Šarlote - viens no vieglākajiem gatavot pīrāgus, bet receptes vieglums neietekmē cepšanas garšu. Deserts ir piemērots ikdienas tējas dzeršanai, un brīvdienām tas viss ir atkarīgs no maizes maiņas. Šarlotu ir daudz vieglāk cept silikonā vai stikla formā - mīkla nepiesprūst. Zemāk ir norādītas recepšu un fotogrāfiju cepšanas iespējas.
Šajā rakstā tiks aprakstītas vairākas receptes:
- Klasiskā.
- Medus ar kanēli.
- Diētiskā pārtika.
- Ķiršu vai oranža.
- Šokolāde.
Klasisks čārlots ar āboliem
Produkti (12 porcijas)
- pilna glāze cukura;
- piecas olas;
- 7 āboli (var būt skābi);
- glāze kviešu miltu;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamā soda - 1/2 tējk.
Sagatavošanas posmi
Mēs uzstādām cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Šajā laikā mēs veicam testu: ņem olšūnas, atdala dzeltenumus un olbaltumvielas, pakāpeniski pievienojot cukuru, vājina olbaltumvielas, tad pakāpeniski pievieno dzeltenumus (pa vienam vienlaikus). Turpinot maisīt, jūs varat arī pievienot vanilīna maisiņu vai muskatriekstu šķipsnu, izlej soda un miltus (nepārtrauciet maisīšanu!). Mīkla blīvums ir aptuveni līdzīgs krējuma daudzumam.
Pēc šī mazgāšanas mēs notīra un sagriež ābolus ar 1,5 cm biezu šķēli. Eļļojiet silikona formu ar eļļu, lai atvieglotu kūka noņemšanu no tā. Ja jūs gatavojat cept stikla veidā, to var arī eļļot vai apklāt ar pergamenta papīru. Ir svarīgi pareizi atbrīvoties no veidlapas, tas ir atkarīgs no tā, kāda kūka tiks sadedzināta vai ne.
Tagad aizpildiet pelējuma daļu no sagatavotā testa, izklājiet ābolus, piepildiet tos ar pārējo mīklu. Mēs to nosūta uz jau uzkarsēto krāsni 20-25 minūtes. Par gatavību mēs pārbaudām ar zobu bakstāmais vai maču - ja uz tām ir mīkla, tad kūka joprojām ir mitra. Jūsu klasiskais pīrs ir gatavs.
Medus šarlots ar kanēli (12 porcijas)
Produkti |
- 6 olas;
- pusi kilogramu miltu;
- tējkaroti sāls;
- sviests - 300 grami;
- tējkaroti soda;
- tējkaroti kanēļa;
- 9 ēdamkarotes medus;
- 9 āboli.
Sagatavošanas posmi
Ūdens vannā mēs izkausē sviestu ar medu. Sajauciet olas, milti, sāls, hidrāts sodas, kanēļa līdz gluda, pievienojiet vaniļu. Ielejot iegūto masu kausētu sviestu ar medu un samaisa.
Pour daļu no mīklas uz sagatavotās līdzīgi kā pirmajā recepšu stikla vai silikona pelējuma.
Tad izplatīt daļu mazgātas un nomizoti āboliem, pārlej mīklu atkal un atkal izplatīt ābolus, pārlej ar atlikušo mīklu.
Cep uzkarsētā 175 grādu cepeškrāsnī apmēram piecdesmit minūtes, lai pārbaudītu gatavību mača. Šī recepte ir daudz svētku nekā pirmā.
Diētiskā charlotte
Tiem, kas seko skaitlim un dažkārt atļauties saldu, šī recepte darīs.
Produkti (8 porcijas)
- vienu glāzi kviešu miltu;
- glāze "Hercules";
- 2 olas un 6 olu baltumus atsevišķi;
- 6 tējkarotes bišu medus;
- 2 ēd.k. kefīrs;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- 12 āboli.
Sagatavošanas posmi
Sajauc miltus ar pārslas, šķiedras, olas un medus un ielej jogurta masas vajadzētu būt šķidrums konsistence, piemēram, pankūku mīklu. Mēs ieliekam mīklu malā un ļauj tam mazliet uzbriest.
Šajā laikā sagrieziet ābolus šķēlēs. Sagatavotajā silikonā vai stikla formā mēs vienmērīgi izklājam ābolus un tos mitrina ar mīklu. Cepiet cepeškrāsnī pusstundu pie 190 grādiem.
Pīrāgs ar ķiršu vai apelsīnu
Receptes neatšķiras no klasiskās vienu izņēmumu, ka tā vietā, āboliem nevienai pīrāgu ķiršiem vai apelsīniem.Jūs varat sapņot un pievienot pilnīgi jebkādus augļus pēc saviem ieskatiem - ananāsiem, banāniem.
Šokolādes deserts ar ķiršiem
Šī recepte ir patiešām svētku un ļoti vienkārša, taču pēc garšas tā nepieņem nekādu rafinētu kūku.
Produkti |
- 3 olas;
- milti - divas glāzes;
- viena māksla cukurs;
- 100 g kakao;
- cepamie pulvera iepakojumi;
- ķiršu bez akmens (pievienot patvaļīgi daudzumā, pēc savas izvēles);
- šokolāde - viena flīze;
- sviests - 50 g;
- četras st. karotes ar pienu.
Kā gatavot
Šī recepte ir sadalīta trīs posmos: mīklu, apledojumu, pildījumu.
- Mīklu. Sajauc cepamo pulveri un miltus. Atsevišķā traukā, mēs sajaucam olas ar cukuru, maisīšanas laikā ievērojami palielinās masas tilpums, un maisījums pati par sevi izskatās gaisīgs. Mēs ielej miltus un sajauc, tad pievieno kakao pulveri, sajauc vēlreiz.
- Aizpildīšana Mēs iegūstam ķirsi, un, ja jūs lietojat saldētu, pagaidiet, līdz tas ir atkausēts, sapludiniet lieko šķidrumu. Ir svarīgi notīrīt ogas no kauliem. Tad tos apkaisa ar granulētu cukuru un viegli sajauciet, bet ne grūti, nevis sasmalcināt.
- Šokolādes glazūra. Uz ūdens vannas, melnā vai piena šokolātā izkausējiet un pievienojiet sviestu, pienu. Rūpīgi samaisiet, vāriet apmēram piecas minūtes,panākt vienotu konsekvenci. Mēs noņemam no ūdens vannas - glazūra ir gatava.
Tad iesildīties krāsni līdz 175-200 grādiem, sagatavot cepšanas traukā, apakšā ielej mīklu, izplatīt virsū ķiršiem un cep apmēram stundu.
Gatavi deserts izņēma misiņa krāsns un gaidīt, kamēr kūka atdzist nedaudz, tad ielej šokolādes glazūra. Gatavs ir garšīgs, ērts un svinīgs pīrāgs.
Garšas garšu ietekmē cepšanas apdare. Jūs varat ieliet atdzesēts kūka ar putukrējumu un dekorē ar liekšķere saldējuma, apkaisa ar pūdercukurā un kanēli - tas attiecas uz visiem kūka veidu iesniegti.
Šarlotes šokolāde ar banāniem (video)
Šarlote - unikāla ēdienkarte, kas piemērota jebkuram svētkos vai vienkārši vakariņām. Recipe var būt daudzveidīga ar savām jauninājumiem un pārvērst visas jūsu vēlmes. Garša ir maiga un patīkama, pateicoties dažādajām receptēm, pīrāgs nav garlaicīgi. Mēs vēlamies jums baudīt ēdienu gatavošanu, kā arī patīkamu ēstgribu!
