāk kā sausa augsne), sakneņi ar saknēm tiek rūpīgi izrakti, cenšoties nesabojāt kultūru. Tas ir notīrīts no augsnes un nejaušām saknēm, mazgāts no netīrumiem, nedaudz žāvēts saulē vai sausā vēdināmā telpā.
Gatavojiet sakneņus lina maisiņos sausā vietā vai ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Labākā glabāšanas temperatūra ir + 2 ° C. Sakni var sasaldēt. Pieaugušam rhizomei uz griezuma jābūt gaiši dzeltenai nokrāsai.
Ja ingveru audzē kā dārza dekoratīvo augu, sakne tiek atstāta zemē ziemai. Par pavasara stādīšanas sakneņus uzglabā ledusskapja apakšējā plauktā.
Vispārējs skats uz ingvera augu. © Eric ToensmeierAudzē ingveru viduslīnijā un Krievijas ziemeļdaļā
Viduslīnijā un Krievijas ziemeļos ieteicams audzēt siltās siltumnīcās ieaudzēto ingveru terapeitiskos sakneņus, radot vajadzīgo apgaismojumu, pozitīvu temperatūru, augsnes mitrumu un gaisa mitrumu.
Aizsargājamo zemes gabalu ir rūpīgi jāsagatavo. Augsnes maisījums rhizomatous delenok stādīšanai tiek sagatavots tādā pašā proporcijā kā stādīšanai saknēm uz stādiem. Viss sagatavošanās darbs aizsargātajā zemē būtu jāpabeidz līdz februāra beigām. Augsne tiek uzsildīta līdz + 12 ... + 15 ° С, gaisa līdz + 25 ... + 30 ° С. Optimālais laiks izkraušanai siltumnīcefekta apstākļos pastāvīgajā augsnē - marta pirmajā pusē.
Pirms stādīšanas zemē, delenki iemērc siltā ūdenī vienu dienu. Sakni apstrādā un stāda atsevišķās akās pēc 25-30 cm rakstiskas rindas un starp rindu 40-45 cm. Aprūpe sastāv no regulāras laistīšanas, mērcēšanas, atslābšanas (skat. Audzēšanu atklātā zemē).
Protams, kultūraugus, kas iegūti siltumnīcefekta apstākļos, atšķirtos pēc lieluma no kultūraugiem, kas audzēti attiecīgajos klimatiskajos apstākļos uz lauka.Bet ingvera sakneņains ar mazāku ražu joprojām saglabā visas tās lietderīgās un ārstnieciskās īpašības.
Ingvera farmaceitiskā vai ingvera zāle, vai ingvera reālā, vai ingvera parastā (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanIenākošais ingvers
Visbiežāk Krievijā ingveru, pat dienvidos, audzē kā ikgadēju iekštelpu dekoratīvo un ārstniecisko augu. Sakņu stādīšana istabas apstākļos notiek jebkurā gada laikā, bet ziemas periodā stādītās delenki attīstās praktiski un ar vislabāko rezultātu.
Iekštelpu audzēšanā svarīgs ir augu konteineru un citu konteineru izmērs. Pudiņiem, traukiem, kubiciņām un kastēm jābūt platām virsotnēm, jo sazarota sakņu sistēma ar sakneņu atrodas zemē. Tvertņu augstums ar ikgadēju audzēšanu ir pietiekams 20-30 cm, un daudzus gadus - 30-40 cm. Konteineri ir uzstādīti uz paliktņiem, kas pildīti ar oļiem. Ja nepieciešams, paletes tiek izmantotas laistīšanai. Pot potītē ir vairākas caurules, kas rūpējas par pārmērīgu mitrumu bagātīgas laistīšanas laikā un saņem to, kad augsni žāvē dažādu iemeslu dēļ.Augsne ir sagatavota no humusa vai biohumusa, smilšu un cietkoksnes. Sajauc vienādos daudzumos un piepilda konteinerus. Sagatavotās delenki novieto augsnes maisījuma augšējā slānī, padziļinot tos par vairākiem cm. Pēc 15-20 dienām parādās jauni ingvera dzinumi. Papildu aprūpe, tāpat kā siltumnīcā.
Pirmo 2-3 gadu laikā jauno dekoratīvo augu nav pārstādīta, un turpmāk šī procedūra tiek veikta katru gadu. Vienlaikus ar transplantātu, ingveris tiek replicēts, sadalot sakneņus. Ja transplantācija, it īpaši sakņu sugu sadalīšana, atbilst visiem higiēnas pasākumiem pret patogēnām baktērijām un sēnītēm, kas izraisa sakņu puvi. Ar daudziem gadiem, kas aug mājās, ingveru augi var sasniegt 1,0-1,5 m augstumu. Imburs ziedē optimālos audzēšanas apstākļos oranždzeltenās, dažreiz sarkanās vai brūnbrūnās ziedēs, savāktas īsos nūjiņos. Krievijā ziedēšana ir ārkārtīgi reta. Ja augsnes virszemes veģetatīvās daļas dzeltenība iet uz atpūtu. Šajā periodā bumbuļi tiek izrakti un izmantoti paredzētajam mērķim kā mājas zāles, vai daļa no saknēm tiek uzglabāta pavasara reprodukcijai. Daži amatieru audzētāji nekavējoties pārstāda augus, nodalot daļu no ražas.
