Uztura speciālisti jau sen ir izņemti no cūkas cepures priekšā. Tajā ir ne tikai daudz kālija (līdz 238 mg uz 100 g), ir nātrijs, kalcijs, magnijs, fosfors, varš un dzelzs, organisko skābju komplekts, vitamīni C, B1, B2, un nātrija un kālija proporcijas ir gandrīz pilnīgi līdzsvarotas (1: 100). Ja mēs runājam par kilokalorijām, tad 100 gramos svaigu cukini ir tikai 27.
Pateicoties tam visiem, cukini, kas atradās veselīgu cilvēku uzturā, palīdz viņiem palikt tik ilgi. Tie ietver C vitamīna rezervju papildināšanu, anēmijas novēršanu ar aterosklerozi un visa gastrointestinālā trakta darbības uzlabošanu. Un tiem, kas pazīst ārstu no pirmavotiem, cukini un dara visvērtīgāko diētisko produktu. To ieteicams lietot kuņģa, žultspūšļa, divpadsmitpirkstu zarnas, hipertensijas, aptaukošanās, anēmijas un sirds un asinsvadu slimību gadījumos.
Skvošas. © nocivegliaCukini sulu ir ļoti zems kaloriju daudzums, tādēļ to ieteicams tiem, kas vēlas zaudēt svaru, to lietošana novērš aptaukošanos un kavē pārlieku lielu holesterīna uzkrāšanos organismā. Izaudzējiet šo dārzeņu ar prieku, un jūs saņemsiet milzīgu vitamīnu un veselību!
Skvošs (Cucurbita pepo var. giromontina) - krūmu šķirnes parasta ķirbis ar iegarenām augļiem, bez skropstām.
Gada augu ģints ķirbju ģints ķirbju ģints augu, dažādu kopējo ķirbju. Pamesta forma var būt zaļa, dzeltena, melna vai balta. Viegli sagremojams un veselīgs augu produkts, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un ādas veselību.
Cukini nāk no Meksikas ziemeļiem (Oaksakas ieleja), kur sākotnēji tika patērētas tikai tās sēklas. Eiropā ķirbis atnāca XVI gs. Kopā ar citām "jaunām pasaulēm" "interesantajām lietām". Pirmie cukini, tāpat kā lielākā daļa smalkumu, audzēti botāniskajos dārzos. Šodien ir grūti iedomāties Vidusjūras virtuvi bez šī dārzeņa. Tiek uzskatīts, ka itāļi XVIII gs sākuši izmantot nenobriedušu cukini, kā mēs to darām šodien.
Sētu sēklas un stādīšanas cukini stādus
Sēklām tās ņem pilnīgi kukurūzas kārbas ar izmēru 10x10 cm, ievieto barības maisījumu no kūdras un humusa vai iegādājas gatavu augsni gurķiem, pārlej ar siltu ūdeni un sēj gatavās sēklas 2-3 cm dziļumā.
Stādus audzē 18-22 ° C temperatūrā. Sēklu ūdeni silda ar siltu ūdeni (22 ° C) ar 1-2 tasītēm uz 1 katla vienu reizi 10-12 dienu laikā. Visā stādu audzēšanas periodā to baro 2 reizes.
Stādi cukini. © JoanPirmā mērce tiek veikta 8-10 dienas pēc dīgtspējas. 1 litrā ūdens atšķaida 1 g "Bud" (augšanas stimulators). Paka ar 1 glāzi 1-2 augiem. Otrais mērci veic 8-10 dienas pēc pirmās. 2 litros ūdens atšķaida 1 tējkarote "Agricola-5" un ūdeni ar ātrumu 1 tase šķīduma 1 augu.
30-35 dienu veci stādi tiek stādīti atklātā zemē uz gultas, kas pirms siltā laika iestāšanās ir slēgta ar plēvi. Skvoša stādījumi ir 70x70 cm. Stādi tiek stādīti no rīta vai mākoņainās siltās dienās. Stādot caurumu, pārliecinieties, ka augļi ir stingri nospiesti un 2-3 cm zem tā. Organiskā minerālmēslu maisījuma ievadīšana urīnā pirms stādīšanas ir efektīva: 0,5 cūku humusa vai komposta, 5 g urīnvielas, 20 g superfosfāta, 10 g kālija hlorīda. Stādot cukīni vajadzīga laistīšana (1-2 litri ūdens uz vienu augu).
Squashes var sēt vairākās vietās saulainā, siltajā vietā.Lai to izdarītu, izmantojiet nelielu bezmaksas zemi vienai vai divām augiem. Ar pienācīgu rūpību šie augi labi aug un dod daudz augļu. Izvēloties vietu, jāatceras, ka cukīni nav audzēti vietās, kur iepriekšējos gados audzētas ķirbju kultūras.
Cūkkinu dzinumi, kas apsētas zemē. © Lance FisherLabvēlīgos laika apstākļos cukīni var tikt iesēta atklātā zemē gultas caurumos tāpat kā stādi (70x70 cm). Sēšana tiek veikta no 1. maija līdz 10. jūnijam. Gulta ir sagatavota, kā arī stādiem. Katrā augumā, kas sēj dziļumā no 2-3 cm līdz 2 sēklas 5 cm attālumā viens no otra. Ja notiek abu sēklu dīgšana, vienu augu noņem vai pārstāda citā gultā.
Pēc sēklu sēšanas vai stādu stādīšanas gultas ir pārklātas ar pārklājumu vai plēvi. Salu gadījumā ir nepieciešama papildu sasilšana. No 12. līdz 15. jūnijam filma tiek noņemta no dārza. Lai iegūtu ražas cukīni, kas paredzēta ziemas uzglabāšanai, sēklas sēj no 1. līdz 10. jūnijam.
Aprūpe
Skvoša dzinumi ir jāaizsargā no vārnām un līdiem, kas tos izdzer. Lai to izdarītu, pakārt papīra vai plēves sloksnes, tāpat kā zemeņu aizsardzībā.
Rūpes par tumšzaļajiem dārziem, neatkarīgi no tā, vai tie ir apsēti ar sēklām vai apstādītas ar stādiem, veido augsnes atslābināšanu, ravēšanu, laistīšanu, barošanu.
Pirmais augsnes atslābums tiek veikts, kad parādās dzinumi, vai 5-7 dienas pēc transplantācijas, to parasti apvieno ar ravēšanu. Ja cukini tiek audzēti, sējot sēklas, tad, kad parādās pirmais īsts lapas, augus atšķaida, atstājot vienu uz vienu kannu. Vienlaikus augus nedrīkst izvilkt no zemes ar saknēm, bet nogremdēt augsnes līmenī.
Ziedu un cukīniju augļi. © udextensionŪdenī augus regulāri, apmēram 1 reizi 10 dienās 8-10 l / kv. M, augšanas laikā laistīšanas ātrums tiek dubultots. Pēcpusdienā augus ir jākūdens tikai ar siltu ūdeni ne mazāk kā 22-25 ° С Laistīšanas laikā ar aukstu ūdeni ir iespējams jauno olnīcu masveida puve. Augšanas sezonas beigās, 7-10 dienas pirms ražas novākšanas, laistīšana tiek apturēta tā, lai netiktu traucēta augļu kvalitāte.
No bieža mērcēšanas kabačās sakņu sistēma var kļūt tukša, kas jāaizpilda ar 3-5 cm augsnes maisījumu. Faktā, kas sastāv no 3-4 reālajām augu lapām, ir nepieciešams spīdēt, jo tas veicina papildu nejaušo sakņu veidošanos.Bet jums ir nepieciešams tikai uzkrāties zemē. Cukini nevar noplūkt, piemēram, kartupeļus, sasmalcinot augu ar kapliņu. Šajā gadījumā jūs sabojāt sakņu sistēmu un nevis palīdzat augam nopietni ievainot iekārtu.
Tajā pašā laikā augus pirmo reizi baro ar 10 litriem ūdens, 20 g amonija nitrāta, 40 g superfosfāta un 20 g kālija mēslošanas līdzekļu, iztērējot spaini šķīdumu 10 augiem. Otro barošanu veic ziedēšanas laikā ar 10 litriem ūdens, 20 g fosfāta un 40 g kālija mēslojuma uz 5-6 augiem. Tajā pašā laikā, izvēloties poļu mēslošanas līdzekļus, mums jāatceras, ka cukini nepietiekami panes hloru; jālieto kālija sulfāts. Tas dod ļoti labus rezultātus, lai barotu augus ar atšķaidītu sīpolu (1:10) vai vistas kūtsmēslu (1:15) ekstraktu.
Skvošs, augs. © CristinaSvarīgs elements, lai iegūtu lielu cukīni, ir radīt nepieciešamos apstākļus sieviešu ziedu labai apputeksnēšanai. Tāpēc, lai uzlabotu apputeksnēšanu, regulāri uzmanīgi jānospiež lapas prom no augiem, nodrošinot piekļuvi ziediem kukaiņiem. Lai piesaistītu kukaiņus, jums vajadzētu izšķīdināt 1 tējkaroti medus glāzē ūdens un izsmidzinot ziedēšanas augus ar šo šķīdumu no rīta.
Daudzi dārznieki uzstāj uz vīriešu ziediem dienu cukura sīrupā un izsmidzina sieviešu ziedus iegūtajā šķīdumā.
Ja laika apstākļi ilgstoši ir duļķaini un vispār nav kukaiņu, tad ir nepieciešams rokdarbu ziedu apputeksnēšana. Šim nolūkam vīriešu zieds tiek izrauta, ziedlapiņas tiek izrautas, ziedputekšņi tiek piestiprināti sievišķā zieda makulim (zieda centrā). Ar vienu vīrišķo ziedu var apmesties 2-3 sievietes.
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka tumšzaļie kabačiņi nepieļauj augstu mitruma līmeni, tādēļ, ja vasarā jūs audzē cukīni zem plēves, tad ar rīta sasalšanas pārtraukšanu karstajos laikos filma jānoņem no abiem galiem un vēdināmas patvērumu vai t.i. tai ir daudz urbumu.
Cukiniju savākšana un uzglabāšana
Periods no ziedēšanas līdz pilnai cukīni veidošanai ir 15-20 dienas. Raža sāk novākt, kad augļi sasniedz patērētāja gatavību, t. I., Tie ir 15 cm gari un 5-7 cm biezi. Šajā laikā to kāts ir sulīgs un augļus viegli sagriež ar nazi.
Skvošs © Julian ColtonLabvēlīgos ārējos apstākļos augļi strauji aug, un auglīgās augsnēs katra auga augšanas periodā ražo līdz 15-20 augļiem.
Intensīvas izaugsmes periodā augļi jāaudzē katru otro dienu, nepieļaujot to pārziemošanu.Nepareizs augļu noņemšana ievērojami palēnina nākamo olnīcu veidošanos. Turklāt garšas ziņā augļi, kas ņemti laikā, ir daudz labāki nekā pārgatavoti.
Cukiniju gatavību nosaka pieskāriens: ādai jābūt diezgan grūti, un, pieskaroties tam, tiek dzirdama blāvi skaņa.
Skvoši tiek novākti, atstājot garu skatu uz katru. Ja iespējams, tās jāuztur vairākas dienas saulē, lai āda izžūtu un cietinātu. Augļus nedrīkst saskarties ar salmiem, jo tas ievērojami ietekmē uzglabāšanas kvalitāti.
Kāpostu zaļumus labi uzglabā 0-2 ° C temperatūrā 12-14 dienas, tad augļu kvalitāte pasliktinās, un tie kļūst bargāki.
Gatavotus cukīniju augļus var uzglabāt sausā vēdināmā pagrabā vai normālos apstākļos līdz 4-5 mēnešiem. Saglabājiet tos pa vienam tīklos, kas ir apturēti no griestiem, vai novieto uz plauktiem, kas izklāta ar salmiem. Tomēr viņiem nevajadzētu kontaktēties viens ar otru.
Slimības un kaitēkļi
Antracnozes
Tas ir izteikts noapaļotiem, nedaudz neskaidriem plankumiem uz augu lapām, kas iestādīti aizsargātā zemē. Plankumi, kas palielina, apvienojas, aptver lielu daļu no plāksnes,dodot tam apdegumu izskatu. Tad lapas kļūst brūnas, izžūt un drupināt. Uz skropstām un stublājiem veidojas gļotādas apelsīnu spilventiņi.
- Kontroles pasākumi. Atbilstību augļu maiņai un pēc ražas novākšanas iznīcina; siltumnīcu rāmju un siltumnīcu balinātāju koka daļas apstrāde (200 g uz 10 litriem ūdens). Kad parādās pirmās slimības pazīmes, augus apstrādā ar 1% Bordeaux šķidrumu, bet ne vēlāk kā 5 dienas pirms ražas novākšanas.
Ascotīts
Tas ietekmē siltumnīcās audzēto augu lapas un stublājus. Slimības simptomi tiek novēroti stublāja mezglos, nepilnīgi noņemtajās lapu kātu un dzinumu vietās, tad sadalīti uz augšu un uz leju. Skartajos apgabalos veidojas pelēkas vietas ar daudziem melniem punktiem. Ir arī lapu slimība, sākot ar zemāko, novājināto un mazāko apgaismojumu, hlorītisku plankumu formā ar lielu skaitu melno punktu.
- Kontroles pasākumi. Piesārņotas augsnes nomaiņa; sēklu dezinfekcija pirms stādīšanas; augu audzēšanas laikā tiek ievērots optimālais režīms; slimības skartās putekļu vietas, sērskābes vara un krīta maisījums (1: 1).
Baktērija vai leņķa smērēšanās
Izkliedēts skvošs audzē siltumnīcās, ietekmē visus augu orgānus. Simptomi ir gaiši brūni plankumi uz dīgļiņām, eļļainas leņķiskās plankumi uz lapām, kas pakāpeniski kļūst tumšākas un izžūt. Ietekmētie audi izkrist. Kaltētu eļļainu plankumu vietā veido čūlas. Par slimo augu orgāniem parādās lipīgi pilieni no muļķīgi dzeltenīga šķidruma. Žāvējot, tie veido plēvi.
- Kontroles pasākumi. Atbilstība augsekai; augsnes aizvietošana; kad parādās pirmās slimības pazīmes, izsmidziniet augus ar 1% Bordo šķidrumu. Ārstēšanu atkārto pēc 10-12 dienām.
Baltais puve
Tas skar visus ķirbju augu orgānus, kas izpaužas kā balta flokulenta plāksne, pēc kuras vēlāk parādās melni punktiņi. Augu audi kļūst mīksti un laizas, augs zūd un pēc tam nomirst.
- Kontroles pasākumi. Kultūru maiņa. Gurķu novietošana pēc pupiņām, sīpoliem vai kāpostiem; slimu zonu ārstēšana ar sasmalcinātu kokogļu, kaļķakmens vai krītu; Augu lapotnes barošana (1 g cinka sulfāta, 2 - vara sulfāta un 10 g urīnvielas uz 10 litriem ūdens).
Mealy rasa
Tas ietekmē lapas un stublājus no laika, kad tās audzē, tās izskatās hlorotiķi, nepietiekami attīstītas un pat miršas. Uz vecajām lapām no apakšējās puses parādās noapaļotas baltas plankumi, kuru skaits un izmērs pakāpeniski palielinās, tās apvienojas. Lapas kļūst gaišas vai dzeltenīgi zaļas, grumbu un tumšākas.
- Kontroles pasākumi. Augsekas; dziļa rudens rakšana; skarto lapu, augu atlieku un nezāļu izņemšana; saglabājot siltumnīcā temperatūru 20-25 ° C un optimālu mitrumu. Kad parādās pirmās slimības pazīmes, augus apsmidzina vairākas reizes ar 8-9 dienu intervālu ar sekla vai siena putekļu ekstraktu, obligāti abās lappušu pusēs. Turpinot izplatīšanos, infekcijas vietu apstrādā ar sauso sēru vai izsmidzina ar 80% koloidālo sēru.
Mēs gaida jūsu padomu par tā audzēšanu!
