Iekļūst ar šķidro medu, smeared ar sviestu pankūka ... yummy! Protams, tas nav diētisks produkts, tomēr neticami garšīgs. Ir daudz receptes, uz kurām jūs varat pagatavot pankūkas, tās pēc tam piesien ar caurumiem, vislabākos ar blīvu struktūru, pēc tam biezas. Raugs pankūkas tiek uzskatītas par mūsu nacionālo ēdienu. Bet mūsu laika saimniece cenšas darīt visu, lai mēģinātu tērēt gatavošanas laiku līdz minimumam. Šādām sievietēm būs ātras rauga pankūka atklāšana uz sausa rauga. Tātad ģimene būs apmierināta, un viņiem būs maz laika. Sagatavo to?
Mežrožu pankūku receptes uz vārīta ūdens un piena
Lielākā daļa sieviešu atsakās sagatavot pankūkas ar raugu tikai tāpēc, ka to nepieciešams sagatavot mīklu. Bet tieši šī recepte izslēdz šādu brīdi, un tas nozīmē, ka jums tas ilgstoši nav jāuztraucas. Rezultātā ne tikai, lūdzu, šādas pankūkas būs rotājums jebkuram svētku galdam.
Trauku produktu saraksts:
- nedaudz vairāk par pāris tasītes ar stāvu verdošu ūdeni;
- 100 g rafinētas augu eļļas;
- trīs tases ar kviešu miltu kalnu;
- sāls šķipsnu;
- 11 gramu sausā rauga iepakojums;
- apmēram pusliča pašmāju piena tauku;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- pāris vistas olu.
Sagatavošanas kārtība:
- Dariet šo mīklu tikai uz piena, bez tā tas neizrādīsies tik labs. To vajadzētu sasildīt līdz nedaudz siltā stāvoklī.
- Ielieciet to uz rauga, izklājot to virs piena virsmas. Nesajauciet.
- Ceturksnī stundā raugs būtu jāiegādājas, tas tiks izteikts pūkajā cepurī.
- Olas sajauc ar sāli un granulētu cukuru līdz baltai un jāinjicē pienā. Sajauciet līdz viendabīgumam.
- Filtrējiet miltus un kārtīgi samaisiet. Mīkla būs apmierināta ar blīvu, kas novērsīs gabalu veidošanos.
- Pārklāj ar tīru dvieli un ielieciet siltumu bez projektiem vismaz uz pāris stundām. Ir svarīgi, ka mīkla aug labi, bet tas nav perekisogo.
- Mīklī, kas nāca klajā, ielej karstu vārošu ūdeni, enerģiski maisot.
- Ievadiet eļļu. Sajauciet un sākiet cepšanu sausā cepšanas traukā.
"Gourmand"
Ļoti vienkārši un ātri pankūkas, kuru pagatavošana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes. Parasti šāda veida ēdienkarte tiek piedāvāta ģimenes locekļiem laikā, kad tie tiek pavadīti, bet viņi teica, ka jūs nevarat cep tos nedēļas dienā!
Trauku produktu saraksts:
- nedaudz vairāk par pāri kafijas piena vai ryazhenka;
- glāzi silta ūdens;
- trīs vistas olas;
- smalks cukurs;
- sāls šķipsnu;
- sausais raugs ne vairāk kā tējkaroti;
- 100 g augu rafinētas eļļas krūze.
Gatavošanas process:
- Plašās malas pannā iebrauciet olas, apkaisiet sāli un cukuru, raugs. Sajauciet ar vāra līdz vienveidīgai.
- Atšķaidiet maisījumu ar siltu ūdeni. Maisīt.
- Ievietojiet miltus, vairākas reizes iesijātas, samaisiet.
- Atšķaida ar siltu pienu. Dariet to uzmanīgi, lai nebūtu gabaliņu.
- Pārklājiet ar pārtiku un ielieciet to siltumā. Parasti tas aizņem no 40 minūtēm līdz stundai.
- Pēc šī laika pievienojiet eļļu un sāciet cepšanas procesu.
Biezie pankūkas "Pyshka"
Šīs pankūkas parasti sauc par amerikāņu pankūkām, lai gan taisnīgumam ir jāsaka, ka mūsu senči sagatavojās ilgi pirms pasaules slavenajām biezām pankūkām no Amerikas.
Trauku produktu saraksts:
- apmēram puskilograms kviešu miltu;
- akmens sāls šķipsniņš;
- puse no 100 gramu granulveida cukura kaudzes;
- tāds pats augu eļļas daudzums;
- puslitra taukskābju piena;
- četras lielas vistas olas;
- apmēram 50 gramus sviesta.
Gatavošanas process:
- Sajauc visas sausās sastāvdaļas.
- Ielejiet tos dzeltenumos. Maisīt.
- Pievienojiet visu pienu, sajauciet. Lai pievienotu pienu, ir labāk biežāk, rūpīgi sajaucot katru papildinājumu.
- Sakiet proteīnus spēcīgā putuplasta un ielieciet galvenajā mīklu.
- Ielej eļļu. Maisīt. Mīklai jābūt nedaudz biezākam par skābo krējumu.
- Uzklāt ar dvieli un atstāt iet vismaz stundu. Šajā laikā tas palielināsies par pusi.
- Cep pankūkas, labi eļļojot ceptuvi ar sviestu.
Šokolādes pankūkas
Šādas pankūkas būs lielisks pamats pankūka kūlim ar krējumu putukrējumu. Jā, un tīrā veidā viņi priecēs savus bērnus, padarot tos prieks ar prieku. Un, ja jūs eļļot tos ar nutelu, pēc pāris minūtēm tos vienkārši noņems no plāksnēm.
Trauku produktu saraksts:
- nedaudz vairāk par pāris krūzes piena;
- glāze stāvā verdošā ūdenī;
- Divas ar pusi tases bez veltņa, vairākas reizes iesēta, milti;
- pāris ēdamkarotes laba kakao pulvera;
- puse no 100 gramu cukura kaudzes;
- tāds pats augu eļļas daudzums;
- vistas olu;
- ēdamkarote sausā rauga.
Gatavošanas process:
- Siltā pienā atšķaidiet sāli un cukuru, olu.
- Pievienojiet tai rauga un atstājiet to burtiski uz ceturto daļu stundas, līdz parādās rauga cepure.
- Maisiet miltus un kakao pulveri. Ieiet šķidruma maisījumā.
- Uzklāt ar dvieli un atstāt iet vismaz stundu.
- Pēc sajaukšanas, nepārtraucot procesu, ielej verdošu ūdeni un sviestu.
Jūs varat tieši cept.
Maizes veidotājā
Šī recepte ir slinks, jo nekas nav jādara pašiem, izņemot pankūkas cepšanu. Bet tas nenotiks pārāk daudz laika, jo šāds numurs būs tikai brokastīm. Ja jūs vēlaties paātrināt procesu, tos uzreiz cep tos divos pannās.
Maizes bļodas bļodā ievadiet (mēra kauss un karote):
- 2 tases siltā piena;
- sāls šķipsnu;
- vistas olu;
- pāris cukura karotes;
- pāris augu eļļas karotes;
- trīs tases kviešu miltu;
- divi karsti sauss raugs.
Kā gatavot:
- Sagatavošana ir ieslēgt programmu svaigam testam. Un apmēram 1,5 stundas jūs varat darīt savu lietu.
- Pēc pīkstiena, kas nozīmē procesa beigas, jūs varat sākt pannā cepot smērējamā traukā.
- Ja jums nav tādas programmas, tad mēs uzliekam galvenās maizes cepšanas režīmu, mēs gaidīsim, kad beidzas mīcīšanas process un izslēdz programmu, bet mēs neizņemam bļodu. Mīkls būs gatavs stundu.
Cept būtu vai nu teflona pannā, vai parastā, bet labi eļļā pirms katra pankūka. Mīklā, ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus, kakao pulveri. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida pankūkas jums būs.
Raugs pankūkas uz dillēm
Ja vēlaties palutināt sevi un savu ģimeni ar putekļainām, delikātām un gardām pankūkām, tad sagatavojiet rauga pankūkas uz mīklas. Atrodiet divas stundas brīvā laika šai aktivitātei.
Jūs varat pasniegt pankūkas ar ievārījumu, krējumu, medu, ikriem un pat zivīm.
Sastāvs:
- sausais raugs - 7 g;
- piens - 300 ml;
- Vistas olas - 1 gab.
- attīrīts ūdens - 250 ml;
- cukurs - 3 tējk.
- labs sāls - 1 tējkarote;
- augstākās klases milti - 1 stikls;
- rafinēta eļļa - 10 ml;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošanas posmi:
- Tvertnē ielej 100 ml ūdens, 35 grādi.
- Mēs aizmame 7 g rauga.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Mēs ielej izsijātus miltus 150 g daudzumā un aktīvi sajauc.
- Mēs aizsargājam šo sūkli un ielieciet to siltumā.
- Pēc 45 minūtēm maza un augsta karotīte maisa.
- Mēs sadalām dzeltenumu un olbaltumvielu.
- Mēs ieliekam dzeltenā cukura un sāls atlikumus, samaisa to.
- Ielej rafinētu eļļu.
- Ielieciet 100 g miltu un ielieciet siltu pienu.
- Sajauc visas sastāvdaļas, jums vajadzētu saņemt šķidru zāļu formu.
- Mēs ievietojam trauku ar testu karstumā stundu.
- Pēc stundas maisa mīklas un atkal to novieto.
- Pēc 45 minūtēm mēs atkal sajaucam.
- Pievienojiet olbaltumvielu un piepildiet ar karstu ūdeni, lai noņemtu blīvumu.
- Labi sasildītajā cepamajā cep pankūkas.
Katru pankūku smērē ar sviestu. Pasniedz tos uz galda ir karsts. Šī īstā krievu pankūku recepte tiks novērtēta ikvienam.
Pankūkas uz sausa rauga (video)
Pateicoties iepriekš minētajām receptēm, nedēļas nogalē varat baudīt savas iecienītākās ēdienkartes ar gardas brokastīm. Jūs varat nosūtīt kaut ko viņiem. Saldajiem pankūkas - medu, ievārījumu, džemu, šokolādes izplatību, un pikanto pildījumu - jebkuriem šķēles desas, sieru, kečupu, picas nekā nav? Priecājieties sev un ģimenei, bet bez fanātisma, pretējā gadījumā jūsu figūra pavirzās uz tevi.
