Šarlote ir vienkāršākais ābolu pīrāgs, kura recepte ir katras saimnieces arsenālā. Tomēr šodien daudzas iespējas ir izgudrotas, lai aizstātu tradicionālos ābolus pildījumos. Šarlotu cep ar bumbieriem un plūmēm, jāņogas un dzērvenēm, pievienojiet augļu riekstus un biezpienu. Īpaši garšīgs šāds pīrāgs tiek iegūts ar persikiem - svaigiem vai konservētiem, kas tai piešķir īpašu skābumu.
Šarlote ar svaigiem persikiem: recepte krāsnī
Vasarā cepšana ar augļiem ir īpaši populāra. Tos var iegādāties tuvākajā tirgū, cenas šajā periodā ir pieņemamas. Bieži viesis uz galda ir čarlots ar svaigiem persikiem. Tas tiek cepts ātri: tikai 30-40 minūtes sastāvdaļu saraksts ir minimāls, bet garša nav līdzvērtīga.
Cepšanai jums būs nepieciešams:
- svaigie persiki - 3 gabali;
- tase miltu;
- vienu glāzi cukura;
- 4 olas;
- 1 tējkarote cepamo pulveri;
- sviestu, lai eļļotu pelējumu.
Cepšanas posmi:
- Paņemiet dziļu bļodu, paņemiet tajā olas un pievienojiet cukuru.
- Maisītājs sajauc iegūto masu ar balto gaisa putu stāvokli.
- Pievienojiet miltus un cepamo pulveri mīklai.
- Bļoda saturu labi samaisa.
- Nomazgājiet persiku un sagriež nelielās šķēlēs.
- Ieeļļojiet formu un ielejiet sagatavoto mīklu.
- Persiku šķēles vienmērīgi sadalās uz augšu, nedaudz padziļinot mīklu un nosūta uz uzkarsētu līdz 200 grādu krāsnī. Čarlots ar svaigiem persikiem būs gatavs pusstundu.
Šarlots ar persikiem: recepte daudzveidīgā veidā
Mūsdienu mājsaimnieces bieži vien dod priekšroku multiplai čārlotam cepšanai, šis brīnumains tehniķis pilnīgi izturas pret savu uzdevumu. Cepšana multivariātā ir īpaši delikāta un sulīga.
Lai ceptu čarlotu, jums būs nepieciešams:
- svaigi vidēji lieli persiki - 3 gabali;
- kviešu milti - divi glāzes;
- kefīrs - 1 glāze;
- 2 gab. Vistu olu;
- glāze cukura;
- labs šķipsniņš soda.
Pakāpeniska sagatavošanas metode:
- Sakrīt olas un ielej dziļos traukos. Tad aizpildiet cukuru.
- Izmantojot maisītāju, pagrieziet masu uz spēcīgu, vienmērīgu putu.
- Miltus izsijiet caur smalku sietu atsevišķā traukā.
- Miltos lēnām ielej kefīru, nepārtraukti maisot.
- Ielieciet masā ar miltiem un kefīra soda. Soda pirmstermiņa anulēšana nav nepieciešama, jo tas dzēš pienskābes kefīru.
- Pēc tam abus maisījumus apvieno kopā, ražo mīklu, kas blīvi atgādina skābo krējumu.
- Iepriekš nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs persiku vienmērīgi sakraujot multivarkas apakšā. Multivarkas bļoda jāieeļļo ar eļļas gabalu.
- Virsāk virsotnēs ielej mīklu.
- Daudzfunkciju režīmā "Cepšanas" režīms tiek ieslēgts 40 minūtes.
- Kad charlotte ir labi nobriest, to no bļodas izņem, pārvērš un no jauna ieliek tā, lai kūka pamatne būtu uz augšu.
- Multivark uzliek uz "Apkure" aptuveni pusstundu.
Pasniedziet vēsu ar tēju vai kafiju.
Šarlote ar konservētiem persikiem
Ja logs ir ziema, svaigie persiki nesaņem - palīdzēs konserviem.
Lai ceptu charlottes multivarkā, jums būs nepieciešams:
- 4 gab. Vistas olu;
- vienu glāzi cukura, skābo krējumu, miltus;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Persiku konservēti - apmēram 300 grami;
- neliels sviesta gabals un pāris rīvmaizes.
Sagatavošana:
- Olas sit ar šķipsniņu sāls līdz putu stāvoklim, pēc tam pakāpeniski ievieš cukuru.
- Pēc cukura ielieciet skābo krējumu, neapturot vistu, līdz iegūta vienmērīga masa.
- Sijātie milti kopā ar cepamo pulveri nelielās porcijās pievieno traukai, nepārtraukti maisot, līdz vienumi pilnībā izšķīst.
- Ļaujiet mīklai nostāvēties 15 minūtes.
- Pēc tam sauso persiku papīra dvielī, pēc sīrupa iztukšošanas.
- Izgrieziet persikus vienā un tajā pašā gabaliņā.
- Pievienojiet daudzfunkciju eļļas tasi un apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet persikus un pārlejiet mīklu. Šo charlotu cep 50 minūtes 200 ° temperatūrā. Jūs vienmēr varat pārbaudīt savu gatavību ar zobu bakstāmais vai vienkāršu spēli.
Šarlotu apvieno ne tikai ar tēju, bet arī ar liķieri, skābi, saldējumu.
Šarlots ar persikiem un kivi: sākotnējā recepte
Šarlotes pildījumu var veikt ne tikai ar persikiem. Šie augļi ir lieliski apvienoti ar banāniem, upenes, āboliem, avenēm, ķiršiem, kivi.
Šeit ir produkti, kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- 4 gab. Vistas olu;
- vienu glāzi skābo krējumu un kviešu miltiem;
- 1 tējkarote cepamais pulveris mīklai;
- nepilnīgs glāzes cukura;
- 6 gabali svaigu vai konservētu vidēji lielu persiku;
- 3 gabali kivi;
- maizes drupatas.
Cepšana ir šāda:
- Olas un cukurs tiek savīti dziļos traukos. Cukurs tiek izliets nelielās porcijās.
- Maisījumu iepilda ar skābu krējumu, masu atkal sajauc, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
- Milti jāizsaiņo un jāpievieno cepamais pulveris traukā arolas un skābs krējums, samaisiet, līdz izzūd gabali.
- Mīklu ielieciet 15 minūtēs un rūpēties par augļiem.
- Ja persiku tiek saglabāts, iztukšojiet sulu, nosusiniet papīra salveti.
- Izgrieziet persikus smalkos gabaliņos.
- Kivi ir jātīra un sagriezti gabalos.
- Uz eļļainu un pārkaisa ar rīvmaizi, sagatavo augļus uz vienmērīga slāņa.
- Top ar mīklu. Nosūtīt cepeškrāsnī. Charlotte tiek cepta 45 minūtes pie 200 °.
Ja vēlaties, jūs varat apkaisa virsmas pulvera ar cukura pulveri.
Šarlote ar persikiem un banānu biezeni
Lai sagatavotu charlotte, jums ir nepieciešams:
- glāze cepamā miltu;
- 1 tējkarote cepamo pulveri;
- kanča šķipsniņa;
- 3 gabali vidēja izmēra persikiem;
- Pusi tasi brūno cukura;
- banānus iegūt 1 glāzi kartupeļu biezeni;
- 2 ēdamkarotes koksa vai olīveļļas;
- 1 vistas olu.
Sagatavošanas posmi:
- Vispirms tvertnē sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
- Paņemiet dziļu bļodu, kurā līdz pat vienmērīgam sita banānus, sviestu un cukuru.
- Brauciet pa olu un atkal labi samaisiet. Šeit ielieciet sagrieztus persiku, ielieciet jogurtu un pievienojiet sausas sastāvdaļas.
- Viss sajauciet ļoti labi un ielejiet pelē.
- Mīklu ieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 °, gatavo vienu stundu.
Šarlote ar persikiem (video)
Lai padarītu charlotte ar persikiem pat garšīgāku, pieredzējušās mājsaimnieces bieži lieto visu veidu piedevas. Tas var būt vanilīns vai citrusu miza, ingvers vai krustnagliņas, muskatrieksts, anīss. Mīklā ieejat biezpienu, krējumu, skābo krējumu. Daudzi ir gatavošanas varianti, galvenais ir nebaidīties no eksperimentiem, gatavot ar labu garastāvokli un pēc tam delikāts deserts noteikti izrādīsies.
