Daudzas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka pankūkas ūdenī bez olām ir bez garšas un sauss. Bet tas tā nav. Vārītas ēdienreizes saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm ir diezgan barojošas un garšīgas, kā arī lietderīgākas, jo tās atšķiras ar samazinātu kaloriju saturu. Šādas pankūkas būs lieliska iespēja cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesamības vai no augsta holesterīna līmeņa.
Vienkāršākās pankūkas uz ūdens bez olu un piena pievienošanas
Tas būs nepieciešams:
- 280 mililitru ūdens;
- 120 grami miltu;
- 35 grami cukura.
Sagatavošanas tehnoloģija:
- Ūdenī jums vajadzētu izšķīdināt cukuru.
- Milti tiek ielejama atsevišķā traukā, un tad nelielā daudzumā to ieliek saldais ūdens.
- Visi aktīvi vēmeshivaetsya līdz viendabīgumu, gabali tiek sadalīti, izmantojot vēders.
- Labāk ir atstāt šo mīklu apmēram 8 stundas, lai miltiem būtu laiks pūst no mitruma, un pankūkas izrādījās maigākas.
- Cepšanas panna ir ieeļļota ar eļļu, un pēc tam tiek uzkarsēta vidējā siltumā.
- Mīklu ielej uz apsildāmās virsmas un apcep divās minūtēs abās pusēs.
Plānas pankūkas ar mango
Lai sagatavotu plānas pankūkas, jums ir nepieciešams:
- 450 mililitru ūdens;
- 6 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 250 g miltu;
- etiķa piliens;
- soda sīksts;
- pāris pusdienu karotes ar mango.
Kā gatavot:
- Atsevišķā traukā sāli sajauc ar cukuru. Etiķi dzēš karoti ar sodas saturu, un pēc tam pievieno cukura un sāls masai.
- Iegūtais maisījums atšķaida ar ūdeni, kas ir nedaudz uzsildīts. Ir nepieciešams, lai viss cukurs tiek izšķīdināts.
- Eļļu ielej šķidrumā, viss tiek aktīvi maisīts.
- Milti pakāpeniski sijāti bļodā. Mīklu mīca līdz viendabīgumam, un tad tajā ielej mannu.
- Lai atbrīvotos no gabaliņiem, masu vajadzētu atstāt uz ceturtdaļas stundas, un pēc tam atkal to sajaukt. Ja mīkla kļūst blīva, to jāatšķaida ar tīru ūdeni, lai pankūkas pēc cepšanas būtu plānas.
- Pankūka cepšanas panna apdegumus karsti.
- Mīklu ielej cepšanas traukā, pēc tam sadalot pa visu virsmu. Cepiet katru pankūku no abām pusēm.
Pankūkas ar kurkuma
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- pusi litru ūdens;
- 250 g miltu;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 2 grami cepamais soda;
- 6 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls šķipsnu;
- vakariņas karoti etiķa;
- šķiņķi no kurkuma.
Kā padarīt mīklu:
- Ūdenī (pusi tilpuma) izšķīdina sāli un cukuru.
- Soda dzēš etiķi, un tad ielej ūdens traukā kopā ar augu eļļu.
- Pēc tam, kad visi cukura graudi izšķīst, iegūtais šķidrums jāpārnes ar miltiem.
- Tad pārējo ūdeni un kurkumu pievieno mīklai, viss ir samaisīts. Mīkla konsistencei jābūt līdzīgai biezai skābenē. Šajā stāvoklī maisījumu atstāj 30 minūtes zem vāka.
- Šī laika beigās mīklas tiek aktīvi saberztas tā, ka tās ir piesātinātas ar skābekli. Tālāk jums jāiet uz cepšanu.
Kā cept:
- Ceptuvi apcep ar sāli un labi kalcinē. Pēc šīs procedūras sāls tiek noņemts ar sausu drānu.
- Tad trauku silda ar lielu karstumu un nedaudz apstrādā ar saulespuķu eļļu.
- Mīklas daudzumu ielej cepšanas vidū, pēc tam izkliedē pa visu virsmu.
- No vienas puses pankūku cep uz pāris minūtēm un pēc tam, kad pagriezta ar plašu asmeni.
Šajā receptē jūs varat izmantot miltu maisījumu. Lai to izdarītu, sajauc 200 gramus kviešu un 50 gramus rudzu miltu.
Pankūkas ar mangām ar putru
Vai ir daudz, kas var teikt, ka viņiem nepatīk pankūkas? Praktiski visi mīl. Pankūku ventilatori apgalvo, ka tie ir ļoti augstas kaloriju dēļ to gatavo, pamatojoties uz miltiem. Bet vai ir iespējams cep tīkamas mežģīnes pankūkas bez miltiem? Protams, jā. Turklāt pankūkas arī būs noderīgas, jo tās ir izgatavotas no auzu miltiem.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- manna - 235-285 g;
- auzu pārslas - 245-280 g;
- olu - 1-3 gabali;
- cukurs - 30-40 g;
- ūdens vai zemu tauku kefīrs - 470-520 g;
- saulespuķu eļļa - 65-85 g;
- soda - 4-7 g;
- sāls
Procedūra:
- Apvienojiet mannas putraimu un auzu gaļu, pievienojiet ūdeni vai tauku kefīru, samaisiet visu un ļaujiet nostāvēt 80-120 minūtes.
- Vistas olas sasmalcina ar cukuru, pievieno sāli un pievieno sāls.
- Apvieno iegūto masu ar cukura, olas, soda un sāls maisījumu.
- Mīklai pievienojiet nelielu saulespuķu eļļas daļu (ja mīkam neizrādās pietiekami šķidrs, pievienojiet tam vairāk ūdens).
- Sildiet trauku uz krāsns augu eļļā.
- Ieliet pankūka mīklu un novietojiet to pannā, pagriežot to ap asi.
- Apcepiet pankūkas abās pusēs, lai izveidotu zelta mežģīnes ap pankūka perimetru.
Pagatavotas auzu pankūkas ir ļoti garšīgas un kļūs par mīļāko un brokastis visiem ģimenes locekļiem.
Šādas pankūkas vajadzētu vārīt nelielā ugunī čuguna traukā un pasniegt ar medu, mājās gatavotu skābo krējumu vai plūmju ievārījumu.
Cep pankūkas ar cieti bez olām un piena
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pāris pusdienu karotes granulētā cukura;
- pāris ēdamkarotes cietes;
- vienu pusi glāzes miltu;
- nedaudz sāls;
- pusi litru ūdens;
- deserta karote soda;
- vakariņas karote no citronu sulas;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Kā cept:
- Dziļā traukā sajauc cukuru, eļļu, ūdeni un citronu sulu.
- Cietais šķidrums ielej. Viss aktīvi vēmeshivaetsya.
- Milti tiek sadalīta 4 daļās, savukārt, ielej iegūtajā mīklas.
- Lai noņemtu visus gabaliņus, jums jāizmanto putas vai maisītājs.
- Sajaucot, bļodā tiek pievienoti sāls un sodas pelni.
- Ceptuve tiek apstrādāta ar eļļu, un pēc tam tiek aktivizēta uguns.
- Cepšanas centrā tiek ielej nelielu mīklas daudzumu, kas tiek nekavējoties izkliedēts pa visu virsmu. Katru pankūku cep no divām pusēm, līdz parādās zeltainā vaigu sajūta.
Pankūkas ar šo recepti ir diezgan brīnišķīgas, tāpēc tām nav jābūt lielām, jo pēc pagriešanas tās var plīsēt.
Pankūkas ar spinātu sulu recepte
Cepšanai nepieciešams:
- 195 gramus miltu;
- 190 mililitru ūdens;
- 230 mililitri spinātu sulas;
- 15 mililitru olīveļļas.
Lai sagatavotu šādas pankūkas, jums ir jāievēro sekojoši soli pa solim ieteikumi:
- Ja jums nav spinātu sulas, jums to jāsagatavo, ieliekot spinātu lapiņas maisītājā. Iegūtā kausi tiek izspiesta ar marli.
- Iegūto sulu atšķaida ar ūdeni, sajauc ar eļļu un sāli. Atlikušais mīkstums pankūkas pagatavošanai nav nepieciešams, to var izmesti.
- Miltus izlej atsevišķā traukā.
- Spināti tiek ielejami miltos, un tad viss tiek iemaisīts homogēnā mīklī. Cepšanai vajadzētu būt šķidrumam, pretējā gadījumā pankūkas nebūs plāna.
- Cepama panna smērē ar nelielu eļļas daudzumu, uzkarsē uz plāksnes, un pēc tam tiek ceptas pankūkas. Kad viena puse ir brūnota, pankūcei jābūt pagrieztai.
Labāk ir izmantot šādas pankūkas karstā vai siltajā formā.Lai pasniegtu ēdienu, varat izmantot jebkuru pilnīgu vai sāļu pildījumu.
Raugs pankūkas ar ābolu mērci
Vārīšanai nepieciešams:
- 255 grami miltu;
- 10 grami rauga;
- 740 mililitru ūdens;
- 15 grami biezeņu no āboliem.
Sagatavošanas tehnoloģija:
- Vienā glāzi ūdens cukurs tiek izšķīdināts, un tajā ielej raugu. Šķidrumu aktīvi vēmeshivaetsya un atcelt, līdz aktivizējot raugu.
- Šķīdumu lēni ielej miltu traukā. Pārējā ūdens tiek ielejta šajā mīklai, viss ir labi sajauc līdz vienmērīgai.
- Rauga mīklai vajadzētu stāvēt siltā vietā apmēram 40 minūtes, lai tā paceltu.
- Šajā laikā ābolus nomazgā, mizoti un dzēsti.
- Ābolu mīkstumu sagriež nelielās šķēlēs, kuras pievieno maisītājam.
- Izgatavotais biezenis tiek pievienots mīklai, viss ir sajaukts.
- Cepiet lieliskas pankūkas uz rauga karstā cepamajā pannā, līdz uz abām pusēm parādās ēstgribējuša garoza.
Pirms pasniegšanas tos var velmēt aploksnēs.
Pankūkas ēst bez olām soda ūdenī (video)
Pankūkas, vārītas bez olām un piena, atšķiras no sastāvdaļu pieticības, kā arī to pieejamības.Turklāt tiem ir zemāks kaloriju saturs nekā parastajām pankūkām. Ja vēlaties, lai cepšana būtu delikāta un caurumā, mīklai pievieno nedaudz hidratētās soda. Soda arī izvairīsies no burbuļu parādīšanās vienā pusē, kas pēc pankūkas maiņas sāks degt.
