Sagatavojot konservēšanai, jums vajadzētu padziļināti apskatīt ne tikai bankus, bet arī vākus, jo tie aizsargā sagataves no vides ietekmes. Tādēļ tie jāizvēlas ļoti rūpīgi, pretējā gadījumā var tikt apdraudēta kārbu satura drošība. Tās ir ļoti atšķirīgas: dzelzs, polietilēns, vakuums un ar skavas. Tas attiecas uz vākiem konservēšanai ar skava un tiks apspriests.
Cepuru un to veidu priekšrocības
Pirms viņu brāļiem, šādiem vāciņiem ir viens, bet ne vienīgais, neapstrīdamais plus - tos var izmantot daudzas reizes. Turklāt nav nepieciešams īpašs aprīkojums, lai aizvērtu vai atvērtu bankas mājas saglabāšanai.
Ir vairāki veidu vāki ar skavām, kam ir plusi un mīnusi:
- Stikls. Atšķirībā no dzelzs, stikla vāks ar laiku nenokļūst un nerūsē. Bet mums ir jābūt uzmanīgiem sterilizācijas laikā: šis apvalks nevar izturēt temperatūru virs simt piecdesmit grādiem pēc Celsija, un stikls var saplīst.
- Dzelzs Iztur temperatūru virs divsimt grādiem pēc Celsija, bet nav pārāk ilgi, lai saglabātu griezienus ar tādiem vāciņiem, ne vairāk kā piecus mēnešus, pretējā gadījumā tā garša var tikt bojāts.
Kā pareizi lietot un pārbaudīt vāku hermētiskumu ar skavām
Vāki ar skavām ir vislabāk piemēroti sterilizējamiem konservantiem. Šajā gadījumā augstās temperatūras ietekmē no slēgta tvertnes tiek noņemts gaiss, kas rada daļēju vakuumu. Iekšējais spiediens bankā, it kā tas bija, "piesaista" vāku, tāpēc tas cieši pieguļ konteineram.
Šī saspringtība ir iegūta, pateicoties gumijas starplikas, kas cieši atrodas starp vītnes kakliņu un pats vāku, nospiests ar skavām. Lai vislabāk uzlīmētu vāku uz banku, ir nepieciešams samitrināt paplāksni ar ūdeni.
Lai pārbaudītu, vai apstrādājamās detaļas nav bojātas, ir nepieciešams noņemt traukus, kas pēc sterilizācijas ir atdzisuši no skavas, un nedaudz paceliet vāku. Ja tas nav atvērts, tad banka ir ierobežota. Testa paraugu jāizmanto vienā no pirmajiem, bet ne returiniet skavas - tas var sabojāt tā saspringumu.
Saglabāšanas prasības, lietojot vākus ar skavas
Konservētas pupiņas korejiešu valodā
Vārīti Korejas pupiņās kļūst pikanti un sulīgi.Tas uzkodas ne tikai var ātri nogalināt izsalkumu, bet arī izmantot kā papildinājums gaļas ēdieniem, sabalansēt savu uzturu.
Nepieciešams sagatavot sastāvdaļas:
- Četri simti divdesmit gramus pupiņu pākstis;
- Viena sīpola;
- Četrdesmit mililitru augu eļļas;
- Divi vidēji burkāni;
- Astoņpadsmit gramus ķiploku;
- Divas lauru lapas;
- Divi grami zemes piparu;
- Sešpadsmit gramus sāls;
- Piecdesmit divi 6% vīnogu etiķa mililitri;
- Vienpadsmit gramus zemes koriandra;
- Trīs gramus karstu zemes piparu.
Ko darīt, lai sagatavotu pupiņu saglabāšanu korejiešu valodā:
- Noskalo un sterilizē konteinerus, vākus un produktus, kas jums būs nepieciešami. Notīriet pupiņas no lapām un noņemiet kātiņus, sagriež (nav dzēstas pākšu) četru centimetru gabaliņiem, pievienot tos bļodā ar lauru lapu un pārlej verdošu ūdeni sešas minūtes. Nomazgājiet burkānus ar plānām salmiņām un sīpolus ļoti mazos gabaliņos.
- Put dziļā bļoda pupiņas, burkāni un sīpoli, pievienojiet ķiplokus un kārtīgi samaisa. Pārējās sastāvdaļas tiek sajauktas un vārītas uz uguns apmēram divpadsmit minūtes.Iegūto marinādi ielej dārzeņos, labi samaisa. Ielieciet uz kārbu uzkodu.
- Uz uguns uzlieciet lielu bļodu no ūdens, uz augšu uzliekot bezkrāsainu audumu. Uzmanīgi novietojiet deformējumus un turiet minimālo ugunsgrēku deviņpadsmit minūtes. Sterilās zāles tiek izņemtas no ūdens un cieši noslēgtas ar vākiem ar skavu.
- Noslaukiet un novietojiet apakšējo uz augšu zem siltās drānas, kas notur siltumu. Pēc septiņpadsmit stundām atveriet tvertnes atpakaļ, kur novietojat visus savus izstrādājumus.
Sālīšana no skvoša un gurķiem
Šī sālīšana ir piemērota tiem, kam patīk kāds kaut ko satricināt, bet nevēlas sabojāt figūru.
Kuri produkti būs noderīgi, gatavojot trīs litrus šīs uzkodas:
- Deviņi simti gramu gurķu;
- Seši simti gramu skvoša;
- Divi simti četrdesmit gramus burkānu;
- Divas mārrutku lapas;
- Četrus gramus krustnagliņas;
- Divi simti astoņdesmit mililitri ūdens;
- Četrpadsmit gramus sāls;
- Sešdesmit divi mililitri 9% galda etiķa;
- Četrpadsmit gramus cukura;
- Deviņdesmit gramus sīpolu.
Sāls sagatavošana:
- Karbonāde priekšlaicīgi mazgā un attīra no gurķu un burkānu problemātiskajām vietām ar sešu milimetru kārtām.Neto cāļus sagriež piecus centimetrus salmu un sīpolus un ķiplokus mazos gabaliņos. Ielieciet šīs sastāvdaļas gatavās kārbās.
- Ielejiet ūdeni traukā, pievienojiet vīna etiķi, cukuru, sāli un citus produktus, kas aprakstīti iepriekš, pēc tam vāra sešpadsmit minūtes zemā siltumā. Ielieciet karstas sastāvdaļas ar citām sastāvdaļām. Aizveriet vākus.
- Desinfectējiet sālīšanas metodi, kā aprakstīts iepriekšējā recepte, un novietojiet tās zem bieza auduma piecpadsmit stundām.
Nolocīt vēsā un sausā vietā.
Marinēšana no melones ar medu un garšvielām
Daudzi cilvēki, piemēram, melones, bet to pārdod un audzē tikai vasarā, tādēļ konservēšana ir lielisks veids, kā baudīt pat ziemā.
Kas jums nepieciešams pusliterī šajā desertā:
- Trīs simti deviņdesmit gramus melones;
- Simts sešdesmit mililitri ūdens;
- Četri grami sāls;
- Divdesmit pieci mililitri dabiskā medus;
- Četri grami kanēļa;
- Piecdesmit trīs mililitrus 9% vīnogu skābes;
- Pieci grami koriandra;
- Trīsdesmit grami cukura;
- Piecas ziedkopas no neļķēm;
- Septiņi dārzeņpipu zirņi.
Sīkāks kodināšanas procesa apraksts:
- Kārtīgi sagrieziet meloņu (tīru, mizotu un sēklu tīrītu) ar pieciem līdz pieciem centimetriem.
- Ielieciet šīs un citas sastāvdaļas no receptes pārmaiņus tīros burkās, sakratiet.
- Sterilizējiet sagataves, kā aprakstīts pirmajā receptē, cieši aizveriet vākus.
- Aptiniet pagriežamos līkumus biezos dvieļos un deviņpadsmit stundas atdzesējiet, tad notīriet.
Jam "Asorti"
Šis ievārījums atjauno diētu ar vitamīniem un barības vielām.
Lai sagatavotu šo vērpjot, būs noderīgi šādi produkti:
- Divi simti septiņdesmit grami zemeņu;
- Simts septiņdesmit gramus aveni;
- Divi simti divdesmit grami ķiršu;
- Divi simti piecpadsmit gramus upeņu;
- Viens kilograms astoņdesmit gramus cukura;
- Piecus gramus zemes kanēļa;
- Četrus gramus krustnagliņas;
- Deviņdesmit gramus citronskābes.
Kā sagatavot vērpjot no ogām:
- Izmazgājiet visas ogas no receptes un dezinficējiet traukus ar ērtu metodi.
- Zemenes, avenes un jāņogas iztīra no lapām un kātiem, un ķirši noņem kaulus.
- Ielieciet visas ogas dziļā traukā, ielieciet cukuru un uzstājieties divas stundas.
- Ievietojiet šo trauku ar ogām uz minimālu siltuma, pievieno atlikušo produktus no recepte un vāra trīsdesmit divas minūtes un rūpīgi sajauc.
- Uzkarsējiet uz kārbām, dezinficējiet un pārklājiet ar vākiem ar spailēm.
Iesaiņojiet burkas ar ievārījumu dvieļos un pēc vienpadsmit stundām ievietojiet pagrabā vai ledusskapī.
Kā sterilizēt burkas ar stikla vākiem ar klipiem (video)
Sagatavojiet šīs veidlapas, izmantojot skavas, lai aizsargātu vākus, tos var viegli atvērt un aizvērt. Bet jābūt uzmanīgiem, jo atverot twist, jūs pārkāpjat savu viengabalainību, tā glabāšanas laiks ir krasi samazināts no vairākiem mēnešiem līdz dažām nedēļām.
