Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ir pārsteidzoši smalks aromāts. To panāk, izmantojot īpašu ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, kad gaļa ir pilnībā piesātināta ar saviem taukiem un garšvielām. Jebkura saimniece varēs pamperēt savu ģimeni ar šādu produktu, galvenais ir jābūt piemērotai receptei piezīmē.
Labākais barības izejmateriāls ir kājas aizmugure, kas atrodas virs ceļa. Turklāt dzīvniekam nedrīkst būt vecāks par 2 gadiem.
Vienkārša iespēja iesācējiem
Bieži vien nepieredzējušie pavāri baidās gatavot jaunu ēdienu. Labi draugu ieteikumi vai pakāpeniskas receptes palīdzēs mazināt stresu. Apsveriet vienu no vienkāršākajām iespējām.
Lai pagatavotu cepeškrāsnī cepto cūkgaļas ķemmi, vispirms savāciet nepieciešamo produktu komplektu:
- gaļa;
- liels sīpols;
- burkāni;
- sāls
Tālāk piesakieties biznesam:
- Ūdeni ielej lielā kafejnīcā. Uzkarsē līdz vārīšanai un izšķīdina sāli, pēc tam noņemiet no karstuma.
- Sagatavojiet dārzeņus, noņemot no tiem miziņu un mizu.
- Kad sālsūdens ir atdzisis, iegremdējiet to siksniņā, sīpolos, burkānos. Nosedz un atstāj 2 stundas.Tad šķidrums, kurā bija gaļa, tiek iztukšots, nomainot to ar tīru. Pēc tam tas tiek vārīts uz mazu siltumu tīrā sālī ūdenī apmēram 4 stundas.
- Pirms cept cepumu, sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uzmauciet cepšanas lapu ar taukiem un izklājiet gaļu uz tās. Cepiet apmēram 45 minūtes. Kad tiek iezīmēts laiks, cepeškrāsns tiek izslēgts, un gaļu atstāj vēl 25 minūtes.
Lai iegūtu lielisku garšu, vārīta kāju žāvē un pēc tam sadedzina ar gāzes degli. Tāpēc tas nedaudz smaržo dūmus, kas ir šī ēdiena izceltā gaisma.
Pasniedziet cūkas lāpstiņu, cept krāsnī ar kartupeļiem vai ceptiem kāpostiem.
Smaržīga gaļa ar ķiploku
Izsmalcināta ēdiena ventilatori dod priekšroku cūkgaļas cepšanai, ko cep cepeškrāsnī ar dažādām garšvielām, kuras ir uz rokām. Visbiežāk tas ir pipari, ķiploki vai sinepes. Pat ja jūs lietojat vismaz vienu sastāvdaļu, jūs saņemat lielisku ēdienu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- cūkas dūres;
- melnie piparu pulveri;
- garšvielu komplekts gaļai;
- augu eļļa;
- majonēze;
- ķiploki;
- sāls
Soli pa solim instrukcijas trauku veidošanai:
- Cūkas dūciņus rūpīgi mazgā siltā ūdenī.Ja sekls atlikums ir redzams uz ādas, to apstrādā ar uguni. Dzīvokļu dzīvokļi to dara pa gāzes plīts padevi.
- Gaļu ieliek uz virtuves pannas un dziļi sagriež gar kauliem, lai to rūpīgi izņemtu. Veiciet šo darbību lēni, lai kauls tiktu pēc iespējas mazāk gaļas. Pēc tam pagrieziet plecu un aktīvās pirkstu kustības berzē ar sāli un garšvielām.
- Ķiplokus mizoti. Nomazgājiet zem tekoša ūdens un izvelciet speciālu presi. Tad berzējiet gaļu no visām pusēm.
- Nākamais solis - pīkstiens, kas bagātīgi izšļakstīts ar majonēzi, gan ārā, gan iekšpusē. Ārējo pusi pārkaisa ar sāli un garšvielām. Lai saņemtu gardu cepeškrāsnī ceptu cūkas gaļu, recepte ietver marinēšanas procesu. Lai to izdarītu, atstājiet gaļu 3 stundas. Tas tiek novietots slēgtā konteinerā, kas tiek nosūtīts uz aukstumu.
- Pēc šī laika gaļa tiek izņemta no ledusskapja. Sagatavojiet divas folijas plāksnītes un izvelciet spieķīti centrā. Tad apkaisa ar saulespuķu eļļu, ietin un novieto uz cepešpannas.
- Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz apmēram 200 grādiem. Ielieciet pelējuma un cepiet 2 stundas.15 minūtes pirms ēdiena gatavības tiek izvilkts knuckle, folija tiek atvērta un atkal nosūta cepeškrāsnī, līdz veidojas zelta miza.
Pusdienu galdiņā cepeškrāsnī ceptas cūkas diegs folijā, pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem. 
Svarīgi to sautēt ar tomātu mērci, sinepēm un svaigiem garšaugiem.
Lielisks ēdiens ar senās Prāgas zīmēm
Tie, kuriem ir paveicies apmeklēt Čehijas galvaspilsētas veco daļu, no pirmavotiem apzinās, kādas delikateses tiek gatavotas tūristiem. Es jo īpaši vēlētos pieminēt cepto "Knee Boar". Tās aromātu un sulīgumu nevar sajaukt ar neko, taču jūs varat gatavot kaut ko līdzīgu mājās. Principā tas ir visbiežāk sastopamais diegs alū, cepts cepeškrāsnī. Lai to sagatavotu, izmantojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu:
- alus (vēlams tumšs);
- cūkgaļa (dūres);
- burkāni;
- ķiploki;
- selerijas;
- lauru lapas;
- neļķes;
- pipari;
- ķimenes;
- sinepes graudu veidā (franču valodā);
- koriandrs;
- medus;
- sāls
Ēdienu noslēpums sastāv no šādām vienkāršām darbībām. Pirmkārt, gaļu rūpīgi izmazgā un noņem pārējos saru. Tad sagriež mazos gabaliņos, tad ievieto kafijas mērcē, ielej alus un ielieciet ugunī.
Kad gaļa vārās, noņemiet putas, kā tas parādās. Tad ielieciet buljonā selerijas, ķiploku krustnagliņas, laurus un garšvielas. 
Gatavojiet vismaz 2 stundas, laiku pa laikam maisot. Tajā pašā laikā sagatavo mērci: izšķīdina 1 ēdamkaroti medus nelielā daudzumā buljona. Tad pievienojiet sinepju, koriandru, ķimeņu. Visi rūpīgi sajauc.
Vāra cūkgaļa tiek izņemta no pannas, lai tā nedaudz žāvētu un atdzesētu. Pēc tam to uz cepešpannas, pārpilnīgi pārlej ar mērci un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
Lai gaļu sulīgs ik pēc 30 minūtēm, to ielej ar alus pulciņu un pikantu mērci.
Saskaņā ar šo recepti tiek pagatavota ar zaļumiem, kas ir cepta cepeškrāsnī. Pasniedz kā galveno ēdienu ar kartupeļu biezeni, griķu vai rīsu biezputru. Jūs varat uzsvērt tā garšu ar sausu vīnu vai degvīnu.
Apsveriet vēl vienu iespēju gatavot šo ēdienu, izmantojot alu.
Sastāvdaļu saraksts:
- cūkas dūres;
- vairākas spuldzes;
- burkāni;
- alus marinādei;
- garšvielas;
- laurels;
- čili mērci;
- sāls
Tika pamanīts, ka krāsnī ceptu dūrienu soli pa solim ar fotogrāfijām palīdzību iesācējiem viegli radīt šedevrus ar savām rokām.
Ēdiena gatavošanas process sastāv no vienkāršiem soļiem:
- In panna kaudze mazgāti kāts. Ielieciet ar aukstu ūdeni, lai tas aptvertu gaļu. Tad pievieno 0,5 litrus alus, garšvielas, sāli, laurus, burkānus, sīpolus un vāriet 60 minūtes.
- Kad cūkgaļa ir gatava, tā tiek izplatīta uz cepešpannas, un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī vēl vienu stundu. Optimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt 180 grādus.
- Kamēr cīksts cep, glāzi buljona ielej pannā, kur gaļa ir vārīta. Pievienojiet tai mērci "Chili", sajauc un vārīt pār zemu siltumu, līdz iegūstat daudz biezu raksturu.
- Pasniedziet ēdienu ar salātu lapām, ielejiet vārītu mērci.
Uzkodas, kas ceptas ar piedurkni
Lai viņu mājsaimniecības pievilinātu ar garšīgu ēdienu, jebkura saimniece vēlas. Un šim nolūkam nav jāgaida svētki. Uzkrītoša sulīga gaļa ar rutām, kraukšķīgām garoziņām neapšaubāmi pārsteigs pieaugušos un bērnus, kuri pulcēsies ģimenes maltītes. Mēs runājam par ceptu cepeškrāsns cūkas dūrienu piedurknē. Traukā paņemiet vienkāršas sastāvdaļas:
- cūkgaļa (dūres);
- dažas ķiploku krustnagliņas;
- sinepes;
- kurkuma;
- sojas mērce;
- dažādu veidu pipari;
- lauru lapa;
- sāls
Tradicionālā ēdiena gatavošanas metode:
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet kātu. Tad pagatavojiet dziļus griezumus, kur tos ieliek čivis.
- Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, ielieciet sojas mērci ar sinepēm, pipariem un kurkumu. Pēc tam rūpīgi eļļojiet visu ķermeņa virsmu, atstājot to pusstundu.
- Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Gaļu iesaiņo ar piedurkni, un pēc tam ievieto cepeškrāsnī. Cep pusstundu.
- Lai izveidotu kraukšķīgu garoza, uzmavu sagriež un cep vēl uz 15 minūtēm.
- Cepiet trauku atdzesētā veidā ar kartupeļiem franču valodā. Zaļie un dārzeņu salāti tiek piedāvāti, lai nodrošinātu, ka gaļa tiek labāk absorbēta.
Pārbaudiet cūkgaļas gatavību ar asu nazi. Ja caurduršanas laikā no gaļas izplūst dzidrs šķidrums, ir pienācis laiks izslēgt cepeškrāsni.
Plecu video recepte čehu valodā
Cūkgaļas krūtiņa ar dārzeņiem
Daudzi piekritīs, ka gaļa ir lieliski apvienota ar dārzeņiem. Pat ziemā piedzīvojumu šefpavāri tos lieto saldētos. Un sagatavojiet šādu produktu trauku:
- maza izmēra dūres;
- burkāni;
- brokoļi;
- ķirbis;
- pupiņas;
- garšvielas;
- sāls;
- augu tauki.
Ēdiena gatavošanas iespēja sastāv no vienkāršām darbībām.Pirmā lieta ir berzēt gaļu ar garšvielām, sajaucot ar sāli. Iesaiņots folijas loksnē, izkaisīts uz cepešpannas. Lai ceptu pakaišu folijā augstas kvalitātes veidā, tā tiek uzkarsēta līdz 200 grādiem, un tikai pēc tam gaļa ir uzlikta.
Pēc divām stundām cepeškrāsnī tiek izņemta cepšanas lapa, folija tiek sagriezta un pēc tam nosūta atpakaļ uguns. Kad garnele veido apmēram 15 minūtes, gaļa tiek izņemta no jauna, bet tagad dārzeņi ir novietoti ap to. Cep vēl 20 minūtes. Gatavo ēdienu vislabāk pasniedz, kamēr tas ir silts, pretējā gadījumā tas zaudēs izsmalcināto garšu un aromātu.
