No vasaras sākuma līdz vēlam rudenim uz galda ir daudz krodziņu. Ceptuves no tumšzaļajiem kabačiem ieņem cienīgu vietu. Daudzas receptes ļauj jums izvēlēties ēdienu katrai gaumei: no rīvētu cukīniju vai sagrieztu šķēlēs, ar maltu gaļu vai biezpienu, ar citiem pildījumiem. Jūs varat gatavot to krāsnī vai multivarkā - tas izrādās vienlīdz garšīgi.
Ar maltu gaļu un tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- jauni cukini - 0,55 kg;
- forseme "Mājas" - 0,3 kg;
- tomāti - 0,45 kg;
- cieto šķirņu siers - 0,2 kg;
- sīpols - 75-90 g;
- vistas olas - pāris;
- rafinēta eļļa - 20-25 ml;
- kefīrs - 125 ml;
- sāls, melnie pipari - pēc jūsu gaumes.
Sīkāka recepte:
- Mazgāt cukini un bez pīlings tos, rupji sarīvē. Ja tā vietā jūs pārņēma jaunie cukini ir nedaudz aizaudzis, tie vispirms ir mizu un sēklas.
- Nomazgājiet sīpolus un sagrieziet gabaliņos.
- Uz smalka režģa, sarīvējiet sieru.
- Bļodā, beat olu ar jogurtu, pievieno šeit ir nedaudz piparu un sāls.
- Mazgāt tomātus, noņemiet kātiņu, pārgriež uz pusēm un sagriež plānās pusapļiem. Karbonāde tomāti, izmantojiet speciālu nazi ar maziem zobiem - tas ļauj veikt smalkas samazinājumus, nesaspiežot no augļu sulas.
- Uzkarsējiet sviestu un apcepiet tajā sīpolus.
- Put pildīšanai pannā un cep to, laužot gabali ar karoti, līdz asins sarkanā krāsā, kas ir zaudējumu, līdz tas iegūst vienotu pelēcīgā nokrāsu. Cepti pipari, sāli.
- Veikt formu, suku to, ja nepieciešams, augu eļļa, kaudze produktus slāņiem: pirmais slānis - puse skvošs masa, otro kārtu - pildīšanai, trešo slāni - tomāti, ceturtais - atlikušo smadzenes.
- Ielieciet jogurta un olu maisījumu.
- Apkaisīt ar sieru.
- Cepiet, līdz sieri ir sarūsējuši, cepeškrāsnī, apsildāmi līdz 180-200 grādiem.
Mums ir soli pa solim recepte gatavot skvošs kastrolis ļauj pat nepieredzējušiem saimniece, bet tas būs garšīgs un ēstgribu.
Diētiskā dārzeņu kastrolis ar sieru
Sastāvs:
- cukini (svaigi vai saldēti kubi) - 300 g;
- burkāni (svaigi) - 150 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- sieri "krievu" (vai līdzīgi) - 50 g;
- piens 2,5% tauku - 125 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sīkāka recepte:
- Ja lietojat saldētas cukīnijas, atkausējiet un ļaujiet tām iztukšot. Izmantojot svaigas cukīnijas, tās jātīra, sagriež nelielos kubiņos.
- Nomazgājiet burkānus un sagrieziet plānos diskos.Ja burkāni ir "biezi", tad tos var sagriezt puslokā.
- Sajauc dārzeņus.
- Citā bļodā sajauciet pienu un olu, nedaudz tos ielejiet.
- Smalki sagrieziet sieru un sajauciet ar olu masu.
- Ielieciet dārzeņus silikona formā, viena no priekšrocībām ir iespēja cep produktus bez eļļas; tomēr tie netiks sadedzināti.
- Ielieciet dārzeņus ar sagatavoto maisījumu.
- Cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādos 35-45 minūtes, atkarībā no dārzeņu gabalu lieluma.
Dārzeņu kastrolis, kas pagatavots atbilstoši šai receptūrai - dievišķība tiem, kas seko skaitlim, bet patīk ēst kaut ko garšīgu. Šīs šķīvja kaloriju saturs ir 90 kcal / 100 g. No receptē norādīto sastāvdaļu daudzuma rodas apmēram 600 g kastroļu, ti, trīs pilnās porcijās, no kurām katrā no tām - tikai 180 kcal.
Ja papildu 10-20 kilokalorijas vienā porcijā jūs nebaidās, pievienojiet vienu vai divus karotes miltu. Lai to maisītu bez gabaliņiem, vispirms sajauciet to ar vienu olu un pēc tam pārslēdziet pārējo.
Recepte ar biezpienu un rīvētu cukini
Sastāvs:
- cukini - 0,5-0,6 kg;
- biezpiens - 0,3 kg;
- vistas olas - pāris;
- ķiploki - pāris zobakmeņi;
- zaļumi kviešu, pētersīļi - pusi izlej;
- sāls, piparu maisījums - pēc garšas.
Sīkāka recepte:
- Atšķaidītu cukini berzē (uz lielas rītiņas).
- Ar rīvētu cukini, iztukšojiet lieko sulu.
- Vāra olas ar sāli.
- Sajauciet olas ar biezpienu.
- Rievotās cukīnijās izvelciet ķiplokus.
- Smalki sagrieziet pētersīļus, dilles, sajauciet ar cukīni.
- Samaisiet skvošu ar olu biezpienu.
- Uzlieciet pergamenta papīru cepšanas traukā, nedaudz uzklājiet to.
- Izklājiet skvoša biezpiena masu.
- Cepiet cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.
Vienkāršs biezpiena un biezpiena kastrolis izskatās kā atjautīgs kūka, bet garša ir diezgan unikāla. Tās vērts mēģināt gatavot vismaz vienu reizi.
Opcija multivarkā "Redmond"
Sastāvs:
- cukini - 0,8 kg;
- sīpols (rāceņi) - 90-120 g;
- vistas olas - 4 gab .;
- kausētais siers - 0,2-0,25 kg;
- garšaugi - 20 g;
- siers "Peshekhonsky" vai tamlīdzīgi - 50 g;
- liesa eļļa - 50 ml;
- sāls (pēc izvēles) - ar tējkaroti.
Sīkāka recepte:
- Izgrieziet skvošu ar plānām garām plāksnēm.
- Sīpoli bez sēnalas, sagriezti puslokos.
- Vāra olas ar sāli un zaļumiem.
- Saldēts biezpiena siers, kas sagriezts kubiņos.
- Cietie sieri smalki sarīvē.
- Ielej bļodā Multivarki eļļu, ieliek sīpolus 5 minūtes un ieslēdziet programmas "Hot", kas ir modernākā multivarok "Redmond". Ja jūsu programmā tie nav pieejami, izvēlieties "Cepšana". Cepiet pēc ražotāja ieteikuma, atverot vāku.
- Pievienot cukini ar sīpolu un cep tos tajā pašā laikā no 10 līdz 15 minūtes, līdz cukini nebūs gluži mīksts.
- Ielieciet krējuma siers. Ieslēdziet to pašu programmu vēl 5 minūtes.
- Ielieciet olu masu, nolaidiet vāku, instalējiet programmu "Cepšana" (optimālais laiks ir 30 minūtes).
- Dažas minūtes pirms programmas beigām paceliet vāku un apcepiet kastroli ar rīvētu sieru.
Šī recepte ir piemērota ne tikai "Redmond" daudzfaktoriem, bet arī citiem, kuriem ir līdzīgas programmas.
Ķirbju kastrolis ar mangām un zaļajiem sīpoliem - recepte multivarkai
Sastāvs:
- cukini - 0,7-0,9 kg;
- zaļie sīpoli - 0,2 kg;
- olas vistas - 3 gabali;
- kefīrs - 125 ml;
- jebkuras cietās šķirnes siers - 100 g;
- ķiploki - pāris zobu;
- milti - 100 g;
- manga - 50 g;
- liesa eļļa - 20 ml;
- soda - šķipsniņš;
- Provansas garšaugi - šķipsniņu;
- sāls - šķipsniņš.
Sīkāka recepte:
- Nomazgājiet skvošu no mizas, sēklas.
- Nokasiet, lietojot šai pusei režģi ar lieliem caurumiem.
- Izskrūvējiet skvoša sula.
- Smalki sagrieziet sīpolus.
- Caur ķiploku ielieciet ķiplokus.
- Samaisiet cukīni, sīpoli, ķiplokus.
- Maisojiet miltus ar mango, sāli, soda un provakariešu zaļumiem.
- Katru reizi maisot, pievieno olas, ieber kefīru, atkal maisa.
- Smalki sagrieziet sieru un sajauciet ar mīklu.
- Mīklu sajauciet ar sīpolu un sīpolu masu.
- Ieeļļojiet daudzfunkciju bļodu, ievietojiet tajā iegūto maisījumu.
- Aizveriet vāku, 60 minūtes ieslēdziet "Cepšanas" režīmu.
Šis vienkāršais kastrolis ir ļoti patīkams, mazliet kā pīrāgs, lai gan ne tik rupjš.
Ar malto gaļu un kartupeļiem daudzfaktoru
Sastāvs:
- cukini (obligāti jaunieši) - 0,6-0,8 kg;
- kartupeļi - 0,4-0,5 kg;
- zaļie sīpoli - 100 g;
- tomāti - 0,2-0,3 kg;
- malta gaļa (jebkura) - 0,5 kg;
- olas - 4 gabali;
- milti - 100 g;
- skābs krējums - 0,2 kg,
- siers ("holandiešu" vai tamlīdzīgi) - 100 g;
- sāls un garšvielas - pēc garšas,
- rafinēta saulespuķu eļļa - pēc vajadzības.
Sīkāka recepte:
- Ieeļļojiet multivarkas bļodu.
- Mazgājiet, noslaukiet ar paplāksnēm apmēram puscentimetru biezu cukini, ievietojiet multivarkas apakšā.
- Smalki sagrieziet sīpolu, apkaisa cukini pusē.
- Nedaudz sāls, sezonas.
- Nogrieziet kartupeļus plānos apļos, uzlieciet uz augšu cukīni. Apkaisīt ar atlikušajiem sīpoliem, atkal sezonā un sezonā.
- Sāli, piparus pildiet un ielieciet kartupeļu virsū.
- Sagrieziet gabaliņos mazgātos tomātus.
- Sajauciet olas ar miltiem un garšvielām, sajauc tos ar skābo krējumu.
- Ielieciet iegūto maisījumu ar bļodiņas daudzfunkciju saturu. Dažās vietās izveidojiet plakanu šauru lāpstiņu caurulīti, lai sausiņus labāk mērcētu mērcē.
- Izskrūvējiet lielu sieru, apkaisa tos visus uz augšu.
- Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu "Cepšana". Kastrolis tiek pagatavots ilgu laiku - 90 minūtes, jo komposta sastāvā esošie kartupeļi tiek cepti lēnām.
Casserole ir ļoti barojoša un sulīga.
Casserole no jaunām cukini ar sieru (video)
Receptes lielākajai daļai cukini no cukīni ir vienkārši, nav nepieciešams izmantot reti vai dārgas sastāvdaļas. Tajā pašā laikā gatavās maltītes izrādās skaistas un garšīgas, lai gan daudzu no tām enerģētiskā vērtība nav augsta.
