Katra saimniece vēlas atrast tik daudz interesantu, un vissvarīgāk - vienkāršas receptes ražas novākšanai ziemai. Zemāk norādītie varianti jums pateiks, kā vienkārši un ātri padarīt cukīni, konservētus ar burkāniem dažādās interpretācijās. Noteikti ņemiet vērā!
Pievienot cāļus ar burkāniem
Šī ir perfekta uzkoda, kuras sagatavošana aizvedīs tikai sešdesmit minūtes. Šo recepti var nedaudz pārveidot, pievienojot vai samazinot dažādas garšvielas, kas jums patīk. Dažiem nepatīk, piemēram, ķiploki - to var noņemt un ēdiens no tā nedaudz pasliktināsies.
Tātad, jums ir nepieciešams pagatavot:
- kilogrami cukini (cukini);
- trīs gabaliņi ar vidēju burkānu;
- glāze ūdens (250 mililitri);
- divi lieli karotes smilšu karotes;
- tas pats 9% etiķa daudzums;
- lielas sāls ēdamkarote;
- pusi glāzi saulespuķu eļļas.
Jūs varat turpināt gatavot:
- Nomazgājiet skvošu no mizas, sasmalciniet tos mazos kubiņos. Izvēlieties šāda veida konservu cukīni vidēja izmēra.
- Uz pannas ielejiet visas marinādes sastāvdaļas un pagaidiet vāra.
- Kad tas notiks, pievienojiet sasmalcinātus cukīnus, izveidojiet uguns mediatoru, pagaidiet, kamēr marināde ar cukini pavāra, atzīmējiet laiku, ļaujiet vārīties desmit minūtes.
- Jūs varat lietot burkānus. Tas ir jātīra, jānomazgā zem ūdens un jāiztīra uz vidēja rūsa.
- Nomazgājiet ķiplokus un atstājiet to ar speciālu ķiploku presi.
- Ja mājās nav ķiploku preses, varat izmantot nelielu rīti.
- Pievienojiet to un sarīvējiet burkānus kūkā ar cukini, rūpīgi sajauciet iegūto maisījumu. Pēc pievienošanas gatavojiet vēl piecas minūtes.
- Iepriekš sagatavotajās burkās pārvietojiet skvošu un burkānu maisījumu.
- Sagatavojiet lielu katlu, ielieciet tajā ūdeni un uz apakšas novietojiet biezu drānu. Šķidrumu uzvāra un ievieto tajā pildītos burkās (neaizmirstiet tos pārklāt ar vākiem). Ļaujiet viņiem tagad sterilizēt desmit minūtes. Tavs uzdevums ir ierakstīt laiku.
- Uzmanīgi izņemiet burkas un iesaiņojiet tos.
- Ielieciet tos otrādi, cieši pievelciet ar segu un ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas atdziest.
Garšīgi kabači ir gatavi. Aukstā ziemas vakarā atverot tos, jūs nedaudz nožēlosit to, ka vasarā viņi pavadīja laiku saglabāšanai!
"Delikāts kabats"
Vēl viena recepte cukurnu cepšanai ar burkāniem pārsteigs jūs ar patīkamu, delikātu garšu. Tas neaizņems daudz laika, lai pagatavotu.
Nepieciešamie produkti:
- no pieciem līdz septiņiem melnie piparu zirņi;
- dilles lietussargi;
- vairākas ķiploku daivas;
- četri kilogrami vidēja izmēra skvoša;
- deviņi glāzes ūdens;
- simts gramu cukura smilšu;
- tik daudz sāls;
- etiķis 9% - divi simti mililitru;
- divi vidēji burkāni.
Sagatavošanas algoritms:
- Sagatavojiet uzglabāšanas tvertnes iepriekš. Rūpīgi izskalojiet tos, notīriet tos un sterilizējiet.
- Bundžu apakšpusē ielieciet dilles, pāris piparu un divas ķiploku krustnagliņas.
- Burkānu mizas, sasmalciniet, izmantojot kresīņu burkānus.
- Katrā konteinerā izklāj burkānus, lai tie būtu aptuveni vienādi.
- Cukini rūpīgi skaloti zem ūdens, mizu un sagriež lokos, apmēram par centimetru biezumā. Jūs nevarat mizu mizu, bet cukini bez tā ir daudz izsmalcināti.
- Izplatiet tos uz bankām.
- Iet uz marinādes sagatavošanu. Lai to izdarītu, ielejiet sāli un cukuru noteiktā ūdens daudzumā. Uzliesmo uz uguns.
- Marinādei pievienojiet vārīšanās temperatūru un gaidiet, līdz zaudētās sastāvdaļas pilnībā izšķīst.
- Pievienojiet etiķi.
- Uz marinādēm pārlejiet ar cukini un pārklājiet ar vākiem.
- Ievietojiet traukus sterilizācijas traukā un ļaujiet tiem vārīties. Litri notur konteineru tvertnē desmit minūtes pēc šķidruma viršanas. Pollitrovye - ne vairāk kā septiņas minūtes. Jūs varat uzlocīt.
Pagrieziet kārbiņas un ļaujiet tām stāvēt, līdz tie pilnībā atdziest. Neaizmirstiet viņus segt ar segu.
Ar garšvielām
Cukini, pagatavoti pēc šīs receptes, ir garšīgi un kraukšķīgi.
Lai to saglabātu, izvēlieties vidēja lieluma dārzeņus. No noteiktā produktu daudzuma tiks iegūti trīs burkas ar puslitru tilpumu.
Sastāvs:
- mazi cukini - kilograms;
- četras ar pusi glāzes vārīta un atdzesēta ūdens;
- divdesmit pieci grami liela sāls;
- divdesmit pieci grami cukura;
- simts mililitru etiķa 9%;
- seši laurushka gabali, mārrutku un jāņogu lapas;
- septiņi zaļie zari;
- sešas ķiploku krustnagliņas;
- viens rūgto piparu pākšais "Ogonyok";
- uz sešiem melnā un smaržo piparu zirņiem.
Sagatavošanas algoritms:
- Katras bankas apakšā ievietojiet divas lapas no mārrutkiem, jāņogām un lauriem.
- Tajā ir arī divas ķiploku krustnagliņas, divas zaļumu ziedlapiņas un divi zirņi no melnā un saldā pipariem.
- Arī apakšā ielieciet dažus apļus "Ogonyok".Ja jūs vēlaties, lai ēdiens būtu asas - ielieciet vairāk picas šķēlītes.
- Dārzeņus mazgā zem ūdens, notīra un sagriež šķēlēs par centimetru biezu.
- Izplatiet tos uz bankām, bet nav nepieciešams atvilkt.
- Ielejiet ūdeni vidējā kūkā, apkaisa sāli un cukuru. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kad maisījums marinādei sāka vāra - ielej etiķi. Ļaujiet vārīties trīs līdz piecas minūtes, un to var izslēgt.
- Karstā marinādē ielej cukīni.
- Lielā traukā ielejiet ūdeni un ļaujiet tam vārīties. Lai pārliecinātos, ka sterilizācijas traukā ievietotie kannas neplīst, ielieciet audumu, kas salocīta vairākas reizes pannas apakšā.
- Verdošā ūdenī uzmanīgi ielieciet burkas ar cukini un ļaujiet tiem sterilizēt ceturto stundu. Uguns ir jāsamazina līdz minimumam.
- Kad ir pagājis laiks, jūs izņemat kārbas un varat tos nolocīt.
- Aptiniet segu un glabājiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Šīs cukīnijas tiek kombinētas ar gaļu vai regulāru trauku.
Ancient recepte ar sīpoliem, cukini un burkāniem
Saskaņā ar šo recepti cukīni tika saglabāti mūsu vecmāmiņās. Un jums vajadzētu izmēģināt - tev tas nebūs nožēlojams.
Tas būs:
- kilograms vidēja lieluma skvoša;
- kilograms sīpolu;
- tik daudz burkānu.
Balstīts uz vienu litru ūdens (marinādei):
- pāris lieli karotes cukura;
- tāds pats sāls daudzums;
- divi lielie etiķa karotes 9%;
- četras ķiploku daiviņas;
- izbaudīt pētersīļus, dilles, laurus un melnos piparu zirņus.
Kā gatavot:
- Sagatavoto kārbu apakšā vienmērīgi izklājiet visas garšvielas.
- Cukini, sagriezti centimetriskos apļos.
- Burkāni mizas un sagriež plānos apļos
- Sīpolu atbrīvo no sēnalas un arī sagriež krūzes.
- Ielieciet visus dārzeņus rindās, izmantojot garšvielas.
- Iet uz marinādi. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai ielej ūdeni tvertnē, ieliet un ieliet visiem šiem komponentiem marinādes, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns līdz piecām minūtēm.
- Ielieciet marinādi dārzeņu traukā, uzlieciet uz vāka.
- Lai sterilizētu. Kannas vienā litra vāra desmit minūtes, divu litru - ceturtā daļa stundu, trīs litru - pusstundu.
- Nolocieties un pagrieziet to otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.
"Burkānu" cukini ar topi: vienkārša saglabāšanas recepte
Šī recepte nav gluži standarta, jo tajā ietilpst burkānu topi. Bet tas izskatās pievilcīgs, izskatās skaisti vasarā un, starp citu, ir ļoti garšīgs.
Jums ir jāsagatavo:
- pusotru kilogramu tumšzaļu tumšzaļu;
- pusi kilogramu burkānu;
- burkānu lapu ķekars;
- simts piecdesmit gramus cukura;
- simts miljons 9% etiķa;
- sāls pēc tavām patikas;
- simti mililitru saulespuķu eļļas.
Turpināt gatavot:
- Cukini bez mizas un sagriež vidējos gabaliņos.
- Burkāni arī bez mizas un režģa uz lielas trauka. Vai sagriezti puse gredzeni, tikai ne biezs.
- Izgrieziet mazo augu galvu.
- Burkāni, cukini un burkānu topi tiek ievietoti emaljētā lielā pannā vai baseinā.
- Atsevišķā traukā maisiet cukuru, saulespuķu eļļu un etiķi. Pievienojiet sāli pēc garšas un atkal maisa.
- Ielieciet dārzeņus ar iegūto marinādi. Vēlreiz sajauciet, lai marināde vienmērīgi sadalītos starp dārzeņiem.
- Cieši pieguļ ar vāku un atstāj uz dažām stundām, lai ļautu dārzeņiem izdalīt mazu sulu. Optimālais stundu skaits ir četras.
- Pēc infūzijas trauku jānovieto uz uguns un jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc tam, kad maisījums vārās, dzesē vēl ceturtdaļu stundas.
- Pirms vārītas burkas ievietojiet salātus un iesaiņojiet.
Uzglabāt sega, kas iesaiņota līdz pilnīgai atdzesēšanai. Tad jūs varat pārsūtīt uz pieliekamo vai pagrabu. Šādi salāti kļūst neparasti garšīgi un sulīgi!
Marinētas cukini ar burkāniem ziemai (video)
Sagatavot cukīni ar burkāniem uz šīm receptēm vienu reizi, jūs gatavojat tos katru gadu!
